UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA FACULTAD JURÍDICA, SOCIAL Y ADMINISTRATIVA CARRERA DE ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA TÍTUL O: “PLAN DE NEGOCIOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE PRODUCTOS TURISTICOS EN LA FINCA “LUZÓN” DE LA PARROQUIA PURUNUMA, CANTÓN GONZANAMÁ, PROVINCIA DE LOJA” TESIS PREVIA A OPTAR EL GRADO Y TITULO DE INGENIERA EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA. AUTORA: Ana Stefania Cueva Luzón DIRECTOR: Ing. Rubén Darío Román Aguirre Mg.Sc. 2018 LOJA – ECUADOR 2019 ANA STEFANIA CUEVA LUZÓN CERTIFICACIÓN Ingeniero. Rubén Darío Román Aguirre Mg. Sc. DOCENTE DE LA CARRERA DE ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA C E R T I F I C A: Que el presente trabajo de tesis titulado “PLAN DE NEGOCIOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS EN LA FINCA “LUZÓN” DE LA PARROQUIA PURUNUMA, CANTÓN GONZANAMÁ, PROVINCIA DE LOJA”, de la autoría de la señorita Ana Stefania Cueva Luzón, se ha realizado bajo mi dirección, en forma prolija, tanto en su forma como en su contenido, de conformidad con los requerimientos institucionales y luego de haber sido revisado, autorizando su presentación ante el tribunal respectivo previo a optar por el grado de Ingeniera en Administración Turística. Loja, marzo 2019 Ing. Rubén Darío Román Aguirre Mg. Sc. DIRECTOR DE TESIS ii AUTORÍA Yo, Ana Stefania Cueva Luzón declaro ser autora del presente trabajo de tesis: y eximo expresamente a la Universidad Nacional de Loja y a sus Representantes Legales de posibles reclamos o acciones legales. Adicionalmente acepto y autorizo a la Universidad Nacional de Loja la publicación de mi tesis en el Repositorio Institucional Biblioteca Virtual. Autora: Ana Stefania Cueva Luzón Firma:……………………….. C.I. 1150208674 Fecha: Loja, mayo de 2019 iii CARTA DE AUTORIZACIÓN DE TESIS POR PARTE DEL AUTOR PARA LA CONSULTA, REPRODUCCIÓN PARCIAL O TOTAL Y PUBLICACIÓN ELECTRÓNICA DE TEXTO COMPLETO. Yo, Ana Stefania Cueva Luzón declaro ser autora de la tesis titulada: “PLAN DE NEGOCIOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS EN LA FINCA “LUZÓN” DE LA PARROQUIA PURUNUMA, CANTÓN GONZANAMÁ, PROVINCIA DE LOJA”; como requisito para obtener el grado de Ingeniera en Administración Turística, autorizo al Sistema Bibliotecario de la Universidad Nacional de Loja, para que con fines académicos, muestre al mundo la producción intelectual de la Universidad, a través de la visibilidad de su contenido de la siguiente manera en el Repositorio Digital Institucional. Los usuarios pueden consultar el contenido de este trabajo en el RDI, en las redes sociales de información del país y del exterior, con los cuales tenga convenios la universidad. La Universidad Nacional de Loja no se responsabiliza por el plagio o copia de tesis que realice un tercero. Por constancia de la autorización, en la cuidad de Loja, a los 31 días del mes de mayo del dos mil diecinueve. Firma la autora: Firma: ……………………………… Autora: Ana Stefania Cueva Luzón Cédula: 1150208674 Dirección: Loja, calle Bernardo Valdivieso y Catacocha. Correo Electrónico: [email protected] Celular: 0991130465 DATOS COMPLEMENTARIOS Director de Tesis: Ing. Rubén Darío Román Aguirre Mg. Sc. Tribunal de Grado: Ing. Jhohana Mercedes Larrea Silva Mg. Sc. Presidenta del Tribunal Dra. Judith Morales Espinosa, Ph.D. Vocal del Tribunal Ing. Agustín Nicolás Arias Riofrio. Mg. Sc. Vocal del Tribunal iv DEDICATORIA Quiero dedicar este trabajo a Dios por permitirme cumplir una meta más en mi vida, a mi madre María Luzón por ser la base fundamental para mi formación personal y profesional ya que siempre me ha brindado su apoyo incondicional, no solo en la parte moral, sino también en la económica durante el transcurso de mi carrera universitaria; a mis hermanos, pues por ustedes estoy aquí, a ustedes les dedico mi esfuerzo, puesto que cada dia han depositado su confianza y cariño. Además, a mi abuelita por sus sabios consejos que me supieron guiar dia a dia y a mis tíos, espero algún dia sea posible ejecutar este proyecto. Gracias. Ana Stefania Cueva Luzón v AGRADECIMIENTO Agradezco a la Universidad Nacional de Loja por darme apertura para seguir con mis estudios de tercer nivel; a todo el equipo de profesores que me brindaron sus conocimientos y apoyo para seguir adelante cada dia. Y mi infinita gratificación a mi director de tesis, el Ing. Rubén Román, por haberme brindado la oportunidad de recurrir a su capacidad y conocimiento, así como también por todo el tiempo entregado y sobre todo paciencia para guiarme durante todo este proceso. Además, a la finca “Luzón”, por darme apertura y el tiempo para poder desarrollar este trabajo de investigación. Y finalmente, a mis amigas/os, por su amistad y apoyo que han aportado a mis ganas de seguir adelante en mi carrera profesional. A todos, infinitas gracias. Ana Stefania Cueva Luzón vi TÍTULO “PLAN DE NEGOCIOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS EN LA FINCA “LUZÓN” DE LA PARROQUIA PURUNUMA, CANTÓN GONZANAMÁ, PROVINCIA DE LOJA”. RESUMEN En la parroquia Purunuma perteneciente al cantón Gonzanamá, el turismo es una actividad poco desarrollada, y en este escenario se evidencia la Finca “Luzón”, lugar que posee una gran belleza paisajística además de dedicarse a diferentes actividades agropecuarias, por tal razón, el presente trabajo de investigación, surgió con la iniciativa de poder ingresar al mercado del turismo con el fin de promover el desarrollo local y determinar la viabilidad al implementar productos turísticos en la zona. El desarrollo de esta propuesta tiene como objetivo general: Elaborar un plan de negocios, para la implementación de productos turísticos en la finca “Luzón” de la parroquia Purunuma, cantón Gonzanamá, provincia de Loja, y para su cumplimiento se estableció tres objetivos específicos: diagnóstico turístico de la situación actual de la finca “Luzón” de la parroquia Purunuma, que permitió conocer la situación interna y externa de la finca; proponer el plan de negocios para productos turísticos en la finca “Luzón” de la parroquia Purunuma, Cantón Gonzanamá, Provincia de Loja, se realizó la definición del negocio; proponer las estrategias para la implementación del Plan de Negocios de los productos turísticos en la finca “Luzón” de la parroquia Purunuma, Cantón Gonzanamá, Provincia de Loja, donde se conoció la viabilidad del proyecto a través del análisis financiero. Para cumplir con los objetivos específicos de la investigación, se utilizó los métodos descriptivo, analítico, inductivo y deductivo, los cuales ayudaron a seleccionar y analizar la información obtenida. Se utilizaron las finchas de inventario y jerarquización de atractivos del Ministerio de Turismo. En lo que se refiere a técnicas, se empleó la entrevista, encuesta y observación directa, con el fin de elaborar un análisis interno y externo de la finca, y la matriz FODA, la cual permitió establecer estrategias para la implementación de productos turísticos en la finca. Se determinó que la finca es un lugar que cuenta con recursos y atractivos turísticos potenciales para la actividad turística, además se determinó que el plan de negocios tiene una inversión inicial para su ejecución de $ 164.178,08. y desde el punto de vista técnico, administrativo y financiero el proyecto es viable y rentable. 2 ABSTRACT In the Purunuma parish belonging to canton Gonzanamá, tourism is an undeveloped activity, and in this scenario the "Luzón" farm is evident, a place that has great scenic beauty as well as engaging in different agricultural activities, for this reason, the present research work, emerged with the initiative to enter the tourism market in order to promote local development and determine the viability of implementing tourism products in the area. The development of this proposal has as a general objective: Prepare a business plan for the implementation of tourism products in the "Luzón" farm of the Purunuma parish, Gonzanamá canton, province of Loja, and for its fulfillment three specific objectives were established: tourist diagnosis of the current situation of the "Luzón" farm of the Purunuma parish, which allowed to know the internal and external situation of the farm; propose the business plan for tourism products in the "Luzón" farm of the Purunuma parish, Gonzanamá Canton, Loja Province, the business definition was made; propose strategies for the implementation of the Business Plan for tourist products in the "Luzón" farm of the Purunuma parish, Gonzanamá Canton, Loja Province, where the viability of the project was known through financial analysis. To meet the specific objectives of the research, descriptive, analytical, inductive and deductive methods were used, which helped to select and analyze the information obtained. The inventory and ranking hierarchy of attractions of the Ministry of Tourism were used. Regarding techniques, the interview, survey and direct observation were used, in order to elaborate an internal and external analysis of the farm, and the SWOT matrix, which allowed to establish strategies for the implementation of tourism products in the estate. It was determined that the farm is a place that has resources and potential tourist attractions for tourism, in addition it was determined that the business plan has an initial investment for its execution of $ 164,178.08. and from the technical, administrative and financial point of view the project is viable and profitable. 3 INTRODUCCIÓN El turismo hoy en día se ha convertido en la principal fuente de ingreso para muchos países del mundo. Según la Organización Mundial de Turismo (OMT). A través del turismo muchas personas se benefician no solo económicamente