LISTINO PRODOTTI GASTRONOMICI 2020 Atipico propone una vasta selezione di prodotti gastronomici della provincia di Prato, prodotti a KM 0, produzioni IGP, del paniere EatPrato e presidi Slow Food. OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, in bottiglia e latta 500 ml 11.50 € Fattoria de Le Ginestre Olio Extravergine di Oliva 750 ml 15 € (Carmignano) 1 L 16 € 500 ml 12 € Tenuta di Artimino Olio Extravergine di Oliva 750 ml 15.50 € (Carmignano) dama 5 L 75 € 250 ml 7 € Felice Agricoltura 500 ml 11 € (Frantoio de Olio Extravergine di Oliva 750 ml 14.50 € La Rocca di Montemurlo) 1 L 16 € 250 ml 7 € Az.Agr. Montaneta 500 ml 11.50 € Olio Extravergine di Oliva (Carmignano) 750 ml 15.50 € 1 L 16 € 500 ml 10 € Az.Agr. Sottotono Olio Extravergine di Oliva 750 ml 13 € (Carmignano) 5 L 72.50 € Castelvecchio 500 ml 12 € Olio Extravergine di Oliva (Carmignano) 2 L 32 € 500 ml 10 € Az.Agr. Cavoli e Capre Olio Extravergine di Oliva 750 ml 14 € (Frantoio di Vaiano) 1 L 15 € Az.Agr. I Campini Olio Extravergine di Oliva 500 ml 14 € (Carmignano) Forno Steno / 500 ml 11 € Podere Le Casucce Olio Extravergine di Oliva 750 ml 15.50 € (Vaiano) Fattoria di Bacchereto Olio Extravergine di Oliva 500 ml 12 € (Carmignano) Possibilità di formati da 3 litri o 5 litri, su prenotazione. Il costo varia a seconda del produttore. aTipico – Via B. Ricasoli, 13/15 – 59100 – Prato (PO) - +39 388 58 84 804 PI/CF: 02248950970 – [email protected] - [email protected] - Codice Univoco: M5UXCR1 FARINA DI CASTAGNA, in sacchetti Az.Agr. Corboli Farina di castagne 500gr 8 € (Vernio) Mugnaio Paolo Mocali Farina di castagne 1 kg 15 € (Vernio) Az.Agr. Tofanini 500 gr 8 € Farina di castagne (Cantagallo) 1 kg 15 € FICHI SECCHI DI CARMIGNANO, in confezioni da 150gr Presidio Slow Food, proposti dai diversi produttori Ass. Fichi Secchi di 1 conf = Fichi secchi di Carmignano 7 € Carmignano 150gr FARINA, in sacchi o sacchetti 1 kg 2 € Farina GranPrato, tipo “0” 5 kg 6.50 € Molino Bardazzi 1 kg 2.20 € (Vaiano) “Macina”, Farina GranPrato integrale 5 kg 7 € 1 kg 1.50 € Farina, tipo “00” (classica) 5 kg 6 € Farina di grano, tipo “0” 1 kg 3.50 € Mugnaio Paolo Mocali Farina di grano, tipo “1” 1 kg 3.50 € (Vernio) Farina di mais (granturco) 1 kg 3.50 € Farina di grano, integrale 1 kg 3.50 € Consorzio Coltivatori Farina di ceci 500 gr 4 € Toscani UOVA ALLEVATE A TERRA, in confezioni da 6 pz Felice Agricoltura 1 conf = Uova fresche da galline allevate a terra 3.50 € (Montemurlo) 6pz PASTA DEI COLTIVATORI TOSCANI Caserecce - Fiocchetti Pasta formato classico Penne - Penne rigate 500 gr 1.50 € Trottole - Spaghetti aTipico – Via B. Ricasoli, 13/15 – 59100 – Prato (PO) - +39 388 58 84 804 PI/CF: 02248950970 – [email protected] - [email protected] - Codice Univoco: M5UXCR1 Linguine - Pici toscani Pasto formato grande 500 gr 3.50 € Tagliatelle - Tagliatelle all’uovo Pasta integrale Penne integrali, semola di grano duro 500 gr 4.50 € SUGHI E RAGU’, in barattolo Sugo all’arrabbiata 5 € Sugo di pomodoro al basilico 5 € Sugo toscano di Chianina 7.50 € Le Selezioni di aTipico Ragù di cinghiale 212 gr 7.50 € Ragù di lepre 7.50 € Ragù bianco di chianina 7.50 € Ragù di anatra 7.50 € Sugo (vegetariano) di ciccia scappata 5 € Az.Agr. Corboli Sugo all’aglione della Chiana 5 € 212 gr (Vernio) Ragù da cinta senese DOP 7.50 € Ragù di cervo 7.50 € Ditta Lombardi Pesto verde 3.50 € 190 gr (Montemurlo) Pesto rosso 3.50 € CROSTINI E PATÈ, in barattolo Crostino toscano 7.50 € 212 gr Le Selezioni di aTipico Crostino di cinghiale 7.50 € Crostino toscano 5 € Patè di carciofi 3 € Ditta Lombardi Patè di olive verdi 190 gr 3 € (Montemurlo) Patè di olive nere 3 € Bruschetta 3 € Patè di capperi Crema di asparagi Stefania Calugi Bruschetta di pomodoro 85 gr 5 € (Castelfiorentino) Bruschetta ai carciofi Bruschetta di verdure PRIMI E SECONDI PRONTI, in barattolo Pappa al pomodoro 314 gr 7.50 € Minestra di pane 314 gr 7.50 € Le Selezioni di aTipico Spezzatino di cinghiale 314 gr 9.50 € Trippa alla toscana 314 gr 9.50 € Il peposo (spezzatino di bovino) 212 gr 9.50 € Salumificio Trono Tonno di Trono 8.50 € 180 gr (Migliana) Bocconcini di Cinghiale 8.50€ aTipico – Via B. Ricasoli, 13/15 – 59100 – Prato (PO) - +39 388 58 84 804 PI/CF: 02248950970 – [email protected] - [email protected] - Codice Univoco: M5UXCR1 RISOTTI, PREPARATI E CONDIMENTI, confezionati Polenta con funghi porcini 300 gr 5.50 € Farrotto con funghi porcini 300 gr 5.50 € Zuppa di farro con funghi porcini 200 gr Pici al tartufo e funghi 250 gr 6.50 € Ribollita 120 gr 5.50 € Risotto con tartufo e funghi Risotto con funghi porcini 300 gr 5.50 € L’Antica Cesta Risotto allo zafferano (Montevarchi) Condimento tartufo e funghi 70 gr 5.50 € Condimento aglio, olio e peperoncino 100 gr 3.60 € Trittico piccante 3 x 5.50 € (aglio, olio e peperoncino + bruschetta + condimento all’aglione) 30 gr 20 gr 5.40 € Funghi secchi, qualità “speciale” 100 gr 16.40 € Pomodori secchi 200 gr 5.40 € SALUMI ARTIGIANALI DELLA PROVINCIA DI PRATO, in confezioni sottovuoto Mortadella di Prato IGP 19 €/kg Salamino Toscano (pz intero) circa 500 gr 19 €/kg Finocchioncina (pz intero) 19 €/kg Capocchia 15.50 €/kg Salumificio F.lli Conti (Prato) Salamino & Finocchiona (stessa confezione) circa 500 gr 19 €/kg Polpa di Prosciutto nazionale extra stagionato circa 2 kg 28 €/kg Polpa di spalla stagionata circa 1.80 kg 21 €/kg Salsiccia fresca Artigianale circa 1.20 kg 10,50 €/kg Salame Toscano Circa 400 gr 20 €/kg Finocchiona Salumificio Trono (Migliana) Salame di Cinghiale Salame di Cervo Circa 150gr 30 €/kg Salame di Capriolo LEGUMI, confezionati Fagioli Toscanelli Fagioli Borlotti Az.Agr. Corboli Fagioli dall’Occhio 250gr 3 € (Vernio) Ceci Lenticchie Miglio aTipico – Via B. Ricasoli, 13/15 – 59100 – Prato (PO) - +39 388 58 84 804 PI/CF: 02248950970 – [email protected] - [email protected] - Codice Univoco: M5UXCR1 Consorzio Coltivatori Fagioli Cannellini 500 gr 5 € Toscani FORMAGGI PECORINI, in confezioni sottovuoto Az.Agr. Giulio Sale Pecorino semistagionato Pezzetti sottovuoto da circa 330gr 25 €/kg (Vaiano) MOSTARDE E SALSE PER FORMAGGI E BOLLITO, in barattolo Salsa di Prugna e zenzero Salsa di Prugna e senape Salsa di Pesca e rosmarino Salsa di Fichi e senape Az.Agr. Corboli Salsa di Mela Francesca e cannella 106 ml 3.50 € (Vernio) Salsa di Zucca e zenzero Salsa di Lampone e senape Salsa di Arancia e curcuma Salsa di Castagna e zenzero Mostarda Arance e Cipolle 6 € Mostarda di Fichi di Carmignano 6 € Mostarda di Fragole all'Aceto Balsamico 6 € Mostarda di Pomodori Verdi al Vin Santo 6.50 € 140 gr Mostarda di Radicchio Rosso 6.50 € Mostarda di Cipolle 6.50 € Nunquam Linea Osteria de’Ciotti Confettura di Peperoncini friggitelli e Mele 6 € (Tavola di Prato) Confettura di Peperoni rossi 6 € Confettura extra di Fichi, Pinoli e Agrumi 6 € 140 gr Confettura extra di Fragole al Pepe 6 € Confettura extra di Fragoline di bosco e Rabarbaro 7.50 € Confettura extra di Mirtilli alla Genziana 6.50 € Confettura extra di Pomodori Verdi e Fichi 6 € Peperoncino Peperone rosso Le Confetture di Alice Zucca e zenzero 100 gr 4 € (Prato) Mela e cannella Kiwi e vaniglia SOTTOLI, in barattolo Antipasto Principe 580 ml 5 € Aglio per aperitivo 212 ml 2.80 € Carciofi con gambetto 580 ml 6 € Carciofi rustici 314 ml 4 € Carciofi spaccati 314 ml 4 € aTipico – Via B. Ricasoli, 13/15 – 59100 – Prato (PO) - +39 388 58 84 804 PI/CF: 02248950970 – [email protected] - [email protected] - Codice Univoco: M5UXCR1 Melanzane grigliate 314 ml 3 € Peperoni grigliati 314 ml 3 € Ditta Lombardi Zucchine grigliate 314 ml 3 € (Montemurlo) Pomodori secchi 314 ml 4 € Peperoncino piccante tritato 314 ml 3.40 € Peperoncini piccanti ripieni Tonno e Capperi 314 ml 5.50 € Peperoncini ripieni Ricotta e Capperi 314 ml 5.50 € Cipolle rosse 580 ml 4 € Funghi Porcini 212 ml 9.50 € Frutto del Cappero 314 ml 4 € Spiedini di Verdure 314 ml 3 € Olive nostraline 314 ml 2.50 € Olive denocciolate 314 ml 3 € Ditta Lombardi Olive verdi 314 ml 3 € (Montemurlo) Olive Farcite 314 ml 3.30 € Antipasto con Porcini 270 gr 7.50 € Cavolo Toscano 270 gr 5 € Stefania Calugi Giardiniera di verdure 280 gr 7 € (Castelfiorentino) Carciofi interi sott’olio 270 gr 8.50 € Zucchine toscane in olio 270 gr 5.50 € Az. Agr. Corboli La Giardiniera di Verdure dell’orto 300 gr 5.50 € (Vernio) PRODOTTI A BASE DI TARTUFO, in barattolo e confezioni 60 ml 7.50 € Olio al tartufo bianco 100 ml 10 € Stefania Calugi (Castelfiorentino) Tagliolini al tartufo 250 gr 8.50 € Pomodori secchi al tartufo 280 gr 7.50 € ZAFFERANO, in barattolo Stefania Calugi Zafferano 0.25 gr 7.50 € (Castelfiorentino) MARMELLATE E CONFETTURE, in barattolo Albicocche 4 € Az.Agr.Corboli Prugne (Vernio) aTipico – Via B. Ricasoli, 13/15 – 59100 – Prato (PO) - +39 388 58 84 804 PI/CF: 02248950970 – [email protected] - [email protected] - Codice Univoco: M5UXCR1 Ciliegie Fichi 4.50 € Fragole 250 gr Arance Pesche Lamponi 5 € Bosco Castagna Albicocche antiche Susine Mirobolano 300 gr 5.50 € Az.Agr.Corboli (Vernio) Sambuco e pere = Frutti Antichi = Fiori di sambuco e limone Pere antiche 250 gr 5 € Mela Francesca Mela e cannella bio 300 gr 5.90 € Le Confetture di Alice Fragola bio (Prato) Pera e cannella 250 gr 5 € Kiwi e vaniglia Bergamotto MIELE E PRODOTTI DEL MIELE DELLA PROVINCIA DI PRATO, in barattolo 90 gr 1.50 € 125 gr 4 € Acacia 250 gr 6 € 500 gr 10 € 1 kg 17.50 € 90 gr 1.50 € 125 gr 4 € La Bottega del miele Castagno 250 gr 5.50 € (Cantagallo) 500 gr 9.50 € 1 kg 15 € 90 gr 1.50 € 125 gr 3.50 € Millefiori 250 gr 5 € 500 gr 8.50 € 1 kg 15 € 125 gr 3.50 € Castagno 250 gr 5.50 € Il Ronzio 500 gr 9 € (Cantagallo) 125 gr 3.50 € Millefiori 250 gr 5.50 € 500 gr 8 € aTipico – Via B.