UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS FACULTAD DE AGRONOMÍA CARRERA DE INGENIERIA AGRONÓMICA TESIS DE GRADO DETERMINACIÓN DEL FACTOR DE CONVERSIÓN ALIMENTARIA Y CRECIMIENTO DE TRUCHA ARCO IRIS (Oncorhynchus mykiss) BAJO DIFERENTES DENSIDADES Y NIVELES DE ALIMENTACIÓN EN ESTANQUES ARTIFICIALES EN LLAULLINI, LA PAZ ROSARIO ROCÍO COLQUE GARCÍA LA PAZ – BOLIVIA 2019 UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS FACULTAD DE AGRONOMÍA CARRERA DE INGENIERIA AGRONÓMICA DETERMINACIÓN DEL FACTOR DE CONVERSIÓN ALIMENTARIA Y CRECIMIENTO DE TRUCHA ARCO IRIS (Oncorhynchus mykiss) BAJO DIFERENTES DENSIDADES Y NIVELES DE ALIMENTACIÓN EN ESTANQUES ARTIFICIALES EN LLAULLINI, LA PAZ ROSARIO ROCÍO COLQUE GARCÍA Asesores: Ing. M.Sc. Carlos Ramiro Cruz Lafuente ________________ Ing. M.Sc. Héctor Cortez Quispe ________________ Ing. Celia Zelada Pérez ________________ Revisores: MSc. Martha Gutierrez Vasquez __________________ Ing. M.Sc Wilfredo Blanco Villacorta __________________ Ing. M.Sc Daniel Choque Sánchez __________________ Aprobado Presidente tribunal examinador: __________________ La Paz- Bolivia 2019 i Dedicado a mis padres Enrique Omar Colque Choque y Felipa García de Colque por su comprensión, apoyo y confianza. Permitiéndome alcanzar una meta más que me he trazado. Para ellos mi amor y gratitud. ii AGRADECIMIENTOS Agradezco sinceramente al Gobierno Autónomo Municipal de La Paz por la oportunidad que me brindó para mi formación profesional y el apoyo durante mis estudios. A la Sub – alcaldía de Zongo que financió la tesis y me permitió desarrollar el trabajo de investigación. A Ing. M.Sc. Carlos Ramiro Cruz Lafuente, analista de proyectos productivos de la Sub-alcaldía de Zongo, asesor de la tesis; a él un agradecimiento por su apoyo en la realización de este trabajo. A Ing. Celia Zelada Pérez, analista de proyectos productivos de la Sub- alcaldía de Zongo asesora de la tesis de licenciatura por su apoyo para el desarrollo del trabajo. A Ing. M.Sc. Héctor Cortez Quispe, asesor de la tesis por su apoyo y participación en mi formación académica, así como por su orientación para el desarrollo de la investigación. A Ing. Gonzalo Condori Cruz por su apoyo durante el trabajo de tesis para él un profundo agradecimiento. A los revisores Ing. M.Sc. Wilfredo Blanco, M.Sc. Martha Gutiérrez e Ing. M.Sc. Daniel Choque por las observaciones y aportes realizados en el presente trabajo que ayudaron a enriquecer el trabajo. Al equipo de trabajo de la Sub – alcaldía de Zongo que realizaron la planificación del estudio de la trucha arco iris en Llaullini: Lic. G. Cadena, Ing. M.Sc. C. Cruz, Ing. C. Zelada, M. Arce, R. Llusco, I. Limachi y H. Condori en Llaullini – La Paz. A todas las personas de la localidad de Llaullini que colaboraron con el proyecto de investigación. iii INDICE GENERAL ÍNDICE DE FIGURAS ............................................................................................ VII ÍNDICE DE TABLAS .............................................................................................. VIII LISTA DE ABREVIATURAS .................................................................................... IX RESUMEN ...............................................................................................................X 1. INTRODUCCION .............................................................................................. 11 2. OBJETIVOS ...................................................................................................... 12 2.1. Objetivo general ......................................................................................... 12 2.2. Objetivos específicos .................................................................................. 13 3. HIPOTESIS ....................................................................................................... 13 4. REVISION BIBLIOGRAFICA ............................................................................. 13 4.1. Origen y distribución geográfica ................................................................. 13 4.2. Introducción de la trucha arco iris a Bolivia ................................................ 14 4.3. Características generales de la trucha ....................................................... 14 4.3.1. Descripción taxonómica ....................................................................... 14 4.3.2. Etapas de desarrollo ............................................................................ 15 4.3.3. Características externas ...................................................................... 16 4.3.4. Características internas ....................................................................... 16 4.3.5. Hábitos alimenticios ............................................................................. 18 4.4. Manejo durante la crianza de trucha........................................................... 18 4.4.1. Calidad del agua .................................................................................. 18 4.4.2. Estanques para crianza de truchas ...................................................... 19 4.4.3. Densidad de carga ............................................................................... 20 4.4.4. Alimentación en cultivos semi-intensivos ............................................. 21 4.4.5. Formulación del alimento ..................................................................... 21 4.4.6. Frecuencia de alimentación ................................................................. 22 4.4.7. Requerimientos nutricionales de la trucha ........................................... 22 4.4.8. Enfermedades ...................................................................................... 24 4.4.8.1 Enfermedades infecciosas ....................................................... 24 4.4.8.2 Enfermedades no infecciosas .................................................. 25 4.4.9. Factores productivos y económicos ..................................................... 25 4.4.9.1 Crecimiento de la trucha arco iris ............................................ 25 iv 4.4.9.2 Factor de conversión alimenticia (FCA) ................................... 27 5 LOCALIZACIÓN ............................................................................................. 28 5.1 Clima ........................................................................................................ 29 5.2 Fauna y flora ............................................................................................ 29 5.3 Actividades humanas ............................................................................... 30 6 MATERIALES Y MÉTODOS .......................................................................... 31 6.1 Materiales ................................................................................................. 31 6.1.1 Material biológico: La trucha arco iris (O. mykiss) ............................ 31 6.1.2 Material de campo............................................................................ 31 6.1.2.1 Infraestructura piscícola ........................................................... 31 6.1.2.2 Material para el muestro .......................................................... 33 6.2 Métodos .................................................................................................... 34 6.2.1 Actividades antes de la evaluación .................................................. 34 6.2.1.1 Limpieza y desinfección de los estanques ............................... 34 6.2.1.2 Limpieza del sistema hidráulico ............................................... 34 6.2.1.3 Llenado de agua a los estanques ............................................ 34 6.2.1.4 Medición del caudal de entrada y salida .................................. 35 6.2.1.5 Medición del recambio del agua en estanques ........................ 35 6.2.1.6 Diseño experimental ................................................................ 35 6.2.1.7 Alimento balanceado ............................................................... 37 6.2.1.8 Formulación del alimento ......................................................... 37 6.2.1.9 Periodos de alimentación ........................................................ 38 6.2.2 Actividades durante la evaluación .................................................... 39 6.2.2.1 Calculo de los factores productivos ......................................... 41 6.2.2.2 Análisis económico .................................................................. 44 7 RESULTADOS Y DISCUSION ....................................................................... 45 7.1 Crecimiento de la trucha arco iris ............................................................. 45 7.1.1 Ganancia de peso (GP) ................................................................... 45 7.1.1.1 Velocidad de crecimiento en peso. .......................................... 51 7.1.2 Ganancia de longitud estándar (GLE) .............................................. 52 7.1.2.1 Velocidad de crecimiento en longitud estándar ....................... 57 7.1.3 Relación peso – longitud estándar ................................................... 58 7.1.4 Factor de condición (FC) .................................................................. 60 v 7.1.5 Ganancia de longitud de cabeza (GLC) ........................................... 61 7.1.6 Ganancia de la altura corporal (AC) ................................................. 64 7.2 Efecto de los parámetros físico – químicos del agua sobre el crecimiento de los peces. ....................................................................................................