UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI PISA DIPARTIMENTO DI SCIENZE AGRARIE, ALIMENTARI E AGRO-AMBIENTALI Corso di Laurea Specialistica in Progettazione e Pianificazione delle Aree Verdi e del Paesaggio TESI DI LAUREA Criteri progettuali per un giardino “naturale” a Montelifré (Siena) Relatore: Prof. Paolo Vernieri Candidato: Dott. Federico Comandi Correlatore: Prof. Galileo Magnani Anno Accademico 2011-2012 1 "Troverai più nei boschi che nei libri, alberi e rocce ti insegneranno ciò che nessun maestro ti dirà" (Bernardo di Chiaravalle) «Non esiste nel mondo nessuna civiltà che non abbia provato il bisogno di avere i suoi giardini» (Pierre Grimal) 2 Ai miei genitori Marcello e Leorinda, con tutto il mio affetto. 3 INDICE 1. RIASSUNTO ANALITICO ........................................................................................................................... 6 2. SOMMARIO ............................................................................................................................................. 7 3. INTRODUZIONE ....................................................................................................................................... 9 4. UBICAZIONE .......................................................................................................................................... 10 5. CENNI STORICI ....................................................................................................................................... 14 6. ANALISI VEGETAZIONALE ...................................................................................................................... 35 7. CARATTERISTICHE DEL TERRENO ........................................................................................................... 47 INQUADRAMENTO GEOLOGICO ............................................................................................................................ 47 La successione dei terreni nella provincia di Siena ........................................................................... 47 INQUADRAMENTO GEOMORFOLOGICO ................................................................................................................ 49 Geomorfologia dei paesaggi senesi .................................................................................................... 50 Tipologie di paesaggio: ...................................................................................................................... 51 8. INDAGINE GEOLOGICA, IDROGEOLOGICA E SISMICA ............................................................................ 54 9. ANALISI DEI VINCOLI ............................................................................................................................. 57 10. INPUT PROGETTUALI E STATO ATTUALE .............................................................................................. 61 STRUMENTI URBANISTICI .................................................................................................................................... 62 PAESAGGIO .......................................................................................................................................................... 74 LIGNAGGIO STORICO – ARCHEOLOGICO .............................................................................................................. 77 CAMBIAMENTI CLIMATICI ................................................................................................................................... 87 GIARDINO – ORTO ............................................................................................................................................... 99 Le origini del Giardino-Orto ............................................................................................................ 100 Giardino-Orto a Montelifré .............................................................................................................. 105 L’Agricoltura del MU (del “non fare”) ............................................................................................ 105 4 La Permacoltura................................................................................................................................ 108 L’Agricoltura Sinergica .................................................................................................................... 112 L’Agricoltura Biodinamica .............................................................................................................. 118 IL GIARDINO DEI SEMPLICI ................................................................................................................................ 127 ECO-SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE .................................................................................................................... 132 INSETTI ........................................................................................................................................... 138 UCCELLI ......................................................................................................................................... 148 MULTIFUNZIONALITÀ E GIARDINO SENSORIALE ............................................................................................... 159 LA DISPOSIZIONE DEGLI SPAZI ........................................................................................................................... 165 STATO ATTUALE ................................................................................................................................................ 178 Ipotesi progettuale ................................................................................................................................. 184 Conclusioni.............................................................................................................................................. 192 Appendici ................................................................................................................................................ 194 APPENDICE A) ALLEGATI DELLE N.T.A. DEL R.U. DEL COMUNE DI SAN GIOVANNI D’ASSO ..................... 194 APPENDICE B) I SEMPLICI NELLA FLORA AGRESTE TOSCANA .................................................................... 197 Bibliografia .............................................................................................................................................. 202 FONTI BIBLIOGRAFICHE ..................................................................................................................................... 202 FONTI INTERNET ................................................................................................................................................ 208 Didascalia delle immagini ....................................................................................................................... 219 Ringraziamenti ........................................................................................................................................ 221 5 1. RIASSUNTO ANALITICO L’elaborato ha lo scopo di ricercare e valutare quali possano essere gli opportuni criteri di approccio alla progettazione di uno spazio verde ecologicamente integrato e di supporto all’ambiente e agli ecosistemi circostanti al giardino. Spazio, quest’ultimo, posto su tre gradoni, di pertinenza di uno dei Bed & Breakfast realizzati nel borgo medievale di Montelifré, aggregato edilizio compreso nella frazione di Montisi del Comune di San Giovanni d’Asso (SI) e appartenente alla famiglia Martinozzi. L’aggregato è collocato tra la Val di Chiana e le Crete senesi della Val d’Asso e gode, quindi, della vicinanza della Val d’Orcia, Patrimonio mondiale dell'Umanità UNESCO dal 2 luglio 2004. In quest’area si sovrappongono villaggi villanoviani, centri etruschi, pagus romani, borghi, castra e rocche medievali. Per questo è considerato tassativo tenere conto del contesto storico insito sia nella struttura architettonica, sia nel territorio in cui essa è compresa e, a tal proposito, è valutato auspicabile elaborare soluzioni volte a riportare alla mente la storia del territorio, come potrebbero essere un’area dedicata alle piante officinali etrusche, alcune aiuole rievocative delle centurie o un’area riservata alle rose cinesi, tea e inglesi per ricordare Maria Beatrice d’Este, discendente dai Martinozzi e moglie dell’ultimo monarca cattolico regnante su tre regni britannici. Le richieste della committenza sono state tenute in considerazione assieme alla necessità di armonizzare cromaticamente e Rosa canina (foto Carrai C.) 1 volumetricamente le piante, ricercando una soluzione di verde privato quanto più integrato possibile 6 con l’ambiente animale e vegetale circostante, attraverso l’utilizzo di piante arboree, arbustive ed erbacee già presenti nel paesaggio. Le varie componenti biotiche e abiotiche, antropiche e ambientali del giardino sono state messe in correlazione allo scopo di renderlo quanto più autosufficiente possibile. Esso è stato valutato nell’ottica di ottenere un biotopo nel quale le piante possano realizzare un reticolo di connessioni tale da formare una biocenosi equilibrata, stabile e produttiva in grado di fungere da fonte di approvvigionamento dell’ecosistema-giardino e da fornitore per l’ospite di spazi gradevoli a tutti i cinque sensi. Si è così reso necessario tenere presenti le specie vegetali utili a creare accostamenti cromatici e olfattivi, l’utilizzo di acqua in fontane e cascatelle, la possibilità di