PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN E INTERVENCIÓN PARA EL DESARROLLO ECONÓMICO DE LOS MUNICIPIOS DE AXUTLA, CHIAUTLA Y PIAXTLA A TRAVÉS DEL IMPULSO Y FORTALECIMIENTO AL SECTOR DE TURISMO FOMIX PUEBLA Etapa I M.C. Beatriz Martínez Espinosa MAYO 2013 ÍNDICE DE CONTENIDO Pág. I. Introducción 1 II. Características socioeconómicas y su evolución 2000-2010: Acatlán 4 de Osorio III. Características socioeconómicas y su evolución 2000-2010: Chiautla 16 de Tapia IV. Características socioeconómicas y su evolución 2000-2010: Tepexi 32 de Rodríguez V. Características socioculturales y su evolución 2000-2010: Mixteca 44 Poblana VI. La estructura y composición de la oferta y la demanda del sector de 68 turismo 69 Panorama general del sector de turismo 70 Sector de turismo: valor agregado Sector de turismo: crecimiento económico 73 Sector de turismo: contribución al empleo 77 i Oferta y demanda de turismo 80 Patrimonio turístico: Acatlán de Osorio 80 Oferta de turismo: Acatlán de Osorio 86 Patrimonio turístico: Chiautla de Tapia 90 Oferta de turismo: Chiautla de Tapia 96 Patrimonio turístico: Tepexi de Rodríguez 101 Oferta de turismo: Tepexi de Rodríguez 107 Perfil del turista de la Mixteca 111 VII. Impacto en el desarrollo local y principales líneas de acción 124 125 Impacto en el empleo 133 Impacto en el crecimiento 137 Impacto en la creación de infraestructura local, educación, cultura y preservación del medio ambiente VIII. Resumen de hallazgos y propuestas de mejora 139 ii IX. Conclusiones 148 X. Referencias 150 XI. Apéndice 157 iii Lista de cuadros REVISAR LOS NOMBRES MUNICIPIOS EN CUADROS Y FIG Cuadro Pág. Descripción Acatlán de Osorio: población y localidades 2000-2010 Cuadro 1 6 Cuadro 2 Acatlán de Osorio, Estado de Puebla y México: composición 6 poblacional 2010 Acatlán de Osorio: sectores productivos y población ocupada Cuadro 3 10 2010 Cuadro 4 11 Acatlán de Osorio: población ocupada e ingresos 2010 Cuadro 5 Puebla y Acatlán de Osorio: ingreso per-cápita y desempleo 12 Acatlán de Osorio, Indicadores de desarrollo: Pobreza por Cuadro 6 14 ingresos 2000-2010 Cuadro 7 Estados Unidos Mexicanos y Estado de Puebla, Indicadores de 14 desarrollo: Pobreza por ingresos 2000-2010 Cuadro 8 Acatlán de Osorio, Indicadores de desarrollo: Marginación y 15 Rezago Social 2000-2010 Cuadro 9 Estado De Puebla, Indicadores de desarrollo: Marginación y 15 Rezago Social 2000-2010 Cuadro 10 Chiautla de Tapia: población y localidades 2000-2010 19 Cuadro 11 Chiautla de Tapia, Estado de Puebla y México: composición 20 poblacional 2010 Chiautla de Tapia: sectores productivos y población ocupada Cuadro 12 24 2010 Cuadro 13 Chiautla de Tapia: composición sector agrícola 2011 25 Cuadro 14 Estado de Puebla: producción de jamaica 26 Cuadro 15 Chiautla de Tapia: población ocupada e ingresos 2010 26 Cuadro 16 Puebla y Chiautla de Tapia: ingreso per-cápita y desempleo 27 Cuadro 17 Chiautla de Tapia, Indicadores de desarrollo: Pobreza por 29 ingresos 2000-2010 Cuadro 18 Chiautla de Tapia, Indicadores de desarrollo: Marginación y 30 Rezago Social 2000-2010 Cuadro 19 Tepexi de Rodríguez: población y localidades 2000-2010 35 Cuadro 20 Tepexi de Rodríguez, Estado de Puebla y México: composición 35 poblacional 2010 Tepexi de Rodríguez: sectores productivos y población ocupada Cuadro 21 37 2010 Cuadro 22 39 Tepexi de Rodríguez: composición sector agrícola 2011 Cuadro 23 39 Tepexi de Rodríguez: población ocupada e ingresos 2010 Cuadro 24 Puebla y Tepexi de Rodríguez: ingreso per-cápita y desempleo 40 iv Tepexi de Rodríguez, Indicadores de desarrollo: Pobreza por Cuadro 25 42 ingresos 2000-2010 Tepexi de Rodríguez, Indicadores de desarrollo: Marginación y Cuadro 26 42 Rezago Social 2000-2010 Cuadro 27 Acatlán: estimación del producto interno bruto por turismo 72 Chiautla de Tapia: estimación del producto interno bruto por Cuadro 28 72 turismo Tepexi de Rodríguez: estimación del producto interno bruto por Cuadro 29 73 turismo Acatlán de Osorio: estimación del crecimiento del sector de Cuadro 30 76 turismo 2000-2010 Chiautla de Tapia: estimación del crecimiento del sector de Cuadro 31 76 turismo 2000-2010 Tepexi de Rodríguez: estimación del crecimiento del sector de Cuadro 32 76 turismo 2008-2010 Acatlán de Osorio: estimación de la participación del sector de Cuadro 33 78 turismo en el empleo municipal Chiautla de Tapia: estimación de la participación del sector de Cuadro 34 79 turismo en el empleo municipal Tepexi de Rodríguez: estimación de la participación del sector de Cuadro 35 79 turismo en el empleo municipal México, Estado de Puebla, Acatlán de Osorio , Chiautla de Tapia Cuadro 36 y Tepexi de Rodríguez: sector turismo y su participación en la 79 producción y el empleo 2010 Acatlán de Osorio: distribución poblacional y muestral de Cuadro 37 88 empresas del sector turístico Acatlán de Osorio: empresas del sector turístico, clientes diarios- Cuadro 38 89 turistas promedio Acatlán de Osorio: empresas del sector turístico, clientes diarios Cuadro 39 89 promedio Acatlán de Osorio: empresas del sector turístico, porcentaje Cuadro 40 90 promedio de clientes- turistas (anual) Acatlán de Osorio: empresas del sector turístico, cantidad Cuadro 41 90 promedio de clientes diarios-turistas Chiautla de Tapia: distribución poblacional y muestral de Cuadro 42 98 empresas del sector turístico Chiautla de Tapia: empresas del sector turístico, clientes diarios- Cuadro 43 99 turistas promedio Chiautla de Tapia: empresas del sector turístico, clientes diarios Cuadro 44 100 promedio Chiautla de Tapia: empresas del sector turístico, porcentaje Cuadro 45 100 promedio de clientes- turistas (anual) Chiautla de Tapia: empresas del sector turístico, cantidad Cuadro 46 100 promedio de clientes diarios-turistas Tepexi de Rodríguez: distribución poblacional y muestral de Cuadro 47 107 empresas del sector turístico Tepexi de Rodríguez: empresas del sector turístico, clientes Cuadro 48 109 diarios-turistas promedio Tepexi de Rodríguez: empresas del sector turístico, clientes Cuadro 49 109 diarios promedio Cuadro 50 Tepexi de Rodríguez: empresas del sector turístico, porcentaje 110 v promedio de clientes- turistas (anual) Tepexi de Rodríguez: empresas del sector turístico, cantidad Cuadro 51 promedio de clientes diarios-turistas 110 Estado de Puebla 2011 y Región de la Mixteca Poblana 2012: Cuadro 52 113 cantidad de turistas y destinos Cuadro 53 Estado de Puebla: procedencia de turistas internacionales 2011 113 Estado de Puebla 2011 y Región de la Mixteca Poblana 2012: Cuadro 54 114 procedencia de turistas Cuadro 55 Estado de Puebla: duración de la estancia promedio 2011 115 Cuadro 56 Acatlán de Osorio: duración de la estancia promedio 2012 116 Cuadro 57 Chiautla de Tapia: duración de la estancia promedio 2012 117 Cuadro 58 Tepexi de Rodríguez: duración de la estancia promedio 2012 118 Cuadro 59 Estado de Puebla: gasto diario promedio de turistas 2011 118 Cuadro 60 Acatlán de Osorio: gasto diario promedio de turistas 2012 119 Cuadro 61 Chiautla de Tapia: gasto diario promedio de turistas 2012 119 Cuadro 62 Tepexi de Rodríguez: gasto diario promedio de turistas 2012 120 Estado de Puebla 2011 y Región de la Mixteca Poblana 2012: Cuadro 63 120 motivo del viaje Cuadro 64 Estado de Puebla: edad promedio de turistas 121 Cuadro 65 Acatlán de Osorio: edad promedio de turistas 122 Cuadro 66 Chiautla de Tapia: edad promedio de turistas 122 Cuadro 67 Tepexi de Rodríguez: edad promedio de turistas 122 Estado de Puebla 2011 y Región de la Mixteca Poblana 2012: Cuadro 68 123 escolaridad, ocupación de los turistas Estado de Puebla 2011 y Región de la Mixteca Poblana 2012: Cuadro 69 forma de hospedaje, consumo de alimentos y productos 123 regionales Cuadro 70 Acatlán de Osorio: impacto en el empleo 2012 126 Cuadro 71 Chiautla de Tapia: impacto en el empleo 2012 126 Cuadro 72 Tepexi de Rodríguez: impacto en el empleo 2012 128 Cuadro 73 Acatlán de Osorio: efecto multiplicador 131 Cuadro 74 Chiautla de Tapia: efecto multiplicador 132 Cuadro 75 Tepexi de Rodríguez: efecto multiplicador 133 Acatlán de Osorio: impacto en el crecimiento de los productos de Cuadro 76 135 alfarería en el sector de turismo municipal Chiautla de Tapia: impacto en el crecimiento de las Unidades de Cuadro 77 Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre en el sector de 136 turismo municipal Cuadro 78 Tepexi de Rodríguez: impacto en el crecimiento 137 vi Lista de Figuras Figura Pág. Descripción Figura 1 Ubicación geográfica de la Región Socioeconómica de la Mixteca 5 y del municipio de Acatlán de Osorio en el Estado de Puebla Figura 2 Acatlán de Osorio: sectores productivos y población ocupada 10 2010 Figura 3 11 Acatlán de Osorio: población ocupada e ingresos 2010 Ubicación geográfica de la Región Socioeconómica de la Mixteca Figura 4 18 y del municipio de Chiautla de Tapia en el Estado de Puebla Figura 5 Chiautla de Tapia: sectores productivos y población ocupada 24 2010 Figura 6 Chiautla de Tapia: población ocupada e ingresos 2010 27 Ubicación geográfica de la Región Socioeconómica de la Mixteca Figura 7 34 y del municipio de Tepexi de Rodríguez en el Estado de Puebla Figura 8 Tepexi de Rodríguez: sectores productivos y población ocupada 38 2010 Figura 9 40 Tepexi de Rodríguez: población ocupada e ingresos 2010 Estado de Puebla 2011, Acatlán de Osorio 2012, Chiautla de Figura 10 115 Tapia 2012 y Tepexi de Rodríguez 2012: procedencia de turistas Figura 11 Estado de Puebla 2011, Acatlán de Osorio 2012, Chiautla de 121 Tapia 2012 y Tepexi de Rodríguez 2012: motivo del viaje Figura 12 Estado de Puebla: Índice de dependencia económica de la 129 población vii M.C. Beatriz Martínez Espinosa 2013 I. Introducción Hablar de desarrollo local, es hablar de un camino que se recorre en la oscuridad de actividades productivas desarrolladas por pequeños empresarios cuya realidad no se explica por los indicadores económicos que típicamente agregan al grueso de grandes poblaciones sin explicar los procesos sociales que dan lugar a los mismos.