VII Congreso SEAE Zaragoza 2006 Nº 132 LA ACTIVIDAD AGRICOLA EN LA COMUNIDAD DE MADRID CORRESPONDIENTES A LA CUENCA DEL RIO HENARES M. I. Díaz Lezcano Becaria de la Agencia Española de Cooperación Internacional E.S.T.I de Montes. Universidad Politécnica de Madrid Ciudad Universitaria s/n, 28040 - Madrid e-mail: [email protected] RESUMEN La superficie cultivada en los municipios pertenecientes a la Comunidad de Madrid, según el tipo de cultivo para los herbáceos son los cereales de grano, entre los que se destaca la cebada. Las tierras de cultivos están destinadas en su mayoría a la labor de secano, agrupando los cultivos herbáceos y de barbecho, siendo la distribución completamente equitativa. Las leguminosas grano y los tubérculos representan una superficie escasa, pero en aumento. Los cultivos industriales como el girasol están perdiendo peso al igual que los cultivos forrajeros, sobre todo en los últimos años. Las hortalizas y las flores (conjunto en el que están incluidos los huertos familiares y los invernaderos), han evolucionado, incrementando su superficie de cultivo en las últimas campañas. Por lo que respecta a los cultivos leñosos se destaca que las superficies de olivar y viñedos se mantienen relativamente constantes. En cuanto a la asociación de cultivos herbáceos o barbecho con monte abierto se mantiene variable en lo referente al área. Los cultivos ecológicos se encuentran en constante aumento y dentro de ellos los cereales y leguminosas, con 1006,5 hectáreas, pastos y praderas, 1364,17 has, y el cultivo de frondosas (1884,06 has) son los que más destacan. Palabras clave: Cereales, cultivos herbáceos, barbecho, frondosas, producción ecológica. INTRODUCCIÓN La cuenca del río Henares es un espacio protegido de la Comunidad de Madrid ya que cuenta con unos candiles de areniscas de gran importancia ecológica. La agricultura en la cuenca del Henares se define por sus cultivos de cereales además de la producción hortícola. La cuenca del Río Henares abarca geográficamente dos provincias: Madrid y Guadalajara, dentro de la Comunidad de Madrid están los siguientes municipios: Ajalvir, Alcalá de Henares, Anchuelo, Camarma de Esteruelas, Cobeña, Daganzo de Arriba, Fresno del Torote, Loeches, Meco, Mejorada del Campo, Paracuellos del Jarama, Ribatejada, San Fernando de Henares, Los Santos de la Humosa, Torrejón de Ardoz, Torres de la Alameda, Valdeavero y Villalbilla Alrededor del 40-45%, de la Producción Final Agraria de la Comunidad de Madrid está constituida por la producción agrícola destacando dentro de la misma los cereales. Las subvenciones que derivan de la Política Agraria Comunitaria influyen en los cultivos predominantes, como en el caso del maíz, que está generando una especialización hacia aquellas producciones de precio garantizado. No obstante tienen cierta incidencia la producción de aceite y vino a partir de la producción de pequeñas o medianas explotaciones agrupadas en torno a cooperativas para la transformación y comercialización de los productos. Las producciones de agricultura ecológica más representativas de la Comunidad de Madrid son los cereales, ajos, legumbres, productos de panadería, con grandes expectativas de producción de aceite de oliva virgen y vino. VII Congreso SEAE Zaragoza 2006 Nº 132 METODOLOGÍA 1. Determinar la distribución general de la tierra en la Comunidad de Madrid Se recabarán datos de la Encuesta sobre Superficie y Rendimientos de Cultivos Consejería de Agricultura de la Comunidad de Madrid. 2. Establecer la superficie cultivada en la Comunidad de Madrid Con este fin se consultarán los Anuarios de Estadística Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Sector agrario - Agricultura y Ganadería. 3. Determinar la distribución de las tierras de cultivo Para ello se consultarán los Anuarios de Estadística Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Sector agrario - Agricultura y Ganadería. 4. Determinar la producción agrícola en la Comunidad de Madrid Se recopilarán datos cuali-cuantitativos de las producciones en agrícolas expresadas en toneladas y la superficie ocupada por las mismas en los municipios de la provincia de Madrid correspondientes a la cuenca del Río Henares durante 1985 y 2001, con datos obtenidos del Anuario de Estadística Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Sector agrario - Agricultura y Ganadería. 5. Determinar la producción ecológica en la Comunidad de Madrid Con este objetivo se recurrirá al Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid. 6. Definir las explotaciones agrícolas por municipio de la Comunidad de Madrid correspondientes a la cuenca del Henares Se recogerán datos de los Censos Agrarios del Instituto Nacional de Estadística. 7. Establecer los datos agrícolas por tipo de uso y sobrecarga de los municipios de la Comunidad de Madrid correspondientes a la cuenca del Henares Se recopilarán datos del S.I.G.A, Servicio Informático Geográfico Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. VII Congreso SEAE Zaragoza 2006 Nº 132 RESULTADOS Y DISCUSIÓN 1. Determinación de la distribución general de la tierra en la Comunidad de Madrid Los cultivos herbáceos, como se deduce de la Figura 1, que acompaña a este texto, ocupan el 11,53% de la superficie regional; dentro de este capítulo los cereales de grano son los que ocupan la mayor área dentro de dicha distribución. La superficie de barbechos equivale al 8,05% de la superficie total de la comunidad madrileña. En cuanto a los cultivos leñosos, los cuales igualan al 4,97% de la superficie regional, está conformado por viñedo, frutales, chopera y olivar, siendo esta última la de mayor relevancia. Los cultivos de invernadero y huertas familiares no representan una superficie significativa. El total de superficie productiva no labrada de la Comunidad de Madrid asciende a 59,60%, grupo formado por bosques, matorral, espartizal, erial y baldío, cifra con tendencia a aumentar debido a la cesión de suelo agrícola al urbanismo, la industria y las comunicaciones, además del despoblamiento de zonas deprimidas, las dificultades de la agricultura periurbana, el abandono de las tierras marginales y otras tantas motivaciones de índole sociológica y económica. El total de superficie no productiva corresponde a 15,33%, compuesta por superficie improductiva, tierra no agrícola y aguas interiores, no tiene implicancia relevante sobre la distribución general de la tierra en la Comunidad. Figura 1. Distribución general de la tierra en la Comunidad de Madrid 30 25 20 15 10 5 0 al vo sos tos i i chos Er e er grícola teriores leño hu a arb Bosques in herbáceos B s vos No a Improduct u ivos t culti Ag Cul 2. Establecimiento de la superficie cultivada en la Comunidad de Madrid La superficie cultivada en los municipios afectados a la Cuenca del Henares, perteneciente a la Comunidad de Madrid, por tipo de cultivo para los herbáceos quedaría de la siguiente forma: sin duda los más importantes son los cereales de grano, entre los que se destaca la cebada. Las leguminosas grano y los tubérculos representan una superficie escasa, pero en aumento. Los cultivos industriales como el girasol están perdiendo peso al igual que los cultivos forrajeros, sobre todo en los últimos años como puede apreciarse en la Figura 2. Las hortalizas y las flores (conjunto en el que están incluidos los huertos familiares y los invernaderos), han evolucionado, incrementando su superficie de cultivo en las últimas campañas. Por lo que respecta a los cultivos leñosos se destaca que las superficies de olivar y viñedos se mantienen relativamente constantes. En cuanto a la asociación de cultivos herbáceos o barbecho con monte abierto se mantiene variable en lo referente al área. VII Congreso SEAE Zaragoza 2006 Nº 132 Figura 2. Superficie cultivada en la Comunidad de Madrid Cereales grano Leguminosos grano Tubérculos para consumo humano Cultivos industriales 22392,2 Cultivos forrajeros 23565,1 688,4 1607 Hortalizas 1166,7 98120 8689 Flores y plantas ornamentales 5986 Frutales no cítricos 4307 2640 Viñedo 31133 Olivar Asociación de cultivos herbáceos o barbecho 3. Determinación de la distribución de las tierras de cultivo Las tierras de cultivos están destinadas en su mayoría a la labor de secano, agrupando los cultivos herbáceos y de barbecho, siendo la distribución completamente simétrica como puede observarse en Figura 3. La distribución por tierras de cultivo de labor de regadío está compuesta por cultivos herbáceos que se mantienen prácticamente constantes en dimensiones superficiales, en tanto que el barbecho es variable en cuanto a superficie ocupada. Figura 3. Distribución de las tierras de cultivo 300000 250000 200000 150000 100000 50000 0 Tierras de Secano Regadío cultivo 4. Determinación de la producción agrícola en la Comunidad de Madrid Las principales producciones agrícolas corresponden a los cereales, concretamente a la cebada y el maíz, siguiéndoles la producción de alfalfa. El rendimiento conjunto de hortalizas es ha aumentado en los últimos años. Por último la producción de uva de mesa y transformación se mantiene constante en el tiempo tal como se observa en la Figura 4. Figura 4. Producción agrícola en la Comunidad de Madrid Trigo Cebada Maíz 62,6 Patata 108,3 334,7 Alfalfa 81,4 Melón 60,8 57,2 105,0 41,2 Lechuga 22,2 Uva (mesa+trasformación) Total vino nuevo (miles hl) VII Congreso SEAE Zaragoza 2006 Nº 132 5. Determinación de la producción ecológica en la Comunidad de Madrid La evolución de la Agricultura Ecológica en Madrid ha ido en constante aumento, teniendo actualmente una superficie total inscrita de 1.303,6 ha. De ellas por tipo de cultivo, 312,8 ha de cereales y leguminosas, 55,6 ha. De hortalizas, 240 ha de olivar, 120,4 de vid, 3,5 ha de frutales de hueso y pepita, 281,6 ha de pastos, praderas y forrajes, con semillas y viveros 11 ha y 278,7 ha en barbecho o improductivas, como se aprecia en la Figura 5. Figura 5. Producción ecológica en la Comunidad de Madrid Cereales y leguminosas Olivar 7% 20% Vid 26% 7% Frondosas 4% Pastos y praderas 36% Barbecho 6.