De l’identification des contraintes environnementales à l’évaluation des performances agronomiques dans un système irrigué collectif. Cas de l’oasis de Fatnassa (Nefzaoua, sud tunisien). Wafa Ghazouani To cite this version: Wafa Ghazouani. De l’identification des contraintes environnementales à l’évaluation des performances agronomiques dans un système irrigué collectif. Cas de l’oasis de Fatnassa (Nefzaoua, sud tunisien).. domain_other. AgroParisTech, 2009. Français. tel-00473373v1 HAL Id: tel-00473373 https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00473373v1 Submitted on 15 Apr 2010 (v1), last revised 19 Apr 2010 (v2) HAL is a multi-disciplinary open access L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est archive for the deposit and dissemination of sci- destinée au dépôt et à la diffusion de documents entific research documents, whether they are pub- scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, lished or not. The documents may come from émanant des établissements d’enseignement et de teaching and research institutions in France or recherche français ou étrangers, des laboratoires abroad, or from public or private research centers. publics ou privés. N° /_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ THÈSE Présentée pour obtenir le grade de Docteur de l’Institut des Sciences et Industries du Vivant et de l’Environnement (AgroParisTech) Spécialité : Sciences de l’eau Par Wafa GHAZOUANI De l’identification des contraintes environnementales à l’évaluation des performances agronomiques dans un système irrigué collectif. Cas de l’oasis de Fatnassa (Nefzaoua, sud tunisien). Soutenue publiquement le 16 décembre 2009 A l’Ecole Nationale du génie Rural, des Eaux et des Forêts, Montpellier, France Devant le jury composé de : M. Alain VIDAL, Directeur du CPWF, CPWF, Colombo (Sri Lanka) ….. Directeur de Thèse Mme. Delphine LEENHARDT, Directrice de recherches, INRA, Toulouse (France) …………………………………………………………. Rapporteur M. Netij BEN MECHLIA, Professeur , INA, Tunis (Tunisie) …………… Rapporteur M. Cyril KAO, Directeur Scientifique Adjoint, AgroParisTech, Paris (France) ……………………………………………………………………... Président de jury Mme. Anne BIARNES, Chargée de recherche, IRD, Montpellier (France) ……………………………………………………………………... Examinatrice M. Vincent DOLLÉ, Directeur de l’IAMM, CIHEAM, Montpellier, (France) ……………………………………………………………………... Examinateur Mlle. Insaf MEKKI, Chargée de recherche, INRGREF, Tunis (Tunisie) .. Invitée L’Institut des Sciences et Industries du Vivant et de l’Environnement (Agro Paris Tech) est un Grand Etablissement dépendant du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, composé de l’INA PG, de l’ENGREF et de l’ENSIA (décret n° 2006-1592 du 13 décembre 2006) -ii - REMERCIEMENTS Ce travail de recherche a été réalisé dans le cadre du projet SIRMA (économies d’eau en Système IRrigué au Maghreb) au sein du Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD) et de l’UMR Gestion de l’EAU, Acteurs, Usages (G-EAU) à Montpellier (France), et du laboratoire « Gestion des systèmes d’irrigations, valorisation des eaux marginales et aménagements hydro-agricoles » de l’Institut National de Recherche en Génie Rural, Eaux et Forêts (INRGREF) à Tunis (Tunisie). Au-delà de l’allocation de recherche durant les trois années de thèse, le projet SIRMA a été avant tout un espace convivial propice à l’échange et aux rencontres . La richesse des rencontres m’a permis d’évoluer tant sur le plan professionnel que personnel. Je profite de ce mémoire pour remercier avec un très grand plaisir et une grande émotion toute personne qui a participé de près ou de loin au bon déroulement et à l’aboutissement de cette thèse. Je tiens tout d’abord à exprimer ma reconnaissance à Alain Vidal d’avoir accepté de diriger ce travail alors qu’il n’en manquait pas par ailleurs ! Il a su être à la fois un guide et un analyste pertinent dans ses remarques, critiques et orientations permettant de maintenir ce travail de recherche sur les rails. Serge Marlet a eu un rôle clé dans l’initiation de cette thèse, je tiens à lui exprimer ma reconnaissance pour ses orientations dans mes débuts dans la recherche, pour son appui continu tout au long de ce travail, et pour le suivi rigoureux des différentes phases du début à la fin. Ma profonde estime à Insaf Mekki, sa présence a été toujours déterminante dans mes blocages en SIG, et dans le déchiffrage des noms aussi semblables des agriculteurs ! Elle m’a toujours facilité la tâche de terrain, et a toujours été disponible pour répondre à mes questions parfois naïves, et pour me remonter le moral. Je remercie également les rapporteurs de cette thèse, Delphine Leenhardt (France) et Netij Ben Mechlia (Tunisie) pour le temps qu’ils ont consacré à la lecture et l’évaluation de mon document et à l’intérêt qu’ils ont porté à ce travail. Merci également à Anne Biarnes, Cyril Kao et Vincent Dollé d’avoir bien voulu accepter d’examiner ce travail. Je remercie aussi Fethi Bouksila de l’INRGREF pour son aide et d’avoir mis à ma disposition le matériel nécessaire pour les mesures de la salinité des sols et de la nappe sur le terrain et au laboratoire. -iii - L’accueil dans différentes institutions de recherche, le CIRAD, l’INRGREF et le Cemagref m’a permis d’acquérir un regard croisé sur la problématique des périmètres irrigués. La qualité des discussions ont solidement contribué à l’avancée de ma réflexion, un grand merci à Marcel Kuper, Abdelaziz Zaïri, Jean-Louis Fusiller, Pierre-Yves Le Gal, Jean-Yves Jamin, Bruno Lidon et Patrick Bisson. Ma reconnaissance s’adresse également aux membres du comité de pilotage : Christelle Pezon, Sami Bouarfa, et Michel Passouant, avec qui j’ai pu discuter et orienter mon travail de recherche. Je souhaite également exprimer mes remerciements au commissariat régional de développement agricole (CRDA) de Kébili. Plus particulièrement à Abdellah Omrani et Ahmed Dekhil pour m’avoir facilité le travail de terrain. Je ne saurais oublier l’aide du personnel du groupement de développement agricole (GDA) de Fatnassa, plus particulièrement Béchir Neguib pour avoir mis à ma disposition les fiches de suivi de l’irrigation. Je voudrais aussi remercier Marie-Christine Naffrechoux et Sylvie Daux pour la gestion logistique de mes séjours en France. Cette thèse ne serait bien sûr rien sans les agriculteurs de Fatnassa qui ont su répondre avec enthousiasme à toutes mes questions. Un grand merci à Mehdi qui m’a aidée à déchiffrer et à reconstruire le parcellaire aussi compliqué de l’oasis, aux jeunes qui m’ont aidée à faire les trous de tarière qui à chaque fois jaillissent du ‘nezz’, Saber, Abdel Kader et Mohamed qui, en période de récolte, m’a aidée à transporter des caisses pleines d’échantillons de sol et pas de dattes ! à Ahmed qui m’a aidée à compter les palmiers, ça paraît simple mais ce n’est pas évident ! Mon passage sur le terrain était aussi un moment agréable d’échange loin des livres et des sciences, je n’oublierais les couscous partagés sur le terrain dans l’ambiance de la récolte, mon initiation au tri des dattes entre les bonnes mains des femmes, et les régimes de dattes, les thés parfumés, les pains traditionnels, et le lait de chèvre offerts sur le chemin de l’oasis avec tant d’affection. Aussi il me faudrait remercier ici tous les ‘Fatnassiens’ et tout particulièrement les familles de Mehdi Jomâa, Abdallah Attia, Salah Mansour, El Bechir Ennouri, Ben Mousbah, Ahmed Dekhil, Miloudi Krisi, Amara Dekhil qui m’ont accueillie si chaleureusement chez eux et qui ont fait de mon séjour à Fatnassa un séjour convivial dans une grande famille que de toute une vie on ne peut oublier. Je garde un souvenir nostalgique de cette hospitalité légendaire des oasiens. Je pense à Catherine pour ses prestigieux conseils et orientations, mais aussi pour la bonne humeur, l’ambiance et la richesse des discussions autour des plats du soir, merci pour le riz ! -iv - Je pense aussi aux thésards et stagiaires, les compagnons de route, avec qui j’ai partagé les bons moments de détention et de rigolade autour des repas de midi, les baisses et les remontées du moral, je pense à Salia, Olaya, Emeline, Marleny, Zhour, Ermias, Imed, Ali. Ma profonde estime à Eliane et Jean-Claude Bethune, vous avez su être pour moi une véritable famille, merci pour cet accueil si chaleureux et pour l’énergie que vous avez su me donner tout au long de mon séjour chez vous, d’avoir partagé mes peines et mes soucis, merci aussi pour les discussions enrichissantes. Jean-Claude un très grand merci pour les cafés et les pains de 4h du matin préparés pour mon ‘ S’hour’. Et finalement, ma grande reconnaissance à ma famille qui m’a toujours soutenue dans la recherche de mon chemin. -v- -vi - « وََي إن اة مٌ إ إذا ا، وُآ ٍِ إ إذا ِاَََن ََِ، وُآ ٍ هء، إ إذا را ا، وآ ٍََ َاء، إ إذا ِاج ُ، ذا ِاََج َََُ ُ ََ وََْ َََ ِ، وس و. و ن ا اوج ُ ؟ ُه أن ََِْ اب ٍِط ٍَْ ، آ آن ها اب ُِ، ه أن دارًا واََ راك، آ آ ه اار ُ َْ ُِ. ه أن َُ اُوَر ٍن وَْ َ َدَك ًَُْ، آ آ اِرُ ُآ َْ ُِ، وإذا أَ َََْت اََْم ًََُ، َََف ُ َََُ ا ًُ ». ا ان ان (1923) -vii- -viii - RESUME Dans les zones arides et semi-arides, les performances des systèmes irrigués collectifs et leur durabilité sont souvent remises en question. Le point de départ de notre démarche est le constat que les approches disciplinaires qui ont abordé les performances de ces systèmes restent fragmentaires et ne permettent pas d’identifier les déterminants effectifs des performances ni d’évaluer leurs effets dans un milieu réel fortement anthropisé avec un fonctionnement complexe. Il est ainsi difficile d’établir les interventions les mieux adaptées.