PYRÉNÉES-ORIENTALES OCCITANIE VENTE DE PRODUITS FERMIERS & ACCUEIL À LA FERME ÉDITION 2018-2019 Vers Prénées-Orientales Montpellier N AUDE VALLÉE DE L’AGLY- O E FENOUILLÈDES (P 22-26) S SALSES-LE-CHÂTEAU 10Km D117 MAURY A9 D12 SAINT-HIPPOLYTE BARCARÈS FENOUILLET ESPIRA- N9 ESTAGEL DE-L’AGLY SAINT-ARNAC N83 D117 RIVESALTES SAINT-LAURENS VIRA DE-LA-SALANQUE COEUR DU CASES-DE-PÈNE CLAIRA RABOUILLET ROUSSILLON PIA VALLÉE DE LA TÊT- TORREILLES (P 28-31) CARAMANY D612 CONFLENT ST ESTÈVE SAINTE-MARIE-LA-MER SOURNIA SAINTE-MARIE-PLAGE (P 16-20) CORNEILLA- LA-RIVIÈRE MONTALBA-LE-CHÂTEAU D617 CERDAGNE-CAPCIR D614 CANET MILLAS VILLAGE CANET-PLAGE (P 12-15) ILLE-SUR-TÊT PERPIGNAN N116 ARBOUSSOLS D615 CORBÈRE ST-NAZAIRE TOULOUGES LES-CABANES D612 A A9 SALEILLES URBANYA EUS CATTLAR ST-MICHEL-DE-LOTTES CANOHES N114 FONTRABIOUSE N9 BOULETERNÈRE THUIR ST-CYPRIEN-PLAGE FORMIGUÈRES D618 PONTEILLA PRADES LOS MASOS NYLS N116 ST-CYPRIEN VILLAGE D612 TROUILLAS ELNE CASTELNOU VILLEMOLAQUE LATOUR-BAS-ELNE SERDINYA FUILLA ORTAFFA FOURQUES PASSA MATEMALE MER MEDITERRANÉE N116 BANYULS TORDÈRES TRESSERRE DELS-ASPRES PALAU-DEL-VIDRE D118 D27 D615 OMS VIVÈS SAINT-MARSAL ARGELÈS ESCARO SAHORRE PIC DU CANIGOU LE BOULOU SUR-MER 2784 m ST-GÉNIS COLLIOURE D115 MONT-LOUIS D615 DES-FONTAINES D618 CÉRET N116 PLANÈS D618 BANYULS CORSAVY MAUREILLAS EYNE AMÉLIE-LES-BAINS, LAS-ILLAS SUR-MER N20 N114 BOURG-MADAME SAILLAGOUSE PALADA N116 ERR ARLES-SUR-TECH ASPRES-ALBERÈS MONTFERRER D115 CÔTE VERMEILLE PRATS-DE-MOLLO (P 32-39) SERRALONGUE ST-LAURENT-DE-CERDANS VALLÉE DU TECH Vers VALLESPIR Barcelone (P 40-44) ESPAGNE Vers Prénées-Orientales Montpellier N AUDE VALLÉE DE L’AGLY- O E FENOUILLÈDES (P 22-26) S SALSES-LE-CHÂTEAU 10Km D117 MAURY A9 D12 SAINT-HIPPOLYTE BARCARÈS FENOUILLET ESPIRA- N9 ESTAGEL DE-L’AGLY SAINT-ARNAC N83 D117 RIVESALTES SAINT-LAURENS VIRA DE-LA-SALANQUE COEUR DU CASES-DE-PÈNE CLAIRA RABOUILLET ROUSSILLON PIA VALLÉE DE LA TÊT- TORREILLES (P 28-31) CARAMANY D612 CONFLENT ST ESTÈVE SAINTE-MARIE-LA-MER SOURNIA SAINTE-MARIE-PLAGE (P 16-20) CORNEILLA- LA-RIVIÈRE MONTALBA-LE-CHÂTEAU D617 CERDAGNE-CAPCIR D614 CANET MILLAS VILLAGE CANET-PLAGE (P 12-15) ILLE-SUR-TÊT PERPIGNAN N116 ARBOUSSOLS D615 CORBÈRE ST-NAZAIRE TOULOUGES LES-CABANES D612 A A9 SALEILLES URBANYA EUS CATTLAR ST-MICHEL-DE-LOTTES CANOHES N114 FONTRABIOUSE N9 BOULETERNÈRE THUIR ST-CYPRIEN-PLAGE FORMIGUÈRES D618 PONTEILLA PRADES LOS MASOS NYLS N116 ST-CYPRIEN VILLAGE D612 TROUILLAS ELNE CASTELNOU VILLEMOLAQUE LATOUR-BAS-ELNE SERDINYA FUILLA ORTAFFA FOURQUES PASSA MATEMALE MER MEDITERRANÉE N116 BANYULS TORDÈRES TRESSERRE DELS-ASPRES PALAU-DEL-VIDRE D118 D27 D615 OMS VIVÈS SAINT-MARSAL ARGELÈS ESCARO SAHORRE PIC DU CANIGOU LE BOULOU SUR-MER 2784 m ST-GÉNIS COLLIOURE D115 MONT-LOUIS D615 DES-FONTAINES D618 CÉRET N116 PLANÈS D618 BANYULS CORSAVY MAUREILLAS EYNE AMÉLIE-LES-BAINS, LAS-ILLAS SUR-MER N20 N114 BOURG-MADAME SAILLAGOUSE PALADA N116 ERR ARLES-SUR-TECH ASPRES-ALBERÈS MONTFERRER D115 CÔTE VERMEILLE PRATS-DE-MOLLO (P 32-39) SERRALONGUE ST-LAURENT-DE-CERDANS VALLÉE DU TECH Vers VALLESPIR Barcelone (P 40-44) ESPAGNE BienvenueÀ LA FERME EN PYRÉNÉES-ORIENTALES e suis fier de vous présenter ces femmes et ces hommes chez qui vous découvrirez de magnifiques produits, mais qui font aussi Jde leur métier une passion. Derrière chacun de nos produits, il y a un agriculteur engagé, passionné toujours prêt à ouvrir ses portes et à partager son savoir-faire. Ces agriculteurs ont à cœur de vous faire redécouvrir le goût et le plaisir des bons produits fermiers. Venez goûter, venez rencontrer, venez comprendre l’Agriculture et ses Trésors ! Michel Guallar, Président de la Chambre d’agriculture des Pyrénées-Orientales enez découvrir des produits, des séjours, des loisirs, des fermes, des agriculteurs ! La richesse de notre département se retrouvera dans vos assiettes, dans l’échange avec des paysans. Vous voulez découvrir comment nous élevons, cultivons, fabriquons, transformons ou élaborons nos produits, venez chez nous Vou retrouvez-nous sur les marchés, passez une nuit, ou profitez d’une journée de découverte dans nos fermes. La promesse « Bienvenue à la ferme » : des produits fermiers savoureux, de saison et de qualité, et un accueil personnalisé privilégiant l’échange et la proximité. Bienvenue à la ferme, marque des Chambres d’agriculture est un réseau national d’agriculteurs pratiquant la vente directe de leurs produits et / ou des des prestations d’accueil à la ferme (loisirs, hébergements, gastronomie). Sur nos terres catalanes, ce sont une centaine d’agriculteurs qui ont fait le choix d’adhérer, heureux de vous accueillir sur leurs exploitations, de vous faire découvrir la gastronomie de nos terroirs et de vous proposer la pratique de multiples activités. En suivant la « petite fleur » vous soutenez une agriculture de proximité et de qualité : vous devenez un locavore ! Corinne Parassols, Présidente du réseau Bienvenue à la Ferme des Pyrénées-Orientales Élue à la Chambre d’agriculture des Pyrénées-Orientales e Département des Pyrénées-Orientales conduit depuis de nombreuses années, une politique volontariste en matière d’agriculture. Il s’agit d’une part de favoriser un aménagement équilibré du territoire, et d’autre part de contribuer au maintien d’agriculteurs en zones rurales, ces derniers étant notamment garants de l’entretien des Lpaysages et panoramas, sources d’attractivité de notre département. Ces producteurs et exploitants sont aussi à l’origine de la diversité de nos productions et démarches qualité qui contribuent à la richesse de notre territoire départemental. Contribuer au développement d’une économie circulaire, promouvoir les démarches de qualité, à travers entre autres la campagne de communication « C’est bon, c’est d’ici », favoriser l’intégration des produits locaux en restauration collective et dans l’industrie agro alimentaire,… autant d’actions qui servent les producteurs, et les consommateurs. En participant à l’élaboration de ce guide, le Département souhaite faciliter l’identification et l’accès à des produits sains, de qualité et à des prix justes. Consommez sans modération les produits locaux, c’est bon pour vous, c’est bon pour les Pyrénées-Orientales ! Hermeline Malherbe, Présidente du Département des Pyrénées-Orientales 4 MANGEZ fermier PRODUITS DE LA FERME Les agriculteurs vous proposent la production de leur exploitation : vente directe de produits frais et fermiers. En direct du producteur au consommateur ! Dans certains points de vente, les produits d’autres agriculteurs ou artisans locaux peuvent être également proposés. MARCHÉS DES PRODUCTEURS DE PAYS Les marchés garantissent grâce à leur cahier des charges, une Marchés des présence 100 % producteurs fermiers et artisans locaux. Producteurs de Pays VIVEZ fermier GASTRONOMIE Gîte à la ferme Goûter et casse-croûte à la ferme Vous recherchez une location pour vos vacances Après une visite de l’exploitation, vous à la campagne ou à la ferme en famille ? Pour découvrirez les produits du producteur sous un week-end ou un séjour d’une semaine, le gîte forme d’un goûter l’après-midi ou d’un casse- rural est fait pour vous. croûte à un autre moment de la journée. Chambre d’hôtes Apéritif fermier chez le vigneron Pour un week-end de charme, appréciez la Après une visite de son domaine, le vigneron convivialité de l’accueil, le calme et le bien-être vous invitera à venir déguster ses vins d’une chambre d’hôtes à la campagne. Le petit- accompagnés des produits de son terroir. déjeuner est inclus. (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération). LOISIRS Ferme pédagogique HÉBERGEMENTS Les métiers de la ferme expliqués aux enfants Accueil de camping-car (la fabrication de fromage, l’élevage équin, la Profitez de votre liberté de déplacement culture des fruits…) et de nombreuses activités pour utiliser les aires de stationnement, les éducatives sont proposées à vos enfants dans aires de service et d’accueil de campings-car le cadre de leur scolarité (classes vertes, de aménagées sur des exploitations agricoles. découverte…) ou de leurs loisirs accompagnés. Camping à la ferme Pour vos vacances à la ferme ou lors d’un week- profitez end découverte, venez apprécier le calme et la des plaisirs simples tranquillité d’un séjour à la campagne. Un de la vie à la ferme : espace de liberté et les joies de la vie au séjours, loisirs et grand air vous attendent. restauration Agriculture Biologique Produit du Parc Naturel Régional 5 CERDAGNE CŒUR POUR BIEN RETROUVER CAPCIR DU ROUSSILLON VALLÉE DE LA TET ASPRES-ALBÈRES LES ADHÉRENTS CONFLENT CÔTE VERMEILLE VALLÉE DE L’AGLY VALLÉE DU TECH Bienvenue à la ferme FENOUILLÈDES VALLESPIR Index thématique CANARDS GRAS FRUITS ET LEGUMES L’Abricotine .......................................... p.23 Earl Mas Terregalls ........................... p.13 Gaec du Mas Blanc ........................... p.13 Ô Jardin ................................................... p.24 La Grange d’Eyne ............................... p.13 Ferme Pérarnaud ............................... p.14 Earl Conill ............................................... p.26 Le canard bien élevé Gaec le Dourmidou ........................... p.15 Earl les Fauvettes ................................ p.31 du Mas Cané ....................................... p.35 Les Vergers des Cabanes ............. p.17 Coccinelle .............................................. p.34 Le Fruitier de la Rotja ...................... p.18 Améthyste Fruits .............................. p.34 CIDRE Michel Planas .......................................