UNIVERSIDAD RICARDO PALMA FACULTAD DE ARQUITECTURA Y URBANISMO TESIS PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE ARQUITECTAS TEMA: “Centro Turístico en el Centro Poblado Otuzco, Cajamarca” DIRECTOR: Dr. Arq. Pablo Cobeñas Nizama AUTORAS: Bach. Chávez Becerra, Susan Stefani Bach. Sánchez Rospigliosi, Melizza Isabel Junio Lima, Perú 2018 A Dios y a las tres personas más importantes en mi vida, a mi madre Elvia, una maravillosa persona y amiga, por siempre preocuparse y apoyarme en todo momento; a mi padre Víctor, al que he admirado siempre, por apoyarme y ayudarme constantemente en todo; y a mi hermana Natalie, por ayudarme siempre y ser mi mayor cómplice. Agradezco a Dios por tenerlos, nunca terminare de agradecerles su interminable apoyo, esfuerzo, y por ser mi fuente de inspiración y motivo para lograr esta gran meta. Los amo. Susan Stefani Chávez Becerra Agradezco a Dios y a mi familia por acompañarme durante estos años en este asombroso y a veces accidentado camino. En especial agradezco y dedico esta investigación a mi madre por ser en todo momento mi amiga, mi apoyo incondicional y mi más grande inspiración. Gracias por ser mi roca en momentos de confusión y mi luz en momentos de oscuridad, por la comprensión, por todas las palabras de aliento y por acompañarme y guiarme desde siempre. Melizza Isabel Sánchez Rospigliosi INDICE INTRODUCCIÓN CAPITULO I: GENERALIDADES 1. TEMA 1.1. Definición y justificación del tema 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3. OBJETIVOS 3.1. Objetivo General 3.2. Objetivos Específicos 4. ALCANCES 4.1. Alcances del estudio 4.2. Alcances del proyecto 5. LIMITACIONES 5.1. Limitaciones del estudio 5.2. Limitaciones del proyecto 6. METODOLOGÍA 6.1. Técnica de recopilación de información 6.2. Esquema metodológico CAPITULO II: MARCO TEÓRICO 1. ANTECEDENTES 1.1 ARQUITECTURA VERNÁCULA 1.2 ARQUITECTURA PAISAJISTA 1.3 CONTEXTUALISMO ARQUITECTÓNICO 2. BASE TEÓRICA 2.1 ARQUITECTURA VERNÁCULA 2.2 ARQUITECTURA PAISAJISTA 2.3 CONTEXTUALISMO ARQUITECTÓNICO 3. BASE CONCEPTUAL 3.1. ARQUITECTURA VERNÁCULA 3.2. ARQUITECTURA PAISAJISTA 3.3. CONTEXTUALISMO ARQUITECTÓNICO 3.4. TURISMO 3.3.1 Base Conceptual 4. CONCLUSIONES CAPITULO III: ANÁLISIS DEL DEPARTAMENTO DE CAJAMARCA 1. UBICACIÓN GEOGRAFICA 2. DIVISIÓN POLÍTICA 3. ASPECTO FÍSICO GEOGRÁFICO 3.1. Hidrología 3.2. Relieve 3.3. Clima 4. ASPECTO SOCIO CULTURAL 4.1. Calendario Festivo 4.2. Principales recursos 4.3. Artesanía 4.4. Folklore 4.5. Gastronomía 5. ASPECTO ECONÓMICO 5.1. Producción Minera 5.2. Producción Agrícola 5.3. Producción Ganadera 5.4. La actividad turística 6. ASPECTO HISTÓRICO 6.1. Reseña histórica 7. CONCLUSIONES CAPITULO IV: ANÁLISIS TURÍSTICO DE LA CIUDAD DE CAJAMARCA 1. ANÁLISIS DE LA FACTIBILIDAD TURÍSTICA EN CAJAMARCA 1.1 Oferta y demanda turística en el Perú 1.1.1 Turismo a nivel nacional 1.1.2 Turismo en Cajamarca 2. PERFIL DEL TURISTA EN CAJAMARCA 2.1. Turista a nivel nacional 2.2. Turista en Cajamarca 3. ATRACTIVOS TURÍSTICOS EN CAJAMARCA 3.1. En la ciudad 3.2. En su entorno 3.3. Turismo de Aventura 3.4. Recursos Naturales 4. CIRCUITOS TURÍSTICOS 4.1. Tradicionales 4.2. Nuevos 5. INFRAESTRUCTURA 5.1. Medios de transporte 5.2. Infraestructura vial 5.3. Infraestructura turística 5.3.1 Infraestructura hotelera 5.3.2 Infraestructura de restaurantes 5.3.3 Infraestructura de agencias de viajes y turismo 6. IMPORTANCIA DEL TURISMO EN CAJAMARCA 7. ANÁLISIS DE OTROS CENTROS TURÍSTICOS EN CAJAMARCA 7.1. El Parque Ecológico El Encanto de Sucre 7.2. Centro Recreacional Turístico Namora 8. CONCLUSIONES CAPITULO V: ANÁLISIS DEL DISTRITO DE LOS BAÑOS DEL INCA 1. UBICACIÓN Y LOCALIZACIÓN 1.1. Ubicación del distrito Los Baños del Inca 1.2. Accesibilidad y transporte 2. ASPECTO FÍSICO GEOGRÁFICO 2.1. Hidrología 2.2. Aguas termales 2.3. Relieve 2.4. Clima 3. ASPECTO SOCIAL 3.1. Servicios Básicos 3.2. Salud 3.3. Educación 3.4. Pobreza 4. ASPECTO ECOLÓGICO 4.1. Flora 4.2. Fauna 5. ASPECTO SOCIO CULTURAL 5.1. Costumbres socio culturales de Los Baños del Inca 5.2. Organización social 6. ASPECTO ECONÓMICO 6.1. Características socio económicas 7. ASPECTO HISTÓRICO 7.1. Reseña histórica 8. CONCLUSIONES CAPITULO VI: ANÁLISIS TURÍSTICO EN EL DISTRITO DE LOS BAÑOS DEL INCA 1. RECURSOS TURÍSTICOS EN LOS BAÑOS DEL INCA 1.1. Hospedajes 1.2. Restaurantes 1.3. Lugares de Recreación 1.3.1 Complejo Turístico Los Baños del Inca 1.3.2 Centro Recreacional Pultumarca 1.3.3 Hotel & Laguna Seca 1.4 Potencial Turístico 2. CIRCUITOS TURÍSTICOS EN LOS BAÑOS DEL INCA 3. CALENDARIO TURÍSTICO EN LOS BAÑOS DEL INCA 4. ANÁLISIS DEL TURISMO EN LA ZONA DEL CENTRO POBLADO OTUZCO 5. CONCLUSIONES CAPITULO VII: ARQUITECTURA VERNÁCULA EN CAJAMARCA 1. LA ARQUITECTURA VERNÁCULA 1.1. Definición 1.2. Características 2. DISEÑO ARQUITECTÓNICO VERNÁCULA 2.1. Forma arquitectónica 2.2. Principios constructivos 2.3. Principios Bioclimáticos 2.4. Materiales constructivos 3. RELACIÓN ARQUITECTÓNICA CON EL ENTORNO 4. ARQUITECTURA VERNÁCULA EN LOS BAÑOS DEL INCA 4.1. Contexto Arquitectónico 4.2. Conservación 4.3. Arquitectura popular: Lo informal vs lo vernáculo 5. CONCLUSIONES CAPITULO VIII: CONDICIONANTES DEL DISEÑO 1. ASPECTO GEOGRÁFICO 1.1. Ecología 1.2. Topografía 1.3. Vegetación y paisaje 2. ASPECTO BIOCLIMÁTICO 2.1. Datos climáticos 2.2. Ábaco psicométrico de Givoni 2.3. Recomendaciones generales de diseño 3. ASPECTO CONSTRUCTIVO 3.1. Sistema constructivo 4. CONCLUSIONES CAPITULO IX: CENTRO TURÍSTICO EN EL CENTRO POBLADO OTUZCO – CAJAMARCA. 1. GENERALIDADES DEL LUGAR 1.1. Localización y ubicación 1.2. Vías de acceso 1.3. Servicios básicos 1.4. Características del terreno 1.5. Consideraciones normativas 1.6. Equipamiento urbano y servicios turísticos 2. FACTIBILIDAD DEL PROYECTO 2.1. Justificación social 2.2. Justificación económica 2.3. Viabilidad 3. PROGRAMACIÓN 4. CRITERIO DE DISEÑO 4.1. Contextual 4.2. Arquitectónica 4.3. Constructivo y Estructural 4.4. Normativo 4.5. Funcional 5. CONCEPTUALIZACIÓN 5.1. Concepto arquitectónico y toma de partido 5.2. Determinación del usuario 5.3. Lenguaje arquitectónico 5.3.1 Material 5.4. Propuesta paisajista 6. ZONIFICACIÓN Y TOMA DE PARTIDO 6.1. Accesibilidad 6.2. Propuesta volumétrica 6.3. Zonificación general 6.4. Flujos de circulación 6.5. Zonificación y funcionalidad de cada sector 7. ANTEPROYECTO 7.1. Análisis de desarrollo de Anteproyecto General 7.2. Laminas 8. DESARROLLO DE PROYECTO 8.1. Análisis de desarrollo de Sector del proyecto 8.2. Memoria descriptiva 8.3. Propuesta económica estimada 8.4. Laminas 8.4.1. Arquitectura 8.4.2. Vistas 3D 8.4.3. Estructuras 8.4.4. Instalaciones eléctricas 8.4.5. Instalaciones sanitarias 9. CONCLUSIONES INTRODUCCIÓN El planteamiento de esta investigación parte del interés de relacionar armónicamente la arquitectura autóctona de Cajamarca, sus recursos naturales, paisajísticos y culturales con la actividad turística existente. Planteando un espacio que logre integrarse a las características propias del lugar, sus costumbres y su cultura; el respeto y la preservación de estos componentes son las características principales de nuestro planteamiento de carácter tanto ecológico como turístico. La inclinación hacia la arquitectura turística se basa en la cantidad de recursos y la proximidad a atractivos turísticos que posee la zona y en la falta de importancia que los pobladores le dan. El turismo en el Perú constituye actualmente una de las industrias más rentables, mediante la cual los beneficios para la ciudad aumentan, ya que a través de un correcto planteamiento además de mejorar la arquitectura de la ciudad, promoviendo la utilización de su arquitectura autóctona, lograremos mejorar la calidad de vida de sus pobladores mediante el aumento de la actividad turística. Por otro lado, la relación arquitectura – naturaleza que buscamos lograr está fuertemente vinculada con la sostenibilidad del proyecto, la naturaleza es el elemento principal alrededor del cual desenvolveremos una solución arquitectónica que busca formar parte de esta; este contexto natural nos proporcionará los lineamientos de diseño que necesitamos para lograr una arquitectura correctamente integrada al lugar en el que se encuentra. A través de esta investigación buscamos también repotenciar la conservación de la arquitectura propia de Cajamarca mediante un espacio turístico que transporte al usuario dentro del lugar al que visita, generando una experiencia que logre sensibilizarlo y hacerlo formar parte de este nuevo entorno mediante la conexión con la naturaleza y las características culturales del entorno. En el distrito de Los Baños del Inca se albergan zonas de gran riqueza natural así como zonas de gran valor histórico, generando con estos recursos gran potencial para el desarrollo del turismo. Dentro de este importante distrito se encuentra Otuzco, caracterizado por sus reconocidas “Ventanillas de Otuzco” necrópolis de gran valor arqueológico rodeada de paisajes naturales los cuales conformarían el contexto en el cual se insertara nuestra solución arquitectónica. CAPITULO I: GENERALIDADES 1. TEMA 1.1. Definición y justificación del tema La presente investigación pertenece al campo de la Arquitectura Turística específicamente a la Arquitectura Vernácula, tratándose del diseño de un Centro Turístico, en el cual empleamos la arquitectura autóctona de Cajamarca para el planteamiento volumétrico y la distribución espacial, mientras que para sus actividades tomamos sus costumbres y su cultura como punto de partida. Aportamos con esta investigación a la revalorización de la Arquitectura Vernácula del Centro Poblado de Otuzco, considerando las técnicas y materiales constructivos propios del lugar así como la tipología arquitectónica utilizada en la zona. El tema de investigación promueve el turismo en el Centro Poblado Otuzco, que aunque cuenta con un atractivo turístico de gran valor histórico en su territorio, no cuenta con la infraestructura turística para recibir y mantener flujo turístico. Genera una agradable experiencia de turismo vivencial que este en contacto con la arquitectura propia del lugar mimetizada con la naturaleza y además se pueden realizar actividades turísticas basadas en las costumbres del lugar.