BULLETIN DE LIAISON INTERCOMMUNAL DU PAYS DE BELEYME JOURNAL DU PAYS FANTÔME L'ÉDITO Etablissement C'est fait ...L'année 2015 est là ! D'aucuns l'attendent avec impatience; d'autres la Gintrat Vincent pressentent encore plus difficile que 2014...(crise qui persiste, montée des intégrismes de tout poil...) Quoi qu'il en soit ; de notre toute petite place dans notre tout petit Pays Fantôme, nous pouvons encore choisir de ne Maçonnerie Rénovation pas prêter une oreille trop complaisante à ces médias qui Pierre de taille Béton armé ressassent en boucle des nouvelles alarmistes. Charpente Traditionnelle & Fermette Il existe partout et de plus en plus d'heureuses initiatives ; Couverture en tuile canal ancienne, des gens qui se regroupent, s'entraident, réfléchissent, créent, imaginent ensemble un quotidien plus humain et romane, plate et Zinguerie plus solidaire. A nous d'en parler, de relayer l'information et de la diffuser. Je suis sûre que chacun et chacune d'entre 05 53 81 66 35 nous a connaissance d'expériences qui vont dans ce sens. Faîtes nous en part, pour que votre JPF soit en 2015 encore plus le relais de toutes ces richesses locales ou plus 06 76 45 97 46 lointaines. Pour répondre au slogan devenu célèbre : «On compte sur vous». La Pèze - 24140 Douville Bureau : 54, Grand’Rue 24380 Vergt Meilleurs vœux à tous et toutes de la part de l'équipe de [email protected] l'asso Pour les Enfants du Pays de Beleyme. Nous collaborons à partir de ce numéro avec une nouvelle Fantômette, Muriel, merci de lui réserver le meilleur accueil. Nadine BOURGEOIS MAÇONNERIE / BÉTON ARMÉ / COUVERTURE Aide aux familles Assistance aux personnes âgées et handicapées Entretien de la maison, repassage, garde Travaux ménagers, courses, préparation et d’enfants soutien scolaire, surveillance aide à la prise des repas, aide à toilette, lever, temporaire des résidences principales et coucher, promenade et transport, assistance secondaires administrative, soutien de relations sociales Portage des repas Garde malade Service assuré dimanche & jours fériés Possibilité de réduction fiscale 05 53 54 76 70 de 50% sur la dépense engagée CIAS du Pays Vernois et du Terroir de la Truffe Maison des services, 40 Rte de Salon, 24380 Vergt [email protected] Trimestriel n°85 Janvier - Février - Mars 2015 - Février - Mars n°85 Janvier Trimestriel FOULEIX es activités multiples sur l’exploitation sont menées en famille, Isabelle et Eric LAMBERT travaillent avec leurs enfants, Isaline, Ludivine et Bastien. LCette exploitation familiale produit des légumes de saison et possède également un cheptel de bovins et d’ovins élevés de manière traditionnelle. La conduite de l’exploitation est définie par les propriétaires comme « logique ». Elle cherche à limiter les intrants, la rotation des cultures permet de respecter un cycle naturel de production, l’alimentation des animaux est produite sur l’exploitation. L’exploitation est en autonomie, bénéficie d’une source qui l’alimente, la culture de légumes représente 3,5ha sous tunnels froids. Le goût du travail en plein air, le plaisir des rencontres! Les deux sœurs sont revenues travailler à la ferme depuis quelques années seulement. Leurs formations initiales ne les préparaient pas aux métiers agricoles, mais l’envie était là, le soutien de leurs parents dans ce choix correspondant à leurs attentes professionnelles, c’est à dire être au contact de la nature et développer des relations directes avec la clientèle. Isaline, après des études au niveau BTS dans le domaine des métiers d’art, décide de mener une double activité, en tant que couturière indépendante et ouvrière agricole sur l’exploitation parentale. Ainsi les contacts avec les gens sur les marchés sont aussi l’occasion d’avoir des commandes de travaux de couture. Ludivine, après un BTS technico commercial et une première expérience professionnelle dans la grande distribution en tant que chef de rayon fait le choix de travailler sur l’exploitation familiale à partir d’avril 2010. Elle s’occupe principalement de la partie maraîchage, de la production à la vente. A l’initiative de Ludivine, les paniers frais de saison, peuvent être commandés par mail et livrés sur le marché de Périgueux, place de la Clautre, les mercredis et samedis ou celui de Vergt, dans la Grande Rue, les vendredis. Des colis de viande sont proposés en circuit court, l’huile de tournesol de l’exploitation ainsi que la farine de blé. Afin de s’adapter à la demande de clients ayant peu de temps et de place pour réaliser leurs conserves, la ferme propose aussi des produits préparés tels que confitures, soupes, conserves de légumes. L’exploitation est aussi ferme pédagogique, trois des membres de la famille ont suivi une formation afin d’être agréés par l’éducation nationale. Les rencontres et les échanges avec des partenaires professionnels producteurs, cuisiniers sont un enrichissement mutuel. Le goût de la transmission des savoirs et savoir-faire de ces producteurs est la pierre angulaire de cette activité qui ouvre ainsi l’exploitation aux publics variés, enfants, adultes en situation précaire, handicapés ou simplement aux visiteurs en famille venant faire une balade à dos d’âne. Contact: Ferme pédagogique et Bienvenue à la ferme Isabelle et Eric LAMBERT Isaline, Ludivine, Bastien l’Hermitage 24380 FOULEIX Gaz ANTARGAZ BUTAGAZ Station service TOTALGAZ PRIMAGAZ Fioul GNR Livraison de fioul à la à la Du lundi au samedi 7h30-20h pompe pompe (dans un rayon de 30 km) Dimanche et jours fériés de 9h à 13h GNR + Gazole non Rte départementale 24380 FOULEIX routier pour TP & 05 53 54 76 97 agricole L’énergie est notre avenir, économisons-la ! www.soulie-combustible-dordogne.fr onsommée depuis toujours, au 18ème et 19ème siècles les châtaigneraies et les taillis de châtaigniers s’étendaient en Dordogne. Délaissée à la fin du C19ème siècle, l’exode rural, les abattages massifs pour l’industrie des tanins, la concurrence avec les cultures céréalières et fourragères ajoutés à une maladie du sol provoquant le dépérissement des arbres, la châtaigneraie connaîtra un déclin important. Aujourd’hui l’Union interprofessionnelle Châtaigne Périgord, Limousin, Midi Pyrénées qui s’est créee en 2005 travaille à la valorisation de la production. Le dossier Label Rouge et IGP est déposé en 2007, la demande est en cours. La filière de la châtaigne représente entre 300 et 400 producteurs et 1200 à 1500 tonnes produites en Périgord. Deux variétés sont principalement cultivées la Marigoule et la Bouche de Bétizac. Ces variétés précoces, arrivent sur le marché dès la mi- septembre et jusqu’à la fin décembre. La qualité des récoltes est assurée par un ramassage rapide, régulier mais aussi par un calibre des fruits supérieur à 30 mm et une conduite optimale des vergers. La châtaigne est trés fragile, des soucis de conservation dûs à la météo, au collectage irrégulier causent l’effondrement des prix. Les fruits ayant une seule amande permettent une utilisation pratique, pas de cloison intérieure à enlever pour les préparations culinaires. Marron ou châtaigne, la qualification de marron est donnée aux variétés ayant très peu de fruits cloisonnés (moins de 12 %). Le sud-ouest est la principale région française dont la politique du développement de la châtaigne est axée sur un programme de plantation de variétés hybrides sélectionnées. C’ est l’objectif que poursuit le pôle Châtaigne INVENIO, basé à Douville, qui travaille à l’amélioration de variétés répondant aux exigences du marché, en renforçant le potentiel et la maîtrise de la production châtaigne, en développant la capacité des fruits à faire face aux pressions du milieu (parasites, maladies, ravageurs...) et en améliorant la qualité sanitaire des fruits, en travaillant sur l’optimisation du verger dans son environnement (taille, irrigation, fertilisation...). 2 SMCTOM Du Secteur de Vergt Professionnels Electroménager et surtout le petit Attention en 2015, augmentation du électroménager (séche cheveux, mixeurs, brosses tarif pour les professionnels. Le tout venant passe de 16 € à 20 € le m3 en à dents électriques...) raison de la hausse de la TGAP (Taxe A déposer en décheterie ou dans le conteneur Générale sur les Activités Polluantes). prévu à cet effet dans les grandes surfaces. Objectif national, indiqué par ECOSYSTEME 2019 est 14kg par an et par habitant, actuellement Est-ce que je trie seulement 7kg sont recyclés. correctement? Les lampes qui doivent être recyclées SAC JAUNE Astuce: pour facilement les reconnaître Les autres déchets, couches, Le symbole «poubelle barrée» figurant obligatoirement depuis cotons, cotons tige, le 13 août 2005 signifie qu’elle ne doit pas être jetée avec les barquettes polystirène ordures ménagères SAC NOIR Les lampes qui doivent être jeter à la poubelle Les bouteilles et pots en verre CONTENEUR LUNDI 6 AVRIL DE PÂQUES (SEMAINE) DU 06 AU 10 AVRIL LUNDI 6 AVRIL PAS DE COLLECTE MARDI 7 AVRIL VERGT/ SALON- St MICHEL/ St AMAND-FOULEIX/EGLISE NEUVE MERCREDI 8 AVRIL VEYRINES de VERGT/ CENDRIEUX/ LACROPTE/ SALON/ EGLISE NEUVE de VERGT/ CHALAGNAC/ St PAUL de SERRE (LA COTE) JEUDI 9 AVRIL GRUN-BORDAS/ St MAYME de PEREYROL/ BEAUREGARD et BASSAC/ BOURROU/ CREYSSENSAC et PISSOT/ St PAUL de SERRE VENDREDI 10 AVRIL BREUILH/ St LAURENT des BÂTONS/ St AMAND de VERGT/ FOULEIX/ CREYSSENSSAC et PISSOT/ DOUVILLE/ VERGT ASCENSION JEUDI 14 MAI ( SEMAINE 20) DU 11 AU 15 MAI JEUDI 14 MAI PAS DE COLLECTE VENDREDI 15 MAI BREUILH/ St LAURENT des BÂTONS/ St AMAND de VERGT/ FOULEIX/ CREYSSENSSAC et PISSOT/ DOUVILLE/ VERGT Déchèterie du secteur de Vergt Lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h Sauf dimanche et jours fériés Lieu-dit «Les Gabrielloux» 24380 Breuilh Tél : 05 53 46 35 39 SMCTOM : Syndicat Mixte de Collecte et de Transport des Ordures Ménagères 3 Renseignements : 05 53 08 32 87 Le pôle Châtaigne INVENIO propose un certain nombre «de services» aux producteurs, à ses adhérents : - la distribution et l’application de souches hypovirulentes (lutte contre le chancre du châtaignier) - la diffusion d’un bulletin technique réalisé par le groupe technique châtaigne sud ouest dont INVENIO fait partie.