Centrale Unica di Committenza Assisi – Bastia Umbra - Cannara PROCEDURA APERTA PER L’AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA DEL COMUNE DI CANNARA PER GLI AA.SS. 2018/2019, 2019/2020, 2020/2021, 2021/2022. CIG 756177809D. ************************************************ QUESITO N° 1 “Il punto 13 del Disciplinare “OFFERTA TECNICO-QUALITATIVA” prevede al criterio A1) “SERVIZI SVOLTI - MAX 5 PUNTI: numero di servizi di refezione scolastica svolti, con regolarità, in favore di Pubbliche Amministrazioni nell’arco temporale degli ultimi tre anni scolastici 2015/2016, 2016/2017, 2017/2018”. Poiché gli enti non sono più tenuti a rilasciare tali attestazioni, si chiede di precisare se è sufficiente presentare in sede di offerta un'autodichiarazione, riservando l’eventuale onere di verificarne la veridicità al Comune di Cannara”. RISPOSTA Sì, è sufficiente presentare in sede di offerta un’autodichiarazione; il Comune di Cannara provvederà ad effettuare le opportune verifiche. Comune capofila: Sedi Operative: Comune di Assisi Comune di Assisi – P.zza Porziuncola – 06081 S.M. degli Angeli Tel. 075/8138432 P.zza del Comune Comune di Bastia U. – P.zza Cavour – 06083 Bastia Umbra Tel. 075/80181 06081 – Assisi (PG) Comune di Cannara – P.zza Baldaccini – 06033 Cannara Tel. 0742/731811 P.E.C. comune capofila: [email protected] Centrale Unica di Committenza Assisi – Bastia Umbra - Cannara QUESITO N° 2 “Il punto 13 del Disciplinare “OFFERTA TECNICO-QUALITATIVA” prevede al criterio A3) “ORGANIGRAMMA - MAX 5 PUNTI: sarà presa in considerazione la professionalità del personale con il quale si intende gestire il servizio desunta in modo particolare dagli attestati di formazione/aggiornamento, dai curricula professionali, dagli anni di servizio nel servizio di ristorazione scolastica e dagli eventuali diplomi specifici”. Considerato il limite di 20 pagine per la redazione dell'intera offerta, si chiede di precisare se per soddisfare il requisito richiesto, sia sufficiente la presentazione di una tabella riepilogativa circa la formazione, l'esperienza lavorativa di settore, il possesso di diploma o altro titolo di studio”. RISPOSTA Sì, per soddisfare la richiesta, è possibile presentare una tabella riepilogativa recante l’indicazione esaustiva degli elementi che saranno presi in considerazione per la valutazione. Comune capofila: Sedi Operative: Comune di Assisi Comune di Assisi – P.zza Porziuncola – 06081 S.M. degli Angeli Tel. 075/8138432 P.zza del Comune Comune di Bastia U. – P.zza Cavour – 06083 Bastia Umbra Tel. 075/80181 06081 – Assisi (PG) Comune di Cannara – P.zza Baldaccini – 06033 Cannara Tel. 0742/731811 P.E.C. comune capofila: [email protected] Centrale Unica di Committenza Assisi – Bastia Umbra - Cannara QUESITO N° 3 “Si richiede la pubblicazione dell'elenco del personale attualmente in forze presso l'attuale gestore del servizio, indicante per ogni figura professionale il monte ore settimanale, il livello di inquadramento, il CCNL applicato, la durata del contratto (determinato/indeterminato), gli scatti d'anzianità”. RISPOSTA Si forniscono i dati richiesti così come comunicati dal gestore uscente: QUALIFICA LIVELLO MONTE ORE CONTRATTO SCATTI DI CCNL APPLICATO SETTIMANALI ANZIANITA’ CUOCO/A 4 30,00 Indeterminato 1 CCNL P.E. Ristorazione Collettiva e Commerciale ADDETTO AI 6S 20,00 Indeterminato 1 CCNL P.E. SERVIZI Ristorazione Collettiva e Commerciale Comune capofila: Sedi Operative: Comune di Assisi Comune di Assisi – P.zza Porziuncola – 06081 S.M. degli Angeli Tel. 075/8138432 P.zza del Comune Comune di Bastia U. – P.zza Cavour – 06083 Bastia Umbra Tel. 075/80181 06081 – Assisi (PG) Comune di Cannara – P.zza Baldaccini – 06033 Cannara Tel. 0742/731811 P.E.C. comune capofila: [email protected] Centrale Unica di Committenza Assisi – Bastia Umbra - Cannara QUESITO N° 4 “Si chiede inoltre di conoscere l'attuale prezzo del pasto e l'attuale gestore del servizio” RISPOSTA Il gestore uscente del servizio è GEMOS soc. coop. con sede in Faenza (RA). L’attuale prezzo praticato per il singolo pasto è pari a € 3,94 oltre IVA. Comune capofila: Sedi Operative: Comune di Assisi Comune di Assisi – P.zza Porziuncola – 06081 S.M. degli Angeli Tel. 075/8138432 P.zza del Comune Comune di Bastia U. – P.zza Cavour – 06083 Bastia Umbra Tel. 075/80181 06081 – Assisi (PG) Comune di Cannara – P.zza Baldaccini – 06033 Cannara Tel. 0742/731811 P.E.C. comune capofila: [email protected] Centrale Unica di Committenza Assisi – Bastia Umbra - Cannara QUESITO N° 5 “Si chiede infine un elenco delle dotazioni presenti specificando quali siano di proprietà del Comune e quali di proprietà dell'attuale gestore.” RISPOSTA L’art. 9 del Disciplinare di gara recita “Al fine di poter formulare l’offerta, i concorrenti dovranno essere a conoscenza e prendere visione dei luoghi in cui il servizio dovrà svolgersi, unitamente alle dotazioni e attrezzature messe a disposizione, al fine di avere cognizione circa l’organizzazione del servizio”. Pertanto, in occasione del predetto sopralluogo, i concorrenti verranno messi nella condizione di conoscere le dotazioni presenti con la specifica di quali sono di proprietà comunale e quali del gestore uscente. Comune capofila: Sedi Operative: Comune di Assisi Comune di Assisi – P.zza Porziuncola – 06081 S.M. degli Angeli Tel. 075/8138432 P.zza del Comune Comune di Bastia U. – P.zza Cavour – 06083 Bastia Umbra Tel. 075/80181 06081 – Assisi (PG) Comune di Cannara – P.zza Baldaccini – 06033 Cannara Tel. 0742/731811 P.E.C. comune capofila: [email protected] .