Snacks Steamed Bun | 8 Peking Duck & Hoisin Peking Duck & Hoisin Mini Hamburger | 7 Cheddar & THC BBQ saus Cheddar & THC BBQ sauce Mixed warm appetizers | 1 per piece Bitterballen, Kaasstengels, Vegetarische spring rolls & Gamba's Dutch croquette, Fried cheese strings, Vegetarian spring roll & Prawns Peking duck spring roll | 7 Kimchimayonaise Kimchi mayonnaise Cone of French Fries | 3 Amuses The choice is yours! Per amuse | 4 Blini Zalm, Bieslook & Crème Fraîche Menu’s Salmon, Chives & Crème fraîche Bieten tartaar Rode biet, Rode ui, Bieslook, Kappertjes & Olijfolie Tartare of red beet, Red onion, Chives, Capers & Olive oil Steak Tartaar Wasabi, Soja & Bosui Steak tartare, Wasabi, Soy & Spring onion Nigiri Tonijn Nigiri tuna Oester Komkommer & Zilte groente Oyster, Cucumber & Silt vegetables Carpaccio rol Rucola, Parmezaans kaas & Truffelmayonaise Beef roll, Rocket salad, Parmesan cheese & Truffle mayonnaise Tuna taco Guacamole, Yuzu & Pico de gallo Guacamole, Yuzu & Pico de gallo #theharbourclub * *Excellent 3 courses | 57 3 courses | 42 4 courses | 62 4 courses | 49 Voorgerecht - Starter Voorgerecht - Starter Beef tataki Spicy tuna maki Yakiniku, Daikon & Knoflook Tonijn, Rode miso & Wasabi mayonaise Yakiniku, Daikon & Garlic Tuna, Red miso & Wasabi mayonnaise Of / Or Of / Or Zeebaars Ceviche Steak Tartaar Mango, Pitahaja & tijgermelk Rode ui, Bieslook, Kappertjes & Olijfolie Sea bass ceviche, Mango, Pitahaja & Leche de tigre Steak tartare, Red onion, Chives, Capers & Olive oil Of / Or Of / Or Spinazie salade Bieten tartaar Spinazie, Krokante prei & Truffelolie Rode biet, Rode ui, Bieslook, Kappertjes & Olijfolie Spinach salad, Crispy leek & Truffle oil Red beet tartare, Red onion, Chives, Capers & Olive oil Tussengerecht - Entremet Tussengerecht - Entremet Gamba al ajillo Bisque d’ Homard Gepelde gamba’s, Knoflook & Spaanse Pepers Kreeft Peeled prawns, Garlic & Spanish peppers Lobster Of / Or Of / Or Buddha maki Burrata Pompoen, Wortel & Avocado Diverse tomaten, Basilicum & Olijfolie Pumpkin, Carrot & Avocado Various tomatoes, Basil & Olive oil Hoofdgerecht - Main course Hoofdgerecht - Main Course The Harbour club house steak Zeebaars Sjalotten crème, Geroosterde zoete aardappel & Rode wijnsaus Riso venere & Beurre blanc Shallot cream, Roasted sweet potato & Red wine sauce Sea bass, Riso venere & Beurre blanc Of / Or Of / Or Kabeljauw Tournedos Parelgort risotto, Gepofte tomaat & Dashi saus Groene groenten, Paddenstoelen & Truffeljus Pearl barley risotto, Puffed tomato & Dashi sauce Green vegetables, Mushrooms & Truffle gravy Of / Or Of / Or Cannelloni Risotto Geitenkaas & Pompoen Spinazie & Tomaat Goat cheese & Pumpkin Spinach & Tomato Dessert Dessert Dessert du chef Dessert du chef Een creatie van onze patissier Een creatie van onze patissier A creation of our Patissier A creation of our Patissier Chef’s lounge Walking dinner Shared dining Select your favorite dishes maximaal 60 gasten 6 courses | 57 Maximum 60 guests 8 courses | 65 3 courses | 45 Salmon Torch Maki 4 courses | 53 Zalm, Avocado & Teriyaki Salmon, Avocado & Teriyaki Voorgerecht - Starter Spinazie salade King Crab Salade Spinazie, Krokante prei & Truffelolie Grapefruit, Pistache & Soja Spinach, Crispy leek & Truffle oil King Crab salad, Grapefruit, Pistachio & Soy Risotto Beef Tataki Spinazie & Tomato Yakiniku, Daikon & Knoflook Spinach & Tomato Yakiniku, Daikon & Garlic Gamba ajillo Buddha Maki Knoflook & Rode peper Pompoen, Wortel & Avocado Garlic & Red pepper Pumpkin, Carrot & Avocado Tonijn Tussengerecht - Entremet Gegrilde tonijn, Noodles, Taugé, Peultjes & Shiitake Grilled tuna, Noodles, Bean sprout, Snow peas & Shiitake Dim Sum Mix Vis, Vlees & Vegetarisch Dorade Fish, Meat & Vegetarian Kappertjes & Olijven Capers & Olives Hoofdgerecht - Main Course Steak Tartaar Zalm Rode ui, Bieslook, Kappertjes & Olijfolie Honing & Miso Steak tartare, Red onion, Chive, Capers & Olive oil Salmon, Honey & Miso Bieten tartaar Brisket Rode biet, Rode ui, Bieslook, Kappertjes & Olijfolie Taiwanese Curry Red beet tartare, Red onion, Chive, Capers & Olive oil Taiwanese Curry Brisket Aubergine Taiwanese curry Blauwe kaas & Miso Taiwanese curry Eggplant, Blue cheese & Miso Mini hamburger Gebakken rijst Cheddar & THC BBQ saus Lente-ui & Rode peper Cheddar & THC BBQ sauce Fried rice, Sping onion & Red pepper Cheesecake Dessert Dessert du chef Chocolate Brownie Een creatie van onze patissier A creation of our Patissier Crème brûlée Side dishes Ambachtelijk breekbrood | 7 Boter met zeezout & Makreel tapenade Bread with salted butter & Mackerel tapenade Pata Negra | 15 Ibérico Ibérico Zoute stengels | 6 Pastry dough sticks Crudité | 6 * Van toepassing op het Multi Course en Excellent menu Verschillende groente met dip Various vegetables with dip Bij 20 of meer gasten vragen wij u de keuzes per gerecht door te geven. Bij 60 of meer gasten vragen wij u een ‘one set menu’ te selecteren. De keuzes ontvangen we graag 7 dagen voorafgaand aan uw bezoek. Friet | 5 * Only for the Multi Course and Excellent menu Mayonaise With a group of 20 guests and onwards, we kindly ask you to send us Fries & Mayonnaise the choice of the dishes 7 days before the visiting date. With a group of 60 guests and onwards, we ask you to select a ‘one set menu’. Rijst | 5 Gebakken of gekookte rijst Rice, Fried or steamed rice Groene groente | 5 Asperges & Bimi Green veggies, Asparagus & Bimi Groene salade | 5 Green salad Wilde paddenstoelen | 5 Fried wild mushrooms.