Cave de Prestige 2019 Liste des vins sélectionnés classés par entreprise Remise des diplômes Beaune le 20 juin 2019 EDITO Bienvenue aux nouveaux ambassadeurs de nos appellations ! La Cave de Prestige du BIVB n’est pas un simple concours des vins avec ses distinctions. Cette sélection traduit la volonté de notre vignoble de présenter au monde entier l’ensemble de ses appellations, avec certains de ses meilleurs vins, accessibles dans le commerce. C’est l’outil de communication par excellence de l’Interprofession, en charge de la promotion de l’image des vins de toute la Bourgogne. Cette sélection est toutefois drastique. Cette année, à peine un vin sur huit a été retenu, provenant de 137 Domaines, Caves et Maisons. C’est le choix d’un jury qui estime que ces vins sont de bons ambassadeurs de la Bourgogne et doivent choisir les meilleurs parmi les meilleurs ! Aussi, arrive-t-il souvent qu’un producteur soit distingué une année et pas une autre, même si ses vins sont d’une grande tenue. Tous les vins de la Cave de Prestige participent activement aux actions d’image, de formation et de communication. Pour l’année 2018, les vins sélectionnés ont ainsi été utilisés de la manière suivante : - 57 % pour des Masterclass en France et à l’export, dîners de presse, dégustations pédagogiques organisés par le service communication du BIVB. - 6 % par l’Ecole des Vins de Bourgogne, dans le cadre de son activité de formation. - 37 % pour des opérations de relations publiques, partenariats (notamment Cité des Vins et des Climats de Bourgogne et Cité Internationale du Vin à Bordeaux). Le macaron « Cave de Prestige », apposé sur toutes les bouteilles, est un symbole d’excellence et de reconnaissance des savoir-faire. Les Domaines, Maisons et Caves peuvent l’utiliser sur leurs outils de communication (catalogue, site internet, fiche technique…). Comme toute récompense, cette sélection est un argument commercial supplémentaire. Bravo à ceux et celles dont les vins, très beaux représentants de la Bourgogne, vont voyager dans le monde entier ! Et bonne dégustation ! Christian VANIER Directeur du BIVB LISTE DES VINS SÉLECTIONNÉS CLASSEMENT PAR ENTREPRISE Entreprise Vin Sélectionné Domaine AEGERTER 21700 NUITS-ST-GEORGES Beaune Premier Cru, Les Reversées, blanc, 2017 Maison AMBROISE 21700 PREMEAUX-PRISSEY Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, blanc, 2017 Domaine Françoise ANDRE 21200 BEAUNE Corton-Charlemagne, blanc, 2015 Domaine ARNOUX Père et Fils 21420 CHOREY-LES-BEAUNE Chorey-lès-Beaune, Les Beaumonts, rouge, 2017 Caves de BAILLY LAPIERRE 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Crémant de Bourgogne, Blanc de Blancs, Cuvée Chardonnay Caves de BAILLY LAPIERRE 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Crémant de Bourgogne, Blanc de Noirs, 2014 Caves de BAILLY LAPIERRE 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Crémant de Bourgogne, Cuvée Égarade, blanc, 2014 Caves de BAILLY LAPIERRE 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Crémant de Bourgogne, Cuvée Gogaille, blanc Caves de BAILLY LAPIERRE 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Crémant de Bourgogne, Cuvée Noir et blanc, blanc Caves de BAILLY LAPIERRE 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Crémant de Bourgogne, Cuvée Ravizotte, blanc Caves de BAILLY LAPIERRE 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Crémant de Bourgogne, Cuvée Vive la Joie, blanc, 2010 Caves de BAILLY LAPIERRE 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Crémant de Bourgogne, Cuvée Vive la Joie, blanc, 2013 Caves de BAILLY LAPIERRE 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Crémant de Bourgogne, rosé Caves de BAILLY LAPIERRE 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Saint-Bris, blanc, 2018 Domaine Anne BAVARD-BROOKS 21190 PULIGNY-MONTRACHET Bourgogne Côte d'Or, Les Equinces, blanc, 2017 Domaine des BEAUMONTS 21220 MOREY-ST-DENIS Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, rouge, 2017 Domaine BELLEVILLE 71150 RULLY Rully Premier Cru, Rabourcé, blanc, 2017 Domaine JL et JC BERSAN 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Bourgogne Côtes d'Auxerre, Cuvée Louis Bersan, blanc, 2017 Domaine JL et JC BERSAN 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Bourgogne Côtes d'Auxerre, Cuvée Louis Bersan, rouge, 2016 Domaine JL et JC BERSAN 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Irancy, Cuvée Louis Bersan, rouge, 2016 Domaine PL et JF BERSAN 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Bourgogne Côtes d'Auxerre, Cuvée Marianne, blanc, 2017 Domaine BERTAGNA 21640 VOUGEOT Vosne-Romanée Premier Cru, Les Beaux Monts, rouge, 2016 Domaine Brigitte BERTHELEMOT 21190 MEURSAULT Beaune Premier Cru, Clos des Mouches, rouges, 2017 Domaine BESSON 89800 CHABLIS Chablis Premier Cru, Vaillons, blanc, 2017 Maison Albert BICHOT 21200 BEAUNE Meursault Premier Cru, Les Charmes, blanc, 2017 Caves BIENVENU 89290 IRANCY Bourgogne, rosé, 2018 Maison Jean-Claude BOISSET 21700 NUITS-ST-GEORGES Maranges Premier Cru, La Fussière, rouge, 2017 Domaine BORGNAT 89290 ESCOLIVES-STE-CAMILLE Bourgogne Coulanges-la-Vineuse, blanc, 2018 Domaine BORGNAT 89290 ESCOLIVES-STE-CAMILLE Bourgogne Coulanges-la-Vineuse, rouge, 2017 Pascal BOUCHARD 89800 CHABLIS Bourgogne, Réserve Saint Pierre, blanc, 2017 Maison BOUCHARD Père et Fils 21200 BEAUNE Meursault, Les Clous, blanc, 2016 Maison LOUIS BOUILLOT 21700 NUITS-ST-GEORGES Crémant de Bourgogne, Blanc de Blancs, Perle d'Ivoire, blanc, Maison LOUIS BOUILLOT 21700 NUITS-ST-GEORGES Crémant de Bourgogne, Eminent, Perle Rare, blanc, 2016 1 Entreprise Vin Sélectionné Maison LOUIS BOUILLOT 21700 NUITS-ST-GEORGES Crémant de Bourgogne, Grand Eminent, Perle d'Or, blanc Maison LOUIS BOUILLOT 21700 NUITS-ST-GEORGES Crémant de Bourgogne, Perle d'Aurore, rosé Domaine BOURGOGNE DEVAUX 21190 MELOISEY Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, rouge, 2017 Domaine CAPUANO FERRERI 21590 SANTENAY Beaune, Cuvée Jean-Marc Ferreri, rouge, 2017 Domaine CARRETTE 71960 VERGISSON Pouilly-Fuissé, Près des Gours, blanc, 2016 Domaine CASTAGNIER 21220 MOREY-ST-DENIS Charmes-Chambertin, rouge, 2017 Domaine CASTAGNIER 21220 MOREY-ST-DENIS Clos Saint-Denis, rouge, 2017 LA CHABLISIENNE 89800 CHABLIS Chablis Premier Cru, Les Lys, blanc, 2017 Domaine CHANGARNIER 21190 MONTHELIE Monthelie Premier Cru, Champs Fulliot, rouge, 2017 Domaine Benoit CHARBONNAUD 71150 RULLY Bouzeron, Cuvée de l'Excellence, blanc, 2017 Domaine CHARTON-VACHET 71390 SAINT VALLERIN Montagny, Cuvée Théophanie, blanc, 2017 CHARTRON et TREBUCHET 21190 MEURSAULT Crémant de Bourgogne, blanc, 2016 Domaine du CHÂTEAU 71960 VERGISSON Pouilly-Fuissé, Sur la Roche, blanc, 2017 DE VERGISSON Domaine CHEVALIER Père et Fils 21550 LADOIX SERRIGNY Corton-Charlemagne, blanc 2017 Domaine CHEVALLIER 89290 MONTALLERY Chablis, blanc, 2018 Domaine CHEVROT et Fils 71150 CHELLY-LES-MARANGES Santenay, Comme Dessus, blanc, 2017 Domaine CHOFFLET VALDENAIRE 71640 GIVRY Givry Premier Cru, Les Galaffres, blanc, 2017 Domaine du CLOS DES POULETTES 21700 CORGOLOIN Bourgogne Côte d'Or, blanc, 2017 Domaine du CLOS DU ROI 89580 COULANGES-LA-VINEUSE Bourgogne Coulanges-la-Vineuse, Cuvée Coline, rouge, 2017 Domaine des COEURIOTS 89450 SAINT-PÈRE Vézelay, blanc, 2017 Domaine Jean Claude COURTAULT 89800 LIGNORELLES Bourgogne Epineuil, Côte de Grisey, rouge, 2017 Domaine Marcel COUTURIER 71960 FUISSE Pouilly-Fuissé, Clos Reyssié, blanc, 2017 Domaine Marcel COUTURIER 71960 FUISSE Pouilly-Loché, Vieilles Vignes, blanc, 2017 Domaine Marcel COUTURIER 71960 FUISSE Saint-Véran, La Cour des Bois, blanc, 2017 Domaine de la CROIX MONTJOIE 89450 THAROISEAU Vézelay, L'Impatiente, blanc, 2017 Clotilde DAVENNE 89800 PREHY Bourgogne, blanc, 2017 Domaine Philippe DEFRANCE 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Bourgogne Aligoté, blanc, 2017 Domaine Philippe DEFRANCE 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Saint-Bris, blanc, 2015 Maison Edouard DELAUNAY 21700 NUITS-ST-GEORGES Corton-Bressandes, rouge, 2017 Maison Edouard DELAUNAY 21700 NUITS-ST-GEORGES Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Aux Chaignots, rouge, 2017 Domaine Rodolphe DEMOUGEOT 21190 MEURSAULT Beaune, Les Beaux Fougets, rouge, 2017 Domaine Rodolphe DEMOUGEOT 21190 MEURSAULT Pommard Premier Cru, Charmots, Le Cœur des Dames, rouge, 2017 Domaine DENIS Père et Fils 21420 PERNAND-VERGELESSES Pernand-Vergelesses Premier Cru, Ile des Vergelesses, rouge, 2016 Maison Joseph DROUHIN 21200 BEAUNE Pouilly-Vinzelles, blanc, 2017 Domaine DUBREUIL-FONTAINE 21420 PERNAND-VERGELESSES Pernand-Vergelesses Premier Cru, Clos Berthet, blanc, 2017 Domaine FICHET 71960 AZE Mâcon Villages, La Crépillionne, blanc, 2018 Domaine FICHET 71960 AZE Mâcon, rosé, 2018 Domaine FICHET 71960 AZE Mâcon-Igé, Château London, blanc, 2017 Domaine FICHET 71960 AZE Mâcon-Igé, La Cra, blanc, 2017 Domaine Christelle FOUCHÉ 89210 VENIZY Crémant de Bourgogne, Cuvée OH LALA !, blanc Domaine Jean FOURNIER 21160 MARSANNAY Bourgogne Aligoté, Champ Forey, Vieilles Vignes, blanc, 2017 Domaine Jean FOURNIER 21160 MARSANNAY Bourgogne Côte d'Or, rouge, 2017 Domaine Alain et Cyril GAUTHERON 89800 FLEYS Chablis, Vieilles Vignes, blanc, 2017 Domaine Philippe GAVIGNET 21700 NUITS-ST-GEORGES Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Clos des Dames Huguette, rouge, 2017 2 Entreprise Vin Sélectionné Domaine Alain GEOFFROY 89800 BEINES Petit Chablis, blanc, 2018 Domaine Jean-Michel GIBOULOT 21420 SAVIGNY-LES-BEAUNE Savigny-lès-Beaune, blanc, 2017 Vincent GIRARDIN 21190 MEURSAULT Meursault Premier Cru, Les Charmes Dessus, blanc, 2016 Domaine GIROUD 71700 UCHIZY Mâcon-Uchizy, Vieilles Vignes, blanc, 2018 Domaine GOUFFIER 71150 FONTAINES Bourgogne, Cuvée Roche, blanc, 2017 Cave des Grands Crus Blancs 71680 VINZELLES Pouilly-Vinzelles, blanc, 2018 Château de la GREFFIERE 71960 LA ROCHE-VINEUSE Mâcon-Serrières, La Croix, rouge, 2016 Domaine Michel GROS 21700 VOSNE-ROMANEE Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Cuvée Fontaine Saint-Martin, rouge, 2016 Domaine Frédéric GUEGUEN 89800 PREHY Bourgogne, Côtes Salines, blanc, 2018 Domaine