AM_Cocinando suave - Ensayos de salsa en Puerto Rico_Cesar Colon Montijo.indd 1 26/02/15 16:45 AM_Cocinando suave - Ensayos de salsa en Puerto Rico_Cesar Colon Montijo.indd 2 26/02/15 16:45 Cocinando suave: ensayos de salsa en Puerto Rico Compilador: César Colón Montijo Serie Pensamiento Social Caracas, Venezuela 2015 AM_Cocinando suave - Ensayos de salsa en Puerto Rico_Cesar Colon Montijo.indd 3 26/02/15 16:45 © Compilador: César Colón Montijo © Fundación Editorial El perro y la rana, 2015 Centro Simón Bolívar Torre Norte, piso 21, El Silencio, Caracas - Venezuela / 1010 Teléfonos: 0212-7688300 / 7688399 Correos electrónicos: [email protected] [email protected] Páginas web: www.elperroylarana.gob.ve www.mincultura.gob.ve/mppc/ Diseño de la colección Dileny Jiménez Hernán Rivera Corrección Érika Palomino Diagramación y diseño de portada Hernán Rivera Edición Lenin Brea Foto de portada José Rodríguez Hecho el Depósito de Ley Depósito legal lf4022015641226 ISBN 978-980-14-2950-0 Impreso en la República Bolivariana de Venezuela AM_Cocinando suave - Ensayos de salsa en Puerto Rico_Cesar Colon Montijo.indd 4 26/02/15 16:45 La Colección Alfredo Maneiro, Política y sociedad, publica obras puntuales, urgentes, necesarias, capaces de desentrañar el significado de los procesos sociales que dictaminan el curso del mundo actual. Venezuela integra ese mundo en formación, de allí la importancia del pensamiento, la investigación, la crítica, la reflexión, y por ende, de las soluciones surgidas del análisis y la comprensión de nuestra realidad. Firmes propósitos animan a esta colección: por una parte, rendir homenaje a la figura de Alfredo Maneiro, uno de los principales protagonistas de los movimientos sociales y políticos que tuvieron lugar en Venezuela durante los duros y conflictivos años sesenta, y por la otra, difundir ediciones de libros en los cuales se abordan temas medulares de nuestro tiempo. Pensamiento Social: es un espacio para el debate teórico en torno al ideario económico, político y social que ha perfilado el devenir histórico latinoamericano y caribeño. Igualmente sirve para la exposición y profundización del espíritu emancipador de nuestro continente. AM_Cocinando suave - Ensayos de salsa en Puerto Rico_Cesar Colon Montijo.indd 5 26/02/15 16:45 AM_Cocinando suave - Ensayos de salsa en Puerto Rico_Cesar Colon Montijo.indd 6 26/02/15 16:45 Timbal, bongó, campana, conga ingredientes pa’l sancocho. El chef Rafael lo prepara sabroso, con leña y no en microoonda. Los vientos van a tocar, bajo, piano acompañando. Es El Gran Combo preparando el banquete musical. “Arroz con habichuelas” El Gran Combo de Puerto Rico, canta Charlie Aponte AM_Cocinando suave - Ensayos de salsa en Puerto Rico_Cesar Colon Montijo.indd 7 26/02/15 16:45 AM_Cocinando suave - Ensayos de salsa en Puerto Rico_Cesar Colon Montijo.indd 8 26/02/15 16:45 Agradecimientos Agradezco al equipo de El perro y la rana, especialmente a Melissa Fernández, la invitación a trabajar esta antología en el marco de la Feria del Libro de Caracas 2015. ¡Gracias por crear el espacio para una publicación sobre salsa puertorriqueña en este contexto! Muchas gracias al compañero Lenin Brea por la aten- ción al detalle, las sugerencias, las correcciones y la solidaridad en el proceso de edición. Cocinando suave no habría sido posible sin el apoyo y la mentoría de Julio Ramos. Muchas gracias Julio por la conversación, la amistad, las preguntas, la lectura y por la recomen- dación. A mis profesores en Columbia University, Chris Washburne, Aaron Fox, Kevin Fellezs, Ellen Gray y Ana María Ochoa Gautier. Ana María, gracias por la mentoría tan sentida y crítica en estos años. Peri Coss, gracias por leerme. ¡Siempre! A mi familia. A toda. Doña Lola Montijo y don Millo Colón, gracias por la ética, la sabiduría, la disciplina, el cariño y los mila- gros. Millongo, ¡tú lo sabes! Tías, tíos, primos, primas… los llevo a todos de distintas formas, pero con igual querer. Agradezco aquí con especial detalle, solo por tratarse de salsa, a los que me acom- pañan en la rumba: Quique, Chelo, Toño, Bienve, Benny, Joy, Félix, Chiri y Lulú. También a mis panas, tanta gente querida en tantos lugares. Santa Clara. ¡Barrio que fue! Mi más profundo agradecimiento a las autoras y autores que me acompañan en este guiso. Hay mucha gente querida, respetada 9 AM_Cocinando suave - Ensayos de salsa en Puerto Rico_Cesar Colon Montijo.indd 9 26/02/15 16:45 Cocinando suave: ensayos de salsa en Puerto Rico César Colón Montijo (Compilador) y admirada en estas páginas. Me honran al participar de este junte. ¡Gracias por aceptar mi convocatoria! El profesor Juan Flores, autor del texto Preludios en Bugalú incluido en esta colección, aceptó mi invitación de inmediato con alegría y recomendaciones. Luego vino el silencio. Juan se nos fue el 2 de diciembre de 2014. Figura central en los estudios sobre música y cultura en Nueva York. Maestro, mentor y amigo de tanta gente. Sirva esta antología Juan, ojalá, como una plena en homenaje y agradecimiento a tu vida, obra y legado. ¡Ecuajei! 10 AM_Cocinando suave - Ensayos de salsa en Puerto Rico_Cesar Colon Montijo.indd 10 26/02/15 16:45 Cocinan para ustedes: César Colón Montijo es periodista y candidato doctoral en etnomusicología en la Universidad de Columbia en Nueva York. En 2013, completó una maestría en etnomusicología en esta institu- ción y en 2005 un máster de Antropología y Comunicación Audiovi- sual en la Universidad de Barcelona, en Cataluña. Su investigación doctoral estudia la vida y música de Ismael Rivera a través de una etnografía que desarrolla en Puerto Rico, Nueva York, Panamá y Venezuela. Jairo Moreno es profesor de Teoría en el Departamento de Música en la Universidad de Pennsylvania. Es autor de artículos como “Bauzá-Gillespie-música latina/Jazz: diferencia, modernidad y el Caribe Negro” (2004) y “Corpus delicti. ‘Pedro Navaja’ como palabra y escucha” (2011). Actualmente completa el libro Syncopated Modernities: Musical Latin Americanisms in the U.S., 1978-2008. Fue bajista de Ray Barretto. Omar Torres Kortright es investigador, coleccionista, traductor y gestor cultural en Chicago. Es miembro de la junta del centro cultural Segundo Ruis Belvis y editor de la página web Agúzate en su ciudad. Además es coproductor y codirector del documental Alive and Kicking: la historia de Chamaco Ramírez. 11 AM_Cocinando suave - Ensayos de salsa en Puerto Rico_Cesar Colon Montijo.indd 11 26/02/15 16:45 Cocinando suave: ensayos de salsa en Puerto Rico César Colón Montijo (Compilador) Juan Carlos Quintero Herencia es poeta y director del Depar- tamento de Español y Portugués en la Universidad de Maryland. Quintero Herencia es autor del poemario El hilo para el marisco/ Cuaderno de los envíos (2002), con el cual ganó el Premio de Poesía del Pen Club en Puerto Rico. Como ensayista destacan sus trabajos Fulguración del espacio: Letras e imaginario institucional de la Revolución cubana (1960-1971) y La máquina de la salsa: Tránsitos del sabor (2005). Además es editor de la colección Caribe abierto: Ensayos críticos (2012), entre otros proyectos. Chris Washburne es etnomusicólogo y trombonista de larga trayectoria en la salsa y el jazz en Nueva York. En 1988 ganó el New England Conservatory Graduation Concerto Competition. Ha escrito numerosos artículos sobre el jazz, el latin jazz y la salsa. Su libro Sounding Salsa: Performing Latin Music in New York City (2008) es una etnografía del trabajo y la vida de los músicos de salsa en los años 90 en Nueva York, en la que explora temas de identidad, raza, etnicidad, estética, performance, drogas y violencia. José Raúl González, “Gallego”, es poeta, autor de los libros Barrunto (2000) y Residente del lupus (2006). En los años 90 creó, junto a otros poetas urbanos puertorriqueños, el movimiento literario La Mirilla. Ha grabado spoken word en varias produc- ciones de reggeaton y rap. Junto a Hermes Ayala y Ángel Albertti Rivera (Q.E.P.D) funda a principios de 2000 el grupo de poesía urbana: El Triunvirato del Terror Imperial, enfocado en denun- ciar los tantos problemas sociales que abundan en Puerto Rico, Latinoamérica y el mundo. Entre sus colaboraciones destacan los trabajos con Héctor y Tito (A la Reconquista), Daddy Yankee (Barrio Fino), Don Omar (The Last Don) y Eddie Dee (12 Discípulos). Hermes Ayala es periodista, poeta y artista de spoken word. Su trabajo periodístico sobre temas culturales y deportivos ha sido reconocido en múltiples ocasiones por el Club Ultramarino de Prensa en Puerto Rico y por la Asociación de Periodistas de Puerto 12 AM_Cocinando suave - Ensayos de salsa en Puerto Rico_Cesar Colon Montijo.indd 12 26/02/15 16:45 Rico. Ha trabajado con Vice News, Noticel y el Centro de Periodismo Investigativo de Puerto Rico. Actualmente trabaja con Diálogo Digital, periódico de la Universidad de Puerto Rico. En 2014 fue delegado cultural en el foro Puerto Rico y la Celac en Caracas. José Rodríguez es fotoperiodista del periódico El Nuevo Día. Por más de treinta años se ha dedicado a documentar salsa, bomba, plena, música campesina, la diáspora puertorriqueña y el deporte. La obra fotográfico-musical de José es sin duda la más amplia en Puerto Rico sobre estos temas. Actualmente trabaja en dos libros: El otro Puerto Rico: Boricuas de la banda allá y un proyecto sobre el compositor Catalino “Tite” Curet Alonso. Frances Aparicio es profesora del Departamento de Español y Portugués y directora del Latina and Latino Studies Program en la Universidad de Northwestern, en Illinois. Es autora del libro Listening to Salsa: Gender, Latin Popular Music and Puerto (1998) y coeditora de varias antologías como Musical Migrations (2003) e Hibridismos culturales (2006). Licia Fiol Matta es profesora del Departamento de Estu- dios Latinoamericanos y Puertorriqueños en el Lehman College en Nueva York.