R ASBESCHRIJVING Het rustieke ras Piro u e t t e De oranjerode Pirouette heeft een enigszins afgeplat- te vruchtvorm. Het ras heeft een grote tolerantie jegens ziekten en is daar- door ook geschikt voor de biologische teelt. Naam: Pirouette (kwekersrechtnaam Rubinstep) Herkomst: in 1995 ontstaan uit een kruising van Rubin met Clivia. Het ras is afkomstig van het onderzoeksinstituut Holovousy in Tsjechië. Licentiehouder: boomkwekerij Johan Nicolaï in Sint-Truiden, België. Uiterlijk en smaak: de Pirouette- appel heeft een oranjerode blos (60 tot 80% blos) en een geelgroene on- dergrondkleur. De vrucht is relatief breed en heeft een iets afgeplatte vorm, enigszins vergelijkbaar met een Goudreinette-appel. De neusholte is vrij groot. De vruchtmaat valt groten- Foto’s: Johan Nicolaï deels in de klasse 70 tot 80 mm. De ap- pel is knapperig en heeft een hardheid van circa 6 tot 7 kg/cm2. Het suikerge- halte is ongeveer 14ºBrix. In de steel- holte van de appel kan een lichte ver- ruwing aanwezig zijn. Onderstam: standaard wordt M.9 als Teelt en groei kan worden geoogst. De vruchtschil is vrij onderstam aanbevolen. Op groeikrach- Het Pirouette-areaal in Europa bedraagt elastisch, waardoor de vruchten een lichte tige gronden kunnen de bomen op 60 tot 80 ha. Pirouette is een virusvrij ras. weerstand tegen hagel kunnen bieden. Het Fl.56 worden gezet. De productiviteit is vergelijkbaar met die ras is ook geschikt voor de biologische Bloei en bestuiving: Pirouette bloeit van Elstar. De boom is een tamelijk sterke teelt, vanwege zijn grote tolerantie jegens middentijds, ongeveer gelijk met Jona- groeier en heeft vrij opwaarts gerichte meeldauw, schurft en vruchtboomkanker. gold. Geschikte bestuivers zijn Brae- takken. Bij een grote productie buigen de Pirouette is onder ULO-condities in com- burn, Kanzi en Delbarestivale en de takken op natuurlijke wijze door. De binatie met SmartFresh goed te bewaren sierbestuivers Professor Sprenger en boom kan als kolomboom worden geteeld tot eind mei. Dat is gebleken uit onder- Golden Gem. in een plantafstand van 50 tot 80 cm in de zoek op de proefruin La Morinière in Pluktijdstip: direct na de pluk van rij. Omdat de dracht vooral aan het korte Frankrijk. Op dit moment wordt nog Conference en voor de oogst van Jona- hout plaatsvindt, is het opbinden van de verder bewaaronderzoek met dit ras uit- gold. takken niet noodzakelijk. gevoerd Aandachtspunten: er zijn geen speci- Pirouette heeft een vrij geringe dunbe- fieke aandachtspunten. hoefte. De appels kleuren makkelijk, Marijke van Schaik zodat de productie in twee plukgangen m v s c h a i k @ n f o f r u i t . n l 2 0 FR U I T T E E L T 4, 23 J A N U A R I 2009, J A A R G A N G 9 9.