Antipasti Minestre BUDINO SALATO DI ZUCCA € 7 CREMA DI CAVOLO ROMOMANESCO € 7 con fonduta di Taleggio gratinata, crecrema di con crostini, semi tostati e polvere di peperoncino castagne e semi di zucca tostati TAGLIOLINI ALL’UOVO IN BRODO DI GALLINA € 7 MIDOLLO ALLA GRIGLIA € 8 (con o senza fegatini) servito con sale integrale al pepe rosasa e rosmarino e mostarda di cipolle rossese senapata AGNOLINI DI CARNE INN BBRODO DI GALLINA € 10 BACCALà MANTECATO € 10 Servito su polentina taragna abbrustostolita e polvere di cappero Secondi CARRELLO DI FORMAGGI (6 tiptipologie) € 15 serviti con miele, uvetta e mostarda mmantovana BACCALÀ IN UMIDO (inin rrosso) € 14 servito con polenta taragragna GRAN TAGLIERE DI SALUMI X 2 pers. € 14 / X 4 pers. € 25 / X 8 pers. € 45 GUANCIA BRASATA € 14 servito con la nostra giardiniera croccccante Guancia di Bufala brasasata lentamente al Merlot di Bertagna cocon polenta taragna e Coppa di Parma IGP mostarda di mele mantontovana Pancetta arrotolata di Gran suino Padano Salame nostrano Lardo di Gran suino Padano GRAN CARRELLO DI BOLLLLITI E ARROSTI € 16 Lonzino affumicato serviti con le nostra salse: “Bacchus” Lombo affinato in “Amarone dellaa VValp. DOCG” *Pearà, *salsa verde, salsalsa di peperoni piccante, cren e mostarda mantovtovana di mele BOLLITI: ARROSTI: Cappello del prete Reale di vitello arrotolato Cotechino Stinco di maiale La Nostra Pasta Testina Coppa Per darvi una pasta di altissima qualqualità e Lingua naturale Prosciutto affumicato ricca di gusto, utilizziamo farinerine Lingua salmistrata PRIMITIVE DECORTICATE A PIETRAA TITIPO 2 e Gallina (non sempre disponibile) uova di galline ALLEVATE A TERRA certcertificate. La pasta al torchio viene trafilata al bbronzo mentre quella ripiena viene lavorata A MANO come richiede la più antica delle tradtradizioni. Contorni VERDURE COTTE DEL GIOIORNO € 4,5 Primi PURÈ DI PATATE € 4,5 CAPUNSEI (gnocchi di pane) € 9 serviti con burro fuso, salvia e Granaa P. 24 mesi PEARà € 4,5 TORTELLONI DI ZUCCA € 10 INSALATA FRESCA MISTATA € 4,5 con burro fuso, salvia, Grana Padanono 24 mesi e crumble di armelline croccante POLENTA TARAGNA ABBRBBRUSTOLITA € 2 BIGOLI AL TORCHIO CON LE SARDELLELE € 10 *La Pearà contiene glutine e latticinicini serviti con pomodorini confit e panee ccroccante *La salsa verde contiene glutine e uouova aromatizzato al limone e basilico Per informazioni riguarardo intolleranze o allergie RISOTTO (min. x 2 persone) € 10 chiedere allo Staffff pprima dell’ordinazione. Riso Carnaroli mantecato con rosso BaBardolino, VEGETARIANIANO VEGANO radicchio Verona e caciottina di Cavavriana SENZA GLUTINE SENZA LATTICINI Aperitivi Bevande CRODINO/SANBITTèR (analcolico) € 3 ACQUA IN BOTTIGLIA 0,50lt. € 1,5 - 0,75lt. € 2,5 CAMPARI SODA € 3 BIBITA IN LATTINA € 2,5 RABARBARO & SODA € 4 TÈ FREDDO TWININGS limlimone/pesca € 3 SPRITZ APEROL/CAMPARI/CYNAR € 5 BIRRA MORETTI IN BOTTIGTTIGLIA 33 CL. € 3 NEGRONI (Gin, Martini rosso e Bitter Cammpari) € 6 VINO DELLA CASA ¼ € 2,2,5 - ½ € 4,5 - ¾ € 6 - 1lt. € 8 Bianco Chardonnay frizzanante / Rosso Bardolino AMERICANO (Martini rosso e Bitter Campmpari) € 6 GIN TONIC (con Gordon’s London Dry GGin) € 6 PER VINI O BIRRE ARTIGIAIANALI IN BOTTIGLIA ZANèIBE GIN TONIC - MOI LANT € 10 CONSULTARE LA NOSTRARA CARTA VINI Gin della Lessina, prodotto artigianalmentnte con 13 erbe officinali dell’ Erbecedario di Sprea. Servito con limone essiccato e bacche di ginepro Liquori E Gin LIQUORI NAZIONALI € 3 Grappe Distilleria Scaramellini - Castelnuovo d/Gaarda GUELFO (amaro artigianalale bresciano) € 4 DISTILLATE A FUOCO DIRETTO (fatto con più di 20 erbe e pregiato brandy) BARDOLINO € 3 ZANèIBE - MOI LANT GININ - € 7 (gin della Lessinia prodottotto artigianalmente con ALLA RUTA € 3,5 13 erbe officinali dell’ erbececedario di Sprea) DI RECIOTO MORBIDA € 3,5 DI LUGANA MORBIDA € 3,5 DI AMARONE DELLA VALPOLICELLA SESECCA € 3,5 Dolci BARRICATA DI LUGANA MORBIDA € 4 TIRAMISÙ DELLA CASA € 5 BARRICATA DI AMARONE D/VALP. MOORBIDA € 4 SALAME DI CIOCCOLATOTO € 5 RISERVA 5 ANNI AMARONE D/VALP.. MMORBIDA € 5 PANNA COTTA LAMPONINI O CIOCCOLATO € 5 TORTA DI MELE € 5 Gelati servita calda con gelato alalla panna, miele e cannella COPPA AL CAFFè € 4 SBRISOLONA MANTOVANANA CON GRAPPA € 5 (gelato alla panna affogato nel caffè AGGUST) COPPA BORSCI € 4,5 (gelato alla panna affogato nel San Marzarzano Borsci) COPPA BOMBARDINO € 4,5 Caffetteria (gelato alla panna affogato nel liquore cacaldo e TORREFAZIONE BRESCIANIANA scaglie di cioccolato fondente) GELATO DEL GOLOSO € 5 CAFFÈ espresso/deca/macacchiato/americano € 1,5 (Panna, fragola e cioccolato fondente cocon crumble) CAFFÈ D’ORZO BIOLOGICGICO € 1,5 CAFFÈ CORRETTO € 2 CAFFÈ DELLA CASA € 2 (caffè macchiato in vetroo ccon miele e cannella) PANE, COPERTO, SERVIZIO E SORRISOO ;-) € 2 CAPPUCCINO € 2 .