UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS CARRERA DE INGENIERIA AGRONÓMICA ARP DE SEMILLAS DE BRÓCOLI (Brassica oleracea L. var. italica) Y DE PLANTAS A RAÍZ DESNUDA DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L.) ORIGINARIAS DE ESPAÑA. TRABAJO DE GRADO PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA AGRÓNOMA BLANCA ISABEL NOBOA CHICAIZA TUTOR: ING. AGR. NICOLA MASTROCOLA M.Sc. QUITO, DICIEMBRE 2016 DEDICATORIA A Dios A mis padres Blanca y César A mis hermanos Andrea y Alejandro ii AGRADECIMIENTO Un sincero agradecimiento a AGROCALIDAD por ser la institución que colaboró con el desarrollo de esta investigación y a la Ing. Sandy Serrano por su conocimiento, orientación y disposición durante este tiempo. A la Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas y sus docentes por sus enseñanzas tanto de la profesión como de la vida, impulsándome a seguir siempre adelante. Mi agradecimiento hacia Dios quien ha forjado mi camino y me ha guiado en el sendero correcto, por sus bendiciones y misericordia, que a pesar de mi debilidad e inconstancia sigue obrando maravillas en mi vida. A mis padres Blanca y César por su apoyo, sacrificio y sobre todo por confiar en mi. Muchos de mis logros se los debo a ustedes entre los que se incluye este. A mis hermanos Andrea y Daniel, por tantos momentos bellos que hemos compatido, por su apoyo incondicional y por ser un ejemplo, ustedes son la mayor bendición y alegría. A mi abuelita “Manina” que aunque ya no esté presente es el angel que me cuida desde el cielo. Lo más lindo que hizo Dios -dice la biblia- fue la familia, gracias a ustedes por estar conmigo en todo momento, los amo. iii AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL Yo, BLANCA ISABEL NOBOA CHICAIZA, en calidad de autor del trabajo de investigación o tesis realizada sobre: "ARP DE SEMILLAS DE BRÓCOLI (Brassíca olerácea L. var. itálica) Y DE PLANTAS A RAÍZ DESNUDA DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L.) ORIGINARIAS DE ESPAÑA", por la presente autorizo a la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR, hacer uso de todos los contenidos que me pertenecen o de parte de los que contiene esta obra, con fines estrictamente académicos o de investigación. Los derechos que como autor me corresponden, con excepción de la presente autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los artículos 5, 6, 8, 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su Reglamento. Quito, 15 Noviembre del 2016 Blanca Isabel Noboa Chicaiza C.1.1720994092 E-mail: [email protected] IV Av. Eloy Alfaro N30-350 y Amazonas Edif. MAGAP, Piso 9 Código Postal: 170516 Telf: (593) 2 2567 232 ÍX U CAUME>0& *aO [email protected] www.agrocslidad.gob.ee Oficio Nro. MAGAP-CSV/AGROCALIDAD-2016-000682-OF Quito, D.M., 08 de noviembre de 2016 Asunto: Aprobación del estudio de ARP de semilla de brócoli y plantas a raíz desnuda de frambuesa originarias de España Señor Ingeniero Antonio Gaybor Secaira Decano Facultad de Ciencias Agrícolas UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR En su Despacho De mi consideración: Como es de su conocimiento la Srta. Blanca Isabel Noboa Chicaiza se encuentra realizando el estudio de Análisis de Riesgo de Plagas (ARP) para el establecimiento de requisitos fi tosan i tari os de importación de semillas de brócoli (Brassica olerácea var. itálica) y plantas a raíz desnuda de frambuesa (Rubus idaeus) originarias de España, con la finalidad de obtener el título de Ingeniera Agrónoma; al respecto le comunico que hemos finalizado la revisión del proyecto de tesis, documento que cuenta con las correspondientes firmas y sellos de aprobación por parte de AGROCALIDAD para ser entregado a la Universidad Central del Ecuador. Adicionalmente le comunico que mediante el Oficio Nro. MAGAP-CSV/AGROCALIDAD-2016-000053-OF del 28 de enero del 2016, se solicita que las tablas de potencial de malezas, listado mundial y el cuadro de categorización de los estudios de Análisis de Riesgo de Plagas (ARP), no deben ser publicados ni subidos en la web, con el fin de evitar inconvenientes con los países con los cuales negociaremos los requisitos fitosanitarios de importación de los productos mencionados. Particular que pongo en su conocimiento para los fines pertinentes. Con sentimientos de distinguida consideración. Atentamente, ónica Andrea Gallo Lara RDINADORA GENERAL DE SANIDAD VEGETAL SUBROGANTE CERTIFICACIÓN En calidad de tutor del trabajo de graduación cuyo título es: "ARP DE SEMILLAS DE BRÓCOLI (Brassica olerácea L. var. itálica) Y DE PLANTAS A RAÍZ DESNUDA DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L) ORIGINARIAS DE ESPAÑA", presentado por la señorita BLANCA ISABEL NOBOA CHICAIZA previo a la obtención del Título de Ingeniera Agrónoma, considero que el proyecto reúne los requisitos necesarios. Tumbaco, 15 Noviembre del 2016 Ing. Agr. Nicola Mastrocela, M.Sc. TUTOR Tumbaco, 15 Noviembre 2016 Ingeniero Carlos Alberto Ortega, M.Sc. DIRECTOR DE CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA Presente Señor Director: Luego de las revisiones técnicas realizadas por mi persona de trabajo de graduación "ARP DE SEMILLAS DE BRÓCOLI (Brassica olerácea L. var. itálica) Y DE PLANTAS A RAÍZ DESNUDA DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L.) ORIGINARIAS DE ESPAÑA", llevado a cabo por la señorita BLANCA ISABEL NOBOA CHICAIZA, de la Carrera Ingeniería Agronómica, ha concluido de manera exitosa, consecuentemente el indicado estudiante podrá continuar con los trámites de graduación correspondientes de acuerdo a lo que estipula las normativas y disposiciones legales. Por la atención que se digne dar a la presente, reitero mi agradecimiento. Atentamente, Ing. Agr. Nicola Mastrocola, M.Sc. TUTOR vi J "ARP DE SEMILLAS DE BRÓCOLI (Brassica olerácea L. var. Itálica) Y DE PLANTAS A RAÍZ DESNUDA DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L.) ORIGINARIAS DE ESPAÑA" APROBADO POR: Ing. Agr. Nicola Mastrocola, M.Sc. TUTOR Lie. Diego Salazar, Mag. PRESIDENTE DEL TRIBUNAL Ing. Agr. Clara Iza, M.Sc. PRIMER VOCAL DEL TRIBUNAL In.Agr. Valdano Tafur, Esp. SEGUNDO VOCAL DEL TRIBUNAL 2016 Vil CONTENIDO CAPÍTULOS PÁGINAS 1. INTRODUCCIÓN 1 2. REVISIÓN DE LITERATURA 3 2.1. Organización Mundial de Comercio (OMC) 3 2.2. Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF) 3 2.3. La Comunidad Andina (CAN) 3 2.4. Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias (NIMF) 3 2.5. Análisis de Riesgo de plagas (ARP) 4 2.6. El Brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) 7 2.6.1. Origen 7 2.6.2. Taxonomía 7 2.6.3. Importancia Económica y Distribución del cultivo en el Ecuador 7 2.6.4. Exportación de brócoli del Ecuador 8 2.6.5. Producción de brócoli en España 8 2.6.6. Botánica 8 2.6.7. Ciclo vegetativo 9 2.6.8. Requerimientos Edafoclimáticos 9 2.6.9. Siembra 9 2.6.10. Variedades 10 2.6.11. Fases del cultivo 10 2.6.12. Cosecha 11 2.6.13. Poscosecha 11 2.6.14. Valor Nutricional 11 2.7. La Frambuesa (Rubus idaeus L.) 12 2.7.1. Origen 12 2.7.2. Taxonomía 12 2.7.3. Importancia Económica y Distribución Geográfica 12 2.7.4. Cultivo de frambuesa en Ecuador 13 2.7.5. Cultivo de frambuesa en España 13 2.7.6. Botánica 13 2.7.7. Requerimientos Agroclimáticos 14 2.7.8. Labores pre siembra 15 2.7.9. Variedades 15 2.7.10. Podas 16 2.7.11. Cosecha 16 2.7.12. Rendimiento 17 2.7.13. Poscosecha 17 2.7.14. Valor Nutricional 17 3. MATERIALES Y MÉTODOS 18 3.1. Ubicación 18 3.2. Materiales 18 viii CAPÍTULOS PÁGINAS 3.3. Métodos 18 3.3.1. ETAPA I. INICIO DEL PROCESO DE ARP 18 3.3.2. ETAPA 2: EVALUACIÓN DE RIESGO DE PLAGAS 22 3.3.3. ETAPA 3. MANEJO DEL RIESGO DE PLAGAS 28 3.3.4. DOCUMENTACIÓN 29 3.3.5. ELABORACIÓN DE FICHAS TÉCNICAS 30 4. RESULTADOS 31 4.1. ETAPA 1. INICIO DEL PROCESO DE ARP PARA SEMILLAS DE BRÓCOLI (Brassica oleracea L. var. italica) ORIGINARIAS DE ESPAÑA 31 4.2. ETAPA 2. EVALUACIÓN DEL RIESGO DE PLAGAS CUARENTENARIAS QUE AFECTAN A LAS SEMILLAS DE BRÓCOLI (Brassica oleracea L. var. italica) ORIGINARIAS DE ESPAÑA 99 4.3. ETAPA 3. MANEJO DEL RIESGO DE PLAGAS PARA LA IMPORTACIÓN DE SEMILLAS DE BRÓCOLI (Brassica oleracea L var. italica) PARA LA SIEMBRA ORIGINARIAS DE ESPAÑA 137 4.4. ETAPA 1. INICIO DEL PROCESO DE ARP PARA PLANTAS A RAÍZ DESNUDA DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L.) ORIGINARIAS DE ESPAÑA 139 4.5. ETAPA 2. EVALUACIÓN DEL RIESGO DE PLAGAS CUARENTENARIAS QUE AFECTAN A LAS PLANTAS A RAÍZ DESNUDA DE FAMBUESA (Rubus idaeus L.) ORIGINARIAS DE ESPAÑA 266 4.6. ETAPA 3. MANEJO DEL RIESGO DE PLAGAS PARA LA IMPORTACIÓN DE PLANTAS A RAÍZ DESNUDA DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L.) ORIGINARIAS DE ESPAÑA 395 5. CONCLUSIONES 397 6. RECOMENDACIONES 399 7. RESUMEN 400 SUMMARY 399 8. REFERENCIAS 402 9. ANEXOS 488 ix ÍNDICE DE ANEXOS ANEXOS PAG. 1. Ficha técnica de Pseudomonas cichorii 492 2. Ficha técnica de Pseudomonas viridiflava 498 3. Ficha técnica de Albugo candida 504 4. Ficha técnica de Ascochyta sp. 511 5. Ficha técnica de Mycosphaerella brassicicola 516 6. Ficha técnica de Sclerotinia minor 521 7. Ficha técnica de Plodia interpunctella 527 8. Ficha técnica de Cirsium arvense 533 9. Ficha técnica de Sisymbrium irio 541 10. Ficha técnica de Rhizobium rhizogenes 546 11. Ficha técnica de Rhodococcus fascians 553 12. Ficha técnica de Phytophthora cryptogea 560 13. Ficha técnica de Phytophthora drechsleri 567 14. Ficha técnica de Phytophthora fragariae 573 15. Ficha técnica de Phytophthora megasperma 578 16. Ficha técnica de Phytophthora syringae 583 17. Ficha técnica de Elsinoë ampelina 588 18. Ficha técnica de Hydraecia micacea 594 19. Ficha técnica de Lasioptera rubi 599 20. Ficha técnica de Ostrinia nubilalis 603 21.