Diciembre 2008 Ampliación del estudio sobre el léxico de la naturaleza en la provincia de Segovia a partir de los datos del Catastro de Rústica. (toponimia de origen animal) Mario Sanz Elorza Dr. Ingeniero Agrónomo Jefe del Área de Rústica de la Gerencia Territorial del Catastro de Segovia Francisco González Bernardo Ingeniero Agrónomo Área de Ingeniería Cartográfica, Geodésica y Fotogrametría. Universidad de León Como continuación a nuestros ante jo», «El Mirlo», etc. como los de tipo colec- riores trabajos sobre la toponimia de ori- tivo. Dentro de éstos, se distingue entre los gen vegetal en la provincia de Segovia que se forman simplemente pluralizando el (SANZ-ELORZA & GONZÁLEZ-BERNARDO, 2006a, nombre del animal (zootopónimos plura- 2006b), completamos ahora el estudio del les), como por ejemplo «Los Grillos», «Las léxico de la naturaleza centrándonos en la Culebras», etc. y aquellos que dan nombre a toponimia de origen animal. Siguiendo la la zona donde abunda o por la que tiene misma metodología ya iniciada, en este tra- querencia una especie animal concreta («La bajo hemos recopilado metódicamente Buitrera», «La Tejonera», etc.). También se todos los topónimos que aluden a especies han tomado en consideración aquellas de animales (zootopónimos), utilizados en voces vinculadas con actividades humanas el ámbito geográfico de la provincia de estrechamente ligadas con el Reino Animal, Segovia. Se han tenido en cuenta tanto los como la trashumancia, la caza, la apicultura, de tipo individual, es decir los que reprodu- etc. Solamente nos hemos ocupado de los cen el nombre vernáculo de una especie zootopónimos que aluden a parajes (micro- concreta, por ejemplo «El Lobo», «El Cone- zootopónimos), en contraposición a aque- 111 MARIO SANZ ELORZA Y FRANCISCO GONZÁLEZ BERNARDO llos que se refieren a núcleos de población Si exponemos los resultados conside- (macrozootopónimos). Para éstos últimos, rando por una parte los animales domésti- remitimos de nuevo al lector al exhaustivo cos y por otra los salvajes, resulta que los trabajo de SIGUERO (1997). primeros con un número muy inferior de especies, 13, presentan una capacidad ge- neradora de toponimia muy superior (figu- ra 2). Dentro de las especies ganaderas, una Metodología sola de ellas, concretamente la oveja, gene- ra casi la mitad (42 %) de la toponimia alu- Para la recopilación de los zootopóni- siva a animales domésticos y la cuarta parte mos hemos vuelto a tomar como fuente de de la zootoponimia total (25 %). Es tam- información básica los Catastros de Rústi- bién llamativo, refiriéndonos al contingen- ca antiguos de la provincia de Segovia, por te de especies salvajes, que el lobo sea el la riqueza y fiabilidad que atesoran con que más topónimos genera, lo que a su vez respecto a la materia que nos ocupa. Tam- también está relacionado con la cultura bién se ha aprovechado el trabajo para pastoril. Ambas circunstancias ponen de depurar y mejorar el estado de la toponi- manifiesto la importancia tradicional de la mia en las bases de datos actuales de la ganadería ovina en la provincia de Segovia. Gerencia Territorial del Catastro de Sego- En cuanto a los municipios donde se ha via, un tanto deterioradas en este aspecto recogido toponimia de origen animal, no se debido a las limitaciones que en su observan grandes diferencias entre unos y momento existieron cuando se inició la otros, salvo las propias debidas a las dife- informatización del catastro (bajo de rencias en extensión superficial. número de caracteres por campo, falta de herramientas ágiles de análisis, etc.). El trabajo de gabinete se ha completado con entrevistas realizadas por toda la geografía Discusión de la provincia a personas residentes en los pueblos, muchas de ellas de avanzada A la vista de los resultados obtenidos, edad, que nos han servido para corregir la también cabe considerar a la provincia de ortografía de no pocos topónimos y para Segovia como un territorio etnozoológica- interpretar su significado y revelar su sen- mente rico. Del análisis general de los tido y su etimología. resultados se desprende una buena correla- ción entre la toponimia y la fauna mayor segoviana (vertebrados), así como con la ganadería. En comparación con el Reino Resultados Vegetal, éste presenta una capacidad sensi- blemente superior de generación de topo- En total hemos recogido 985 microzoo- nimia, tanto en el número de especies ins- topónimos en la provincia de Segovia que piradoras (115 frente a 82) como en el de aluden, al menos, a 82 especies de animales microtopónimos reconocidos (1.193 frente (cuadro 1). Muy por encima de todas, des- a 985). taca la oveja y todo lo relacionado con la Como ya hemos señalado, destaca cultura pastoril y a continuación varios sobremanera la abundancia de zootopóni- mamíferos muy vinculados al medio rural mos relacionados con el pastoralismo y la segoviano, por diversas razones, como el trashumancia. En toda Castilla, y en Sego- ganado bovino, el lobo, el zorro, la cabra, el via en particular, la trashumancia tuvo una cerdo y el conejo (figura 1). importancia enorme hasta mediados del 112 Figura 1. Principales especies animales generadoras de toponimia, en la provincia de Segovia, con indicación del número de microzootopónimos recogidos en cada caso 300 250 239 200 150 100 Nª de microtopónimos 79 59 50 39 39 38 29 25 23 23 23 22 21 18 18 17 16 14 13 12 12 11 11 10 10 0 Piojo Mula Gato Vaca Lobo Sapo Gallo Rana Perro Zorro Burro Grajo Abeja Oveja Jabalí Cerdo Cabra Perdiz Águila Milano Ganso Conejo Paloma Caballo Culebra Especies Figura 2. Comparación entre el número de topónimos generados por especies domésticas y por especies salvajes, con respecto al número total de especies reconocidas en cada uno de los casos. 600 565 500 420 400 300 200 Nª de especias/topónimos 100 69 13 0 Especies Microtopónimos Especies Microtopónimos Domésticas Salvajes 113 MARIO SANZ ELORZA Y FRANCISCO GONZÁLEZ BERNARDO siglo XIX. La decadencia de la mesta y las estratégicamente situadas, cuya función era desamortizaciones de Mendizábal y de suministrar a los pastores refugio y vitua- Madoz, que dieron lugar a la privatización llas. Por otro lado, en la vertiente segoviana de numerosos puertos de montaña comu- del Sistema Central, se ubicaban, también nales de la Cordillera Cantábrica, supusie- junto a las cañadas, numerosos ranchos de ron un duro golpe para la trashumancia y esquileo, como los de Cabanillas del Monte para la conservación de las vías pecuarias. y El Espinar. Por el territorio segoviano, Para hacerse una idea de la importancia que cruzan varias cañadas reales. La Cañada adquirió la ganadería ovina y caprina en la Real Soriana Occidental cruza la provincia provincia de Segovia, baste decir que en en dirección suroeste-nordeste, penetran- 1780-1781 había en el partido de Segovia do por el municipio de Villacastín, en la 3.335 ganaderos, 418.320 cabezas de gana- frontera con Ávila, y abandonando nuestro do lanar y 30.507 cabezas de ganado capri- territorio por el municipio de Languilla, no pertenecientes a La Mesta (RODRÍGUEZ fronterizo con Soria. Circula aproximada- PASCUAL, 2004). La mayoría de los topóni- mente a lo largo del piedemonte del Siste- mos inspirados en el ovino corresponden a ma Central. Recientemente ha sido deslin- nombres de vías pecuarias. Hay que desta- dada, amojonada, señalizada y adecuada al car como dato relevante que la red de vías uso recreativo por medio de un convenio pecuarias creada por La Mesta sumaba en suscrito entre la Junta de Castilla y León y nuestro país una longitud de 125.000 km y el Ministerio de Medio Ambiente y de cuyo una superficie de 425.000 ha, lo que se resultado se ha hecho inmediatamente eco aproxima al 1 % de la superficie del territo- la Gerencia Territorial del Catastro de Sego- rio nacional. Por esta red se desplazaban los via que de manera decidida ha procedido a rebaños de merinas dos veces al año, desde actualizar sus bases de datos y su cartogra- los montes y sierras de León, Soria, Segovia fía en lo que respecta a este importante y Cuenca hasta las dehesas y pastizales de camino ganadero. La Cañada Real Leonesa Extremadura y del valle de Alcudia y vice- Oriental cruza la provincia de Segovia de versa. La red de vías pecuarias se compone sur a norte por su parte occidental. Penetra de un conjunto de caminos de diferente por el sur por el municipio de Villacastín, categoría. Las de mayor rango son las lla- cerca del Puerto de la Lancha, y sale por el madas Cañadas Reales, cuya anchura es de norte por el municipio de Fuente el Olmo 90 varas castellanas (75,22 m). A continua- de Íscar entrando en la provincia de Valla- ción se encuentran los cordeles, que son dolid. Muy cerca de su punto de entrada, en bifurcaciones de las Cañadas Reales, cuya la zona conocida como Campo Azálvaro, se anchura es de 45 varas castellanas (37,61 cruza con la Cañada Real Soriana Occiden- m). De inferior rango están las veredas, de tal, encontrándose en este punto uno de los 25 varas castellanas (20,89 m) y por último mayores descansaderos de merinas de las coladas, de anchura menor no definida España. La Cañada Real Segoviana atravie- exactamente, que constituían un entrama- sa la provincia también de sur a norte pero do que comunicaba transversalmente a las por su parte oriental. Penetra a través del anteriores. Además de las vías pecuarias Puerto de Somosierra, en el municipio de propiamente dichas, La Mesta disponía de Santo Tomé del Puerto, y sale por Honrubia descansaderos o sesteaderos, que eran de la Cuesta camino de la provincia de Bur- amplios espacios de pasto que a cada cierta gos.