Tradizione e innovazione Oltre dieci anni di esperienza ci hanno insegnato che avere una solida base, legata alla tradizione, è fondamentale. Ispirandosi alla pizza “a rot 'e carr” della storica Pizzeria Da Michele, Angioletto Tramontano ha prima creato la sua personalissima Style, ora disponibile per tutte le nostre pizze, e poi ha prestato grandissima attenzione agli impasti, per i quali è stata prevista una sala ad hoc in cui nascono e crescono panetti di ogni tipo. Uno spazio con un forno dedicato è stato predisposto anche per i prodotti senza glutine, cosi da garantire la lavorazione di un prodotto interamente incontaminato. Impasti +1,50 Semi-integrale Buone caratteristiche nutrizionali, accompagnate dal gusto tradizionale. Multicereali Sapore inconsueto, ma invitante, ottenuto grazie alla macinazione di sette cereali. Grano arso Sentore di cotto e affumicato conferiti dalla tostatura del frumento. Curcuma Colore giallo ocra, sapore delicato con numerose proprietà benefiche. Style +1,50 Baby -1,00 Maggiore stesura del panetto, Grammatura ridotta, 40 cm di pura napoletanità. ideale per i bambini. Disponibile su tutte le pizze. Disponibile su pizze selezionate. Senza Lattosio +0,00 Gluten Free +0,00 Bontà inalterata, Forno dedicato, anche per gli intolleranti al latte. ambiente incontaminato al 100%. Disponibile su tutte le pizze. Disponibile nella sezione dedicata. Servizio e coperto 1,50 SENZA GLUTINE ANTIPASTI Panzarotto 1,00 patate, parmigiano, pepe, prezzemolo Patatine fritte 2,00 prodotto surgelato Ricottine 5 pezzi 4,00 ricotta di bufala, pecorino, pepe, salame dolce, provola PIZZE Pizza del giorno 6,00 a scelta del pizza-chef, chiedi al personale di sala Antico borgo 6,50 mozzarella e all'uscita melanzane arrostite, ciliegine di bufala DOP, pancetta, scaglie di parmigiano Casa Barone 7,00 mozzarella, pancetta, pepe e all'uscita scaglie di ricotta stagionata, pomodorino giallo Da Michele 6,50 macchiata, salsiccia e all'uscita ciliegine di bufala DOP, scaglie di parmigiano Diavola 5,00 pomodoro, mozzarella, salame piccante Margherita 3,50 pomodoro, mozzarella, basilico, olio evo Marinara 3,00 pomodoro, origano, aglio, olio evo Primavera 6,00 mozzarella, pomodorini e all'uscita rucola, scaglie di parmigiano, prosciutto crudo SENZA GLUTINE Pullecnell 5,00 pomodoro, mozzarella, basilico, olio evo e all'uscita ciliegine di bufala DOP Regina 6,00 scarpariello, mozzarella, ciliegine di bufala DOP, basilico, parmigiano Salsiccia e friarielli 5,50 mozzarella, friarielli, salsiccia Valico 7,00 provola, salsiccia rossa di Castelpoto Slow Food e all’uscita stracciata di bufala, scarola riccia condita DOLCI Scazzuoppoli classici fatti in casa - per 2 persone 5,00 pasta fritta lievitata 24 ore con crema alla nocciola, zucchero a velo Scazzuoppoli di montagna fatti in casa - per 2 persone 6,00 pasta fritta lievitata 24 ore con crema ai frutti di bosco, zucchero a velo BIRRE Export Super 8 5,00 La Export della gamma Super 8 è una birra chiara a bassa fermentazione, dal contenuto alcolico moderato. Grazie al forte innovamento tecnologico questa birra vanta solo 5 ppm di glutine (il limite di legge è 20 ppm) Produttore Haacht Brewery Paese Belgio Stile Premium Pils Dimensione 33cl. Grado Alcolico 4,8% ANTIPASTI Lo Street Food partenopeo Arancino a modo nostro 1,50 riso, ragu,' piselli Battilocchio napoletano 6,00 pomodoro, mozzarella, ricotta, ciccioli, pepe, basilico, parmigiano Frittatina con ragu' 2,50 pasta, besciamella, provola di Agerola, pisellini, mortadella, pecorino, pepe Frittatina Gourmet 2,50 a scelta del pizza-chef Montanara 3,50 pomodoro, provola, pepe, parmigiano Montanara Gourmet 5,00 a scelta del pizza-chef Panzarotto 1,00 patate, parmigiano, pepe, prezzemolo Panzarotto Gourmet 2,00 a scelta del pizza-chef Patatine fritte 2,00 prodotto surgelato Patatine chips 2,00 patate olandesi fritte artigianali Ricottine 5 pezzi 4,00 ricotta di bufala, pecorino, pepe, salame dolce, provola Scazzuoppoli salati al pomodoro per 2 persone 4,00 pasta fritta lievitata 24 ore, pomodoro, parmigiano, basilico Scazzuoppoli salati in tre varianti per 2 persone 6,00 pasta fritta lievitata 24 ore, ragu,' crema di pistacchi, fonduta ai quattro formaggi Chips di melanzane 4,00 chips di melenzane fritte ANTIpasti Le Specialità Bacetti di bufala 10 pezzi 5,00 ciliegine di bufala DOP Paccheri ripieni e fritti 3 pezzi 4,00 ricotta, salsiccia, pecorino, provola, servito su letto di pomodoro e all’uscita scaglie di ricotta stagionata Prosciutto crudo di Parma 5,00 prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 18 mesi Tronchetto ‘O Sarracin 6,00 ripieno con mozzarella, funghi porcini e all’uscita pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano, ciliegine di bufala DOP Tronchetto Antico borgo 6,00 ripieno con mozzarella, pancetta, melanzane arrostite e all’uscita scaglie di parmigiano, ciliegine di bufala DOP Zizzona di Battipaglia per 4 persone 10,00 mozzarella di bufala DOP da 500 gr PIZZE Le Esclusive Angioletto 7,00 impasto semi-integrale macchiata, mozzarella, pecorino, ciccioli, pepe consigliata con Il Chiostro Pale Ale Antico borgo 6,50 mozzarella e all'uscita melanzane arrostite, ciliegine di bufala DOP, pancetta, scaglie di parmigiano consigliata con Ichnusa Non Filtrata Ariccia 7,00 mozzarella, parmigiano, pomodorini, porchetta di Ariccia IGP, funghi porcini Carmencita 5,50 mozzarella, patate al forno, funghi porcini e all'uscita scaglie di parmigiano Casa Barone 7,00 mozzarella, pancetta, pepe e all'uscita scaglie di ricotta stagionata, pomodorino giallo consigliata con Hacker-Pschorr Hefe Weisse Corbara 6,00 mozzarella, corbarino DOP, basilico, parmigiano e all’uscita olio evo consigliata con Hacker-Pschorr Munchner: Hell Core a metà 6,00 mozzarella, crema di noci, patate viola, lardo Culatello 5,50 mozzarella, culatello di Parma DOP, ciliegine di bufala DOP Da Michele 6,50 macchiata, salsiccia e all'uscita ciliegine di bufala DOP, scaglie di parmigiano consigliata con Hacker-Pschorr Dunkel De Sica 6,50 mozzarella, zucca, salsiccia, melanzane arrostite e all’uscita trito di rucola PIZZE Don Antonio 6,50 mozzarella, pesto di pistacchio di Bronte DOP, mortadella Bologna IGP consigliata con impasto alla curcuma Fitness 6,50 mozzarella e all'uscita bresaola, rucola, scaglie di parmigiano GGGenovesi 7,00 cornicione ripieno di ricotta, mozzarella, pesto alla genovese, pomodorino giallo, salsiccia consigliata con Il Chiostro Belgian Dark Mammà 7,00 mozzarella di bufala DOP, ragu 'di carne tritata, cipollotto nocerino e all’uscita scaglie di Provolone del Monaco Marechiaro 6,50 mozzarella e all’uscita ricotta, pomodorini, prosciuttini di crudo piccanti, ciliegine di bufala DOP Mari 'Mari ' 5,50 mozzarella, pancetta, scarpariello, melanzane a funghetto, basilico consigliata con Alken Maes Judas Me crer’ 6,50 mozzarella di bufala DOP, melanzane a funghetti, pomodorini, salsiccia rossa di Castelpoto Slow Food consigliata con impasto semi-integrale Mondial 6,50 mozzarella, ricotta e all’uscita prosciutto crudo, pomodorini, ciliegiene di bufala DOP Nocera 7,00 mozzarella di bufala DOP, prosciutto cotto contadino affumicato, cipollotto nocerino e all'uscita scaglie di pallone di Gravina stagionato Slow Food consigliata con Il Chiostro Strong Ale ‘O Sarracin 6,50 macchiata, mozzarella, salsiccia, funghi chiodini e all'uscita galbanone, scaglie di parmigiano consigliata con Ichnusa Non Filtrata Pallone di Maradona 7,00 mozzarella, pomodorino giallo, funghi porcini, scaglie di pallone di Gravina stagionato Slow Food pizze Perseveranza 7,00 mozzarella, pesto di basilico, pomodorino giallo e all’uscita lardo di colonnata IGP, ciliegine di bufala DOP consigliata con Il Chiostro Gold Ale Pino Daniele 6,50 mozzarella, patate al forno, peperoni, salsiccia consigliata con Hacker-Pschorr Dunkel Pullecnell 5,00 mozzarella, pomodoro, basilico, olio evo e all'uscita ciliegine di bufala DOP Quattrodori 6,50 mozzarella, pomodorino giallo, pomodorino rosso del Piennolo del Vesuvio DOP, pomodoro San Marzano DOP a filetti, corbarino DOP, olio evo consigliata con Alhambra Reserva 1925 Regina 6,00 scarpariello, mozzarella, ciliegine di bufala DOP, basilico, parmigiano San Marzano 6,50 mozzarella, pomodoro San Marzano DOP a filetti, ciliegine di bufala DOP, basilico e all’uscita olio evo consigliata con impasto al grano arso Te 'Fatt Capac 6,50 mozzarella, porchetta di Ariccia IGP, purè di patate, parmigiano consigliata con Il Chiostro Pale Ale Toto' 3,00 macchiata, basilico e all'uscita scaglie di parmigiano Valico 7,00 provola, salsiccia rossa di Castelpoto Slow Food e all’uscita stracciata di bufala, scarola riccia condita consigliata con Hacker-Pschorr Hefe Weisse Via Falcone 6,50 mozzarella, pomodorino giallo, ciccioli, ricotta di bufala DOP e all’uscita trito di rucola PIZZE Le CLASSICHE 4 formaggi 5,00 mozzarella, provola, gorgonzola, scaglie di parmigiano, galbanone consigliata con Il Chiostro Strong Ale Diavola 5,00 pomodoro, mozzarella, salame piccante Margherita 3,50 pomodoro, mozzarella, basilico, olio evo consigliata nel formato Style, disponibile in versione Baby Marinara 3,00 pomodoro, origano, aglio, olio evo consigliata nel formato Style, disponibile in versione Baby Napoletana 3,50 pomodoro, acciughe, origano, aglio, olio evo Ortolana 5,50 macchiata, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni consigliata con Il Chiostro Gold Ale Primavera 6,00 mozzarella, pomodorini e all'uscita rucola, scaglie di parmigiano, prosciutto crudo Salsiccia e friarielli 5,50 mozzarella, friarielli, salsiccia consigliata con La Rossa del Brenta Siciliana 5,00 pomodoro, mozzarella,