CÔTES DE LA CHARITÉ AU CŒUR DE LA DIVERSITÉ ologne Très ancien, le vignoble des Côtes de la Charité est situé dans le département de la Nièvre. Il s’étend sur près de 50 hectares. Bien que nichés à peu de distance de la Loire, les terroirs viticoles, en IGP depuis 2011, présentent une forte tonalité bourguignonne avec cy Aire de l’IGP notamment un sous-sol sédimentaire du jurassique moyen. Le Côtes de la vignoble souhaite prochainement accéder au titre d’appellation Charité d’origine contrôlée. BBourgesourges NNeversev ers C LE VIGNOBLE LES VINS Localisation : dans la Nièvre. Communes : 6 principalement – HISTOIRE La Celle-sur-Nièvre, Nannay, Chasnay, Cépages : Chaulgnes, Parigny-les-Vaux et La • Blancs : les vins blancs sont pour Charité-sur-Loire. l’essentiel produits à partir du Dès le Moyen-Âge, le vignoble se chardonnay avec une part croissante de développe sous l’impulsion des grands pinot gris. Date d’obtention de l’IGP : 2011. monastères bénédictins de La • Rouges et rosés : les vins rouges et Charité-sur-Loire et de Bourras. rosés sont essentiellement produits à La production s’exporte vers le nord de la Superficie : 50 hectares partir du pinot noir. France et de l’Europe. On retrouve ces Sols : de grandes failles nord/sud et le vins sur les tables du duc de Bourgogne Production annuelle moyenne sur les jeu de l’érosion ont façonné un relief à Paris et à Arras. Cette renommée et cinq dernières années (données 2018) : marqué. Le sous-sol sédimentaire du cette prospérité se maintiennent 2 100 hl E jurassique moyen présente un feuilleté jusqu’au XIX siècle où le vignoble atteint • Blancs : 1 400 hl de couches calcaires et marneuses une surface de 1300 hectares. Mais la • Rouges : 630 hl propices à la formation de sols crise phylloxérique entraîne son déclin, • Rosés : 70 hl accentué par les pertes humaines de la argilo-calcaires d’une grande Première Guerre mondiale. complexité. Rendements maximums autorisés : • Blancs et rosés : 80 hl/ha Climat : le climat est celui de la Loire • Rouges : 65 hl/ha moyenne, encore océanique mais avec une inuence continentale notable. Les précipitations sont en moyenne plus Dégustation : les vins blancs se caracté- modérées que celles de l’intérieur du risent par une grande 9nesse, un nez Nivernais. oral avec des notes de fruits secs et de beurre. Les rouges se distinguent par des arômes de fruits rouges et de sous-bois. Les rosés ou gris ont une attaque franche alliant fraîcheur et longueur en bouche. 19.