We strive to offer a variety of high quality wines that represent the best possible value while complementing Chef Joël Robuchon’s cuisine. Our corkage fee is $95 per 750ml wine bottle, with a 2 bottle per party maximum allowed. Beverage Director John McKenna Sommeliers Ebru Can ~ Head Sommelier Hemant Kala Henrique Castillo TABLE OF CONTENTS WINES BY THE GLASS 2-3 COCKTAILS 4 BEER | CIDER | MOCKTAILS & JUICE 5 CHAMPAGNE & SPARKLING BOTTLES 6-9 BOTTLES OF WHITE FRANCE 10-15 ADDITIONAL EUROPEAN WHITE 16 UNITED STATES 16-17 NEW WORLD WHITE 17 BOTTLES OF ROSÉ 17 BOTTLES OF RED FRANCE 18-30 ITALY | SPAIN 31 UNITED STATES 32-34 OTHER RED 34 "OTHER" FORMATS 35 SWEET & FORTIFIED WINE 36 SPIRITS VODKA | GIN 37 TEQUILA | MEZCAL 38 SCOTCH WHISKY 39 AMERICAN | JAPANESE | IRISH WHISKEY 40 RUM | COGNAC 41 ARMAGNAC | CALVADOS | EAU DE VIE | GRAPPA 42 LIQUEUR 43 1 WINES BY THE GLASS Sparkling 5 OZ Champagne | Frerejean Frères, "Ridington Selection", Extra-Brut NV 29 Rosé Champagne | Veuve Clicquot, Brut Rosé NV 38 Champagne | Rare Cuvée, Millésime, Brut 2002 65 375mL Champagne | Krug "Grande Cuvée" Brut NV 185 Rosé Champagne | Billecart-Salmon, Brut Rosé NV 98 Rosé Champagne | Gosset, Grand Rosé, Brut NV 110 Blanc de Blancs Champagne | Dom Ruinart, Brut NV 124 Blanc de Blancs Champagne | J. Vignier, "QVFMR" Extra Brut 2008 96 White 5 OZ Riesling | Weingut Koehler-Ruprecht, "Kallstadler Steinacker", Kabinett, Pfalz, GER 2018 17 Sauvignon Blanc | Château Roquefort, Entre-Deux-Mers, Bordeaux, FR 2018 16 Chenin Blanc | Domaine FL, "La Croix Picot" Savennières, Loire, FR 2016 17 Grüner Veltliner | Alzinger, Federspiel, Durnstein, Wachau, AUS 2017 18 Chardonnay | Cuvaison, Carneros, Napa Valley, CA 2017 24 Chardonnay | Albert Bichot, Long-Depaquit, 1er Cru Montée de Tonnerre, Chablis, FR 2017 40 Viognier | Domaine Jean-Claude Marsanne, Northern Rhône, FR 2015 22 Rosé 5 OZ Grenache/Syrah Blend | Château Gassier, "le Pas du Moine", Provence, FR 2016 17 Red 5 OZ Pinot Noir | Tortochot, Gevrey-Chambertin, "Vieilles Vignes", Burgundy, FR 2017 40 Pinot Noir | Brewer-Clifton, Sta. Rita Hills, Santa Barbara, CA 2016 28 Gamay | Michel Tête, ‘La Roche’ Beaujolais Village, Burgundy, FR 2017 16 Cabernet Franc | Olga Raffault, "Les Peuilles", Chinon, Loire Valley, FR 2016 18 Nebbiolo | Coppo, Barolo, Piedmont, IT 2014 28 Syrah | Domaine Jean-Claude Marsanne, Crozes-Hermitage, FR 2016 24 Bordeaux Blend | Château Capbern "Gasqueton", St. Éstèphe, Bordeaux, FR 2012 26 Bordeaux Blend | Cain Winery, "Cain Concept - The Benchland", Napa, CA 2011 35 Cabernet Sauvignon | Beckmen, Santa Ynez, CA 2017 24 "Sommelier Selection" - Served from 18 Liter "Melchior" Bottle 5 OZ Bordeaux Blend | "La Croix de Beaucaillou", St. Julien, Bordeaux, FR 2010 48 2 WINES BY THE GLASS 3 OZ Vin Jaune & Sherry Vin Jaune | Domaine Rolet , Arbois, Jura, France 2010 18 Manzanilla Pasada | Hidalgo, "Pastrana" , Sanlúcar de Barrameda - Sherry, Spain NV 12 Oloroso | Gonzalez Byass, "Matusalem", VORS, Jerez - Xérès - Sherry, Spain NV 26 Sweet Wines France Sauternes 2ème Cru | Château Doisy-Védrines, "Petit Vedrines", Bordeaux 2015 19 Sauternes 1er Cru Supérieur | Château d'Yquem, Bordeaux 1997 185 Hungary Tokaji | Royal Tokaji Wine Co., 5 Puttonyos Red Label 2013 34 Fortified Wines France Pineau des Charentes | Jean-Luc Pasquet, Cognac NV 16 Pommeau de Normandie| Lemorton, Normandy NV 20 Maury | Domaine de la Coume du Roy, Languedoc-Roussillon 2007 22 Port Tawny | Quinta Vale D. Maria, 20 Year NV 22 Tawny | Quinta Vale D. Maria, 40 Year NV 48 Madeira Terrantez | D'Oliveira, Frasqueira 1977 79 3 COCKTAILS Nazca Line 22 Pisco Gobernador, Poire Williams, Grapefruit Tea, Citrus, Sparkling Wine Open up and Shine 19 El Tesoro Reposado Tequila, Montruiel Calvados, Chareau Aloe, Falernum, Moraccan Bitters, Cucumber Mr. Sherlock 21 Tito's Vodka, Aquavit, Clementine Tea, Seedlip Spice, Verjus, Sparkling Water La Vie en Rose 21 Citadelle Gin, St. George Green Chili, Raspberry, Vanilla, Citrus Ward Hill 22 Sazerac Rye, Highland Park 12yr, Grenadine, Seedlip Grove, Citrus, Angostura Bitters High Line Wine 22 Pierre Ferrand 1840 Cognac, Suntori Toki Whiskey, Cardamaro, Bonal, Punt e Mes Hello, How Are Ya? 42 Dalmore 12yr Scotch, Gonzalez Byass Palo Cortado, St. George Raspberry Brandy, Perigord Black Truffle All Teas are kindly sourced by Rare Tea Cellars - Chicago IL 4 BEER SELECTION Bottled Beer Czechvar, Lager, Czech Republic 10 Switchback Brewing Co., Ale, Vermont 10 Captain Lawrence, "Hop Commander", IPA, New York 10 Two Roads, "Workers Comp", Saison, Connecticut 10 Rodenbach Grand Cru, Flanders Red Ale, Belgium 17 Empire Brewing Co., "Black Magic", Stout, New York 10 Einbecker Brauherren, Pilsner, Germany (Non-Alcoholic) 8 Cider Eric Bordelet, "Poire Authentique", Cider (750ML) 58 SIGNATURE MOCKTAILS Light and Stormy 12 Fresh Pineapple, Lime, Rosemary, Ginger Beer Mr. Sherlock 14 Tropical Spiced Clementine Tea, Seedlip Spice, Verjus, Lemon, Sparkling Water JUICE SELECTION Chardonnay, White Grape Juice 10 Merlot, Red Grape Juice 10 Apple Juice, Cox Cloudy 10 5 CHAMPAGNE Montagne de Reims Armand de Brignac, "Ace of Spades - Gold", Brut NV 835 Raphaël & Vincent Bérêche, "Côte Grand Cru - 40 Mois de Cave", Brut NV 182 Emmanuel Brochet, "Le Mont Benoit", 1er Cru, Extra Brut NV 194 Huré Frères, "4 Éléments - Pinot Meunier, La Grosse Pierre", Extra Brut (2013) 242 Benoît Lahaye, "Le Jardin de la Grosse Pierre", Grand Cru, Brut NV 388 René Geoffroy, "Cuvée Volupté", 1er Cru, Brut 2008 212 Bérêche et Fils, "Rive Gauche", Brut Réserve (Vallée de la Marne) NV 198 Bérêche et Fils, "Les Beaux Regards", Extra Brut NV 205 Marguet, "Les Crayères", Brut 2012 262 Marguet, "Shaman", Grand Cru, Brut Nature 2013 148 Louis Roederer, "Cristal", Grand Cru, Brut 2008 782 Louis Roederer, "Cristal", Grand Cru, Brut 2002 1092 Eric Rodez, "Cuvée Crayères, Grand Cru, Extra Brut NV 162 Eric Rodez, Grand Cru, Blanc de Noirs, Extra Brut NV 186 Eric Rodez, "Non Dosé", Grand Cru, Brut Nature NV 192 Eric Rodez, "Empreinte de Terroir", Grand Cru, Blanc de Noirs, Extra Brut 2006 428 Eric Rodez, "Cuvée Crayères, Grand Cru, Extra Brut - 1.5L NV 392 Reims Veuve Clicquot-Ponsardin, "La Grande Dame", Brut 2008 476 Rare, Brut 2002498 Taittinger, "Comtes de Champagne", Blanc de Blancs, Grand Cru, Brut 2005 482 Charles Heidsieck, Brut Reserve NV 182 Charles Heidsieck, "Crayeres Collection", Brut 1989 956 Charles Heidsieck, "Crayeres Collection", Brut 1979 1124 Charles Heidsieck, "Crayeres Collection", Brut - 1.5L 1989 1696 Krug, Brut 2006852 Krug, Brut 2004720 Krug, Brut 2002738 Krug, Brut 19981162 Krug, Brut 19961090 Krug, "Clos du Mesnil", Blanc de Blancs, Brut 2004 2465 Krug, "Clos d'Ambonnay", Blanc de Noirs, Brut 2002 6275 Krug, Brut - 1.5L 2000 1425 Krug, Brut - 1.5L 1995 1828 6 CHAMPAGNE Côte des Blancs Pascal Doquet, "Arpege", Blanc de Blancs, Grand Cru, Extra Brut NV 162 Dhondt-Grellet, "Le Bateau" Vieille Vigne Cramant Grand Cru, Extra Brut 2012 322 Pierre Gimonnet, "Cuvée Fleuron", 1er Cru Blanc de Blancs, Brut 2008 200 R. Pouillon, "Les Terres Froids", Blanc de Blancs, Extra Brut NV 168 J.-L. Vergnon, "Resonance", Blanc de Blancs, Grand Cru, Extra Brut 2008 218 Agrapart, "7 Crus", Brut NV 142 Agrapart, "l'Avizoise", Grand Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2012 328 Delamotte, Brut NV131 Delamotte, Blanc de Blancs, Brut 2012 282 Salon, Blanc de Blancs, Brut 1997 1692 Frerejean Fréres, 1er Cru Blanc de Blancs, Brut NV 215 Frerejean Fréres, "Cuvée des Hussards", 1er Cru Blanc de Blancs, Brut 2012 195 Larmandier-Bernier, "Longitude", 1er cru, Extra Brut NV 164 Larmandier-Bernier, "Terre de Vertus", 1er cru, Brut Nature 2012 225 Larmandier-Bernier, "Les Chemins d'Avize", 1er cru, Extra Brut 2012 322 Larmandier-Bernier, "Longitude", 1er cru, Extra Brut - 1.5L NV 296 Pierre Péters, "Les Chétillons" Grand Cru, Blanc de Blancs 2012 328 Pierre Péters, "L'Etonnant Monsieur Victor" Edition MK.11 NV 625 Jacques Selosse, "Initial" Grand Cru Blanc de Blancs, Brut (12.17) NV 758 Jacques Selosse, "Les Carelles" Grand Cru Blanc de Blancs, Brut (3.17) NV 942 Jacques Selosse, "Sous le Mont" Grand Cru Blanc de Noirs, Brut (1.18) NV 934 Jacques Selosse, "Le Bout du Clos" Grand Cru Blanc de Noirs, Brut (2.18) NV 932 Jacques Selosse, "Le Bout du Clos" Grand Cru Blanc de Noirs, Brut (1.17) NV 945 Jacques Selosse, "La Côte Faron" Grand Cru Blanc de Noirs, Brut (1.18) NV 925 J. Vignier, Blanc de Blancs, Grand Cru, Brut NV 136 J. Vignier, Blanc de Blancs, Grand Cru, Brut 2008 175 Coteaux du Morin Ulysse-Collin, "Les Maillons" Blanc de Noirs, Extra Brut (L'14) NV 256 7 CHAMPAGNE Épernay A. Bergere, Blanc de Blancs, Grand Cru, Brut NV 145 La Caravelle, Blanc de Blancs, Brut NV 102 Lombard, Grand Cru, Brut Nature, (Le Mesnil) NV 192 Lombard, Grand Cru, Brut Nature 2008 285 Moët & Chandon, "Grand Vintage", Brut 2012 210 Dom Pérignon by Moët & Chandon, Brut 2008 635 Dom Pérignon by Moët & Chandon, "P2" Brut 2002 1075 Vallée de la Marne Marc Hébrart, "Noces de Craies", Grand Cru Blanc de Noirs, Brut 2012 238 Mousse Fils, "Terre d’Illite", Millésime, Blanc de Noirs, Extra Brut 2013 172 Christophe Mignon, "Pur Meunier", Brut Nature 2013 184 Billecart-Salmon, Demi-Sec NV 252 Billecart-Salmon, "Sous Bois", Extra Brut NV 236 Billecart-Salmon, 1er Cru, Extra Brut 2008 264 Bollinger, "Special Cuvée", Brut NV 212 Bollinger, "La Grande Annee" , Brut 2008 372 Savart, "L'Ouverture", Brut NV 142 Savart, 1er Cru, "Mont des Chretiens", Brut 2014 285 Tarlant, Brut Nature (Base '10) NV 142 Tarlant, "Cuvée Louis", Brut Nature (Base '02) NV 344 Tarlant, "Cuvée Louis", Brut Nature ('96-'99