... im Bezirk Baden Bezirksbauernkammern und Mödling Baden und Mödling Exkursionsziele Sehenswürdigkeiten, Ausflugsziele und landwirtschaftliche Exkursionsbetriebe der Bezirke Baden und Mödling WIEN NORD STARKER PARTNER. STARKES LAND. WIR SCHAFFEN DAS. www.noevers.at 2 Wir schaffen das. Inhaltsverzeichnis Vorwort ................................................................................... 4 Die Kammerbezirke ................................................................. 5 Bezirk Baden Gebiet Baden Gemeinden .................................................................. 7 Sehenswürdigkeiten, Kulturelles und Ausflugsziele ..... 9 Exkursionsbetriebe ..................................................... 12 Buschenschenke und Heurige .................................... 15 Gasthäuser ................................................................. 19 Unternehmen ............................................................. 20 Gebiet Ebreichsdorf Gemeinden ................................................................. 21 Sehenswürdigkeiten, Kulturelles und Ausflugsziele ... 22 Exkursionsbetriebe ..................................................... 24 Buschenschenke und Heurige .................................... 25 Gasthäuser ................................................................. 26 Unternehmen ............................................................. 27 Gebiet Pottenstein Gemeinden ................................................................. 29 Sehenswürdigkeiten, Kulturelles und Ausflugsziele ... 30 Exkursionsbetriebe ..................................................... 34 Buschenschenke und Heurige .................................... 36 Gasthäuser ................................................................. 37 Unternehmen ............................................................. 38 Bezirk Mödling Gemeinden ................................................................. 39 Sehenswürdigkeiten, Kulturelles und Ausflugsziele ... 41 Exkursionsbetriebe ..................................................... 45 Buschenschenke und Heurige .................................... 47 Gasthäuser ................................................................. 50 Impressum: Herausgeber: Bezirksbauernkammer und ARGE Bäuerinnen im Bezirk Baden und Mödling, Pfaffstättner Straße 3, 2500 Baden bei Wien Tel. 05 0259 40200 E-Mail: [email protected] www.lk-noe.at/baden Für den Inhalt verantwortlich: BBK Baden: Kammersekretär DI Franz Karpf BBK Mödling: Kammersekretär Ing. Johann Sperber Bezirksbäuerin Baden Regine Fischer Bezirksbäuerin Mödling Marianne Schrank Redaktionsteam: Sabine Fröhlich Gestaltung: Marlene Mitmasser und Anneliese Lechner Landwirtschaftskammer NÖ Fotos: zur Verfügung gestellt von den Gemeinden und Betrieben Druck: Druckerei Sandler, Marbach Nachdruck auch auszugsweise nur mit schriftlicher Genehmigung der Bezirksbauernkammer Baden. Auch wenn im Text nicht explizit ausgeschrieben, beziehen sich alle personenbezo- genen Formulierungen auf weibliche und männliche Personen. Alle Angaben erfolgen mit größter Sorgfalt, Gewähr und Haftung müssen wir leider ausschließen. Baden, August 2013 3 Vorwort Liebe Gäste! Die Bezirke Baden und Mödling erstrecken sich am Rande des Wie- nerwaldes zwischen den Städten Wien und Wiener Neustadt. Ent- lang der Thermenlinie wird seit Jahrtausenden Weinbau betrieben. In der Ebene der östlichen Gemeinden dominiert der Ackerbau, mit Getreide, Mais, Raps, Sonnenblumen und Zuckerrüben als Haupt- kulturen, aber auch mit Kraut, Spargel und anderen Nischenkultu- ren, sowie mit Saatgutvermehrungen werden die Felder bestellt. In den südlicher gelegenen Gemeinden des Bezirkes Baden, hat die Milchvieh- und Rinderhaltung nach wie vor eine vorherrschen- de Bedeutung. Außerdem befindet sich in Baden die Molkerei der NÖM, die täglich ca. 1 Million kg Milch verarbeitet. Die grünlanddo- minierten Wienerwaldbetriebe widmen sich vermehrt der Pferde- zucht und versorgen Einstellpferde für den Reitsport. Vor allem in den Umlandgemeinden der Großstadt Wien gibt es eine beacht- liche Pferdedichte. Die Erhaltung der Grünlandflächen, welche viel- fach auch aus naturschutzfachlicher Sicht besonders wertvoll sind, ist nicht nur im Interesse der Landwirte, sondern auch der vielen Menschen, die hier ein Zuhause gefunden haben. Das Zusammen- wirken von Naturschutz, sowie Lebens- und Wirtschaftsraum für die Menschen, soll durch die Schaffung des Biosphärenparkes Wie- nerwald auf lange Sicht sichergestellt werden. An den Abhängen des Annninger´s werden überwiegend Weiß- weinreben angepflanzt, wobei hier die beiden autochthonen Sor- ten Zierfandler und Rotgiplfer besonders gut gedeihen und zu edlen Weinen heranreifen. Von Baden über Bad Vöslau bis zu den Stein- feldgemeinden, wie Tattendorf, dominiert der Rotwein, der im St. Laurent und Pinot Noir das Potential dieser Lagen besonders er- kennen lässt. Neben den genannten Rebsorten ist das Weinbauge- biet Thermenregion, auch wegen seiner sprichwörtlichen Heurigen- kultur bekannt. Bei über 350 Heurigenbetrieben unterschiedlicher Ausrichtung (Heurigenrestaurant mit warmen Speisen bis zum tra- ditionellen Buschenschankbetrieb) können Sie einen Exkursionstag ausklingen lassen. Die vorliegende Broschüre bietet einen Überblick, über die Vielfalt der landwirtschaftlichen Betriebe in unseren Bezirken. Nutzen Sie einen Besuch, um mit den Bäuerinnen und Bauern, den Winzerin- nen und Winzern zu plaudern und deren Betriebsphilosophie ken- nen zu lernen. Darüber gibt es interessante Sehenswürdigkeiten, kulturelle Attraktionen und nicht zuletzt das größte Einkaufszentrum in der Ost-Region. v.l.n.r.: BBK Mödling Kammerobmann Ök.-Rat Josef Drexler Bezirksbäuerin Marianne Schrank BBK Baden Bezirksbäuerin Regine Fischer Kammerobmann Ök.-Rat Adolf Steiner 4 Die Kammerbezirke Die Kammerbezirke Baden und Mödling Allgemeines und geografische Lage Die Bezirke Baden und Mödling liegen in Niederösterreich südlich von Wien an der Thermenlinie und erstrecken sich in ostwestliche Richtung. Der westliche Teil der Bezirke liegt im Wienerwald, wo Bergbauernbetriebe mit Grünland und Viehwirtschaft sowie Forst- wirtschaftsbetriebe zu finden sind. Der östliche Teil erstreckt sich in das Wiener Becken, wobei der Bezirk Baden bis zu der die Grenze zum Burgenland bildenden Leitha reicht. In beiden östlichen Teilen wird intensiver Ackerbau betrieben. Im Zentrum der Bezirke liegt das bekannte Weinbaugebiet „Thermenregion“ mit vielen Buschen- schankbetrieben. Die Stadt Baden hat 25.142 Einwohner (Stand 1. 1. 2012). Baden, viel- fach auch als Baden bei Wien bezeichnet, befindet sich auf 230 Me- tern Seehöhe und hat eine Fläche von 27 Quadratkilometern (2.700 ha). Verwaltungsmäßig ist der Bezirk Baden in die drei Gerichtsbezirke Baden, Ebreichsdorf und Pottenstein gegliedert. Die 30 Gemeinden, darunter 5 Stadt- und 18 Marktgemeinden, setzen sich aus 81 Katas- tralgemeinden zusammen. Die Stadt Mödling hat 24.225 Einwohner (Stand 30. 5. 2013) und befindet sich auf 230 Metern Seehöhe und hat eine Fläche von 9,95 km². Der Bezirk Mödling gliedert sich in 20 Gemeinden, darunter eine Stadt und zwölf Marktgemeinden. Klima (Baden/Mödling) Die Jahresmitteltemperaturen liegen im Wiener Becken über 9° C, sinken aber in den Höhenlagen des Wienerwaldes auf 6° C ab. Die mittleren Jahressummen der Niederschläge sind mit 600 bis 700 mm in der Ebene eher gering, steigen aber in den Höhenlagen bis auf 1.200 mm. Besitz- und Bewirtschaftungsverhältnisse Die Katasterfläche des Bezirks Baden beträgt 75.363 ha bzw. 753 km² (3,9 % Niederösterreichs), wovon 49,0 %, das sind 369 km², zum Dauersiedlungsraum zählen. Anteil der Waldfläche lautet in Prozent: 48,00. Der Bezirk Mödling hat eine Katasterfläche von 27.750 ha bzw. 277 km² (1,4 % Niederösterreichs), wovon 58,4%, das sind 162 km², zum Dauersiedlungsraum zählen. Anteil der Wald- fläche lautet in Prozent: 40,00. Kulturartenverteilung (Baden) Kulturartenverteilung (Mödling) Ackerland: 18.521 ha Ackerland: 6.486 ha Dauerkulturen: 1.719 ha Dauerkulturen: 607 ha (davon Weingärten:1.573 ha) (davon Weingärten:577 ha) Grünland: 4.923 ha Grünland: 2.012 ha Wald: 23.683 ha Wald: 2.195 ha Sonstiges: 855 ha Sonstiges: 216 ha Summe: 49.701 ha Summe: 11.516 ha Sozioökonomische Betriebsstruktur Die landwirtschaftlich nutzbare Fläche wird in Baden von 1.080 und in Mödling von 439 Betrieben wie folgt bewirtschaftet: Baden Mödling Betriebe insgesamt 1.080 439 Haupterwerbsbetriebe 549 206 Nebenerwerbsbetriebe 442 179 Betriebe jur. Personen & 89 54 Personengemeinschaften 5 Die Kammerbezirke Die durchschnittliche Betriebsgröße im Bezirk Baden beträgt 45,26 ha. Circa 8,24 % (89 Betriebe) werden biologisch bewirtschaftet. Im Baden Bezirk Mödling beträgt die durchschnittliche Betriebsgröße 25,76 51 % Vollerwerbsbetriebe ha. Circa 8,88 % (39 Betriebe) werden biologisch bewirtschaftet. 41 % Nebenbetriebe Die Bergbauernbetriebe beider Bezirke liegen in der Zone 1 und 2 8 % Betriebe jur. Personen des Berghöfekatasters (BHK): Mödling BHK- BHK- BHK- 47 % Vollerwerbsbetriebe Gruppe 1 Gruppe 2 Gruppe 0 41 % Nebenbetriebe (ohne BHK- 12 % Betriebe jur. Personen Gruppe) Betriebe Baden 184 56 840 Betriebe Mödling 68 6 365 Tierhaltung Baden Mödling Anzahl der Stück Anzahl der Stück Halter insgesamt Halter insgesamt Rinder 217 7.201 56 1.847 Kühe 204 2.675 52 722 Schweine 206 3.477 65 3.539 Schafe 51 1.990 25 1.905 Ziegen 30 177 14 86 Pferde 112 1.122 54 876 Geflügel 159 32.899 46 4.290 Weinbau Aktuell betreiben rund 371 Badener Betriebe in 1.575 ha Fläche Weinbau. Etwa 706