UNIVERSITE FRANCOIS-RABELAIS TOURS Ecole doctorale Sciences de l'Homme et de la Société Année universitaire : 2006-2007 THESE POUR OBTENIR LE GRADE DE DOCTEUR DE L'UNIVERSITE DE TOURS Discipline : Archéologie présentée et soutenue publiquement Par : Nicolas POIRIER Le 14 décembre 2007 UN ESPACE RURAL EN BERRY DANS LA LONGUE DUREE : EXPERIENCE DE MICRO-ANALYSE DES DYNAMIQUES SPATIO-TEMPORELLES DU PAYSAGE ET DU PEUPLEMENT DANS LA REGION DE SANCERGUES (CHER) tel-00212332, version 2 - 23 Jan 2008 Volume 1 : Texte (I) Directeur de thèse : Elisabeth Zadora-Rio JURY : ANTOINE Annie Professeur Université de Rennes BUCHSENSCHUTZ Olivier DR CNRS UMR 8546, ENS Paris CHAREILLE Pascal PRAG Université de Tours FAVORY François Professeur Université de Franche-Comté HAUTEFEUILLE Florent MCF Université de Toulouse – Le Mirail ZADORA-RIO Elisabeth DR CNRS UMR 6173 CITERES, Tours À mes parents tel-00212332, version 2 - 23 Jan 2008 - 2 - Remerciements Mes premiers remerciements vont naturellement et sincèrement à Elisabeth Zadora-Rio, qui a accepté de diriger ce travail. Il s'en trouve enrichi de son expérience et de ses conseils. Qu'elle soit particulièrement remerciée pour sa disponibilité sans faille, particulièrement mise à l'épreuve dans les derniers mois de rédaction de ce mémoire… Ma gratitude va également aux membres du jury qui ont accepté de prendre le temps de lire ces pages. Le Conseil Régional du Centre a grandement contribué à l'aboutissement de cette recherche par l'octroi d'une bourse de trois ans qui m'a permis de m'y consacrer à plein temps. Un doctorant isolé est sans doute un doctorant perdu : l'encadrement scientifique et technique dont j'ai bénéficié au sein du Laboratoire Archéologie et Territoires (UMR 6173 CITERES) a été d'une aide déterminante dans la réalisation de ce travail, par l'organisation de séminaires de recherche réguliers et par la mise à disposition du matériel (informatique et logiciel) nécessaire. Que tous les membres du LAT soient remerciés, pour leurs compétences scientifiques et techniques, mais aussi pour l'ambiance conviviale qu'ils y font régner. L'insertion de cette recherche au sein de différents projets collectifs de rayonnement régional et national a permis – j'aurai à y revenir – de développer une indispensable approche comparative. L'accueil qui m'a été réservé depuis 2001 au sein du "PCR Berry" a profité à ce travail par la mise à disposition de données acquises auprès de l'IGN et par le financement d'un stage d'une semaine de tel-00212332, version 2 - 23 Jan 2008 prospections. Merci donc à tous les chercheurs participant à ce projet, et particulièrement aux responsables du projet, passés, actuels et futurs : O. Buchsenschütz et F. Dumasy, A. Maussion et V. Stauner, C. Gandini et L. Laüt. De même, l'opportunité qui m'a été donnée de participer aux travaux du programme Archaedyn de l'ACI "Espaces et territoires" (2004-2007) a permis de confronter les évolutions lisibles dans la région de Sancergues à celles d'autres micro-régions de France. Je tiens à remercier particulièrement les coordinateurs du programme, F. Favory et L. Nuninger, pour la confiance qu'ils m'ont accordée en me confiant la co-animation d'un groupe de travail. Merci également à mon indispensable binôme, E. Fovet, pour son sens de l'organisation et sa fermeté dans la "relance" ! - 3 - Merci à F. Tolle pour sa collaboration dans la définition des indices de stabilité de l’occupation agraire. Une grande part des résultats obtenus au cours de cette recherche est due au renouvellement des connaissances sur l'occupation du sol de la micro-région étudiée venues des prospections au sol. Ma profonde gratitude va donc aux bénévoles du Groupe de Recherches Archéologiques et d'Histoire Locale (GRAHL) de Sancergues qui m'ont suivi quand, un soir de novembre 2002 je leur proposais d'arpenter avec moi les champs de la région. Le dynamisme de cette association a en outre permis d'impliquer la population locale dans cette recherche, et ainsi de faire remonter des informations précieuses. Merci tout particulièrement à P. Delval, M. Blayac, C. Roberge, A. Pisani et F. Bezet pour leur investissement. Ce terrain d'étude a eu la chance d'accueillir pendant trois campagnes le stage de prospection au sol imposé aux étudiants de Licence de l'Université de Tours. L'aide précieuse de tous les étudiants qui ont participé aux prospections à Sancergues est un élément déterminant dans l'acquisition des données archéologiques dans un temps "raisonnable". Qu'ils en soient tous remerciés, ainsi que l'association ARCHEA (Association en Région Centre pour l'Histoire et l'Archéologie) qui a financé l'intégralité de ces stages placés sous la responsabilité d’A. Ferdière qui a également toute ma gratitude. Merci aux municipalités des communes de Charentonnay, Sancergues et Saint-Martin-des- Champs qui ont soutenu cette recherche, soit en accordant une aide financière au GRAHL pour l'organisation des prospections, soit en mettant à disposition des locaux pour traiter et stocker le mobilier récolté. tel-00212332, version 2 - 23 Jan 2008 De même, le Service Régional de l'Archéologie doit être remercié pour l'octroi des autorisations de prospection et des financements qui ont notamment permis l'acquisition de la carte géologique au 1/50 000. Ma reconnaissance va particulièrement à S. Lauzanne pour le suivi des opérations. Mes remerciements vont également aux exploitants agricoles de la région qui ont bien voulu tolérer nos passages sur leurs parcelles, et particulièrement à MM. Brunet, Davril et Lauvergeon qui sont allés au-delà de la simple tolérance, et ont enrichi cette recherche de leurs connaissances ou par la mise à disposition de données issues de l'"agriculture de précision". - 4 - La coopérative agricole Episcentre a bien voulu me transmettre les cartes de résistivité électrique et les dosages géochimiques réalisés sur les parcelles de la zone étudiée. Merci particulièrement à M. Chalat qui a bien voulu me recevoir. Le personnel des Archives Départementales du Cher doit être également remercié pour sa disponibilité. La réalisation d'une thèse est finalement un travail d'équipe : ma profonde gratitude va à tous les doctorants et amis du LAT qui ont contribué à ce travail par les échanges que nous avons eu continuellement, dans des cadres formels et informels, en séminaire comme au déjeuner, ou à la pause-café. Le climat d'entraide et d'encouragement mutuel qui a régné sur le plateau technique, d'Anatole à Ferdinand, a constitué un élément d'équilibre indispensable. Merci donc aux anciens (O. Marlet, M. Fondrillon, E. Marot, A. Moreau, F. Poupon, O. Cotté, M. Salin et D. Germinet), aux "collègues" (A. Laurent, J. Boudeau, V. Hirn, M.-L. Senegas) et aux plus jeunes (J. Courtois, C. Driard, B. Lefebvre, M. Le Couédic, E. Marot). Et comme il n'y a pas que le travail dans la vie, merci enfin à ma famille, mes parents, mon frère, pour leur soutien et leur regard parfois dubitatif mais toujours bienveillant sur mes occupations. Merci à toute la troupe de l'AEP de Couy, et à ses piliers Policard, Morel, Dousset et les autres, pour les moments d'évasion sur scène, en coulisse, ou sur le caprinodrome. Merci à mes amis B. Toton, N. Kachaden, A. Garcia, L. Serier, D. Godignon et J. Babillot pour leurs encouragements et les moments de détente que nous partageons. tel-00212332, version 2 - 23 Jan 2008 - 5 - Sommaire Introduction………………………………………………………………………………. - 16 - Première partie : définition des cadres scientifiques et méthodologiques Chapitre 1 : Contextes scientifique et géographique de l’étude.......................................... - 18 - 1.1. Position du sujet. ...................................................................................................... - 19 - 1.1.1. Les objectifs de l'étude. ..................................................................................... - 19 - 1.1.2.1. La micro échelle spatiale............................................................................ - 22 - 1.1.2.2. Le temps long............................................................................................. - 24 - 1.1.2. Éléments de méthodologie. ............................................................................... - 27 - 1.1.2.1. Pluralité des sources................................................................................... - 27 - 1.1.3.2. Régressivité l'étude..................................................................................... - 28 - 1.2. Le contexte de la recherche...................................................................................... - 30 - 1.2.1. Archéologie du peuplement, archéologie du paysage : quelques éléments d'historiographie.......................................................................................................... - 30 - 1.2.1.1. L'archéologie du peuplement : de la toponymie à l'analyse systémique.... - 30 - 1.2.1.2. Les approche du paysage : celle des archéologues et celle des historiens. - 34 - 1.2.2. Historique de la recherche en Berry et dans la micro-région étudiée. .............. - 37 - 1.2.3. Le PCR « De la cité des Bituriges au Berry : approches spatiales »................. - 40 - 1.2.4. Le programme Archaedyn de l'ACI « Espaces et Territoires »......................... - 42 - 1.3. La zone d'étude......................................................................................................... - 44 - 1.3.1. Localisation et contexte géographique.............................................................. - 44 - 1.3.2. Quelques éléments du paysage actuel