Una guida fondamentale per gli Studenti Erasmus che vogliono girare l’Italia Guida ESN Italia - Sommario Indice Benvenuti in Italia.......... 4 Padova . 113 Erasmus Student Network . 11 Palermo . 120 Bari................... 25 Parma.................. 125 Benevento............... 31 Pavia .................. 130 Bologna................. 36 Perugia . 136 Brescia ................. 45 Pisa................... 142 Cagliari................. 52 Reggio Calabria . 148 Catania................. 56 Roma.................. 155 Catanzaro ............... 62 Sassari . 162 Foggia ................. 67 Siena .................. 167 Genova................. 72 Teramo . 175 L’Aquila ................ 78 Macerata................ 83 Trento.................. 182 Messina ................ 90 Verona . 188 Milano................. 98 Riguardo questa Guida . 195 Modena . 109 Indice Analitico . 200 2 Guida ESN Italia - Prefazione Prefazione Quando questa guida e` stata pensata per la prima volta le sezioni che formavano il network di Erasmus Student Network Italia erano poco piu` della meta` di quante oggi formano la no- stra associazione: una realta` che cresce ogni giorno, portando nelle universita` e nelle citta` italiane quel senso di cittadinanza europea di cui i giovani sono i primi e i piu` importanti interpreti. Con questa guida abbiamo voluto dare risalto al lavoro che centinaia di volontari compiono ogni giorno per avvicinare l’Eu- ropa attraverso gli studenti in scambio e il beneficio che il con- fronto con culture diverse porta al nostro sistema universitario, ma anche alle comunita` oltre che ai singoli individui. Questa guida e` stata pensata ponendo l’accento su due obiettivi principali: da un lato illustrare come le nostre associa- zioni, ora presenti in 40 tra i piu` importanti atenei italiani, siano un valore aggiunto fondamentale per la crescita delle universita` stesse, supportando attraverso numerosi servizi e attivita` la vi- ta universitaria degli studenti in visita nel nostro paese; inoltre abbiamo voluto dare visibilita` alle singole destinazioni per mo- strare quali sono le opportunita` concrete di crescita accademica e personale a cui gli studenti possono attingere scegliendo una citta` italiana in cui studiare. Crediamo fortemente che il nostro paese non sia soltanto un’eccellente fucina di talenti in diversi campi del sapere, ma abbia tutte le potenzialita,` anche se a volte non completamente espresse, per attrarre giovani provenienti da tutto il mondo che vogliano arricchire il proprio percorso personale e culturale. La costruzione dell’Europa del sapere passa anche attraver- so iniziative come questa. Luca Carnovale Former President of ESN Italia 3 Guida ESN Italia - Benvenuti in Italia Benvenuti in Italia L’Italia si trova nell’Europa del sud, cir- partenenti a tutti i periodi storici dell’arte condata dal Mar Mediterraneo su tre lati e italiana. confina a nord con la Francia, la Svizzera, In Italia, oltre a Roma, ci sono citta` d’ar- l’Austria e la Slovenia. te tra le piu` famose del mondo: Venezia, La penisola italiana ha una forma che ri- Firenze, Napoli, Milano sono solo alcune. corda perfettamente uno stivale, coronata a Ci auguriamo che questa Guida, realiz- nord dalle Alpi che ne delimitano il confi- zata grazie al contributo di centinaia di vo- ne. E` detta anche bel Paese grazie al clima lontari che fanno parte delle sezioni di ESN mite e alle bellezze artistiche e naturali che in giro per l’Italia, sia una valida introdu- offre il suo territorio. zione al nostro paese e a come viverlo al Lo Stato Italiano ha all’interno dei suoi meglio! confini due Stati autonomi e indipendenti: la citta` del Vaticano e San Marino. L’Italia ha avuto una straordinaria im- Governo portanza storica in Europa, vi e` nato l’Im- pero Romano, che e` stato per secoli il Fin dal 2 Giugno 1946, l’Italia e` una re- centro indiscusso della civilta` occidentale. pubblica parlamentare. La legge fondante Se si dovesse riassumere l’Italia in una singola parola, potrebbe essere: variet`a. Un della Repubblica Italiana e` la Costituzione, paese ricco di montagne, ma circondato dal che e` in vigore dal 1 Gennaio 1948. mare; una storia millenaria che ha fatto s`ı Il presidente della Repubblica e` la cari- che ogni area della penisola abbia vissu- ca piu` alta dello Stato, rappresenta l’unita` to un periodo di grande ricchezza, lascian- nazionale ed e` garante della Costituzione. do citta` storiche tra le piu` belle al mondo; Il potere legislativo e` affidato a un Par- una curiosita` e una voglia di godersi la vita lamento bicamerale formato dalla Camera che hanno portato a inventare piatti tipici dei Deputati e dal Senato della Repubblica. anche nei paesi piu` piccoli e isolati. Il potere esecutivo e` nelle mani del Go- verno, che e` formato dal presidente del Gli Italiani, consapevoli di questa enor- Consiglio dei Ministri (o Primo Ministro), me ricchezza che deriva dal territorio e dalla propria cultura, tendono a conser- dai Ministri e dal Consiglio dei Ministri. vare e valorizzare queste diversita:` anco- Il potere giudiziario e` nelle mani del- ra oggi viaggiare per l’Italia rappresenta la Magistratura, che opera separatamente una scoperta continua di luoghi, culture e dagli altri organi dello stato. tradizioni. La capitale dell’Italia e` Roma, conosciu- ta anche con gli appellativi di Caput Mundi Lingua o Citt`aEterna. E` una citta` ricca di fascino e storia, vi si trovano ancora moltissimi resti La lingua ufficiale in Italia e` ovviamen- ben conservati risalenti all’epoca romana, te l’italiano, una lingua romanza apparte- splendidi palazzi e magnifiche chiese ap- nente al gruppo italico della famiglia del- 4 Guida ESN Italia - Benvenuti in Italia Gli scioglilingua Gli scioglilingua sono delle filastrocche senza sen- so logico, ma fatte di parole che e` molto diffici- le ripetere velocemente, proprio per il fatto che si fa fatica a pronunciarli si dicono sciogli-lingua, alcuni esempi sono: XSopra la panca la capra campa, sotto la panca la capra crepa XTrentatr´e trentini entrarono a Trento tutti e trentatr´etrotterellando XTigre contro tigre Provate a ripeterli piu` volte di seguito e velocemente, sara` un utile esercizio di italiano! no, anche se le antiche lingue continuano a vivere a livello locale. In figura1 c’ e` una mappa d’Italia in cui sono indicate le aree in cui si parlano le Figura 1: Mappa delle lingue parlati in diverse lingue. Italia Nessuna di tali lingue e` stata ufficial- mente riconosciuta o tutelata dal Gover- no Italiano, anche se l’UNESCO ha ricono- sciuto come lingue minoritarie l’emiliano- romagnolo, il ligure, il lombardo, il le lingue indoeuropee. La lingua italiana e` napoletano, il piemontese e il siciliano. parlata correntemente su tutto il territorio A livello locale sono riconosciute co- italiano. me co-ufficiali, parificate all’italiano, le se- Tuttavia, il panorama linguistico e` mol- guenti lingue: francese (in Valle d’Aosta), to piu` complicato di quanto possa sembra- ladino (in alcuni comuni del Trentino-Alto re. A causa della suddivisione politica in Adige), sloveno (nelle province di Trieste piccoli stati che c’e` stata fino al 1861, ogni e Gorizia) e tedesco (in provincia di Bolza- area ha sviluppato una propria lingua. La no). In tali aree gli uffici pubblici sono bi- maggior parte di queste lingue hanno una lingui, i documenti ufficiali possono essere chiara impronta latina, ma l’influenza di redatti in italiano o nella lingua straniera e lingue non latine (come tedesco, arabo o la segnaletica stradale e` plurilingue. greco) e lo sviluppo indipendente ha fatto s`ı che tali lingue non fossero mutuamente comprensibili. Cucina e bevande Dopo l’unita` d’Italia si e` scelta la lingua italica che avesse il maggior prestigio cul- turale - cioe` il fiorentino letterario di Dante, Tutti gli Italiani sono profondamente or- Petrarca e Boccaccio, gia` legittimato nei se- gogliosi del proprio ricchissimo patrimo- coli dall’uso di molti letterati italiani anche nio gastronomico. Anche da questo pun- non Toscani, tra cui Manzoni - per essere to di vista, l’Italia garantisce un’incredibile eletta a lingua ufficiale del neonato Regno varieta:` persino i paesi piu` piccoli hanno d’Italia. le proprie tradizioni in termini di piatti e Oggigiorno tutti in Italia parlano italia- bevande tipiche, le abitudini culinarie pos- 5 Guida ESN Italia - Benvenuti in Italia Montagna Pianura sono cambiare molto non solo da una citta` (23,2 %) all’altra, ma anche da una famiglia all’altra! (35,2 %) Non e` possibile sintetizzare efficacemen- te la tradizione culinaria italiana senza ba- nalizzarla: per questo nei capitoli dedica- ti alle singole citta` troverete dei paragrafi appositi. In linea generale, i piatti tipici delle di- verse citta` sono molto influenzati dai pro- dotti disponibili nella zona e dalle domi- Collina (41,6 %) nazioni straniere del passato; per questo, grazie alla varieta` dei climi della peniso- Figura 2: L’altimetria dell’Italia la e alla sfaccettata storia italiana, c’e` una varieta` gastronomica che riuscira` sempre a stupirvi. Per quanto riguarda le bevande, il vi- no la fa da padrone e viene comunemen- godersi al meglio i monti, le coste e anche te usato durante i pasti per accompagnare le numerosissime citta` d’arte. il cibo. Anche i super-alcolici sono molto comuni (ad esempio grappa e limoncello) e vengono comunemente sorseggiati dopo Natura un pasto molto sostanzioso per aiutare la digestione. Dal punto di vista naturalistico l’Italia e` La birra nella tradizione italiana ha un un Paese molto vario, come rappresentato ruolo marginale, visto che per secoli e` sta- schematicamente in figura2. La maggior ta considerata una bevanda di serie B ri- parte del paese e` collinare, questo garan- spetto al vino, anche se ora la situazione tisce paesaggi movimentati e mai monoto- sta cambiando e si possono trovare birrerie ni, ma anche le montagne e le pianure non con un’ampia selezione di ottime birre. mancano. Essendo una penisola con due grosse isole e` ricca di coste e offre i piu` svariati tipi di litorali e spiagge: dalle rocce a picco Turismo sul mare con fondali profondi alle lunghe spiagge con fondali bassissimi.