Carta dei vini Indice CHAMPAGNE……………………………………………………….……… Pag. 3 BOLLICINE ITALIA………………………………………………………… Pag. 4 Umbria Franciacorta Trento doc Prosecco I VINI NATURALI …………………………………………………………. Pag. 6 I BIANCHI di MONTEFALCO………………………………….….……… Pag. 9 I ROSATI di MONTEFALCO………………………………………….. Pag. 12 I ROSSI di MONTEFALCO………………………………………...….. Pag. 13 I SAGRANTINI di MONTEFALCO……………………………………. Pag. 17 LE MINI 0.375 ml……………………………………………………… Pag. 22 I BIANCHI D’ITALIA………………………………………………..… Pag. 23 Umbria Trentino Alto Adige Valle d’Aosta Friuli Venezia Giulia Marche Campania I BIANCHI ESTERI………………………………………………………..... Pag. 26 Francia Germania I ROSSI D’ITALIA…………………………………………...………… Pag. 27 Trentino Alto Adige Friuli Venezia Giulia Piemonte Lombardia Veneto Toscana Marche Umbria 1 Lazio Abruzzo Basilicata Campania Molise Sardegna Sicilia I ROSSI ESTERI…………………………………………………………….. Pag. 41 Francia USA I VINI DOLCI D’ITALIA………………………………………………. Pag. 43 Montefalco Umbria Veneto Piemonte Marche Puglia Sicilia I VINI DOLCI ESTERI……………………………………………………... Pag. 46 Ungheria Francia 2 Champagne BOLLINGER CHAMPAGNE BRUT “SPEIAL CUVÉÉ 55,00 Vitigni: pinot nero 60%, chardonnay 25%, pinot menunier 15% CHAMPAGNE BRUT ROSE’ 75,00 Vitigni: 62% Pinot Nero, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier DRAPPIER CHAMPAGNE “GRANDE SENDREE’ BRUT 2004 78,00 Vitigni: 55 % Pinot Nero, 45 % Chardonnay CHAMAGNE BRUT CARTE D'OR 45,00 Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay y Pinot Meunier PIERRIER JOUET CHAMPAGNE “BELLE EPOQUE” CUVÉE BRUT MILLESIMATO 1999 220,00 Vitigni: Chardonnay 55%, Pinot Nero 45% CHAMPAGNE GRAND BRUT 50,00 Vitigni: 20% Chardonnay, 40% Pinot nero, 40% Pinot Meunier CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS 72,00 Vitigni: 100% Chardonnay LOUIS ROEDERER CHAMPAGNE “CRISTAL” BRUT MILLESIMATO 20 00 230,00 Vitigni: Chardonnay, Pinot nero00 RUINART CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS 83,00 Vitigni: 100% Chardonnay CHAMPAGNE BRUT ROSE’ 84,00 Vitigni: 45% Chardonnay, 55% Pinot Nero LAURENT PERRIER CHAMPAGNE BRUT LA CUVEE’ 49,00 Vitigni: 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero; 20% Pinot Meunier CHAMPAGNE BRUT ROSE’ 75,00 Vitigni: 100% Pinot Nero 3 Le nostre Bollicine Umbria ARNALDO CAPRAI METODO CLASSICO BRUT 23,00 Vitigni: 50% Pinot nero, 50% Chardonnay MORETTI OMERO METODO CLASSICO BRUT “N.1" biologico 19,00 Vitigni: 100% Spoletino SCACCIADIAVOLI BRUT METODO CLASSICO 18,00 Vitigni: Sagrantino85%, Chardonnay15% Vinificazione in taniche di acciaio a temperatura controllata . Elevazione in bottiglia “sur lies” per almeno 36 mesi. DI FILIPPO “MALAFEMMINA” UMBRIA IGT GRECHETTO FRIZZZANTE 2018 17,00 Vitigni: Grechetto 100% CANTINA NINNI “PILURUSCIU” IGT UMBRIA ROSATO FRIZZANTE 2019 18,00 Vitigni: Sangiovese 100% “L’EDOARDO” IGT UMBRIA BIANCO FRIZZANTE 2019 18,00 Vitigni: Trebbiano Spoletino Lombardia BELLAVISTA FRANCIACORTA“ALMA GRAN CUVEE’” BRUT 35,00 Vitigni: Pinot Nero 22%, Chardonnay 77%, Pinot Bianco 1% FRANCIACORTA “ALMA NON DOSATO’” GRANDE CUVEE’ 43,00 Vitigni: Chardonnay 90%, Pino Nero 10% FRANCIACORTA “LA SCALA” BRUT MILLESIMATO 2013 39,00 Vitigni: Chardonnay 72%, Pinot Nero 28 % “GRAN CUVEE’ BRUT FRANCIACORTA 2007 49,00 Vitigni: Chardonnay 72%, Pinot Nero 28 % FRANCIACORTA GRAN CUVÈÈ ROSÈ BRUT 2008 49,00 Vitigni: Chardonnay 62%, Pinot nero 38% FRANCIACORTA PAS OPERE’ EXTRA BRUT 2012 54,00 Vitigni: Chardonnay 72%, Pinot Nero 28% FRANCIACORTA RISERVA VITTORIO MORETTI EXTRA BRUT 2011 85,00 Vitigno: Chardonnay 50% e Pinot Nero 50% 4 CA’ DEL BOSCO FRANCIACORTA CUVEE’ PRESTIGE BRUT 39,00 Vitigni: chardonnay 75%,pinot bianco 10%,pinot nero 15% FRANCIACORTA “ANNAMARIA CLEMENTI” RISERVA DOSAGGIO ZERO 2009 130 ,00 Vitigni: chardonnay 55%,pinot bianco 25%,pinot nero 20% 2001 147,00 LA MONTINA FRANCIACORTA BRUT 19,00 Vitigni: Chardonnay 85%, Pinot nero 15% FRANCIACORTA EXTRA BRUT 20,00 Vitigni: Chardonnay 85%, Pinot nero 15% FRANCIACORTA ROSÈ DEMI SEC 24,00 Vitigni: Pinot nero, Chardonnay FRANCIACORTA SATÈN BRUT 22,00 Vitigni: Chardonnay 100% MARCHESE ANTINORI FRANCIACORTA CUVÉE ROYALE BRUT 22,00 Vitigni: Chardonnay 78%, Pinot Nero 12%, Pinot Bianco 10% FRANCIACORTA BRUT ROSÉ 26,00 Vitigni: pinot nero 100% FRANCIACORTA “DONNA CORA SATÈN” BRUT MILLESIMATO 2012 34,00 Vitigni: 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero Veneto FOSS MARAI “CUVÉÉ SURFINE” SPUMANTE BRUT 14,00 Vitigni: Glera 100% NINO FRANCO 15,00 “RUSTICO” BRUT PROSECCO DOC Vitigni: Glera 100% Trentino MASO MARTIS TRENTO DOC BRUT 2019 29,00 Vitigni: Chardonnay 70%, Pinot nero 30% TRENTO DOC DOSAGGIO ZERO RISERVA 2015 42,00 Vitigni: Chardonnay 30%, Pinot nero 70% 5 TRENTO DOC BRUT RISERVA 2013 46,00 Vitigni: Chardonnay 30%, Pinot nero 70% TRENTO DOC EXTRA BRUT ROSE’ 2015 43,00 Vitigni: Pinot nero 100% “MADAME MARTIS” TRENTO DOC BRUT RISERVA 2009 107,00 Vitigni: Chardonnay 25%, Pinot nero 70%, Pinot Meunier 5% FERRARI TRENTO DOC “PERLE’” METODO CLASSICO BRUT BLANC DE BLANCS 2007 22,00 Vitigni: chardonnay 100% 2004 25,00 TRENTO DOC “PERLÉ ZERO” BRUT NATURE 50,00 Vitigni: Chardonnay 100% “GIULIO FERRARI” RISERVA DEL FONDATORE BRUT 2007 110,00 Vitigni: Chardonnay 100% 2000 168,00 I Vini Naturali Umbria BEA PAOLO “ARBOREUS” - UMBRIA BIANCO IGT 2012 42,00 Vitigno: 100% Trebbiano Spoletino “SANTA CHIARA” UMBRIA BIANCO IGT 2016 60,00 Vitigni: Grechetto 20%, Makvasia 20%, Garganega 20%, Sauvignon 20%, Chardonnay 20% ”SAN VALENTINO” ROSSO UMBRIA IGT 2010 45,0040,00 Vitigno: Sangiovese- Montepulciano d’Abruzzo “PIPPARELLO” MONTEFALCO ROSSO RISERVA DOC 2011 52,00 Vitigni : Sangiovese60% sagrantino15% Montepulciano 25% • “ROSSO DE VEO” - UMBRIA ROSSO IGT 2011 53,00 Vitigno: 100% sagrantino da vigneti giovani 2010 57,00 “PAGLIARO” - MONTEFALCO SAGRANTINO 2011 80,00 Vitigno: 100% Sagrantino 2010 84,00 3L 20011999 810,00310,00 “CERRETE” MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG 2010 120,00 Uvaggi: 100% Sagrantino 2009 129,00 CALCABRINA “FOGLIO” 61 UMBRIA ROSSO IGT 2016 27,00 Vitigno Sangiovese 100% 6 “FOGLIO 11 UMBRIA ROSSO IGT 2014 20,00 Vitigno 100% Sagrantino COLLECAPRETTA “VIGNA VECCHIA” Vitigni: Trebbiano spoletino 100% 2018 18,00 “PIGRO DELLE SORBE” 2018 16,00 Vitigni: Greco 100% “LE CESE” 2018 19,00 Vitigno: Sangiovese 100% “MERLOT NERO” 2017 28,00 Vitigno: Merlot 100% “IL GALANTUOMO” 2016 30,00 Vitigno: Barbera 100% NINNI “MISLULI” UMBRIA BIANCO IGT 2018 15,00 Vitigno: Malvasia Lunga 50%, Procanico 50% “POGGIO DEL VESCOVO” TREBBIANO SPOLETINO DOC 2018 16,00 Vitigno: Trebbiano Spoletino 100% 1,5L 2018 33,00 “LONGA” UMBRIA BIANCO IGT (Vino In esclusiva) 2018 30,00 Vitigni: Malvasia 100% “SANBASTIANO” UMBRIA ROSSO IGT SANGIOVESE 2016 15,00 Vitigno: Sangiovese 100% “POGGIO LACCIO” UMBRIA ROSSO IGT MERLOT 2016 30,00 Vitigno: Merlot 100% “DIAVOLACCIU” UMBRIA ROSSO IGT 2016 30,00 Vitigno: Aleatico 10%, Sangiovese 10%, Monte-pulciano 40%, Barbera 20%, Ciliegiolo 15%, Piccolo saldo di Merlot Friuli Venezia Giulia PROIZVAJA “SKERK” VITOVSKA VENEZIA GIULIA IGT 2017 30,00 Vitigno: Vitovska 100% RADIKON “OSLAVIE” VENEZIA GIULIA IGT 1 L 2012 55,00 Vitigni: Chardonnay 40%, Pinot Grigio 30%, Sauvignon 30% 0,5 L 2012 33,00 “RIBOLLA” VENEZIA GIULIA IGT 1L 2012 50,00 7 Vitigno: Ribolla gialla 100% 0,5 L 2012 30,00 “JAKOT” VENEZIA GIULIA IGT 1L 2012 55,00 Vitigno: Friulano 100% 0.5 L 2012 32,00 Marche OASI DEGLI ANGELI “KURNI” MARCHE ROSSO IGT 2016 89,00 Vitigno: Montepulciano 100% Abruzzo VALENTINI TREBBIANO D’ABRUZZO DOC 2014 120,00 Vitigni: 100% Trebbiano d’Abruzzo EMIDIO PEPE TREBBIANO D’ABRUZZO DOC 2017 42,00 Vitigno: Trebbiano d'Abruzzo 100% MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2017 45,00 Vitigno: Montepulciano 100% 8 I Bianchi di Montefalco ADANTI ARQUATA UMBRIA BIANCO IGT 2018 12,00 Vitigni: Grechetto 60%, Chardonnay 40% ANTONELLI GRECHETTO COLLI MARTANI DOC 2018 9,00 Vitigno: Grechetto 100% “TREBIUM” TREBBIANO SPOLETINO IGT 2018 13,00 Vitigno: Trebbiano Spoletino 100% “ANTEPRIMA TONDA” TREBBIANO SPOLETINO DOC 2017 19,00 Vitigno: Trebbiano spoletino 100% (vecchie viti) ARNALDO CAPRAI “GRECANTE” GRECHETTO COLLI MARTANI DOC 2018 14,00 Vitigno: Grechetto 100% CHARDONNAY UMBRIA IGT 2018 18,00 Vitigno: Chardonnay 100% SAUVIGNON UMBRIA IGT 2018 16,00 Vitigno: Cabernet Sauvignon 100% “CUVÉE SECRETE” UMBRIA IGT 2017 25,00 Vitigni che meglio esprimono le potenzialità dell’annata. BELLAFONTE “ARNÈTO” TREBBIANO SPOLETINO IGT 2016 19,00 Vitigno: Trebbiano Spoletino 100% da vigneti di 16 anni 1,5L 2016 47,00 “SPERELLA” MONTEFALCO BIANCO DOC 2018 17,00 Vitigni: Trebbiano Spoletino 9 BEA PAOLO Vino Naturale “ARBOREUS” UMBRIA BIANCO IGT 2012 42,00 Vitigno: 100% Trebbiano Spoletino “SANTA CHIARA” UMBRIA BIANCO IGT 2016 60,00 Vitigni: Grechetto 20%, Makvasia 20%, Garganega 20%, Sauvignon 20%, Chardonnay 20% BOCALE TREBBIANO SPOLETINO UMBRIA IGT 2018 13,00 Vitigno: Trebbiano Spoletino 100% LE CIMATE “RISERVA DEL CAVALIER BARTOLONI” TREBBIANO SPOLETINO SUPERIORE 2016 20,00 DOC Vitigno: Trebbiano Spoletino 100% TREBBIANO SPOLETINO IGT 2018 12,00 Vitigno: Trebbiano Spoletino 100% “ARAGON” BIANCO UMBRIA IGT 2018 10,00 Vitigni: Vermentino e Grechetto COLLECIOCCO AGR. SPACCHETTI “CLARIGNANO” GRECHETTO DI MONTEFALCO DOC 2018 10,00 Vitigni: Grechetto 85%, altre uve a bacca bianca “TEMPESTIVO ” TREBBIANO UMBRIA IGT 2018 11,00 Vitigni: Trebbiano Spoletino 100% MONTEFALCO BIANCO DOC 2018 10,00 Vitigni: Trebbiano Spoletino, Viogner e Chardonnay FONGOLI Vino Biologico “PALMETTA” GRECHETTO COLLI MARTANI DOC 2018 10,00 Vitigno: Grechetto 100% “MACERATUM” TREBBIANO SPOLETINO DOC 2018 19,00 Vitigno: 100% Trebbiano Spoletino DI FILIPPO Vino Biologico GRECHETTO UMBRIA IGT 2018 10,00 Vitigno: Grechetto 100% “SASSI D’ARENARIA” GRECHETTO COLLI MARTANI DOC 2016 19,00 Vitigno: Grechetto 100 % MORETTI OMERO