UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI "LO RIU ÉS VIDA": PERCEPCIONS ANTROPOLÒGIQUES DE L'EBRE CATALÀ Montserrat Boquera Margalef ISBN: 978-84-691-8093-8 /D.L:T2053-2008 UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI Facultat de Lletres Departament d’Antropologia, Filosofia i Treball Social Programa de Doctorat en Antropologia Urbana (1996-1998) “LO RIU ÉS VIDA”: PERCEPCIONS ANTROPOLÒGIQUES DE L’EBRE CATALÀ Montserrat Boquera Margalef Tesi presentada per a optar al títol de Doctora en Antropologia Social i Cultural Director de tesi: Dr. Joan Prat i Carós (Universitat Rovira i Virgili) Tarragona, desembre de 2006 UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI "LO RIU ÉS VIDA": PERCEPCIONS ANTROPOLÒGIQUES DE L'EBRE CATALÀ Montserrat Boquera Margalef ISBN: 978-84-691-8093-8 /D.L:T2053-2008 UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI "LO RIU ÉS VIDA": PERCEPCIONS ANTROPOLÒGIQUES DE L'EBRE CATALÀ Montserrat Boquera Margalef ISBN: 978-84-691-8093-8 /D.L:T2053-2008 ÍNDEX INTRODUCCIÓ.........................................................................................................................................6 CONSIDERACIONS PRELIMINARS ...................................................................................................7 L’ETNOGRAFIA.................................................................................................................................7 EL MARC D’ESTUDI.......................................................................................................................10 DESCRIPCIÓ GEOGRÀFICA..........................................................................................................11 L’EBRE EN LA HISTÒRIA DE LES TERRES DE L’EBRE..............................................................13 EL MARC TEÒRIC: HISTÒRIA D’UN LLARG VIATGE..................................................................21 DE L’ANTROPOLOGIA SIMBÒLICA AL POSMODERNISME......................................................22 ANTROPOLOGIA ECONÒMICA I ESTUDIS DE CANVI SOCIAL ................................................28 MONOGRAFIES I ESTUDIS DE CAS .............................................................................................31 LA PERCEPCIÓ DEL PAISATGE ...................................................................................................39 SOCIOLOGIA I ANTROPOLOGIA AMBIENTAL............................................................................41 ALTRES DISCIPLINES ....................................................................................................................47 PRIMERA PART.....................................................................................................................................53 LA NAVEGACIÓ FLUVIAL................................................................................................................55 ELS RAIS ..........................................................................................................................................55 ELS LLAÜTS.....................................................................................................................................56 La imatge dels llaüts i els llaüters................................................................................................................. 58 L’Ebre, espai compartit................................................................................................................................71 L’Ebre, espai conegut................................................................................................................................... 75 Oficis relacionats amb la navegació ............................................................................................................. 77 LES MULETES O PUNTONES ........................................................................................................82 ELS PROJECTES DE FER L’EBRE NAVEGABLE .........................................................................82 ELS VAPORS DE L’EBRE................................................................................................................88 VOCABULARI SOBRE MORFOLOGIA FLUVIAL..........................................................................93 CREUAR EL RIU................................................................................................................................107 ELS PASSOS DE BARCA ...............................................................................................................107 Altres opcions per travessar el riu .............................................................................................................. 110 L’exemple de Xerta i Tivenys: relacions estretes que s’estronquen........................................................... 111 L’ofici de barquer....................................................................................................................................... 113 Els barquers del segle XXI......................................................................................................................... 116 ELS PONTS ....................................................................................................................................118 El conflicte dels ponts de Tortosa .............................................................................................................. 119 Els altres ponts de l’Ebre............................................................................................................................ 124 LA PESCA FLUVIAL.........................................................................................................................129 PESCADORS PROFESSIONALS: LA PESCA AMB MADRAVA A TIVENYS ...............................129 El coneixement del medi fluvial i dels peixos............................................................................................ 133 La valoració de l’ofici ................................................................................................................................ 135 LA PESCA AMB TIRS A ALDOVER I XERTA ...............................................................................137 PESCADORS INDIVIDUALS.........................................................................................................139 LA PESCA DE GAMBES I LA RECOL·LECCIÓ DE PETXINES ..................................................142 LA VALORACIÓ GASTRONÒMICA DEL PEIX............................................................................144 INDÚSTRIES I ARTESANIES...........................................................................................................147 MOLINS I FARINERES ..................................................................................................................147 LES HIDROELÈCTRIQUES ..........................................................................................................149 UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI "LO RIU ÉS VIDA": PERCEPCIONS ANTROPOLÒGIQUES DE L'EBRE CATALÀ Montserrat Boquera Margalef ISBN: 978-84-691-8093-8 /D.L:T2053-2008 “LO RIU ÉS VIDA”: PERCEPCIONS ANTROPOLÒGIQUES LA INDÚSTRIA QUÍMICA DE FLIX .............................................................................................152 LES CIMENTERES.........................................................................................................................154 LES GUIXERES..............................................................................................................................157 LA TERRISSERIA ...........................................................................................................................158 LA CISTELLERIA...........................................................................................................................159 LA UTILITZACIÓ DE LES CANYES..............................................................................................162 ALTRES USOS DE MATÈRIES PRIMERES ..................................................................................163 L’AIGUA PER A L’AGRICULTURA................................................................................................165 ELS ASSUTS ...................................................................................................................................165 ELS CANALS DE REG ...................................................................................................................169 ELS REGS.......................................................................................................................................177 LES SÈNIES....................................................................................................................................179 LES EXPLOTACIONS AGRÀRIES.................................................................................................181 APROFITAMENTS DOMÈSTICS.....................................................................................................189 ANAR A RENTAR LA ROBA I ELS PLATS AL RIU .......................................................................189 ALTRES FORMES DE RENTAR ....................................................................................................192 ANAR A BUSCAR AIGUA AL RIU.................................................................................................193 EL RIU ABOCADOR ......................................................................................................................197 APROFITAMENTS LÚDICS .............................................................................................................200