PASTICCERIA FRESCA LE BRIOCHE CLASSICHE LE “SPECIALI” Crostata con crema pasticcera e lamponi Liscia La rossa 5,50 € 1,50 € Brioche farcita con confettura di lamponi 160%, coperta di streusel ai lamponi Crostata con crema al mascarpone e mirtilli Centosessanta 2,50 € 5,50 € Confettura di albicocche al 160% 1,80 € La nera Frolla al pistacchio, lamponi e tonka Impasto al cacao, crema pasticciera 6,00 € Crema alla vaniglia del Madagascar al cioccolato fondente 1,80 € e pepite croccanti al cioccolato Crostata al limone e meringa 2,50 € 5,00 € Crema di nocciole 1,80 € Treccia al caffè Mele&Té bianco 3,00 € Sablé alle noci, pain de gênes, mele caramellate Pain au chocolat e crema chantilly al té bianco al bergamotto 1,50 € Zenzero e gianduia 6,00 € 2,00 € Girella uvetta e cannella Crostata al cioccolato BUON1,80 € Focaccina dolce 5,00 € 2,00 € Doppio biscotto con cioccolato fondente Kouign-amann e polpa di lamponi LE SFOGLIE 2,00 € (vegan) Brioche vegana 5,00 € Liscia/Albicocca/Lampone Pere e cioccolato Sfogliatina alla crema 2,00 € 2,00 € Biscotto al grano saraceno con gelatina di pere Integrale 100% e mousse al cioccolato fondente 63% Kipfel alle mandorle e crema Liscia o con miele biologico 6,00 € 2,50 € 2,00 € Sacher Pavé 5,00 € GIO LE SALATE A seconda della stagione l’offerta di pasticceria fresca è completata da torte monoporzione fuori menù: dai un occhio al banco. Prosciutto cotto e fontal 4,50 € LA COLAZIONE PANETTONE TUTTO L’ANNO! Rucola, latteria e maionese DELLA NONNA! Ordina una fetta del nostro panettone fatta in casa Pane e crema di nocciole artigianale 4,50 € Pane, burro e marmellata 3,50 € Pane burro e miele biologico Salmone, ricotta e olive 3,50 € 6,00 € * Il nostro laboratorio utilizza farina di frumento, frutta secca, frutta a guscio, uova, latte, soia, sedano, senape. Per ogni ulteriore informazione chiedi ai ragazzi in sala. Servizio — 1,00 € RNOServizio — 1,00 € CAFFETTERIA CAFFETTERIA DOLCE Caffè espresso CAFFÉ FILTRATO LATTE+ BARBAJADA 1,20 € Il nostro filtrato con caffè proveniente Crema di latte, cioccolata fondente Cioccolata, caffè, crema di latte delle migliori torrefazioni italiane. e pepite di cioccolato e granella di fave di cacao Marocchino 4,00 € 4,00 € 3,00 € 1,60 € Americano Base espresso 1,50 € FLAT WHITE BICCHIERINO CHAI LATTE Una proposta che varia regolarmente. Cioccolata fondente 70% con crumble Servito nella nostra mug Corretto Scopri il caffè del momento. ai lamponi e cioccolato bianco con spolverata di cannella 2,20 € 3,50 € 4,00 € 4,00 € Cappuccino 1,70 € 2,50 € BEVANDE Latte macchiato TÈ E INFUSI 1,70 € 2,50 € Succhi di frutta/Bibite Estratto fresco TUTTE QUESTE PREPARAZIONI Earl Grey imperiale Succhi biologici/Coca, aranciata, gassosa, Mela, carota, limone, curcuma e zenzero SONO DISPONIBILI ANCHE CON: Tè nero classico profumato al bergamotto limonata, chinotto, tonica, spuma Melograno, mela, limone, zenzero e menta 3,50 € 4,50 € Latte di soia 4,00 € +0,60 € Darjeeling Spremuta d’arancia Latte e menta Tè nero indiano dalle note speziate e floreali 3,50 € 2,50 € Orzo/Ginseng 4,00 € +0,30 € Decaffeinato Marrakech mint Tè verde cinese arricchito da foglie di menta +0,10 € 4,00 € TÈ FREDDO PREPARATO DA NOI English aromatizzato con menta Bancha fiorito Cioccolata calda Melange di tè verde e gelsomino Gunpowder aromatizzato all’arancia 4,00 € 5,50 € 4,00 € 3,00 € 4,00 € Aggiunta Streusel Pai Mu Tan +1,00 € Tè bianco dalle note di miele e fiori 4,00 € Aggiunta Panna +0,50 € Tisana purity A PAVÉ È PRESENTE UNA RETE WI-FI. Tisana alle erbe depurative e aroma di limone Però ci teniamo a dirti che siamo una pasticceria e non un coworking. 4,00 € Durante la giornata, se necessario, chiederemo a voi e al vostro computer di stringervi un pochino o spostarvi. Questo semplicemente perché una persona in attesa di sedersi è più importante di un pc. SPERIAMO SIATE D’ACCORDO. WI-FI Pave-wifi ˜ PW buongiorno VINO CAFFETTERIA PIATTI DA INIZIO Per il tuo vino rosso, bianco o spumante Caffè espresso Crostone con radicchio brasato, ricotta di bufala e pepe sichuan richiedi la disponibilità del giorno 1,20 € e ti elencheremo la nostra selezione. 8,00 € Calice Marocchino Crostone con salmone affumicato, purea di topinambur, sesamo e pere 1,60 € 6,00 - 7,00 € 12,00 € Puoi anche ordinare le bottiglie disponibili Americano Crostone con cime di rapa, salsiccia e stracciatella in dispensa. Chiedi pure ai ragazzi in sala. Base espresso 9,00 € 1,50 € Sformato di cavolo nero, crema di parmigiano BIRRA Corretto e porro con cavolo nero e nocciole 2,20 € 9,00 € Cappuccino La Signora Lina 0,33 Lo spuntino del marinaio Pils artigianale dal colore dorato (4.7% vol.) 1,70 € 2,50 € Pane, burro e acciughe del cantabrico 9,00 € 5,50 € Latte macchiato BUONSpuntino tirolese 0,33 Santo Spirito Pavé 1,70 € 2,50 € Hellesbock Pavé (7% vol.) Brezel con burro e speck 7,50 € 5,50 € BEVANDE CAFFÉ FILTRATO PIATTI PRINCIPALI Il nostro filtrato con caffè proveniente Succhi di frutta/Bibite delle migliori torrefazioni italiane. 4,00 € Succhi biologici/Coca, aranciata, gassosa, Crema di cicerchie con pomodori secchi e spinaci crudi limonata, tonica, chinotto, spuma 9,00 € 3,50 € Crema di patate al limone Estratto fresco CHAI LATTE con mozzarella di bufala e polvere di capperi Mela, carota, limone, curcuma e zenzero Servito nella nostra mug APPE9,00 € Melograno, mela, limone, zenzero e menta con spolverata di cannella. 4,50 € Insalata con verdure tiepide di stagione, 4,00 € crema di topinambur e semi di girasole Spremuta d’Arancia 10,00 € 3,50 € FLAT WHITE Frico con verza marinata e speck Latte e menta 12,00 € 2,50 € Una proposta che varia regolarmente. Scopri il caffè del momento. Gnocchi di passatelli in brodo blu di cavolo viola Tè freddo preparato da noi 4,00 € 10,00 € ENGLISH aromatizzato alla menta GUNPOWDER aromatizzato all’arancia 3,00 € 4,00 € Servizio — 1,00 € TITOServizio — 1,00 € PANINI PASTICCERIA FRESCA Prosciutto cotto, Fontal a crosta naturale e mayo Pavé Crostata con crema pasticcera e lamponi 6,00 € 5,50 € Salmone affumicato, spinacio e mayo al lime Crostata con crema al mascarpone e mirtilli 10,00 € 5,50 € Verza marinata, robiola, nocciole e senape in grani Frolla al pistacchio, lamponi e tonka 8,00 € 6,00 € Mortadella, crescenza, pistacchi e rucola 7,0 0 € Crostata al limone e meringa 5,00 € Hummus di cicerchie, pomodori secchi e cime di rapa saltate 7,0 0 € Mele&Té bianco Sablé alle noci, pain de gênes, mele caramellate e crema chantilly al té bianco al bergamotto 6,00 € Aggiunta ingrediente Aggiunta di salmone Crostata al cioccolato +1,00 € + 3,00 € 5,00 € Doppio biscotto con cioccolato fondente e polpa di lamponi INSALATE (vegan) 5,00 € Pere e cioccolato Salmone affumicato, finocchio marinato, Biscotto al grano saraceno con gelatina di pere mandorle e salsa yogurt e mousse al cioccolato fondente 63% 12,00 € 6,00 € Quartirolo, noci, mele granny smith Sacher Pavé e uvetta con salsa vinaigrette 5,00 € 7,50 € Tutte le nostre insalate vengono servite con il nostro pane e i nostri crostini. A seconda della stagione l’offerta di pasticceria fresca è completata da torte monoporzione fuori menù: dai un occhio al banco A PAVÉ È PRESENTE UNA RETE WI-FI. CONTORNI Però ci teniamo a dirti che siamo una pasticceria e non un coworking. Durante la giornata, se necessario, chiederemo a voi e al vostro computer di stringervi un pochino o spostarvi. Questo semplicemente perché una persona in attesa di sedersi è più importante di un pc. Purea di topinambur Verza marinata e nocciole SPERIAMO SIATE D’ACCORDO. 4,00 € 4,00 € WI-FI Pave-wifi ˜ PW buongiorno Crema di cicerchie Patate e pomodori secchi al forno * Il nostro laboratorio utilizza farina di frumento, frutta secca, frutta a guscio, uova, latte, soia, sedano, senape. Per ogni ulteriore informazione chiedi ai ragazzi in sala. 4,00 € 4,00 € BEVANDE VINO PASTICCERIA FRESCA Succhi di frutta/Bibite Per il tuo vino rosso, bianco o spumante Crostata con crema pasticcera e lamponi Succhi biologici/Coca, aranciata, gassosa, richiedi la disponibilità del giorno 5,50 € limonata, chinotto, tonica, spuma e ti elencheremo la nostra selezione. 3,50 € Calice Crostata con crema al mascarpone e mirtilli 5,50 € Estratto fresco 6,00 - 7,00 € Mela, carota, limone, curcuma e zenzero Puoi anche ordinare le bottiglie disponibili Frolla al pistacchio, lamponi e tonka Melograno, mela, limone, zenzero e menta in dispensa. Chiedi pure ai ragazzi in sala. 6,00 € 4,50 € Crostata al limone e meringa Spremuta d’Arancia 5,00 € 3,50 € BIRRA Mele&Té bianco Latte e menta Sablé alle noci, pain de gênes, mele caramellate 2,50 € e crema chantilly al té bianco al bergamotto La Signora Lina 0,33 6,00 € Pils artigianale dal colore dorato (4.7% vol.) 5,50 € MECrostata al cioccolato 5,00 € Santo Spirito Pavé 0,33 Hellesbock Pavé (7% vol.) Doppio biscotto con cioccolato fondente e polpa di lamponi 5,50 € (vegan) 5,00 € Pere e cioccolato Biscotto al grano saraceno con gelatina di pere e mousse al cioccolato fondente 63% TÈ FREDDO PREPARATO DA NOI 6,00 € English aromatizzato con menta Sacher Pavé Gunpowder aromatizzato all’arancia 5,00 € 3,00 € 4,00 € RENCAFFETTERIA DOLCE LATTE+ BARBAJADA A PAVÉ È PRESENTE UNA RETE WI-FI. Crema di latte, cioccolata fondente Cioccolata, caffè, crema di latte Però ci teniamo a dirti che siamo una pasticceria e non un coworking. e pepite di cioccolato e granella di fave di cacao Durante la giornata, se necessario, chiederemo a voi e al vostro computer di stringervi un pochino 4,00 € 3,00 € o spostarvi.