65 L’AGRICULTURE ÉDITION HAUT-PYRÉNÉENNE 2012 EN BREF Une géographie contrastée Le relief haut-pyrénéen est varié : la chaîne de montagne couvre Population des principales villes : la moitié sud du département. Vers le nord, le piémont situé entre le plateau de Lannemezan à l'est, véritable château d'eau du 35 000 département d'où naissent le Gers, les Baïse, la Gesse… et de 17 500 3 500 larges vallées à l'ouest, attirant la majorité de la population du TARBES département, se prolongent au nord par la plaine et à l'est par le Densité de population secteur des coteaux. par canton : < 20 hab / km2 L’agriculture est un acteur essentiel de l’économie du départe- LANNEMEZAN 20 à 30 hab / km2 ment. Elle joue un rôle majeur dans l’aménagement de l’espace LOURDES 30 à 40 hab / km2 et des territoires ruraux, supports de toute l’activité touristique BAGNÈRES 40 à 100 hab / km2 DE BIGORRE > 100 hab / km2 du département. Aux 127 300 ha de SAU, il faut ajouter près de VIC EN BIGORRE 112 000 ha d’estives collectives qui font des Hautes-Pyrénées le 3e département pastoral de France. Un territoire de contrastes démographiques Avec 229 600 habitants, les Hautes-Pyrénées se situent au 4e rang de Midi-Pyrénées. La densité moyenne est de 51.4 hab/ km2, mais avec une forte disparité : • Au nord : proche de la densité moyenne de province (95 hab/km2) DENSITÉS DE POPULATION PAR CANTON • Au sud : le massif pyrénéen accueille seulement 15 hab/km2. (Source INSEE – population municipale 2009) 68 518 La moitié des habitants des Hautes-Pyrénées vivent dans l'aire nombre d'emplois urbaine de Tarbes (115 600 en 2007), la 2e de Midi-Pyrénées nombre d'entreprises avec une croissance forte de sa couronne périurbaine. Vient ensuite l’aire urbaine de Lourdes (22 200 hab. en 2007) en progression elle aussi. L’espace urbain concentre 61% de la population sur 20% du territoire avec les principales communes (outre Tarbes et Lourdes : Bagnères de Bigorre - 8 000 hab., Lannemezan – 5 800 hab. et Vic en Bigorre – 5 100 hab.). Les 16 836 Hautes-Pyrénées sont ainsi le département le plus urbanisé de la 10 845 région après la Haute-Garonne. 5 160 6 482 4 027 1 520 2 435 La population de l’espace rural a tendance à augmenter, essen- Agriculture Industrie Construction Commerce tiellement en zone périurbaine ou dans des secteurs liés au & Services tourisme comme en vallée d’Aure ou le secteur d’Argelès-Gazost. STRUCTURE DE L’EMPLOI PAR SECTEUR D’ACTIVITÉ (source INSEE 2010) Population et emplois ■ 229 600 habitants en 2009 (51.4 hab/km2) ■ 3.6% des emplois liés à l’agriculture (4.1 % en Midi-Pyrénées, 2.4% en France métropolitaine) Chiffres clés Chiffres Agriculture ■ 127 300 ha de SAU (4% de la SAU régionale) et 112 000 ha d’estives collectives ■ 5 160 exploitations en 2010 (10 % de la région) ■ 5 500 chefs d’exploitation et co-exploitants (10 % de la région) (source INSEE 2010) TABLEAU DE BORD DE L’AGRICULTURE - CHAMBRES D’AGRICULTURE DE MIDI-PYRÉNÉES / 65 1 37.1 % Céréales Grandes cultures Elevage bovin lait ou bovin mixte 2.4 % Oléagineux Maraîchage / horticulture Elevage bovin viande Arboriculture et raisin de table Elevage ovin (lait ou viande) 0.2 % Protéagineux Polyculture Elevage caprin 55.5 % Cultures fourragères et surfaces toujours en herbe Polyélevage herbivores Elevage porcin et mixte monogastriques 0.4 % Légumes secs et frais Elevage de volailles et palmipèdes 0.1 % Cultures permanentes entretenues Polyélevage et polyculture-élevage VIC-EN-BIGORRE Non classée 0.4 % Vignes 0.2 % Plantes industrielles destinées à la transformation 3.6 % Jachères 0.2 % Autres cultures TARBES RÉPARTITION DE LA SAU EN 2010 : 127 300 ha (source RA 2010) LOURDES LANNEMEZAN produits en millions d’euros part des produits Céréales 22 % BAGNÈRES-DE-BIGORRE Plantes fourragères 14.5 % Gros bovins 14 % Volailles 11.5 % Veaux 8.5 % Lait et produits laitiers de vache 7 % Activité principale de travaux agricoles 6 % ORIENTATION AGRICOLE DES COMMUNES EN 2010 (source RA 2010) Fruits et légumes 4.5 % Autres produits animaux 3 % Une économie agricole variée La SAU des Hautes-Pyrénées compte 127 300 ha hors estive, Ovins 3 % soit 4% de la SAU régionale. Porcins 2 % Les grandes cultures et l’herbe façonnent le paysage du département. Oeufs 2 % La moitié sud, montagneuse, est dominée par l’élevage bovin Oléagineux, protéagineux, tabac 1 % et ovin viande. Parallèlement, l’économie agricole se diversifie à Activité secondaire de services 1 % travers une offre touristique d’accueil à la ferme et les produc- tions locales vendues en circuit court. Vins 0.5 % La moitié Nord du département, faite d’une zone de plaine et 01020304060 de coteaux, est le creuset de systèmes spécialisés (grandes cultures ou bovins lait) ou diversifiés (grandes cultures, bovins COMPTES DÉPARTEMENTAUX (moyenne lissée 2006-2010) lait, hors-sol, vigne) TOTAL PRODUITS : 247 MILLIONS D’EUROS L’économie agricole des Hautes-Pyrénées est donc très diver- (source Agreste-comptes de l’agriculture) sifiée, avec une dominante élevage. Le département compte 45 500 vaches nourrices (10% de la région) et 72 000 brebis 35 nourrices (11% de la région) en 2010. 30 Des productions à forte valeur ajoutée 25 Le département des Hautes-Pyrénées est riche d’une agriculture 20 de qualité. Ainsi 17 productions sous signe officiel de qualité (SIQO) et 5 démarches en cours de certification, représentent 15 20% du chiffre d’affaires départemental et concernent un en milliers d’euros courants 10 agriculteur sur trois. 5 Avec près de 1 350 exploitations pratiquant la vente en circuit court, pour une part de 10 à 12% du chiffre d’affaires agricole 0 1990 1995 2000 2005 2011 départemental, la filière dispose d’un potentiel de développe- ment et de commercialisation très important notamment via des Hautes-Pyrénées Midi-Pyrénées France démarches collectives et la valorisation liée au tourisme. La structuration de la mise en marché de ces produits auprès ÉVOLUTION DU RÉSULTAT COURANT des consommateurs locaux est un enjeu majeur pour le dévelop- AVANT IMPÔT PAR ACTIF NON SALARIÉ source : RICA moyennes et grandes exploitations pement de cette filière. 2 TABLEAU DE BORD DE L’AGRICULTURE - CHAMBRES D’AGRICULTURE DE MIDI-PYRÉNÉES / 65 Des systèmes de productions variés petites exploitations moyennes et grandes exploitations Entre 2000 et 2010, la proportion de systèmes spécialisés en grandes cultures, aviculture et bovins viande a augmenté. A Ovins caprins l’inverse, les systèmes d’élevage bovins lait ou polyculture-poly- Polyculture élevage accusent un net recul. polyélevage En terme de valeur ajoutée, 3 orientations technico-économiques (systèmes grandes cultures, bovins viande et polycultures-poly- Grandes cultures élevages) se partagent près de 50% du potentiel économique agricole du département. Bovin viandes Le département des Hautes-Pyrénées se caractérise par une 0% 2% 4% 6% 8% 10% 12% 14% 16% 18% 20% forte proportion de petites exploitations (61 %) dans tous les systèmes de production. RÉPARTITION DE LA PRODUCTION BRUTE STANDARD DÉPARTEMENTALE (INSEE 2010) Q24 219 ha Maïs grain et semence Q 78 ha Céréales à paille Q 884 ha Oléoprotéagineux Q 586 ha Autres cultures industrielles L'irrigation, un facteur clé pour la réussite ou permanentes des cultures Q1 257 ha Maïs fourrage L’irrigation est une composante forte du développement des Q 941 ha Surfaces en herbe surfaces en grandes cultures. Sur 28 000 ha irrigués (22% de la Q 47 ha Autres surfaces fourragères SAU départementale), 95% concernent les cultures de céréales et oléo protéagineux, dont 96% concernent la culture du maïs RÉPARTITION DES SURFACES IRRIGUÉES : 28 012 ha (grain, semence ou ensilage). (source RA 2010) CARACTÉRISTIQUES DES EXPLOITATIONS AGRICOLES (source RA 2010) nombre d’exploitations SAU par exploitation SAU totale OTEX Évolution département (ha) Moyenne Évolution En 2010 depuis 2000 en ha depuis 2000 Ensemble des exploitations 5 160 -19.5% 127 241 25 -2.8% Autres herbivores 341 -18.4% 4 245 12 -0.3% Autres élevages hors sol 132 -25% 3 342 25 -1.1% Autres OTEX 69 ss* ss* Aviculture 200 +60% 3 023 15 +55.9% Bovins lait 157 -37.9% 6 779 43 -23.4% Bovins viande 1 143 -17.4% 33 661 29 +7.6% Grandes cultures 1 415 -0.3% 37 058 26 +9.1% Maraichage horticulture 70 356 5 Ovins Caprins 687 +66.1% 11 610 17 -11.2% Polyculture, polyélevage 854 -43.5% 22 871 27 -25% Porcins 41 -15% 1 546 38 +8.7% Viticulture y compris raisin de table 51 -38.6% ss* ss* * ss : secret statistique, donnée non communicable Agriculture et Emploi Un peu plus de 8 500 personnes travaillent de manière perma- Les femmes représentent 30% des chefs d’exploitation et nente sur les exploitations haut-pyrénéennes, dont 65% sont des contribuent à 26% du travail humain. chefs d’exploitation (pour 75% de la main d’œuvre effective), 4% On compte en moyenne 1.65 personnes actives par exploitation des salariés permanents et 31 % de la main d’œuvre familiale dans les 5 160 exploitations du département, pour 5 032 UTA, (pour 21% de la main d’œuvre effective). c’est à dire moins de 1 UTA par exploitation. Les exploitants à titre secondaire ou pluriactifs représentent une part non négligeable : Nb d’UTA actifs permanents par sexe 31% du total des chefs d’exploitation. Chefs d’exploitation/ Les systèmes maraichage/horticulture, viticulture et hors-sol associés exploitants 2 649/943 sont les plus consommateurs de main d’œuvre par unité de Main d’œuvre familiale 669/335 production. C’est aussi dans ces systèmes que la main d'œuvre Salariés permanents 183/68 saisonnière est la plus présente.