AOP pour les fromages français Nature du fromage Date d’enregistrement Contact au lait de vache Fromage : lait cru de 1990 [AOC] Abondance AOP vache [pâte pressée Abondance AOP 1996 [AOP] cuite] Fromage : lait cru de 1968 [AOC] Beaufort AOP vache [pâte pressée Beaufort AOP 2009 [AOP] cuite] Fromage : pâte AOC [1975] Bleu d'Auvergne AOP persillée [lait cru ou Bleu d'Auvergne AOP AOP [1996] pasteurisé de vache] AOP fromage Bleu de Fromage : pâte 1977 [AOC] AOP fromage Bleu de Gex ou Bleu de persillée [lait cru de 2008 [AOP] Gex Septmoncel vache] AOP Bleu des Fromage : lait cru de 1953 [AOC] AOP Bleu des Causses Causses vache [pâte persillée] 1996 [AOP] Fromage : pâte AOP fromage Bleu du 1998 [AOC] AOP fromage Bleu du persillée [lait cru de Vercors Sassenage 2001 [AOP] Vercors Sassenage vache] Fromage : lait cru de AOP fromage Brie de 1980 [AOC] AOP fromage Brie de vache [pâte molle à Meaux 1996 [AOP] Meaux croûte fleurie] Fromage : lait cru de 1980 [AOC] Brie de Melun AOP vache [pâte molle à Brie de Melun AOP 2009 [AOP] croûte fleurie] Fromage : lait cru de Camembert de 1982 [AOC] Camembert de vache [pâte molle à Normandie AOP 1996 [AOP] Normandie AOP croûte fleurie] Cantal AOP, Cantal Cantal AOP, Cantal Fromage : lait cru ou jeune, Cantal entre 1956 [AOC] jeune, Cantal entre pasteurisé de vache deux, et Cantal vieux 1996 [AOP] deux, et Cantal vieux [pâte pressée cuite] AOP AOP AOP pour les fromages français Nature du fromage Date d’enregistrement Contact au lait de vache Fromage : lait cru ou AOP fromage pasteurisé de vache 1970 [AOC] AOP Chaource Chaource [pâte molle à croûte 1996 [AOP] fleurie] Fromage : lait cru de 1958 [AOC] Comté AOP vache [pâte pressée Comté AOP 1996 [AOP] cuite] Fromage : pâte molle AOP fromage à croûte lavée [lait 1991 [A.O.C.] AOP fromage Epoisses Epoisses cru ou pasteurisé de 1996 [A.O.P.] vache] Fromage : lait cru ou Fromage AOP 1972 [AOC] pasteurisé de vache AOP Fourme d’Ambert Fourme d’Ambert 1996 [AOP] [pâte persillée] Fromage : lait cru ou Fourme de 1972 [AOC] Fourme de Montbrison pasteurisé de vache Montbrison AOP 2010 [AOP] AOP [pâte persillée] Fromage : lait cru et 1961 [AOC] AOP Laguiole entier de vache [pâte Fromage AOP Laguiole 1996 [AOP] pressée non cuite] Fromage : pâte molle à croûte lavée [lait de 1991 [AOC] Langres AOP Fromage Langres AOP vache cru, thermisé 2009 [AOP] ou pasteurisé] Fromage : pâte molle Appellation d'Origine à croûte lavée [lait de 1975 [AOC] Appellation d'Origine Protégée Livarot vache cru, thermisé 1996 [AOP] Protégée Livarot ou pasteurisé] appellation Maroilles appellation Maroilles Fromage : pâte molle [AOP Maroilles], [AOP Maroilles], à croûte lavée [lait de 1955 [AOC] Maroilles Quart, quart, mignon, vache cru ou 1996 [AOP] Maroilles Mignon, sorbais, classique pasteurisé] Maroilles Sorbais, Maroilles Classique AOP pour les fromages français Nature du fromage Date d’enregistrement Contact au lait de vache Fromage : [pâte molle 1981 [AOC France] Fromage AOP Mont Fromage AOP Mont à croûte lavée], lait 1997 [AOP France] d'Or d'Or de vache cru 2003 [AOP Suisse] AOP Morbier Fromage : lait cru de appellation d'origine AOC [2000] [appellation d'origine vache [pâte pressée protégée Morbier [AOP AOP [2002] protégée Morbier] non cuite] Morbier] Fromage : pâte molle à croûte lavée [lait de 1969 [AOC] Munster AOP Fromage Munster AOP vache cru ou 1996 [AOP] pasteurisé] Fromage : lait cru ou Fromage Neufchâtel pasteurisé de vache 1969 [AOC] Fromage Neufchâtel AOP [pâte molle à croûte 1996 [AOP] AOP fleurie] Fromage : pâte molle Pont l’Evêque à coûte lavée 1972 [A.O.C.] AOP fromage Pont fromage AOP [fromage de vache 1996 [A.O.P.] l’Evêque cru ou pasteurisé] 1958 [Appellation Fromage : lait cru de Fromage Reblochon d’Origine Contrôlée] AOP fromage vache [pâte molle à AOP 1996 [Appellation Reblochon croûte lavée] d’Origine Protégée] 1955 [appellation Fromage : lait cru ou d’origine] pasteurisé de vache 1964 [appellation Saint Nectaire AOP Saint Nectaire AOP [pâte pressée non d’origine contrôlée] cuite] 1996 [appellation d’origine protégée] Fromage : pâte Appellation Salers pressée non cuite [lait 1961 A.O.C. Appellation Salers [AOP [AOP Salers] de vache cru ou 2003 A.O.P. Salers] pasteurisé] Fromage : lait cru de Tome des Bauges AOC [2002] appellation Tome des vache [pâte pressée AOP AOP [2007] Bauges [AOP] non cuite] Liste des fromages AOP au lait de vache en France Index des fromages au lait de vache labellisés Appellation d'Origine Protégée en France. Cette liste recense également les Appellations d'Origine [A.O.], et les Appellations d'Origine Contrôlée [A.O.C.] des fromages français. Liste gratuite à télécharger au format PDF sur oriGIn [www.originfood.info] Retrouvez notre article complet sur les appellations d'origine protégée françaises : inventaire des produits gastronomiques AOP en France [https://www.originfood.info/aop-france/] oriGIn - Nature's most precious gift E : [email protected] W : www.originfood.info.