PAYS DE LA LOIRE DOSSIER TERRITORIAL DÉPARTEMENTAL FÉVRIER 2021 - n°04 édition 04/02/2021 Maine-et-Loire Contexte pédo-climatique intercommunalités à proximité de la métropole angevine et la CA du Choletais. Le Maine-et-Loire n’échappe pas au Le Maine-et-Loire se situe à la frontière naturelle séparant le ralentissement démographique qui est particulièrement Massif armoricain et le Bassin parisien. On parle d’Anjou noir, marqué à l’est du département. Avec 115 habitants au km², à l’ouest d’Angers, en lien avec l’affl eurement de roches de la densité de population est similaire à celle de la région. couleur sombre (schistes …) et d’Anjou blanc, à l’est, constitué de roches sédimentaires dont la plus emblématique est le Occupation du territoire tuff eau. D’importantes vallées alluvionnaires sillonnent le département, notamment celles de la Loire et de l’Authion Le territoire départemental est majoritairement occupé par et les basses vallées angevines, prairies inondables longeant l’agriculture ; la surface agricole utilisée (SAU) représente la Mayenne, la Sarthe, le Loir et la Maine. Le Maine-et-Loire 68 % des surfaces, comme au niveau régional. Les espaces jouit d’un climat doux, tempéré océanique. Les normales boisés (y compris haies) couvrent quant à eux 16 % du climatiques, calculées sur 30 ans à Angers, font ressortir département. Près de 12 % des surfaces sont artifi cialisées. une température moyenne annuelle de 12°C, un cumul Les autres surfaces, 4 % du territoire, recouvrent une grande annuel de précipitations de 690 mm et d’ensoleillement diversité de situations : landes, friches, eaux intérieures … de 1 800 heures. Cette « douceur angevine », conjuguée Au cours des dix dernières années (2009-2019), les sols à la diversité des sols résultant du contexte géologique artifi cialisés ont progressé de 4 %, soit en moyenne 330 ha du département, permet une très grande diversité de par an. Ce rythme a sensiblement décru au cours des quatre productions tant végétales qu’animales. dernières années. Démographie Agriculture Le Maine-et-Loire est le deuxième département le La production agricole mobilise 5 % des emplois du plus peuplé des Pays de la Loire. Entre 2013 et 2018, département, proportion supérieure à celle de la région. Le la progression de la population est de + 0,4 % par an, département concentre 30 % de l’emploi agricole régional, équivalente à la moyenne nationale, et place le département et se situe au second rang des départements français en e au 31 rang des départements métropolitains. La croissance volume d’emploi agricole. démographique est portée par la métropole d’Angers, les Figure 1 : productions agricoles en 2019 en valeur Figure 2 : répartition du temps de travail par atelier de production Autres Autres animaux 5 % 4 % Céréales Œufs et autres Elevages 9 % Grandes produits de bovins lait Plantes cultures l'élevage 18 % 6 % fourragères 11 % 7 % Elevages Lait et produits bovins laitiers de vache viande 17 % 11 % Autres produits Elevages végétaux granivores Volailles 33 % Cultures 5 % 9 % pérennes ou végétal spécialisé 50 % Bovins et veaux 14 % Source : AGRESTE - comptes de l’agriculture Source : AGRESTE - RA 2010 En 2018, les exploitations agricoles emploient 17 900 actifs Les chiff res clés du département permanents (soit 14 000 unités de travail annuel). Le volume d’emploi non salarié, pour l’essentiel les chefs d’exploitation et coexploitants, a baissé de 2,7 % par an entre 2010 et Maine-et- % de la Rang du 2018, comme au niveau régional. Dans le même temps, le Loire France dép. volume de travail salarié s’est maintenu (principalement Données générales l’emploi salarié permanent). Il représente plus d’un emploi Superfi cie totale km² 7 107 1,3 % 15 sur deux (en ETP), et est particulièrement présent en Densité 2017 (habitants par km²) 115 35 er cultures spécialisées (maraîchage, arboriculture, viticulture, Population estimations au 1 janvier 2021 819 824 1,3 % 27 horticulture et pépinières, semences …). En 2013, selon les Emploi total au 31/12/2018 (provisoire) 333 843 1,2 % 25 dont secteur agriculture 5 % 2 résultats de l’enquête structure (portant sur un dixième des Structures agricoles exploitations), le nombre d’exploitations s’établirait à 7 500, Exploitations agricoles (enquête structures 2013) 7 517 1,7 % 10 soit un repli de 9 % par rapport au recensement agricole de Chefs et coexploitants en 2018 (en nb de personnes) 9 712 1,8 % 7 2010. Chefs et coexploitants en 2018 (en UTA) 8 098 2,0 % Actifs permanents en 2018 (en nb de personnes) 17 876 2,1 % En valeur, le Maine-et-Loire génère plus du quart de la valeur Actifs permanents en 2018 (en UTA) 14 032 2,4 % des biens agricoles régionaux produits en 2019 (34 % pour Salariés permanents en 2018 (en nb de personnes) 7 430 3,7 % 3 les produits végétaux et 22 % pour les produits animaux). UTA totales en 2018 17 922 2,6 % 3 Les exploitations orientées vers la production de végétal SAU des exploitations (ha) en 2019 451 195 1,7 % 11 spécialisé (une exploitation sur cinq) concentrent quant SAU du département (ha) en 2019 493 450 1,7 % à elles la moitié du temps de travail, principalement en UTA totales / 100 ha de SAU (ETP agricole/100 ha de SAU) 4,0 16 viticulture, horticulture et arboriculture. Le Maine-et-Loire Principales productions animales - année 2019 représente 70 % de la valeur vinicole régionale produite Production de lait de vache (en millions de litres) 690 2,8 % 11 (à partir de plus de 20 000 ha), près de 78 % de la valeur Nombre de producteurs de lait de vache 1 325 2,6 % 12 horticole (fi lières ornementales et pépinières), 54 % de la Viande bovine - toutes catégories (x 1000 tec) 47 3,4 % 6 valeur fruitière (pomme, poire, mais aussi fruits rouges). Viande bovine - veaux (x 1000 tec) 9 5,3 % 3 Avec près de 13 000 ha dédiés annuellement à la production Viande bovine - gros bovins (x 1000 tec) 38 3,1 % 6 de semences, le département accueille plus de 40 % de la Viande bovine - bovins mâles 1-2 ans (x 1000 tec) 11 3,2 % 7 surface régionale consacrée à cette activité. Les plantes à Viande porcine (x 1000 tec) 41 1,9 % 10 parfum, aromatiques et médicinales (ppam) ressortent Principales surfaces - année 2019 également comme une caractéristique du département. Surfaces en céréales et oléo-protéagineux (COP en ha) 176 199 1,5 % 27 Surfaces en vigne (en ha) 20 654 2,6 % 12 L’importance et la diversité du secteur végétal ne doivent pas Surfaces en cultures fruitières (en ha) 4 270 2,3 % 12 pour autant occulter la place conséquente des productions Surfaces en maraîchage (en ha) 1 198 3,4 % 8 animales. L’élevage représente plus de la moitié de la valeur Comptes de l'agriculture - année 2019 (provisoire) de la production agricole départementale et concerne une Valeur des biens totaux produits (millions d'euros) 1 726 2,5 % 7 exploitation sur deux. Outre la production de gros bovins, dont valeur des productions animales (millions d'euros) 881 3,3 % 8 dont bovins 243 3,3 % 5 de volailles et de lait de vache, le Maine-et-Loire présente dont porcins 67 2,1 % 8 une production signifi cative de veaux et de lait de chèvre. Le dont volailles (yc œufs) 224 4,8 % 5 département a connu un essor important vers l’agriculture dont valeur des productions végétales (millions d'euros) 846 1,9 % 16 biologique ces dernières années, et se situe au sixième rang Valeur des services produits (millions d'euros) 130 2,7 % 7 des départements français pour la surface bio en 2019. Industries agroalimentaires - année 2017 (hors artisanat commercial) Industries agroalimentaires Nombre d'établissements employeurs 160 1,4 % 24 Effectifs salariés des établissements employeurs 10 141 2,5 % 9 Avec plus de 10 000 salariés (hors artisanat commercial) en Agriculture biologique - année 2019 2017, l’industrie agroalimentaire du Maine-et-Loire se place Nombre d'exploitations 1 011 2,2 % 10 au neuvième rang des départements français. Elle est plus Surfaces (bio + conversion) 49 694 2,2 % 6 diversifi ée que dans les autres départements de la région. Part de la SAU en bio 11,0 % 29 Si l’industrie des viandes domine, avec 41 % des eff ectifs Livraisons de lait de vache bio (en milliers de litres) 41 418 4,1 % 6 (Charal, Elivia-Terrena), d’autres secteurs sont également Bois présents : la boulangerie-pâtisserie industrielle (Pasquier), Taux de boisement (SAA) 16 % -81 l’industrie des fruits et légumes (France Champignon), Récolte de bois en 2019 (m3) 319 073 0,8 % 43 la fabrication de boissons. Ce dernier secteur a vu ses exportations fortement progresser en 2014, 2015 et 2016 ; Pour en savoir plus : après un net repli en 2017 et une stabilisation depuis, il reste ● Site internet : www.draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.fr au huitième rang en valeur des produits exportés. En 2019, ● Annexes du dossier territorial les exportations des produits des IAA représentent 13 % des ● RA 2010 : 1ers résultats montants exportés du département. ● Typologie des exploitations : synthèse ● Les industries agroalimentaires en Maine-et-Loire : une production diversifi ée Agreste Pays de la Loire Direction régionale de l’alimentation, Directeur régional par intérim : Benoît Jacquemin de l’agriculture et de la forêt des Pays de la Loire Directrice de la publication : Claire Jacquet-Patry Service régional de l’information statistique et économique Rédacteur en chef par intérim : Olivier Jean 5 rue Françoise Giroud - CS 67 516 - 44 275 NANTES cédex 2 Rédaction : Olivier Jean Tél. : 02 72 74 72 64 - Fax : 02 72 74 72 79 Composition : Bénédicte Guy Mél : [email protected] ISSN 2725-7142 - Dépôt légal : à parution Site internet : www.draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.fr © Agreste 2021.