otiumnec XIX XX XXI COMERCIO E INDUSTRIA EN ZAMORA Museo Etnográfico Castilla y León CATÁLOGO Edita Corrección de Textos Museo Etnográfico de Castilla y León Eva Belén Carro Carbajal Junta de Castilla y León María Sánchez Martín Consejería de Cultura y Turismo, Fundación Siglo para las Artes de Castilla y León Diseño y Maquetación Luis Vincent Cámara de Comercio e Industria de Zamora Fotografía Coordinación Federico Cantero Villamil José Luis Hernando Garrido Ángel Quintas Miguel Quintas Textos Rearasa. Zamora VV. AA. Agradecimientos Fichas Catalográficas Concepción Cantero García-Arenal José Luis Hernando Garrido Isabel Díaz de Aguilar Cantero Ruth Domínguez Viñas Archivo Histórico Provincial de Zamora Filmoteca de Castilla y León Documentación Comerciantes e industriales de la provincia José Luis Hernando Garrido de Zamora Ruth Domínguez Viñas María Sánchez Martín Impresión Emilio Ruiz Trueba De la Iglesia Impresores Sergio Cruz Déborah Chimeno ISBN 978-84-935781-0-7 Fotos de cubiertas Fachada trasera del Museo Etnográfico de Castilla y Depósito Legal León (antaño Zamora Industrial - Fábrica de tejidos) Mercado de Abastos de Zamora EXPOSICIÓN Producción Montaje Museo Etnográfico de Castilla y León Sentido Común, s.l. Junta de Castilla y León Consejería de Cultura y Turismo, Fundación Transporte Siglo para las Artes de Castilla y León Okelo Artes y Oficios, s.l. Sentido Común, s.l. Cámara de Comercio e Industria de Zamora Producción Gráfica necComisariado Imprenta Jambrina Carlos Piñel Sánchez Taller de Rotulación Luis de la Mata Diseño Expositivo Difusión Carlos Andrés Fernández Gutiérrez Emilio Ruiz Trueba otiumDiseño Gráfico Colaboración Luis Vincent María Sánchez Martín Déborah Chimeno Fotografía Sergio Cruz Federico Cantero Villamil Laura Sánchez Ángel Quintas Víctor Miranda Miguel Quintas Carmen Crespo Imprenta Jambrina Josefa Estébanez Vídeo José María Gamazo Fernando López Heptener Etienne Szabo (RTS y TVE) Iberdrola nec otium XIX XX XXI ÍNDICE José Luis Hernando Garrido “Industria y comercio en la provincia de Zamora. Siglos XIX-XX. Notas para una exposición” 8 José Ramón Díez Espinosa “La agricultura en el territorio zamorano durante la época contemporánea” 24 Pilar Calvo Caballero y Mª Concepción Marcos del Olmo “Elites económicas y políticas en Zamora durante la Restauración” 44 Basilio Calderón Calderón “Economía y sociedad en la provincia de Zamora en los siglos XIX y XX: del olvido secular a la integración dependiente” 68 José Ignacio Martín Benito “Conflictos sociales en la provincia de Zamora a inicios del siglo XX”92 Álvaro Chapa Imaz “Los Saltos del Duero. Reflexión sobre una investigación histórica” 120 José-Andrés Casquero Fernández “Comercio e industria en Zamora en el tránsito del siglo XIX al XX” 134 Lorenzo López Trigal y Antonio Maya Frades “El comercio y la industria en la provincia de Zamora: actividades condicionadas por su situación periférica y fronteriza” 152 Yolanda Diego Martín “Archivo Histórico de Iberdrola. Fuentes documentales para la investigación histórica de la industria eléctrica en Zamora” 180 Federico Suárez Caballero “Sueños de espuma y electricidad. La figura de Federico Cantero Villamil y la industrialización de Zamora” 196 Mª Elena Riesco Prieto nec“La industria harinera en Zamora” 220 otium4 Museo Etnográfico de Castilla y León XIX XX XXI nec otium CATÁLOGO DE PIEZAS 235 • Artesanías 237 • La Producción Textil 241 • Ferias y Mercados 255 • La figura de Federico Cantero Villamil 261 • Transportes y Comunicaciones 301 • Sector Energético y Minero 311 • Construcción 319 • Alimentación 325 Lácteos 325 Harina 328 Chocolates y Dulces 335 Chacinería 339 Vinos y Licores 341 Café 348 • Tiendas y Comercios 351 • Artes Gráficas y Diseño 359 Comercio e Industria en Zamora 5 nec otium XIX XX XXI ENTIDADES, PARTICULARES, INSTITUCIONES Y EMPRESAS COLABORADORAS • Leche Gaza S. L. Zamora • D. O. Toro. Sietecerros • Cafés La Flor de América. Zamora • D. O. Toro. Covitoro • Imprenta Jambrina. Zamora • D. O. Vega Sauco S. L. • Zaust Textil S. L. Villarrín de Campos (Zamora) • D. O. Toro. Palacio de Villachica • Harinas Colino S. A. Zamora • Bodegas Toresanas. Bodegas de Castilla • Grupo INEC. Villaralbo (Zamora) • Bodegas Palacio. S. A. Toro • Dña. Marisa de las Heras Alonso. Zamora • Bodegas Montelarreina. Toro • D. Rogelio Lorenzo Roda. Zamora • Bodega Liberalia. Toro • Dña. Concepción Cantero García-Arenal, Dña. Isabel • D. O. Toro (Taurus). Viñedos Villaester Díaz de Aguilar Cantero y D. Federico Cantero Núñez. • Bodegas – Viñedos Sobreño. Toro Las Palmas de Gran Canaria, Madrid y La Coruña • Bodegas Sietecerros. Villaester de Arriba. Valdelazarza • D. Jesús Rodríguez de Trigo • Bodegas Francisco Casas. Morales de Toro • D. Felipe Mayado Iglesias • Viñedos de Paganos S. L. Toro • Dña. Concha San Francisco. Casaseca de las Chanas • Finca Yerro. Toro (Zamora) • Viñas Elías Mora. Toro • D. Robustiano Lorenzo Sevillano. Casaseca de las • Bodegas Fariña. Toro Chanas (Zamora) • Rearasa. Zamora • D. Barsimeo de las Heras Sevillano. Villaralbo (Zamora) • D. Miguel Angel Hernández Fuentes. • D. Ángel Luis Crespo Encinas. Zamora Seminario Menor de San Atilano de Zamora • D. José Luis Fernández. Zamora • Panadería La Paz. Andavías (Zamora) • Hierros Manuel Vidal. Zamora • La Industrial de Pinturas. Zamora • Consejo Regulador D. O. Queso zamorano. Zamora • Fábrica de harinas Gabino Bobo S. A. Zamora • Pastelería Barquero. Zamora • Soliclima energía solar. Zamora • Rectificados Tostón. Zamora • Archivo Histórico Provincial de Zamora • Bodegas Fariña. Casaseca de las Chanas (Zamora) • Museo del Ferrocarril. Madrid • El Redondel. Zamora • Museo de Zamora • Leocadio Peláez • Balneario y Aguas de Calabor. S. L. (Zamora) • Pablo Peláez • Fábrica de harinas Los Pisones. Zamora • Archivo Histórico de Iberdrola. Bilbao • Francisco Alonso Niño. Belyn. S. L. Morales del Vino • Varone - Hijo de Avelino Prieto. Zamora (Zamora) • Bodegas Otero. Benavente (Zamora) • Kraft Foods. Zamora • Las Tres Tiendas. Zamora • María Isabel Lozano. Zamora • Grupo Pizarras Riofrío. Riofrío de Aliste (Zamora) • Coperblanc. Zamora • Cámara de Comercio e Industria de Zamora • Mael Tecnomat. Zamora • Euroarce. Tamame de Sayago (Zamora) • Bodegas D. O. de la provincia de Zamora El Museo Etnográfico de Castilla y León agradece el • D. O. Reja Dorada esfuerzo impagable y la inestimable ayuda prestada por • D. O. Marqués de Olivara todos los empresarios, industriales y comerciantes de la • Bodegas Matarredonda provincia de Zamora 6 Museo Etnográfico de Castilla y León XIX XX XXI nec otium Nada tan antiguo como el comercio, viejo trueque de inicio y posterior conjunto de cambios y actos en patrón monetario, exista lucro, justeza o filantropía. Es al tiempo una industria natural, pues de tras- ladar bienes en el tiempo y el espacio se trata. Existirían además grados, al mayor y al menor; y ámbitos, inte- rior y exterior. Nos mece la sentencia impuesta por la balanza y la levedad del caduceo. Las transacciones comerciales permitían conectar pequeñas comunidades en ferias comarcanas o expor- tar productos a largas distancias, porque no era lo mismo asistir al mercado de Alcañices que enviar trigo a las Antillas. Los expertos han indicado que la posición geográfica de Zamora resultaba a priori desventajosa para el comercio, provincia excéntrica, montañosa y mal comunicada con Portugal. Pero en tierras zamoranas –más allá de las ferias de Botijero y de San Pedro- se conocen de antiguo industriosos talleres de paños, alfumare- ros, pelliteros, rejeros, espaderos y plateros. Y desde inicios del siglo XX otros obradores de lencería, fabrica- ción de sombreros, harinas, ceras, chocolates, pastas, sémolas, dulces, mantecas, conservas y licores. Zamora acogió además una fundición de hierro y una estación ampelográfica con laboratorio químico que sufrió y superó la crisis de la filoxera mediante la introducción de nuevas cepas madre. Semejante ensayo resultó pro- fético pues hoy la prometedora industria vitivinícola es una de las punteras de la provincia. La Sociedad Económica de Amigos del País, el Círculo Mercantil e Industrial y las Escuelas de Artes y Oficios aportarían su granito de arena al desarrollo del tejido industrial y comercial de la provincia. La fuerza de las aguas, convenientemente domesticada, también fue pionera actividad industrial en Zamora, desde que la sociedad El Porvenir suministrara energía para activar motores, dar luz a la ciudad y sus arrabales y hasta conducir el sobrante hasta Salamanca y Valladolid. Fue el origen de una serie de singulares presas y obras públicas emprendidas a lo largo de los cauces del Esla y del Duero durante todo el siglo XX. Al inicio del siglo XXI la fuerza motriz de las turbinas hidroeléctricas ha dejado el testigo de la modernidad a la energía eólica y solar, con un nivel industrial y tecnológico altísimo, parejo y comparable al iniciado en Zamora un siglo atrás. El ferrocarril resultó otra de las claves del desarrollo comercial de la provincia, desde la vía a Medina del Campo y el tan esperado ferrocarril a Orense y el puerto de Vigo. Otros proyectos de Valladolid a Tordesillas y Toro, y de Zamora a Fermoselle, quedaron en meros sueños frustrados. Por fortuna, se desplegó una tupida red de carreteras que resultó el inicio de proyectos de mayor calibre: autovías y un tren de velocidad alta que conecte con Madrid y Galicia. Hay bastantes precedentes para considerar que en estas comarcas pueda y deba seguir desarrollándose una febril actividad fabril. necMuseo Etnográfico de Castilla y León otiumComercio