2017 GUIDEUPPTÄCK FALKENBERG | DISCOVER FALKENBERG FALKENBERG.SE 2017 VÄLKOMMEN TILL FALKENBERG GUIDE WELCOME TO FALKENBERG WILLKOMMEN IN FALKENBERG 6 I HJÄRTAT AV HALLAND ligger IN THE HEART OF HALLAND IM HERZEN VON HALLAND 17 SEVÄRDHETER Falkenberg och här finns fullt av you will find Falkenberg. There liegt Falkenberg und hier gibt PLACES OF INTEREST | SEHENSWÜRDIGKEITEN 28 smultronställen som väntar på are many favorite spots to be es viele wunderschöne Plätze att upptäckas. Kom och ta del av discovered here. Come and take die auf Ihre Entdeckung war- en kust som är kantad av under- part of a seaside that can offer ten. Geniesen Sie eine Küste bara sandstränder eller upplev wonderful beaches or experien- die viele herrliche Sandstrände 36 AKTIVITETER Ätrans slingrande väg genom ce the winding road at Ätran aufweist oder erleben Sie den ACTIVITIES | AKTIVITÄTEN ett böljande skogslandskap. through an undulating forest schlingenden Weg dess Ätrans Kombinera lata dagar av sol och landscape. Combine lazy days durch eine wogende Waldlands- bad med fartfyllda aktiviteter och in the sun at the beach, with chaft. Kombinieren Sie ruhevolle musikevenemang. Njut av riktigt pacy activities and music events. Tage mit Sonne und Bad, mit 46 SHOPPING SHOPPING | SHOPPING god mat och shoppa i en mysig Enjoy really good food and go fahrtgefüllten Aktivitäten und 40 innerstad eller på Sveriges störs- shopping in a cozy town center Musikveranstaltungen. Geniesen ta varuhus. Falkenberg bjuder på or at the largest department Sie richtig gute Speisen und varierande upplevelser året om, store in Sweden. Falkenberg can gehen Sie Einkaufen in einer 48 ÄTA allt från små ögonblick till stora offer a mixture of experiences all gemütlichen Innenstadt oder im 50 EAT | ESSEN äventyr. year around, ranging from small grössten Warenhaus Schwedens. moments to large adventures. Falkenberg hat ein Angebot von variierenden Veranstaltungen übers ganze Jahr, alles von klei- 56 EVENEMANG nen Augenblicken bis zu grossen EVENTS | VERANSTALTUNGEN Abenteuern. 58 KONSTNÄRER OCH HANTVERKARE ARTISTS AND HANDICRAFTMEN KÜNSTLERN UND HANTWERKERN 62 BO 58 ACCOMMODATION | UNTERKUNFT 68 BRA ATT VETA PRACTICAL INFORMATION PRAKTISCHE INFORMATIONEN 70 KARTOR MAP | KARTEN 2 3 En fika hos När du kliver in genom använder lokala råvaror i så dörren doftar det så där be- stor utsträckning som möjligt. kant varmt och härligt som Mjölet kommer från Berte drömbagaren det gör i ett bageri. Bröd Qvarn som har produce- och bullar ligger på fat i rat mjöl med hög kvalitet i disken eller uppradade på Slöinge sedan 1569. Grönsa- hyllan. Precis som det ska. ker inhandlas från Ugglarps Men tittar du noggrant är grönt, kött och ost från gårdar inte detta ett vanligt bageri. i området. i Slöinge – Vi använder inte hel- Hos Solhaga får brödet ta tid ler några halvfabrikat eller och resultatet är smått otroligt, tillsatser, vi kokar både sylt När varje deg skapas med passion och tid, varje bröd är ett konstverk. och vaniljkräm från grunden, och varje bröd och bulle blir ett konstverk, då – Vi jobbar med långsam- berättar Sara. ma processer, med surdeg eller kan det inte bli annat än succé. Solhaga Ste- Saras resa till bagare började kalljäsning över natten. Gott solhaga stenugnsbageri nugnsbageri i Slöinge har på bara några få år bröd ska få ta tid. Vi vill bjuda med surdegstrenden i början Sara Wennerströms hem har våra gäster på en upplevelse, av 2000-talet. På den tiden blivit ett välbesökt turistmål i Fal- hittat vägen rakt in i falkenbergarnas hjärta. berättar Sara Wennerström, jobbade hon på en byrå i Gö- kenbergs kommun. Om du gillar som startat och driver Solhaga teborg och bodde i bostadsrätt gott bröd bakat med passion och på en trendig adress i cen- känsla för råvaror bör även du Stenugnsbageri. besöka Solhaga denna sommar. trum. Hon var mitt i karriären Smaken är inte heller den och trivdes, men så blev hon vanliga. När råvarorna är pro- alltmer fascinerad av bakan- ducerade med samma passion det samtidigt som hon och och kärlek för bra mat, då hennes man hittade ett vackert känns det i smaken. Solhaga hus i Halland som de köpte 4 5 som sommarstuga. I uthuset från jobbet, sålde lägenheten direkt och från kommunen gärna behålla den personliga där man också kan ta ett glas fanns en stenugn och när Sara i Göteborg och satsade allt på och näringslivet har vi fått allt känslan som bageriet har vin eller en öl från de lokala började renovera den fick hon Solhaga. stöd vi behövt för att komma Årets och kontrollen över kvalitén bryggerierna, berättar Sara. idén att kanske börja baka – Min man har egen igång, säger Sara. på brödet och bullarna. När bröd för fler än nära och kära. webb-byrå och är ganska fri i Stjärnskott affärerna har gått så bra som När jag möter Sara har hon – Det var en långsam pro- sitt jobb. Han stöttade mig till Hon började blogga om de gjort, valde Sara att starta precis träffat arkitekten som cess att bestämma oss för att renoveringen av stenugnen Borgmästargården har av något nytt istället för att ex- ritat deras nya hem alldeles i byta liv. Det var inte så att vi i uthuset och utarbetade en White Guide fått utmär- pandera Solhaga. Då föddes närheten av bageriet, dit de förverkligade drömmen från I Halland finns genomtänkt affärsidé. kelsen Årets Stjärnskott Borgmästargården på Storga- planerar att flytta i framtiden. – I Halland finns det en tan i centrala Falkenberg. Det gamla och charmiga en dag till den andra, bland alla caféer i Sverige. berättar Sara. det en stark stark tradition av mathant- – Borgmästargården är ett huset där Solhaga huserar verk, jag tänkte att bröd skulle Motiveringen lyder: ”För bra komplement till Solhaga, är också familjens hem, men Hon anmälde sig till en tradition av passa väldigt bra in där, som att på rekordtid ha tagit dels är det roligt att ha något i takt med att bageriet blivit utbildning hos stjärnbagaren en pusselbit till. Det visade sig till elitnivå med hjälp i stan, men framför allt för allt mer populär, har det blivit Jan Hedh där hon förutom mathantverk. sig stämma bra och idag har av säsongs anpassade att vi är tre delägare. Tilda svårare att bo mitt i jobbet. vi ett nära samarbete med Lundahl, Ann-Sofie Lönnberg – Det som en gång var att lära sig mer om hant- bakverk på lokalproduce- verket kom i kontakt med hundra procent i satsningen. många andra matkreatörer, och jag hade tillsammans en vår alldeles egna sommar- andra bagare. Ett nätverk Våra barn var i en ålder där bland annat genom att vara rade ingredienser där allt dröm om att skapa ett nytt stuga har med åren blivit med matentreprenörer som de fortfarande kunde anpassa en del av Falkenbergs Skafferi, paketeras på bästa sätt av ställe och det blev caféet Borg- ett smultronställe för väldigt jobbade på det viset hon hade sig snabbt vid nya platser, så men också för att vi levererar den kaffe och tekunniga mästargården. många, säger Sara med ett tänk sig, småskaligt, med hög det var en bra tid i våra liv för vårt bröd till dem, berättar personalen.” – Solhaga har en mer nöjt leende. kvalité i fokus och med lokalt den stora förändringen. Sara. rustik charm, bröd och bullar. producerade råvaror. År 2010 – Det har varit fantastiskt Borgmästargården är mer ett bestämde hon sig för att starta lyckat att flytta till Falkenberg. Hennes mål har inte varit att fint konditori, med bakelser bageriet, hon sade upp sig Barnen har hittat vänner Solhaga ska växa, hon vill och tårtor och finare kallskänk 6 7 4. sumpafallen 100 platser att besöka i Falkenberg Nyfiken på vad du kan göra i Falkenberg? Här kommer tio trevliga tips. På 8. ljungasjön Facebook kan du hitta sidan Veeras utflykter kring Falkenberg, en källa att Veera Gyllenborg är 38 år eftersom hon ofta åker ut och den har kommit många till och bor på Västra Gärdet hittar nya ställen tillsammans nytta, i alla fall verkar det så ösa ur med massor av trevliga och lagom med äkta mannen Mats och med resten av familjen. på all den positiva responsen spännande äventyr för hela familjen. fyra barn, 2, 5, 11 och 13 år – Jag funderade på det ett jag har fått, säger Veera. gamla. Hon arbetar som tag men kom sedan på att jag textillärare på Hertingssko- istället skulle starta en Face- lan, Långavekaskolan och booksida, den är lätt för mig Långåsskolan. att uppdatera och tillgänglig för alla som söker tips på Hon är en typisk hemvändare, utflyktsmål. hon är från Falkenberg från – Det är bara roligt att ha början men flyttade härifrån sidan, jag har listat över 100 för studier och jobb. Sen platser kring Falkenberg så flyttade Veera tillbaka till hem- den fungerar även som en idé- staden igen när hon fick sitt bank för mig själv när jag inte första barn. vet vart vi ska åka, berättar – Det bästa med Falkenberg Veera. är att naturen och landskapet är så omväxlande, här finns Dessutom får sidan nya förslag allt från följare, den utvecklas proffs på utflykter. – hav, stränder, sjöar, berg hela tiden och har bidragit till Veera Gyllenborg och hennes och skogar, berättar Veera. att Veera själv har hittat nya familj går gärna på utflykter och ställen. njuter av Falkenbergs vackra natur. Ta del av hennes tips på – Jag saknade själv något Idén till Veeras Utflykter fick Facebook: Veeras utflykter kring hon av en kollega som tyckte liknande när jag flyttade Falkenberg eller på Instagram att hon skulle ge ut en bok tillbaka till stan, så nu har jag med tips och snabbrecensioner: 9. skomakarhamnen med tips om platser att besöka skapat ett eget och jag tror att @veeras_utflykter 8 9 1.