DIAGNÓSTICO DE LA FERTILIDAD Y REQUERIMIENTO DE CAL DE SUELOS CULTIVADOS CON AGAVE AZUL (Agave tequilana Weber) Fertility Diagnosis and Lime Requirement of Soils Cultivated with Blue Agave (Agave tequilana Weber) M. E. Álvarez- Sánchez1‡, J. Velázquez-Mendoza2, R. Maldonado-Torres1, G. Almaguer-Vargas1 y A. L. Solano-Agama1 RESUMEN SUMMARY El Agave tequilana Weber variedad azul destaca Agave tequilana Weber cv. “azul” stands out por la gran superficie cultivada y por generar importantes because of its wide cultivated area and because it divisas al país a través de la industria tequilera. Este generates an important foreign income through tequila cultivo enfrenta una crisis productiva, debido al escaso industry. This crop faces a production crisis due to the conocimiento de los factores que regulan su crecimiento scarce knowledge of the factors regulating its growth y en especial a la mínima investigación de las condiciones and, especially, to the minimal research into the edaphic edáficas en las que se desarrolla, lo que se traduce en conditions under which it develops, resulting in lack of falta de transferencia de tecnología que permita lograr technology transference that may allow the highest yield. el máximo rendimiento. En la presente investigación se In the present study, the fertility of the soils cultivated evaluó el estado de la fertilidad de los suelos cultivados with “azul” agave was assessed, with the objective of con agave azul, a fin de proponer prácticas de manejo y proposing more efficient management and nutrition nutrición más eficientes. Los resultados obtenidos practices. The obtained results showed that 52% of the mostraron que el 52% de los suelos evaluados evaluated soils had pH lower than 5.5; in 37% of the presentaron pH menor a 5.5, la concentración de materia sites organic matter concentration was medium (1.81- orgánica en el 37% de los sitios fue de medio (1.81- 2.30%) to low (0.81-1.20%), in 41 and 44% of the soils 2.30%) a bajo (0.81-1.20%), en el 41 y 44% de los suelos there were copper and zinc deficiencies, respectively, hubo deficiencias de cobre y zinc, respectivamente, el and 41% of the soils showed potassium deficiencies. 41% de los suelos presentó deficiencias de potasio. Con Based on the aforesaid, lime requirements from 1.7 to base en lo anterior, se establecieron las necesidades de 4 Mg ha-1 were established in order to increase nutrient encalado que fluctuaron de 1.7 a 4 Mg ha-1, para availability, mainly calcium and phosphorus. It also aumentar la disponibilidad de nutrimentos, principalmente, became necessary to improve the organic matter level calcio y fósforo. También se hace necesario mejorar el in order to achieve better nutrient availability, especially nivel de materia orgánica para lograr una mejor for copper and zinc. disponibilidad de nutrientes, especialmente cobre y zinc. Index words: Agave tequilana Weber, soil fertility, Palabras clave: Agave tequilana Weber, diagnóstico, diagnosis, lime. fertilidad de suelos, cal. INTRODUCCIÓN 1 Departamento de Suelos, Universidad Autónoma Chapingo. 56230 Chapingo, estado de México. El Agave tequilana Weber variedad Azul destaca ‡ Autor reponsable ([email protected]) en México por que cubre una superficie de 170 000 ha 2 Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo. 56230 Montecillo, estado de México. cultivadas en condiciones de temporal, de las cuales el 98.3% se concentra en el estado de Jalisco, generando Recibido: abril de 2009. Aceptado: junio de 2010. importantes divisas al estado y al país a través de la Publicado como nota de investigación en industria tequilera (SAGARPA, 2006a). A pesar que éste Terra Latinoamericana 28: 287-293. es de gran importancia industrial, las técnicas de cultivo 287 288 TERRA LATINOAMERICANA VOLUMEN 28 NÚMERO 3, 2010 son tradicionales, por lo que es necesario llevar a cabo y aluvial, entre los que predominan Feozems, Planosols, investigación científica sobre su manejo en cuanto a Litosols, Vertisols y Luvisols (CONAFOR, 2010). preparación del terreno, prácticas de labranza más Se seleccionaron 27 sitios de muestreo en los adecuadas, dosis óptimas de fertilización y prevención 4 municipios donde se definieron áreas homogéneas con de plagas y enfermedades, razones por las que base en la clase de suelo, profundidad, color, textura, actualmente este cultivo enfrenta una crisis de pendiente, edad de la plantación y superficie cultivada producción (Barrera y Sánchez, 2003). Estudios con agave azul, en cada municipio, según el inventario realizados por SAGARPA (2006a) muestran que el realizado por el Consejo Regulador del Tequila en el año rendimiento promedio es de 106.8 Mg.ha-1, pero existen 2000 (CRT, 2000). productores que obtienen desde 90 Mg ha-1, y algunos El muestreo se realizó en marzo de 2005 y cada hasta 150 Mg.ha-1. Las diferencias entre el rendimiento sitio de muestreo se georreferenció con un GPS (Global promedio y los máximos registrados, la pérdida de plantas Positioning System), marca GARMIN modelo 12 XCL). ocasionada por la incidencia de plagas y enfermedades En cada sitio se formó una muestra compuesta (Flores, 2000) y la obtención de tequila de menor calidad conformada por 20 submuestras (1-2 kg) tomadas a una se atribuyen al clima y a la baja de fertilidad del suelo, profundidad de 0 a 30 cm. principalmente (Barrera y Sánchez, 2003). El suelo colectado fue secado, molido y se midió el En la zona de denominación de origen del tequila, pH (agua relación 1:2), materia orgánica (Walkley y - + predominan los suelos con pH ácido (INEGI, 1981), que Black), nitrógeno inorgánico (NO3 +NH4 , extraído con favorece la concentración de aluminio activo y disminuye KCl 2N) fósforo disponible (Olsen), cationes la disponibilidad de fósforo, calcio, magnesio, zinc, boro intercambiables (extraídos con CH3COONH4 1N pH 7) y molibdeno, generando las respectivas deficiencias y micronutrimentos (extraídos con DTPA) mediante los nutrimentales (Aguirre, 2001). Dado que el estado procedimientos descritos en la Norma oficial Mexicana nutrimental del cultivo influye directamente en la sanidad para el análisis de fertilidad de suelos (SEMARNAT, y producción del mismo, en la presente investigación se 2002). Los requerimientos de carbonato de calcio se evaluó la fertilidad y estimó el índice de encalado estimaron según el método de la curva de titulación requerido en los suelos cultivados con agave azul en los (Goijberg y Aguilar, 1987). La ubicación de los sitios de Altos de Jalisco, para mejorar el rendimiento y calidad muestreo por municipio en la zona de estudio se indica de las cosechas. en el Cuadro 1. Los resultados de los análisis de la fertilidad de los MATERIALES Y MÉTODOS suelos se agruparon en siete clases: muy bajo, bajo, moderadamente bajo, medio, moderadamente alto, alto Esta investigación se desarrolló en la zona los Altos y muy alto, de acuerdo a los valores límite presentados de Jalisco y comprendió los municipios de Arandas, por Castellanos et al. (2000) y SEMARNAT (2002), Atotonilco el Alto, Ayotlán y Jesús María, que destacan como se indican a continuación: por tener una importante superficie cultivada con agave pH: muy bajo (<4.6), bajo (4.6-5.4), moderadamente azul en 5477, 4155, 1848 y 1501 ha, respectivamente bajo (5.5-6.4), medio (6.5-7.3), moderadamente alto (7.4- (CRT, 2000; SAGARPA, 2006b). 8.1), alto (8.2-8.8), muy alto (>8.9). El clima en esta región presenta grandes contrastes MO (%): muy bajo (<0.80), bajo (0.81-1.20), debido a la variada conformación del relieve y la moderadamente bajo (1.21-1.80), medio (1.81-2.30), influencia de masas de agua, tanto marítimas como moderadamente alto (2.31-3.00), alto (3.01-4.00), muy lacustres; los municipios de Ayotlán, Jesús María y alto (>4.01). Arandas presentan un clima templado subhúmedo con Ni (mg kg-1): muy bajo (<10), bajo (10-20), precipitación anual en el intervalo de 855 a 1000 mm y moderadamente bajo (20-40), medio (40-60), temperatura media anual entre los 16.5 y 20.9 °C, siendo moderadamente alto (60-100), alto (100-150), muy alto Jesús María el más frío y con la mayor precipitación. A (>150). diferencia de éstos, Atotonilco el Alto pertenece al P (mg kg-1): muy bajo (<4), bajo (5-9), semicálido subhúmedo con precipitación anual de moderadamente bajo (10-15), medio (16-20), 846.2 mm y temperatura media de 20.9 °C (García, moderadamente alto (21-25), alto (26-35), muy alto 1988). Los suelos en su mayoría son de origen residual (>36). ÁLVAREZ ET AL. DIAGNÓSTICO DE LA FERTILIDAD DE SUELOS CULTIVADOS CON Agave tequilana Weber. 289 K (cmol kg-1): muy bajo (<0.20), bajo (0.20-0.38), moderadamente alto (13-25), alto (26-49), muy alto moderadamente bajo (0.38-0.51), medio (0.51-1.02), (>50). moderadamente alto (1.02-2.05), alto (2.05-3.07), muy Zn (mg kg-1): muy bajo (<0.3), bajo (0.3-0.6), alto (>3.07). moderadamente bajo (0.7-1.2), medio (1.3-2.5), Ca (cmol kg-1): muy bajo (<2.5), bajo (2.5-3.75), moderadamente alto (2.6-5.0), alto (5.1-8.0), muy alto moderadamente bajo (3.75-7.5), medio (7.5-10), (>8.1). moderadamente alto (10-15), alto (15-22.5), muy alto Mn (mg kg-1): muy bajo (<2), bajo (2-4), (>22.5). moderadamente bajo (4-7), medio (7-12), Mg (cmol kg-1): muy bajo (<0.41), bajo (0.41-0.82), moderadamente alto (12-25), alto (25-50), muy alto moderadamente bajo (0.82-1.64), medio (1.64-3.28), (>50). moderadamente alto (3.28-6.56), alto (6.56-11.48), muy Cu (mg kg-1): muy bajo (<0.2), bajo (0.2-0.5), alto (>11.48).