Ayam Bakar Ala Mamah ~ Nurarfiy ~ Maafkan fotonya kurang menarik tp ini rasanya dijamin mantap Sebelum ke foto ternyata dah di serbu duluan jdnya begini remas.nu ~ Info Selengkapnya ~ Page 1 of 4 Bahan-bahan 1 ekor ayam Bumbu halus: 10 butir bawang putih 10 butir kemiri 3 sdm ketumbar 2 ruas lengkuas 2 ruas jahe 5 lembar daun salam 2 btg sereh opsional Garam opsional Penyedap rasa 1/2 sdt Lada bubuk 1 buah Jeruk nipis Bumbu bakar : 5 sendok margarine 1 sdm minyak opsional Kecap Bubum sambal kecap: 5 Cabai rawit merah 5 cabai rawit hijau 1 buah Tomat kecil 2 sdm bawang goreng/ 3 butir bawang merah mentah 1 butir jeruk limau remas.nu Page 2 of 4 Langkah-langkah pembuatan Haluskan bumbu kecuali sereh dan salam. Jeruk nipis untuk marinasi agar tidak amis Rendam ayam didalam bumbu halus selama minimal 2 jam (kl sy dibuat sesuai kebutuhan jika untuk makan pagi dibuat dr malam masukan kulkas tutup rapat pagi" Tinggal bakar diatas teplon) Setelah direndam ungkep ayam didalam kukusan selama 1 jam diatas api sedang cenderung kecil(jangan trlalu kecil juga yaa )masukan semua bumbu yg tadi untuk berendam Setelah menunggu matang, siapkan bumbu untuk membakar... Panaskan margarine lalu campur minyak dan kecap (kecap agak banyak jika suka ayam bakar seperti ayam bakar kalasan) Angkat ayam yg sudah matang (jika sudah mengering bumbu diatas ayam maka sudah matang) rendam di bumbu bakar selama 15 menit sambil menunggu siapkan arang atau bakar diatas teplon Sambal kecap : Iris semua bahan campur jadi satu sisihkan (biar sambal menyatu rasanya) Bakar ayam dan sajikan bersama sambal kecap Selamat mencobaaa ☺ remas.nu Page 3 of 4 Resep lain dari Nurarfiy Sambal bawang Rujak buaah suegeeerr ger Kluban ciput (urab tutut) Ayam geprek sambal mentah remas.nu Page 4 of 4.