ENTREMESES DOMINICANOS Picaderas típicas de estilo dominicano. Todos los precios son por persona y están sujetos al 18% de impuestos y 10% de cargo por servicio (sujeto a cambios sin previo aviso). Los precios son por recepción de una hora (6 piezas combinadas por persona). DHD-1 $16.00 DHD-7 $16.00 Fríos Fríos • Tarta de ceviche con cilantro • Ceviche de pescado con casabe taíno • Brocheta de frutas tropicales con queso del • Brochetas jugosas de aguacate con langosta campo • Pepino con queso de cabra y menta fresca • Ensalada rusa en hoja de repollo Calientes • Casabe con anís • Pastelitos DHD-2 $16.00 • Empanadas de res Fríos • Costra de pollo crujiente • Tarta de lambí marinado • Banana envuelta en bacon • Pan con mousse de jamón y papaya • Apio con ensalada de tuna fresca Calientes • Empanadas de queso DHD-3 $17.00 • Albóndigas de res en salsa criolla Fríos • Quipes • Tartaleta rellena de ceviche • Egg Rolls • Bambú de piña y jamón • Pinchos • Canapés de camarón y mango Calientes • Nachos criollos de pollo • Chicharrón de cerdo al estilo dominicano DHD-4 $22.00 • Langosta envuelta en coco y freída Fríos • Bolitas de yuca con res y queso • Yuca y plátano tropical • Queso blanco frito envuelto en plátano maduro • Chips de batata con dip • Brochetas de queso y frutas Calientes • Pinchos de piña y jamón • Brochetas de cerdo y piña • Pastelitos de pollo y res • Plátanos envueltos en bacon DHD-5 $16.00 • Bolitas de yuca con queso Fríos • Salchichas del campo fritas • Bolitas de queso emmental • Deditos de pescado con coco • Pan con pato ahumado y mermelada de chinola • Empanadas mixtas • Perlas de melón con jamón prosciutto • Buñuelos de lambí • Brochetas de tomate cherry con queso mozzarella Calientes • Mini brochetas de pavo con uvas en una DHD-6 $22.00 deliciosa salsa de arándanos Fríos • Mini brochetas de camarón con pimientos en • Crêpe rellena de mousse de salmón ahumado salsa tártara • Profiteroles de queso azul • Empanadas de res • Tarta de camarón con chutney de tomate • Quiche de salmón ahumado • Rosbif con espárragos Calientes Calientes • Quiche de espinacas del jardín • Deditos de pollo en una maravillosa salsa de • Mini brochetas de pulpo a la parrilla jengibre • Albóndigas de cangrejo con chili • Plátanos envueltos en sabroso bacon • Pollo satay con salsa de maní • Camarones en delicioso coco caribeño • Croqueta de arroz • Empanada de queso DHD-8 $20.00 • Variedad de sushi Fríos • Variedad de sashimi • Pan con camarón y chutney de mango • Rollos de cerdo con piña tropical • Huevos de codorniz con delicadas huevas de caviar • Pan con queso y nueces DHD-9 $18.00 Calientes Fríos • Croquetas de cangrejo • Hojas de endivia con queso roquefort y nueces • Res teriyaki • Guacamole tradicional con nachos • Deliciosa langosta en coco frito • Pan con rillette de salmón y chutney de mango • Empanada de queso caribeño • Tarta de ensalada de langosta mediterránea Calientes • Albóndigas de pollo con una excitante salsa DHD-10 $16.00 Diablo Fríos • Mini milhojas relleno de escargot sazonado con • Puré de pimientos con queso feta mantequilla de ajo y perejil • Zanahoria con espárragos verdes y mousse de • Camarones en corteza de coco choux herbes • Mini salchichas de ternera en salsa agridulce • Huevos de codorniz con delicadas huevas de caviar Calientes • Hojaldre de pistacho y salchicha DHD-11 $16.00 • Deliciosas croquetas de cangrejo Fríos • Pollo satay con salsa de maní • Guacamole tradicional con nachos • Camarones con costra de coco • Coctel de camarones con piña tropical • Tomates cherry rellenos de queso crema y Calientes anchoas • Alitas de pollo Buffalo • Pan con lomo de cerdo, banana y mayonesa de • Quesadillas de queso curry • Empanadas de res • Sabrosas costillas de cerdo en salsa BBQ de DHD-12 $16.00 tamarindo Fríos • Esferas de melón envueltas en jamón prosciutto Calientes • Pan con salami genoa • Mini pizza • Mermelada de tomates secados al sol con queso • Mozarella frita parmesano • Croquetas de arroz • Polenta de bacalao DHD-13 $16.00 Fríos Calientes • Pan con pato ahumado y deliciosa mermelada de • Egg Rolls ciruela • Res satay en una extraordinaria salsa de maní • Pollo satay en una deliciosa salsa agridulce • Wonton de vegetales frescos CANAPÉS INTERNACIONALES Estilo buffet mínimo 25 personas FRÍOS: C.C. 1 Rollos de pavo, choux rellenos de crema y nueces, prosciutto con melón, paté del chef, queso de cabra con finas hierbas. $ 21.00 C.C. 2 Apio relleno de queso azul, ostras ahumadas sobre tostadas Melba, salmón ahumado, embutidos y quesos, pollo galantine, piña con camarones. $ 27.00 C.C. 3 Salami con Cream Cheese, tortillas tostadas con camarones, kebabs de jamón y piña, ensalada de tuna sobre tostada Melba, embutidos y quesos. $ 22.00 C.C. 4 Tartas con foie gras, ostras ahumadas sobre tostadas Melba, camarones con salsa holandesa, puntas de espárrago con prosciutto, salmón ahumado. $ 30.00 CALIENTES: W.C. 1 Kebabs de res a la parrilla, hojaldre con queso brie, quiche Lorraine, camarón estilo “tempura”, ostras ahumadas. $ 22.00 W.C. 2 Volován relleno de mariscos, papa rellena de queso, empanadillas rellenas de champiñones, palitos de mozzarella, camarón con pasta Filo. $ 27.00 W.C. 3 Mini volován relleno de langosta, mini Wellington, tortillas tostadas con camarones, empanadillas rellenas de queso, aros de calamar estilo “tempura”. $ 24.00 W.C. 4 Volován relleno de langosta, camarones estilo “tempura”, empanadillas rellenas de champiñones, champiñones rellenos de espinaca, almejas estilo “Casino”, vieiras envueltas en bacon. $ 32.00 ELIJA SU PROPIA COMBINACIÓN Cuatro variedades / Cuatro piezas por persona por una hora $ 20.00 Seis variedades / Seis piezas por persona por una hora $ 27.00 Ocho variedades / Ocho piezas por persona por una hora $ 34.00 Cada hora adicional / Cuatro piezas por persona $ 14.00 • Tomates cherry rellenos de Cream Cheese y anchoas • Pan con mousse de jamón y papaya • Guacamole tradicional con nachos • Coctel de camarones con piña tropical • Salmón ahumado con crema agria y tostada • Pollo satay en una excepcional salsa de jengibre • Res teriyaki • Empanada de queso • Egg Rolls vegetarianos con salsa china • Albóndigas de cangrejo con chili CANAPÉS PREMIUM Entremeses fríos • Queso de cabra con hierbas, ensalada fresca de pepino • Carpaccio de res, rábano picante esparcido sobre galleta de parmesano • Pollo ahumado con salsa de mango • Pollo a la parrilla envuelto en prosciutto, dip de pesto de tomates secados al horno • Ceviche marinado al estilo dominicano con cilantro y servido con casabe • Tarta de lambí marinado con pimiento rojo rostizado • Huevos de codorniz con delicadas huevas de caviar • Pan con pato ahumado y una deliciosa mermelada de ciruela • Variedad de sushi con camarón, tuna, salmón, aguacate, mango y plátano • Variedad de sashimi con tuna, salmón y camarón • Crepe relleno de mousse de salmón ahumado • Brochetas de tomates cherry con queso mozzarella y albahaca • Hojas de endivia con fino queso roquefort y nueces • Pan con rillette de salmón y chutney de mango caribeño • Salpicón de langosta con tarta de frutas tropicales • Jamón Prosciutto con Grissini italiano • Crepe relleno de pechuga de pato marinada con aceite de sésamo y fideos chinos • Mini blinis con caviar americano y crema agria • Rollo de cangrejo con remolacha y nueces • Brioche de mousse de foie gras con pasas • Espárragos verdes con salmón ahumado y mayonesa de azafrán Entremeses calientes • Satay de res al curry, salsa de maní picante • Tartaletas de cangrejo con salsa agridulce • Confit de pato y cerezas Griottines • Empanadas con mantequilla de foie gras • Ragú de hongos salvajes en una focaccia crujiente de ajo • Deliciosa langosta caribeña con salsa de coco • Mini quesadillas de camarón, dip de guacamole • Camarones fritos con aioli de chile ancho • Bocados de pollo a la parrilla, feta y y tomate ahumado • Hojaldre de queso y salchicha • Triángulos de tomate, aceituna y queso de cabra • Camarón en delicioso coco caribeño • Mini pizza con anchoas y alcaparras • Pollo satay con salsa de maní • Mini brochetas de pulpo a la parrilla con salsa de perejil, ajo y peperoncini • Quiche de salmón ahumado • Volován relleno de vieiras a la provenzal con ajo y perejil • Volován con champiñones de Paris y salsa velouté • Mini kebabs de res con pimiento morrón y salsa Peter • Mini brochetas de pechuga de pato con salsa de uvas y arándanos • Kebab vegetariano con salsa de queso • Satay de pato oriental con salsa agridulce Entremeses dominicanos • Ceviche de pescado marinado con cilantro encima de casabe • Brochetas de frutas tropicales con queso del campo • Ensalada rusa en hoja de repollo • Pan con lomo de cerdo, banana caribeña y mayonesa de curry • Medallones de langosta con chutney de mango y tostada de seis cereales • Casabe con anís • Variedad de empanadas con queso, res y pollo • Costra de pollo crujiente • Banana envuelta en bacon • Camarones fritos al coco con tartar de piña .