T L 2017 F F s ddéééccouuvveerrrtte ddeees L alÀ À la découverteg odesggiiiqqquuueeess P s Pééddaag mmeees 1111 FermesF eerrrm Pédagogiquesnnee G rrn deed Haute-MarneHaauuutte--MMMeaar C VISI F TEZ -LES AV EC VOTRE É CÉE C COLE, COLLÈGE OU LY Visites prises en charge avec le soutien financier du Conseil Départemental de Haute-Marne Poussez la porte de nos fermes Astaciculture et venez à leur découverte avec du Moulin 1 votre classe, vous y serez accueillis par des gens passionnés. - Elémentaire - Collège - Lycée Elevage pilote offrant Jean-Pierre Geeraert des visites de découverte Route de Vaucouleurs, 52300 de l’écrevisse (biologie, anatomie, économie). Thonnance-lès-Joinville Nos fermes pédagogiques Pêche à l’écrevisse. 03.25.94.13.76 - 06.07.82.90.91 Ouvert toute l’année Fax : 03.25.94.02.52 respectent un [email protected] cahier des charges www.ecrevisses.fr vous garantissant À proximité : un accueil de Les jardins de mon moulin, le château du Grand Jardin, qualité dans un Poissons, Lacets de Mélaire. milieu sécurisé. Ferme des Ferme aux Gourmandises 2 Escargots 3 - Maternelle - Elémentaire - Collège - Lycée - Maternelle - Elémentaire - Collège - Lycée Une vie d’escargot : de Valérie Rabbé Découverte des animaux Christiane Merger, la naissance à l’assiette. et des hommes à la ferme. Anne-Lise et Benoît Morel Ateliers pédagogiques Le Vieux Logis, 4 Grande Rue, 52310 Soins aux animaux Route de Bouzancourt, 52110 pour découvrir l’élevage Meures Atelier cuisine et et l’escargot. Possibilité repiquage de fleurs si Daillancourt de faire un élevage en mauvais temps. classe pour préparer la 03.25.01.06.95 03.25.02.18.00 - 06.24.88.33.45 visite (prestation [email protected] Ouvert toute l’année [email protected] supplémentaire) www.fermeauxescargots-haute- www.fermedesgourmandises Ouvert de mi mai à marne.com .odavia.com fin septembre À proximité : À proximité : Cirey-sur-Blaise, Bayel, A Colombey-les-Deux-Eglises. Chaumont à 15 km. La Grange Pisciculture de aux Fleurs 4 la Belle Fontaine 5 - Maternelle - Elémentaire - Collège - Lycée - Maternelle - Elémentaire - Collège - Lycée Visite du potager avec sup- Edith Crevisy Ferme aquacole (élevage de Catherine et Cyrille Jeanson ports photos. Regarder/tou- 1 rue du Château d’eau truites et saumons). cher/sentir/goûter. Film vidéo de 20 minutes. Route de Marmesse, 52120 Semis-repiquage. Démonstra- Route de Dammartin, 52140 Visite des infrastructures tion et confection par les Châteauvillain élèves d’une composition flo- Avrecourt (source, écloserie, bassins). rale. Visite des parcs à vo- Observations des différentes 03.25.01.97.78 - 06.70.91.11.43 lailles. Visite de l’atelier jus espèces de salmonidés de de pomme en saison. Adapté Tél/Fax : 03.25.90.71.61 la pisciculture. Jeux [email protected] à chaque niveau. www.lagrangeauxfleurs- pédagogiques. Soin aux www.labellefontaine.fr truites. Pêche à la truite. Mai-Juin et hautemarne.com Septembre-Octobre Ouvert toute l’année À proximité : À proximité : Abbaye de Morimont, Nogent, Bourbonne-les-ains. Mémorial Charles de Gaulle, cité médiévale de Chateauvillain, Moulin de la Fleuristerie, Parc aux daims. GAEC du Caves de Bon Temps 6 Coiffy 7 - Grandes sections maternelles - Elémentaire - Collège - Lycée - Elémentaire - Collège - Lycée L’élevage de bovins en agriculture Nathalie et Philippe Bontemps biologique (naissance,crois- 10 rue des sources, 52360 Découverte du vignoble Florence Pelletier sance,reproduction, régime ali- de Coiffy et de ses Rue des Bourgeois, 52400 mentaire des animaux), Orbigny-au-Val spécificités. La vinification interaction entre les animaux et et les métiers du vin . Coiffy-le-Haut végétaux, rôle de l’agriculture 03.25.87.66.03 - 06.12.14.61.33 Notion de travail en biologique dans la protection équipe : vendanges 03.25.90.21.12 - Fax : 03.25.84.48.65 de l’environnement (ressources Fax : 03.25. 87.66.03 Le vignoble biologique [email protected] en eau, biodiversité). [email protected] économie). Le lait et les produits laitiers www.florence-pelletier- (dégustation du lait bio de la Ouvert toute l’année coiffy.com ferme bouilli sur demande préalable lors de la réservation). Ouvert toute l’année À proximité : À proximité : Lac la Liez, Langres. Bourbonne-les-Bains, Parc animalier de la Bannie. Ferme des Chèvrerie Carmottes 8 d’Artémis 9 - Maternelle - Elémentaire - Maternelle - Elémentaire - Collège - Lycée Atelier confitures Jeanne-Marie Collin Découverte de l’élevage. Estelle Foulon Visite du jardin et de la Rue de l’église, 52500 Connaissance de la chèvre Le Coteau des Côtes, 52000 ferme laitière. Soins aux et de son petit. veaux et aux lapins. Anrosey Soins aux chevreaux. Riaucourt Jeux de découverte Les étapes de transformation autour des goûts et 03.25.88.85.97 - 06 .37.61.92.24 du lait en fromage. 03.25.01.35.06 - 06.85.17.65.22 parfums des plantes. [email protected] [email protected] Jeux de reconnaissance Ouvert du 15 mars des plantes. www.lescarmottes.com au 15 décembre www.chevreriedartemis.fr Ouvert toute l’année À proximité : À proximité : Vanneries à Fayl-Billot, Bourbonne-les-Bains. Chaumont. Le Rucher du Les Ecuries Grand Jardin 10 de Molion 11 - Maternelle - Elémentaire - Collège - Lycée - Maternelle - Elémentaire Exposition de matériels Mauricette Anesa Atelier Lait : découverte Ephigénie Jacquottin apicoles anciens . Obser- et Stéphane Descharmes de l’élevage bovin laitier, 6 rue de la presle, 52360 vation d’une ruche vitrée. comment passe-t-on de Démonstration d’extrac- Rue du lavoir, 52700 l’herbe au lait ? tion de miel en saison. Dampierre Dégustation miels et Signéville Atelier Equestre : 03.25.90.66.97 pains d’épices. Fabrica- découverte du poney, tion d’une bougie offerte. 03.25.01.22.39 - 06.21.37.88.73 soins aux animaux, [email protected] Ouvert d’avril [email protected] premières sensations... à octobre www.rucherdugrandjardin.com Ouvert toute l’année À proximité : À proximité : Site néolithique, Cyclo rail, Cul du cerf, Château de Reynel, villages d’Ecot-la-Combe, d’Orquevaux, abbaye de la crête. Nogent, Lac de Charmes, Langres. Toutes les exploitations ont obtenu le label 1 Le Moulin des Ecrevisses 2017 Bienvenue à la Ferme, Thonnance-lès-Joinville garantissant l’accueil. ST-DIZIER 2 Ferme des Gourmandises Daillancourt 3 Ferme aux Escargots e Meures v rto JOINVILLE 4 La Grange aux Fleurs À la alÀ découverte des Avrecourtvrecourt o 5 Pisciculture de aP la Belle Fontaine FermesF Pédagogiques Châteauvillain 11 GAEC du Bon Temps CHAUMONT 6 eH MMeH Orbigny-au-ValOrbigny-au-Val deed Haute-Marne 7 Caves de Coiffy Coiffy-le-HautCoif fy-le-Haut V BOURBONNE ISI LES BAINS Ferme des Carmottes TEZ- 8 LES Anrosey AVEC VOTRE ÉCOLE, CO GE OU LYCÉE 9 Chèvrerie d’Artémis LLÈ LANGRES Riaucourt 100 Le Rucher du Grand Jardin Signéville 111 Les Ecuries de Molion Dampierre Professeurs et Enseignants,g , n’hésitez pasp à contacter bien à l’avance lecnavalàneib leslecnava’làneib fermessemrefsel qui vous intéressent, vous pourrez ainsi plus facilement préparer la visite en classe et discuter avec l’exploitant agricole de ce qu’il peut vous proposerproposer.. EnseignantsstnangiesnE des Collèges et Lycées,LtesegèlloCseds LLyy ,seéc les fermes pédagogiquespsemrefsel adaptentnetpadaseuqigogadé tn leur discours ààsruocsidruel vos élèves en fonctiontcnofnesevèlésovà des thématiquesseuqitaméhtsednoi que vous souhaitezzetiahuossuoveuqs voir abordées. VousVous pouvez contacter les exploitations renseignées dans ce document comme recevant les classes du secondaire. Vos contactstcatnocsoV pour répondrepp erdnopérruopst à toute questionq noitseuqetuotà n DirDirectionection des Services Départementaux de l’Education Nationale : M. Dominique Hennequin ou M. Emmanuel Moulin 03 25 30 51 51 ChambrChambree d’Agriculturd’Agriculturee : Melle Aurélie Sence 03 25 35 02 89 Visites prises en charge avec le soutien financier du Conseil Départemental de Haute-Marne.