Vechtdalstreek- product in Zwolle In de provincie Overijssel wordt flink aan de weg getimmerd met streekproducten. Elke Overijsselse streek heeft zijn eigen merk. Boeren in het Vechtdal openden onlangs een boerderijwinkel in hoofdstad Zwolle. Kaasboerderij Heileuver levert de kaas. Een deel van de pui van de boerderijwinkel in Zwolle. tekst: henK tEn Have – fOtO: JaspEr lEntZ kocht in de winkel en aan de horeca.” Naast de winkel bevindt zich restaurant Vidiveni dat ook producten uit de winkel afneemt. Zowel het restaurant als de boerderij- winkel bieden mensen met een beperking een leer-werkplek. Ander publiek Voor haar winkels heeft Vechtdalmarke drie verkoopsters aangetrokken. Zij worden aan- gevuld door mensen uit de vof. Volgens Joke trekken de winkels in Ommen en Dalfsen een ander publiek dan de nieuwe vestiging in Zwolle. “In Ommen en Dalfsen kennen veel mensen wel een van de boeren van Vechtdalmarke. Het is er ook een zaak van vertrouwen en gunnen. Dat is in Zwolle niet automatisch het geval. Dat vraagt om een andere, professionelere verkooptechniek. Daarom volgen mensen die in de winkel staan een cursus.” echtdal Streekproducten, (H)eerlijk Marinus Post en Joke van de Crommert van Joke en Marinus denken dat Vechtdalmarke IJsseldelta, Twentse Streekproducten, kaasboerderij Heileuver in Dalmsholte bij met de winkel in Zwolle een belangrijker V Sallands Best, het zijn allemaal Ommen zijn lid van de vof en produceren afzetkanaal voor hun boerenkaas gaat worden. streekproductenmerken in de provincie Boerenkaas voor de boerderijwinkels van “Er komt een grote groep aan met kleine Overijssel. Onder al deze merken worden Vechtdalmarke. “Tien jaar geleden werd de kinderen die geïnteresseerd is in streek- ook boerenkaas en boerderijzuivelproducten winkel in Ommen geopend en zeven jaar producten. Ook yuppen ontdekken streek- verkocht. later de winkel in Dalfsen. En sinds juni is er producten. Beide groepen zijn makkelijker In het Vechtdal, in Noordoost-Overijssel, de derde boerderijwinkel, in Zwolle. De tijd te bereiken in een stad.” vormen acht boerenbedrijven samen de vof was er rijp voor”, vertelt Joke. In de winkel Melkveehouder Anton Koddenhof is voor- Vechtdalmarke (voorheen Groene Marke) zijn de producten van boeren uit het Vechtdal zitter van Vechtdalmarke. Hij geeft aan dat om hun streekproducten te vermarkten. verkrijgbaar, maar ook een aantal boerderijen Vechtdalmarke graag op meer plekken in Vechtdalmarke heeft inmiddels drie rondom Zwolle bieden er hun producten Overijssel streekproducten wil gaan verko- ge zamenlijke boerderijwinkels: in Dalfsen, aan. Zo levert Erf 1 in Kampen de boerderij- pen. “De boerderijwinkel in Zwolle is een Ommen en Zwolle. De boerderijwinkel in de zuivel. Joke: “Er is ook iemand die broodjes mooie nieuwe stap .” Overijsselse hoofdstad, aan de rand van het en taarten bakt in de winkel. Broodjes centrum, werd afgelopen juni geopend. belegd met streekproducten worden ver- augustus 2014 De Zelfkazer 19.