® 1 MILLÓN DE MENÚS 1 MILHÃO DE MENUS ® 1 MILLÓN DE MENÚS 1 MILHÃO DE MENUS 3 - CUISINE COMPANION® EDITORIAL - EDITORIAL EL ROBOT DE COCINA CUISINE COMPANION® YA SE HA INSTALADO EN SU COCINA Y ESTÁ LISTO PARA CONVERTIRSE EN SU MEJOR ALIADO. ESTE LIBRO LE VA A PERMITIR DESCUBRIR TODAS LAS POSIBILIDADES QUE SU ROBOT DE COCINA LE OFRECE Y CONFECCIONAR HASTA 1 MILLÓN DE MENÚS DIFERENTES. HOJÉELO, ELIJA UN ENTRANTE, UN PLATO PRINCIPAL Y UN POSTRE, ¡Y ADELANTE! APROVECHE Y, SOBRE TODO, ¡DIVIÉRTASE! O SEU ROBOT DE COZINHA CUISINE COMPANION® ENCONTROU UM LUGAR NA SUA COZINHA E PREPARA-SE PARA SER O SEU MELHOR ALIADO! COM ESTE LIVRO VAI PODER DESCOBRIR TODAS AS POSSIBILIDADES QUE ESTE ROBOT TEM PARA LHE OFERECER E PREPARAR ATÉ UM MILHÃO DE MENUS DIFERENTES! FOLHEIE E ESCOLHA UMA ENTRADA, UM PRATO PRINCIPAL E UMA SOBREMESA, E AVENTURE-SE NA COZINHA! BOM APETITE E SOBRETUDO, DIVIRTA-SE! 4 - CUISINE COMPANION® ® 5 - CUISINE COMPANION® DESDE HACE MÁS DE 80 AÑOS, MOULINEX® CONCIBE SOLUCIONES QUE LE FACILITAN LA VIDA A LA VEZ QUE GARANTIZAN UN RESULTADO DE CALIDAD. AL OFRECERLE APARATOS FÁCILES DE USAR Y MANTENER, ¡MOULINEX® LE DEJA TIEMPO LIBRE PARA DISFRUTAR PLENAMENTE DE LA VIDA! ESTOS APARATOS LE PERMITEN REALIZAR RECETAS SIMPLES Y RÁPIDAS PARA SIMPLI- FICAR EL DÍA A DÍA, PERO TAMBIÉN LE BRINDAN LA OCASIÓN DE PREPARAR RECETAS ORIGINALES PARA COMPARTIR LOS MOMENTOS DE OCIO CON LOS SUYOS. HÁ MAIS DE 80 ANOS QUE A MOULINEX® DESENVOLVE SOLUÇÕES QUE FACILITAM A SUA VIDA, GARANTINDO SEMPRE UM RESULTADO DE QUALIDADE. OFERECENDO APARELHOS DE UTILIZAÇÃO E MANUTENÇÃO FÁCEIS, A MOULINEX® PERMITE-LHE POUPAR TEMPO PARA APROVEITAR A VIDA! ESTES APARELHOS PERMITEM-LHE REALIZAR RECEITAS SIMPLES E RÁPIDAS QUE FACI- LITAM O SEU DIA-A-DIA, OFERECENDO-LHE TAMBÉM A OPORTUNIDADE DE PREPARAR RECEITAS ORIGINAIS PARA PARTILHAR COM OS SEUS, EM MOMENTOS ESPECIAIS. 6 - CUISINE COMPANION® ¡TODA LA CREATIVIDAD FRANCESA EN SU COCINA! TODA A CRIATIVIDADE FRANCESA NA SUA COZINHA! MOULINEX® SOLUCIONES ATREVIDAS Cocineros experimentados, apasionados de la cocina, aspirantes a chef,... En Francia, la cocina es un asunto de todos, del que Moulinex® es uno de los ingredientes clave. Del ingenioso pasapurés de nues- tras abuelas a los robots de hoy en día, los productos Moulinex® encarnan el saber hacer culinario de Francia en toda su creatividad. Como en la cocina, tener mano, la calidad de las materias primas y un toque de atrevimiento inspirado marcan la diferencia y suscriben los logros más bellos. De los jefes de proyecto a los ingenieros, de los equipos de producción a los de comercialización, la cocina es una pa- sión compartida en Moulinex®. Una pasión que abre el apetito por las cosas buenas y que siempre invita a degustar nuevas experiencias culinarias. QUE SIMPLIFICAN LA VIDA... MOULINEX® SOLUÇÕES INTELIGENTES Grandes chefes de cozinha, gulosos inspirados, aspirantes a chefes, cozinheiros de fim de semana… Em França, a cozinha é para todos e a Moulinex® é um dos ingredientes principais. Desde o mítico passe- vite das nossas avós, até aos robots de cozinha actuais, os produtos da Moulinex® encarnam a perícia culinária francesa em toda a sua criatividade. Na cozinha, a habilidade, a qualidade das matérias-primas e um toque de inspiração audaz fazem a diferença e assinam as mais belas criações. Desde os gestores de projectos até aos engenheiros, das equipas de produção às equipas de comercialização, a cozinha é uma paixão partilhada por todos na Moulinex®. Uma paixão que abre o apetite para coisas saborosas e que dá sempre vontade de experimentar novas receitas. QUE SIMPLIFICAM A VIDA... 7 - CUISINE COMPANION® CÓMO UTILIZAR ESTE LIBRO COMO UTILIZAR ESTE LIVRO AUTOMÁTICO/AUTOMÁTICO RELLENOS MIMOSA 01 6 HUEVOS GRANDES OVOS GRANDES P ERSONAS 4/6 — P REPARACIÓN 10 MIN — C OCCIÓN 20 MIN 4/6 PESSOAS — 10 MIN. DE P REPARAÇÃO — 20 MIN. C OZEDURA 1 YEMA DE HUEVO GEMA DE OVO 1 Verter el agua en el bol de cocción del robot de cocina hasta la marca 1 Deite a água na taça até à marca dos 0,7 L, coloque os ovos no cesto a vapor 1 CUCHARADA DE MOSTAZA C. DE CHÁ DE MOSTARDA de 0,7 L, poner los huevos en la cesta vapor e iniciar el programa de e seleccione o programa de cozedura a vapor durante 20 min. Após a cozedura, deixe 1 CUCHARADA DE VINAGRE C. DE CHÁ DE VINAGRE vapor durante 20 min. Al final de la cocción, dejar que los huevos y el os ovos e a taça arrefecerem. BLANCO BRANCO bol de cocción se enfríen. 2 Coloque a gema, a mostarda e o vinagre na taça com o acessório batedor. Tempere 15 CL ACEITE AZEITE 2 Poner la yema de huevo, la mostaza y el vinagre en el robot de cocina com sal e pimenta. Coloque o aparelho na velocidade 7 e deite gradualmente 5 CEBOLLINOS RAMINHOS equipado con la batidora. Condimentar con sal y pimienta. Poner el o azeite. Quando a maionese estiver pronta, desligue o aparelho. DE CEBOLINHO robot a velocidad 7 y verter gradualmente el aceite. Una vez preparada la SAL SAL 3 Corte os ovos em dois. Coloque as gemas numa taça à parte e as claras num prato. mayonesa, detener el robot de cocina. Esmague as gemas utilizando um garfo e junte a maionese. Misture e decore as claras PIMIENTA PIMENTA 3 Cortar los huevos en dos. Poner las yemas en un cuenco separado y com esta mistura. Para servir, decore com os raminhos de cebolinho. las claras en un plato. Mezclar las yemas con un tenedor y añadir la mayonesa. Introducir la mezcla dentro de las claras de huevo. Para servir, SUGESTÃO decorar con los cebollinos. Pode juntar 1 c. de sopa de atum ao natural ou fiambre. CONSEJO Puede añadir una cucharada de atún o jamón a la mezcla. DE JAMÓN Y GUISANTES DE ERVILHAS E PRESUNTO 101 300 G ARROZ ARBORIO ARROZ ARBÓREO P ERSONAS 4/6 — P REPARACIÓN 10 MIN — C OCCIÓN 30 MIN 4/6 PESSOAS — 10 MIN. P REPARAÇÃO — 30 MIN. C OZEDURA 1 CHALOTA CHALOTA 1 Pelar la chalota y cortarla en trozos grandes. Ponerla en el robot de 1 Descasque a chalota e pique grosseiramente. Coloque na taça com a lâmina 10 CL ACEITE DE OLIVA (80 G) AZEITE (80 G) cocina equipado con la cuchilla picadora y mezclar a velocidad 11 picadora e misture na velocidade 11 durante 10 seg. Substitua a lâmina 8 CL VINO BLANCO VINHO BRANCO durante 10 segundos. Sustituir la cuchilla por el mezclador. Verter el picadora pelo acessório misturador. Deite o azeite na taça e seleccione o 90 CL CALDO DE POLLO CALDO DE GALINHA aceite de oliva en el robot e iniciar el programa de cocción a fuego lento programa P1 de cozedura lenta (sem a tampa doseadora) a 130 ºC durante 170 G GUISANTES CONGELADOS ERVILHAS CONGELADAS P1 (sin el tapón) a 130 °C durante 7 min. 7 min. 30 G PARMESANO RALLADO PARMESÃO RALADO 2 Cuando el temporizador indique 4 minutos restantes, añadir el arroz. 2 Quando o temporizador indicar que faltam 4 min., junte o arroz. Quando faltar 80 G JAMÓN DE PARMA PRESUNTO Cuando solo quede 1 minuto, añadir el vino blanco. apenas 1 min., junte o vinho branco. 3 Cuando el programa haya finalizado, verter el caldo de pollo e iniciar el 3 Quando o programa terminar, deite o caldo de galinha e seleccione o programa programa de cocción a fuego lento P3 a 95 °C durante 22 min y colocar P3 de cozedura lenta a 95 ºC durante 22 min. e coloque a tampa doseadora. el tapón. Añadir los guisantes 10 minutos antes del fin de cocción. Junte as ervilhas 10 min. antes do final da cozedura. 4 Al final de la cocción, añadir el parmesano y el jamón picado y mezclar 4 Após a cozedura, junte o quejo parmesão e o presunto cortado e misture ligeramente. Poner a punto el condimento y servir inmediatamente. suavemente. Rectifique os temperos e sirva de imediato. M A N U O A D L CON LECHE CREMOSO DOCE CREMOSO O … 201 M 160 G ARROZ REDONDO ARROZ CARDINO P ERSONAS 4 — P REPARACIÓN 5 MIN — C OCCIÓN 40 MIN — R EPOSO 2 H 30 4 P ESSOAS — 5 MIN. P REPARAÇÃO — 40 MIN. C OZEDURA — 2 H30 DE R EPOUSO (ARROZ PARA POSTRES) 1 Poner la leche, la nata para montar, el azúcar y la esencia de vainilla en 1 Coloque o leite, as natas, o açúcar e aroma de baunilha na taça com o acessório 1 L LECHE SEMIDESNATADA LEITE MEIO GORDO el robot de cocina equipado con el mezclador. Cocinar a velocidad 3 a misturador. Cozinhe na velocidade 3 a 95 ºC durante 8 min. sem a tampa doseadora. 50 G NATA PARA MONTAR NATAS PARA BATER 95 °C durante 8 min sin el tapón. 2 Junte o arroz e cozinhe a 95 ºC durante 30 min., ainda sem tampa doseadora. 70 G AZÚCAR AÇÚCAR 2 Añadir el arroz y cocinar a 95 °C durante 30 min, todavía sin el tapón. 1 CUCHARADA DE ESENCIA C. DE CHÁ DE 3 Após a cozedura, deixe o arroz repousar durante cerca de 30 min. DE VAINILLA AROMA DE BAUNILHA 3 Al final de la cocción, dejar que el arroz repose durante unos 30 min. 4 Transfira para uma taça à parte, cubra com película aderente e deixe repousar no 4 Transferir a un cuenco separado, cubrir con película transparente y dejar frigorífico durante pelo menos 2 horas antes de servir. reposar en la nevera como mínimo 2 horas antes de servir. SUGESTÃO CONSEJO Junte água de flor de laranjeira ou a raspa de um citrino.