PENGARUH INDUSTRI PERHOTELAN TERHADAP PENYERAPAN TENAGA KERJA DI SULAWESI SELATAN TAHUN 1990-2014 SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Meraih Gelar Sarjana Ilmu Ekonomi (S.E) pada Jurusan Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Alauddin Makassar Oleh NINDI FEBRIYANTI NIM. 10700112035 FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) ALAUDDIN MAKASSAR 2016 KATA PENGANTAR Assalamu ‘alaikum. Wr. Wb Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena dengan berkah dan limpahan rahmat serta hidayah-Nya. Sehigga penulis dapat menyusun dan menyelesaikan skripsi ini dan salawat serta doa tercurahkan kepada Baginda Muhammad SAW umat beliau yang senantiasa istiqamah dalam menjalankan ajarannya kepada seluruh umatnya. Atas izin dan kehendak Allah SWT skripsi sebagai salah satu pesyaratan untuk menyelesaikan Program Sarjana (S1) Jurusan Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar Skripsi ini berjudul “Pengaruh Industri Perhotelan Terhadap Penyerapan Tenaga Kerja di Sulawesi Selatan” telah diselesaikan sesuai dengan waktu yang telah direncanakan. Ucapan terimakasih untuk Kedua orang tua saya tercinta Ayahanda Muhammad Saleh dan Ibunda Bunga sebagai motivator yang selalu menyertai penulis dengan ketulusan doa dan restu serta dukungan moril tanpa henti kepada penulis untuk selalu optimis dan tetap semangat dalam menjalani kehidupan Penulis menyadari bahwa terselesaikannya skripsi ini adalah atas izin Allah SWT sebagai pemegang kendali dan penulis sadar bahwa dalam proses penulisan skripsi ini banyak mengalami kendala, namun berkat bantuan, bimbingan, kerjasama, dari berbagai pihak dan sehingga kendala-kendala yang dihadapi tersebut dapat diatasi dan tidak lepas dari doa dan dukungan dari segenap keluarga besar penulis yang selalu percaya bahwa segala sesuatu yang dilakukan dengan ikhlas dan tulus akan membuahkan hasil yang indah. Untuk itu pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada: 1. Bapak Prof. Dr.Musafir Pababbari, M.Si, sebagai Rektor UIN Alauddin Makassardan para Wakil Rektor serta seluruh jajarannya. 2. Bapak Prof. Dr. H. Ambo Asse, M.Ag selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Alauddin Makassar dan para Wakil Dekan. 3. Bapak Siradjuddin, SE, M.Si dan Hasbiullah, SE., M.Si. selaku Ketua dan Sekretaris Jurusan Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam atas segala kontribusi, bantuan dan bimbingannya selama ini. 4. Memen Suwandi, S.E., M.Si.,selaku pembimbing I dan Aulia Rahman S.E., M.Si., selaku pembimbing II yang telah meluangkan waktu ditengah kesibukannya untuk memberikan bimbingan, petunjuk dan arahan dalam penyusunan skripsi ini. 5. Untuk penguji komprehensif Dr. H. Abdul Wahab,SE.,M.Si,. Dr. Siradjuddin,SE., M.Si., dan Mustafa Umar, S.Ag.,M.Ag yang telah mengajarkan kepada saya tentang bahwa calon serjana harus mempunyai senjata untuk bersaing di dunia kerja. 6. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Ilmu Ekonomi yang telah memberikan ilmu pengetahuan kepada penulis selama menuntut ilmu di Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar. 7. Seluruh Pegawai, Staf akademik, Staf perpustakaan, Staf jurusan Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam yang memberikan bantuan dalam penulisan skripsi ini. 8. Terimakasih kepada kantor dinas Kebudayaan dan Kepariwisataan Provinsi Sulawesi Selatan, dinas Tenaga Kerja dan Transmigrasi Provinsi Sulawesi Selatan dan Badan Pusat Statistik Provinsi Sulawesi Selatan yang telah memberikan bantuan dan informasi kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini. 9. Untuk kakak saya Hasna Wati dan Zulizar Riduan serta keponakan yang sangat saya cintai Dzaskia Rafifa Artanti, hanya ini yang bisa mewakili tanda baktiku, hormatku, dan rasa terima kasih yang tak terhingga, kupersembahkan karya kecil ini sebagai kado yang dapat adikmu persembahkan untuk membuat kalian tersenyum bangga dan sebagai balasan atas kerja keras kalian selama ini. 10. Untuk Sahabat saya Andi Ulfa Lestari, Andi Tenri Ajeng, Eka Rezki Lestari Syam, Nur Indah, Riska Yunus, Samsuardi Said, Zulkifli Idham, Sofyan, Ayyub Yahya. Terima kasih untuk warna-warni persahabatan kita selama ini, kalian selalu menjadi alasanku untuk tetap semangat dan kalian orang yang selalu percaya bahwa saya bisa semoga kita bisa menjadi orang sukses. 11. Untuk Nuratul Awalia, Nur Syamsia, Suci Lestari, Rahma Wati terimakasih untuk semangat dan dukungannya sudah menjadi bagian dari perjalanan hidupku, semoga kita bisa menjadi orang sukses. 12. Untuk teman serumah saya yang sangat saya sayangi Sri Mulyani Endarwati, Suriana, Darmayana yang memberikan tawa saat saya penulis mulai penak dalam menyusun skripsi. Semoga bisa menjadi panutan bagi kalian nanti. 13. Untuk Sahabat terbaik yang telah menemani saya selama 10 tahun terakhir Fytrah Khaeratunnisa, Dewi Purnawati, Hadina. Terima kasih untuk semangat kalian yang tidak pernah putus. 14. Terima kasih teman-teman seangkatan Ilmu Ekonomi 2012, angkatan kita yang tersolid dan terhebat semoga semuanya tidak terlupakan dan menjadi kenangan yang indah untuk dikenang nanti. 15. Untuk keluarga besar Ilmu Ekonomi senior-senior 2010, Kak Zul, terima kasih untuk masukan-masukan dan perbincangan singkat tentang perjuangan untuk menjadi sarjana. 16. Untuk teman seperjuangan Arsi, Murni, Ina, Wiwi, Halil, Asis, Ito, Rendy, Jasmir, Kamal, Jahar, Saidin, yang setia menunggu di depan jurusan dan merasakan susahnya perjuangan untuk meraih gelar SE. 17. Seluruh teman-teman KKN Profesi Angkatan VI Kel. Tamaona Kac. Tombolo Pao Kabupaten Gowa posko II. Teman-teman posko II Astrid Rosalina, Rahma Wati, Ukhti Rezki, Asmilawati, Andi Kaerun Hidayat, Sulaiman, Isman Iskandar, Hamsir. Dua bulan merupakan waktu yang sangat berharga bagi hidup saya, bahagia telah mengenal kalian teman-teman yang luar biasa dan tak akan pernah terlupakan. 18. Buat keluarga baru saya di Makassar Om Hasanuddin, tante Marlina Sallu, Suriani Sallu, Tante Ecce, Tante Kartini Sallu, Kak Iqbal. Keluarga baru di Malino nenek Pati, kak Ana, kak Damma, Daeng tojeng, Bapaknya Kak Ana, Tante Alling, Tante singara, Nenek, Nani, Bapaknya Muly, Sisma, Lia terimakasih untuk kasih sayangnya serta doannya yang tidak pernah putus. Penulis berharap skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak dan penulis secara terkhusus. Penulis juga menyadari bahwa skripsi jauh dari kesempurnaan. Dengan segenap kerendahan hati, penulis berharap semoga kekurangan yang ada pada skripsi ini dapat dijadikan bahan pembelajaran untuk penelitian yang lebih baik di masa yang akan datang, dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya. Gowa, Agustus 2016 Nindi Febriyanti NIM. 10700112035 DAFTAR ISI HALAMAN SAMPUL ................................................................................ i PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI .................................................... ii KATA PENGANTAR ................................................................................. iii DAFTAR ISI ................................................................................................ ix DAFTAR TABEL ........................................................................................ xi DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xii ABSTRAK ................................................................................................... xiii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ................................................................................... 1 B. Rumusan Masalah Pokok Penelitian ................................................. 10 C. Tujuan Penelitian ............................................................................... 10 D. Manfaat Penelitian ............................................................................. 10 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Pengertian Tenaga Kerja .................................................................... 11 B. Jenis Tenaga Kerja ............................................................................. 12 C. Konsep Industri perhotelan ................................................................ 14 D. Hubungan Penyerapan Tenaga Kerja Dan Industri Perhotelan ........................................................................................... 19 E. Perspektif Islam tentang Kerja dan Tenaga Kerja.............................. 21 F. Penelitian Terdahulu .......................................................................... 24 G. Kerangka Pikir ................................................................................... 31 H. Hipotesis ............................................................................................. 32 BAB III MOTODE PENELITIAN A. Jenis dan Sumber Data ....................................................................... 33 B. Metode Analisis ................................................................................. 33 C. Teknik Pengolahan dan Analisis Data ............................................... 34 D. Analisis Regresi Sederhana ................................................................ 35 E. Definisi Oprasional ............................................................................ 37 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Provinsi Sulawesi Selatan .................................... 39 B. Penyerapan Tenaga Kerja dan Jumlah Hotel di Sulawesi Selatan ................................................................................................ 48 C. Hasil Analisis dan Pembahasan ........................................................