UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE TAMAULIPAS FACULTA DE COMERCIO Y ADMINISTRACIÓN VICTORIA DIVISIÓN DE ESTUDIOS DE POSGRADO E INVESTIGACIÓN TESIS “ESTRATEGIAS DESARROLLO PARA EL SISTEMA PRODUCTO ARROZ DEL MUNICIPIO DE EL MANTE, TAMAULIPAS” Para obtener el grado de MAESTRO EN DIRECCIÓN EMPRESARIAL CON ENFASIS EN RECURSOS HUMANOS Presentada por PEDRO LUIS HERNÁNDEZ LIMÓN Directores de tesis: Dra. Olga Hernández Limón Dra. Norma Angélica Pedraza Melo Cd. Victoria, Tamaulipas, México Junio del 2012 DEDICATORIA A mi hermana Olga a quien admiro y quiero mucho. Para mis hermanas Domitila, Elsa y mi primo Gabriel Limón, que están cuidando de mí desde el cielo. AGRADECIMIENTOS Al término de esta investigación agradezco a todas aquellas personas que han colaborado y contribuido de alguna forma para la elaboración de esta tesis la cual forma parte de la última etapa para concluir mis estudios de Maestría. A mis Padres, por su gran apoyo, por su ejemplo de fortaleza y superación ente los retos de la vida, les agradezco su confianza y por creer en su hijo y sus sueños. A mis Directoras de tesis, Dra. Olga Hernández y Dra. Norma Pedraza Agradezco profundamente a las doctoras por aclarar mis dudas y por las mejoras a presente investigación, son excelentes y muy profesionales lo que tomare siempre como un ejemplo en todo lo que realice. A la Dra. Norma también le agradezco por compartir sus conocimientos, su tiempo y sus consejos para mejorar en mi formación durante la Maestría. A mis maestros Dra. Maritza Alvarez y Dr. Jesús Lavín Un agradecimiento muy especial para ellos, por su apoyo, por compartir sus conocimientos y consejos a lo largo de mis estudios de Maestría, son parte fundamental de mi formación académica. A todos mis maestros en especial al Dr. Francisco García y al Cp. Adán Flores Les agradezco que me guiaran para la realización del proyecto de mi tesis con todas sus enseñanzas y recomendaciones durante el proceso de elaboración, gracias por cada uno de ustedes por llevarme a formar mi proyecto. A mis amigos y compañeros de la MDE Gracias compañeros por todos los momentos que pasamos juntos en clase y por tener una buena relación como compañeros, gracias por tenerlos como amigos, les deseo mucho éxito, agradezco a mis compañeros y amigos Efraín, Alfredo, Carlos, Daniel, Aurora y en especial a Carlo quien me ayudo y me aguanto mi carácter, gracias por soportar las desveladas compañeros que fueron muchas, gracias por todo. Suerte y éxito. Agradezco especialmente a los productores de la Asociación Arrocera del El Mante, representantes del gobierno municipal, a los empresarios, a los representantes del CODEC y productores independientes de arroz. ÍNDICE TEMÁTICO ¡Error! Marcador no definido. ÍNDICE DE CUADROS Cuadro 1.1 Principales países productores de arroz en el 2009 ........................... 23 Cuadro 1.2 Exportación de México en arroz en 2010. ......................................... 25 Cuadro 1.3 Principales países exportadores de arroz en 2009. ............................ 26 Cuadro 1.4 Principales países importadores de arroz en 2008. ........................... 27 Cuadro 1.5. Comparativo de indicadores básicos de bienestar 2010. .................. 45 Cuadro 1.6 Producción de arroz palay en Tamaulipas en 2010. ......................... 53 Cuadro 1.7 Cadena de Agroindustrial del Sistema Producto Arroz. ...................... 69 Cuadro 1.8- Análisis MEFI del sistema producto arroz. ........................................ 75 Cuadro 1.9- Análisis MEFE del sistema producto arroz. ....................................... 76 Cuadro 1.10- Análisis del sistema producto arroz del Mante Tamaulipas. ............ 78 Cuadro 1.11- Matriz SPACE para el sistema producto arroz. .............................. 81 Cuadro 1.12- Matriz SPACE para el sistema producto arroz. .............................. 82 Cuadro 1.13- Diagrama de Porter. ........................................................................ 85 Cuadro 1.14 -Calificación de estrategias. .............................................................. 87 ÍNDICE DE GRÁFICAS Grafica 1.1 Principales productores de arroz en el mundo en 2009 ...................... 24 Grafica 1.2 Principales países importadores de arroz en 2008. ............................ 28 Grafica 1.3 Distribución de la población en Tamaulipas ........................................ 38 Grafica 1.4 Historia de siembras y cosechas agrícolas en Tamaulipas (2000-2009). ....................................................................................................................... 41 Gráfica 1.5. Comparativo Poblacional Tamaulipas y El Mante. ............................. 44 Grafica 1.6 Producción histórica de arroz en Tamaulipas. .................................... 54 Grafica 1.7 Producción y consumo nacional de arroz. .......................................... 55 Grafico 1.8- Grafico radial de la MEFI Y MEFE del sistema producto arroz. ......... 77 GRAFICA 1.9- Matriz SPACE resultado. ............................................................... 84 ÍNDICE DE IMÁGENES IMAGEN: 1.1- Ubicación del municipio de El Mante Tamaulipas. ......................... 47 IMAGEN: 1.2- Zona arrocera del municipio de El Mante Tamaulipas. .................. 49 IMAGEN: 1.3.- Variedad de Arroz Milagro Filipino. ............................................... 51 INTRODUCCIÓN El actual trabajo de investigación se realiza con el fin de abordar los temas relacionados con la agroindustria arrocera, describe una serie de estrategias para fortalecer la producción y comercialización reactivando la zona arrocera de la región de El Mante Tamaulipas. Tamaulipas como estado inmerso dentro del proceso de globalización no puede permanecer al margen de los cambios internacionales, por ello es; que la administración de los municipios del estado deben de tomar medidas tendientes a insertarse de mejor manera a ese contexto a partir de una apertura comercial más competitiva y modelos economía diferentes, de lo cual se han derivado Mercados Emergentes Competitivos soportados por una serie de estrategias de desarrollo y reformas de gobierno para hacer más dinámico el crecimiento de los municipios. En la actualidad, la competencia entre los estados y municipios se genera entre los diferentes productos agroindustriales de cada uno y en la cadena productiva que desarrolla cada sistema producto en particular. La estrategia en el municipio del Mante de la agroindustria es hacer más eficiente el sistema producto Arroz, que permita alcanzar mayor competitividad al municipio. En el primer capítulo se encontrarán los antecedentes, el planteamiento del problema, las preguntas de investigación, la justificación y los objetivos de la investigación. El segundo capítulo de esta investigación incumbe a la teoría básica del sistema producto arroz, su importancia y sus elementos, las características y variedades de arroz, la oferta y la demanda del producto, los datos históricos del municipio y las perspectivas del arroz. El tercer capítulo describe la metodología utilizada para la obtención de la información necesaria para la realización del objetivo de la investigación, como también el análisis de las herramientas de diagnósticos. El cuarto capítulo comprende la elaboro y describió la cadena ~ 10 ~ productiva del sistema producto arroz y el análisis de los datos por las diferentes herramientas de diagnóstico como la matriz MEFE y MEFI, FODA, SPACE, diagrama de Porter, grafica de radial, también se plasman las estrategias actuales y las nuevas estrategias que se pueden implementar en el sistema producto arroz del municipio de el Mante Tamaulipas. En el quinto capítulo se plasman las conclusiones y recomendaciones derivadas de la investigación. ~ 11 ~ CAPITULO 1.- ANTECEDENTES Las estrategias y acciones que realizan el sistema producto arroz (SPA) en el municipio de El Mante Tamaulipas, son ejes centrales para el desarrollo estratégico de la agroindustria arrocera; debido a que por medio de las estrategias se facilita generar competitividad y desarrollo económico, de tal manera que, al utilizar herramientas de diagnóstico para determinar las mejores estrategias, se verán beneficiados los productores y el sistema producto arroz en la región de análisis. Las diversas estrategias establecidas por los comités de los SPA a nivel estatal y nacional comprenden la necesidad de realizar acciones a favor de la industria arrocera, esto por las necesidades que el sector agroindustrial demanda y por la alta competencia entre los diferentes competidores en el mercado nacional y extranjero. En específico, las estrategias formuladas por el comité del SPA del estado de Tamaulipas en 2011, identifican los problemas, establecen objetivos y formulan estrategias para el mejoramiento de las debilidades identificadas y entregan sus conclusiones. Por otro lado el comité del SPA México en 2005 realiza la identificación de los problemas en la industria arrocera a nivel nacional y formula estrategias para poder solucionar las problemáticas que en su momento afectan el desarrollo del sector arrocero y entregan recomendaciones. En este contexto, la presente investigación tiene el propósito de generar y determinar las mejores estrategias que desarrollen la economía, competitividad y mejore la cadena productiva de la agroindustria arrocera, para efectos de poder implementarlas en el municipio de El Mante Tamaulipas. ~ 12 ~ 1.1.- Planteamiento del problema. Debido a la falta de estrategias competitivas y a un análisis de la cadena productiva del SPA de Tamaulipas, la falta de competitividad que afectan