Les Jardins de Cocagne 66 ch. des Plantées 1285 Sézegnin-Athenaz Tél. +41 22 756 34 45 CCP 12-1652-9 Téléphone pour renseignements: 022 734 28 36 Site internet: www.cocagne.ch @email: [email protected] Les légumes des Jardins de Cocagne Table des matières Ail des ours (Allium ursinum)............................................................................................................4 Aubergine...........................................................................................................................................6 Baselle................................................................................................................................................8 Basilic...............................................................................................................................................10 Basilic violet.....................................................................................................................................14 Bette à tondre....................................................................................................................................15 Betterave...........................................................................................................................................16 Carotte..............................................................................................................................................17 Cassis................................................................................................................................................20 Catalogne..........................................................................................................................................22 Céleri-pomme...................................................................................................................................24 Chicorée frisée..................................................................................................................................26 Chicorée scarole...............................................................................................................................28 Chou blanc........................................................................................................................................29 Chou chinois.....................................................................................................................................31 Chou frisé.........................................................................................................................................33 Les légumes des Jardins de Cocagne p. 1 Chou plume.......................................................................................................................................35 Chou rouge.......................................................................................................................................36 Chou-fleur.........................................................................................................................................38 Ciboulette..........................................................................................................................................40 Cima di rapa......................................................................................................................................41 Colrave..............................................................................................................................................43 Concombre........................................................................................................................................45 Coriandre..........................................................................................................................................47 Côtes de bettes..................................................................................................................................49 Courge...............................................................................................................................................51 Courgette...........................................................................................................................................53 Daïkon..............................................................................................................................................54 Dent-de-lion......................................................................................................................................55 Epinards............................................................................................................................................57 Fenouil..............................................................................................................................................59 Fève..................................................................................................................................................61 Haricot..............................................................................................................................................62 Huacatay...........................................................................................................................................64 Laitue batavia...................................................................................................................................66 Laitue feuille de chêne......................................................................................................................67 Laitue pommée.................................................................................................................................69 Laitue romaine..................................................................................................................................71 Lattughino verde...............................................................................................................................72 Maïs doux.........................................................................................................................................73 Menthe..............................................................................................................................................75 Mizuna..............................................................................................................................................76 Navet.................................................................................................................................................78 Oignon..............................................................................................................................................80 Oignon de printemps........................................................................................................................82 Ortie..................................................................................................................................................84 Pak Choï...........................................................................................................................................87 Pallarossa..........................................................................................................................................88 Panais................................................................................................................................................90 Patates...............................................................................................................................................92 Persil.................................................................................................................................................94 Petits pois..........................................................................................................................................97 Poireau............................................................................................................................................100 Poivron............................................................................................................................................102 Pomme............................................................................................................................................104 Pourpier d'hiver...............................................................................................................................106 Radis noir........................................................................................................................................107 Radis rouge.....................................................................................................................................108 Raisinets (groseilles).......................................................................................................................110 Rampon...........................................................................................................................................112 Roquette..........................................................................................................................................113 Sarriette...........................................................................................................................................115 Sauge...............................................................................................................................................116