SABATO 8 ottobre 2016 Caprino a latte crudo Crescenza Az. Agr. h 10,30 Colazione/ brunch chi ben comincia...... Robiola MALGA POF Stracchino ”Antico” Taleggio DOP Consorzio Taleggio Branzi Cas. Monaci h 11,30 degustazione con birra i formaggi delle valli lombarde Casera DOP Consorzio Valtellina Formai de Mut DOP Az. Agr. Cattaneo Caciocavallo Silano DOP Canestrato Pugliese DOP h 12,30 degustazione con vino ...affinato o non affinato? Commercio CORDISCO Caciocavallo al Montepulciano Canestrato affinato al Nero di Troia Quartirolo Lombardo Consorzio Quartirolo Piave DOP Consorzio Piave h 15,30 Merenda dal piano al monte Gorgonzola DOP Consorzio Gorgonzola Alpe Sissi Az.Agr. Cattaneo Pecorino Toscano Az. Agr. Canu Pecorino Toscano DOP stagionato h 17,30 degustazione con birra cacio e pe..... Cas.Soc. Manciano Cacio Frate Commercio CORDISCO Caciocavallo Silano h 18,30 degustazione caciotta caciotta Trattoria Zoff Pecorino Toscano DOP stagionato Cas.Soc. Manciano Castelmagno DOP Consorzio Castelmagno h 19,30 degustazione con vino DOP Formai de Mut DOP Az. Agr. Cattaneo Silter DOP Consorzio Silter DOMENICA 11 ottobre 2015 Quartirolo Lombardo Consorzio Quartirolo colazione con pane Formaggio Branzi Cas. Monaci h 10,30 Colazione/ brunch e formaggio Formaggio Valtellina Casera DOP Consorzio Valtellina Formai de Mut DOP Az.Agr. Cattaneo Canestrato pugliese DOP Cas.Soc. Manciano Cacio Frate Az. Agr. Canu h 11,30 degustazione con birra dall'Adriatico al Tirreno Pecorino Commercio CORDISCO Pecorino Toscano DOP stagionato Caprino a latte crudo Crescenza Az. Agr. h 12,30 degustazione con vino aperitivo in malga Robiola MALGA POF Stracchino ”Antico” Caciocavallo Silano DOP Commercio CORDISCO Caciocavallo al Montepulciano h 15,00 degustazione con birra le forme Consorzio Valtellina Formaggio Valtellina Casera DOP Az.Agr. Cattaneo Formai de Mut DOP Consorzio Taleggio Taleggio DOP Consorzio Castelmagno h 16,00 degustazione con vino i consorzi Castelmagno DOP Consorzio Gorgonzola Gorgonzola DOP Consorzio Silter Silter DOP h 18,00 degustazione con vino i formaggi i formaggi regionali h 18,30 degustazione … e per finire Mozzarella di bufala.