Wir kaufen alle EDELMETALLE... Sofort Barauszahlung! Faire Preise! Zahngold - Altgold Schmuck·Münzen·Platin Silber·Zinn & Versilbertes Reinickendorfer Grußdorfstr. 16 · Tegel Mo.-Fr. 9-13 u. 14-18 Uhr Sa. 9-14 Uhr Schwäbische Goldverwertung Reutlingen Allgemeine Zeitung Waimer GmbH Tel. 07121/38 13 01 Fax 07121/38 03 25 02/19 • 31. Januar 2019 • 5. Jahrgang Kostenlos zum Mitnehmen www.reinickendorfer-allgemeine.de www.waimergold.de Neue Flüge, alte Debatte Die Diskussion um die Offen- haltung des Flughafens Tegel geht in eine neue Runde. Lesen Sie mehr auf Seite 6 Goldschmiedemeister und Juwelier 117 JAHRE Familienbetrieb seit 1902 Brunowstraße 51 · Berlin Tel. 030 433 50 11 Foto: pexels Foto: www.goldschmiede-denner.de Mo. – Fr. 9.30 - 18.00 Uhr Nicht nur drüber reden – selber kochen! In Reinickendorf gibt es Projekte, die die gesunde Ernährung unterstützen Was ist beim Essen wichtig? Mitte Januar mahnte das Schuljahr 2019/2020 wird kreisabgeordnete Emine De- Dass es schmeckt! Der im Ja- Deutsche Kinderhilfswerk das Essen in den Grundschu- mirbüken-Wegner den Vor- nuar vorgestellte Ernährungs- anlässlich der Bundestags- len für alle Schüler kostenlos stoß. Der Senat müsse seinen report der Bundesregierung debatte über gesunde Er- sein. Diese Regelung gilt auch Beitrag deutlich erhöhen und Erste Privat-Brauerei bringt es auf den Punkt. Bei nährung gesetzliche Maß- für die 5. und 6. Klassen an für gesundes Essen sorgen, Im Robinienweg in Herms- Essen und Trinken geht es nahmen für besseres Essen Gymnasien. Das stößt nicht statt den Preisdruck auf An- dorf braut Martin Schmidt vor allem um Geschmack, der in Kitas und Schulen an. Aus überall auf Freude. „In unse- bieter durch ein kostenloses feine Biere. Jetzt können sie ist für 99 Prozent der Befrag- Sicht der Organisation sind ren Schulkantinen werden Angebot noch weiter zu er- gekauft werden. Seite 21 ten das Wichtigste am Essen. die zahlreichen Appelle und unsere Kinder nachweislich höhen. Auch finden 91 Prozent der Ankündigungen der letzten schlecht ernährt. Mahlzeiten Die Vernetzungsstelle Befragten, dass Ernährung Jahre weitgehend verpufft. sind meist unausgewogen, vi- Kita- und Schulverpflegung vor allem gesund sein soll. Ein erster Ansatzpunkt für tamin- und mineralstoffarm. Berlin begrüßt dagegen ein Zwischen den Angaben der konkrete Maßnahmen wäre Eine Folge viel zu niedriger kostenloses Mittagessen, da Befragten und dem tatsächli- eine generelle Reduzierung Kostenbeiträge, mit denen zu einer kostenlosen Bildung chen Verhalten der Verbrau- des Mehrwertsteuersatzes Caterer zurechtkommen ebenso eine kostenlose Schul- cher im Alltag liegt offenbar für Kita- und Schulessen von müssen. Kein Wunder, dass verpflegung gehöre. Seit 2008 SonderbeihefterSonderthema eine Kluft. Denn seit Jahren 19 auf 7 Prozent. Das hätte sich immer mehr vom Schul- kooperiert die Vernetzungs- "Gartenstadt„Fit & Gesund“ Frohnau" nimmt die Zahl übergewichti- Einfluss auf die Berliner essen abmelden“, kritisiert stelle mit dem Senat und allen auf den Seiten 16-18 ger Menschen zu. Schulverpflegung. Ab dem die Reinickendorfer Wahl- zwölf Berliner Bezirken. Wie erreiche Für (Wieder-) JOBJOB ich mein Ziel am Einsteigerinnen TraumTraum besten? gesucht?gesucht? BERUFS ORIENTIERUNGSKURS Werde Was kann ich und was passt gut für Frauen Traumjobfi nderin zu mir? mit Flotte Lotte e.V. Die Kurse zur berufl ichen Information und Orientierung werden gefördert (030) 416 70 11 aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds und der Senatsverwaltung für berufsorientierungberlin.de | Gesundheit, Pfl ege, Gleichstellung, Abteilung Frauen und Gleichstellung. TITELTHEMA Reinickendorfer Allgemeine Zeitung • Ausgabe 02/19 • 31. Januar 2019 2 Die Arbeit des Vereins schule am Schäfersee mit ständlich von Zuhause ken- führte 2013 in Berlin zu dem ihrem Mensa-Konzept. Hier nen: frisches und gesundes „Gesetz über die Qualitätsver- kocht eine Köchin, die von Essen in freundlicher Atmo- besserung des Schulmittages- drei weiteren Küchenmitar- sphäre. sens“. Alle Bezirke brachten beiterinnen unterstützt wird. Die Mitglieder des Küchen- daraufhin neue Ausschrei- Sie alle sind bei Aufwind e.V. teams kennen jedes Kind. bungen für das Schulcatering angestellt. Die Kooperation Frau Müller, die Köchin, weiß heraus, die sich komplett nach der Grundschule am Schäfer- um die Vorlieben und Abnei- den Empfehlungen der Deut- see mit Aufwind besteht seit gungen der Schüler. Sie weiß, schen Gesellschaft für Ernäh- rund 17 Jahren, als der Verein wer viele Kartoffeln mit viel rung (DGE) richten. Aktuell für die Schulsozialarbeit an Soße möchte, wer lieber Reis wird an den neuen Musteraus- der Schulstation ausgewählt mit viel Gemüse isst oder lie- schreibungen gearbeitet, da wurde. Anfangs wurde für die ber Fisch als Fleisch möchte. die derzeit gültigen Verträge Schüler in der ehemaligen Kita Entsprechend tellt sie die Por- 2020 auslaufen. am Schäfersee (im heutigen tionen zusammen. Jedes Kind Die Anforderungen an das Haus am See) gekocht. 2008 kann sich Nachschläge holen, Schulessen sind hoch, gesund wurde die Mensa der Schule Mensa Grundschule am Schäfersee Foto: Aufwind e.V. bis es satt ist und solange der soll es sein, lecker – und da- neu gebaut. Der Bau ist eine Vorrat reicht. Und das alles bei möglichst wenig kosten. gelungene lichtdurchflutete ßigen Verteilerküche wurde des Schäfersees finden hier mit freundlicher Ansprache Das ist ein schwieriger Spagat. Mauerwerk-Glas-Stahl-Kons- eine „Premiumküche de luxe”. eine Essenssituation vor, die „Wie geht es dir heute?“– Großen Erfolg hat die Grund- truktion. Aus einer serienmä- Die Kinder aus dem Umfeld nicht mehr alle selbstver- „Na, war die Mathearbeit so Nüsse, Kakao und Soja machen glücklich! Die RAZ im Gespräch mit der Reinickendorfer Ernährungswissenschaftlerin Manuela Marin zuzubereiten und leicht verfüg- süß. Außerdem galten in grauer Es gehört zum Lebensmittel- Gene, aber Essen und Trinken bar ist. Hinzu kommt, dass das Vorzeit süße Früchte als sicher, angebot in Deutschland. Aber haben große Bedeutung. Eine Wissen über gesunde Ernäh- also nicht giftig. Süße Früchte es sollte im Rahmen der oben abwechslungsreiche und aus- rung steigt, aber die Kenntnisse sind auch heute nicht das Pro- beschriebenen Gesamternäh- gewogene Ernährung versorgt über deren Zubereitung sinken. blem, sondern der viele zuge- rung sein und nicht die tägli- uns mit genügend, aber nicht Deshalb muss die Vermittlung setzte Zucker. chen Mahlzeiten dominieren. zu viel Energie. Außerdem be- von Ernährungsinformation In der Ernährungspyramide ist kommen wir alle Nährstoffe, die immer an deren praktische Um- Ist gesund immer es ganz oben in der Spitze als wir brauchen, um fit, fröhlich setzung geknüpft sein, und ge- gleich teuer? Extra angesiedelt – also eher und leistungsfähig zu sein. Und nau dafür sind Schulen und in Nein. Es ist durchaus möglich, selten und in kleineren Mengen nochmal ja, gute Laune lässt gewissem Umfang auch schon sich mit einem schmalen Bud- verzehren. sich essen, jedenfalls ein Teil Kitas prädestiniert. get gesund zu ernähren. Alle davon. Es gibt manche Lebens- Manuela Marin Foto: privat Discounter bieten heute genü- Wie kommt gesundes Essen mittel, die die Serotoninaus- Was ist eigentlich gend frische Produkte, oft sogar auch im stressigen Alltag schüttung („Glückshormon“) Gesunde Ernährung ist in gesundes Essen? in Bioqualität an. nicht zu kurz? im Gehirn begünstigen wie aller Munde. Berichte über Wer sich gesund ernähren Sicher ist das auch eine Frage Vanille, Kakao, Nüsse oder So- Übergewichtige nehmen möchte, richtet sich am besten Gibt es Lebensmittel, die der Prioritätensetzung: Wenn japrodukte. Der andere glück- aber zu. Wie das? nach der Ernährungspyrami- man komplett meiden sollte? mir meine Ernährung wichtig lich machende Teil von Essen Die Menschen hierzulande de und den zehn Regeln der Nein, alles ist erlaubt. Wie Para- ist, dann bin ich auch bereit, und Trinken sind Mahlzeiten in wissen sehr viel und auch viel Deutschen Gesellschaft für Er- celsius schon wusste, die Dosis Zeit zu investieren. Und wenn entspannter lustiger Runde mit Richtiges über gesunde Er- nährung. Wichtig ist es, sich ab- macht das Gift! ich eine Zeit lang eine ausge- Freunden oder der Familie. nährung, aber sie haben Mü- wechslungsreich zu ernähren wogene und abwechslungsrei- Interview Anja Jönsson he, diese Kenntnisse in die sowie pflanzliche Produkte zu Wie animiere ich Kinder zum che Ernährung praktiziert habe, Praxis umzusetzen. Da spielen bevorzugen. Wer darüber hin- guten Essen? wird das auch Routine und kos- Gewohnheiten, Zeitmangel aus so oft wie möglich frische Vorbilder und nicht Vorschrif- tet mich weniger Zeit. Manuela Marin, Dip- (manchmal auch vermeintli- Lebensmittel selbst zubereitet, ten sind am überzeugendsten. lom-Oecotrophologin, cher) und Bequemlichkeit eine hat schon viel erreicht. Außerdem sollten die Kinder so Man ist, was man isst. Ist da berät Erwachsene, Kinder große Rolle. Beim Übergewicht oft wie möglich mit einkaufen, etwas dran? Lässt sich gute sowie Schulen, Firmen kommt noch die ständige Ver- Zucker ist schädlich. Warum das Essen zubereiten und Neu- Laune essen? etc. rund um Ernährung, fügbarkeit und das überreiche wollen wir so süß essen? es ausprobieren. Oh ja, da ist etwas Wahres Lebensmittel und Ge- Angebot von Nahrung dazu. Die Geschmacksrichtung süß dran. Sicher spielen auch noch sundheit. Weitere Infor- Gesunde Ernährung wird nur ist uns vom ersten Tag unseres Manchmal ist es einfach andere Faktoren für unser „So- mationen unter www. dann wirklich in aller Munde Lebens an angenehm.