MartesEL 1 OBSERVADOR de agosto de 2017 EL OBSERVADOR Hospital Biprovincial 15 Martes 1 de agosto de 2017 Especial Día de la Palta 15 embalsar ese 85% del agua que corre directamente al mar” regar. También existe un operación más altos de La- esperamos que sí lo haga en crecimiento en las zonas tinoamérica. Tenemos la el futuro, ya que en términos menos afectadas, donde “Europa sigue energía más cara y somos económicos el beneficio es- vemos productores que grandes demandantes de perado es mutuo. Respecto crecen muy cercanos a siendo nuestro energía al regar en altura”. al viroide Sunblotch, debe- sus propias operaciones. principal mercado de - Desde julio de 2014 que mos esperar mucho tiempo Nadie se ha escapado a la palta peruana se co- para ver si hay efecto. Afor- tener que invertir en me- exportación, y crece mercializa en Chile sin tunadamente el SAG hace joras en la captación, re- a una tasa superior ningún tipo de restric- monitoreo frecuente para serva y distribución del al 20% anual. En los ción ¿podría hacer un ba- evitar la presencia de esta agua, buscando eficiencia lance a tres años de dicha en fer medad”. y eficacia en el uso del re- últimos cinco años apertura? - Según información publi- curso. Eso sí, creemos que hemos doblado el “La palta peruana, así cada en junio por ProChile, falta apoyo público para como la de otros orígenes, Polonia aumentó considera- poder embalsar ese 85% volumen despachado”. como Estados Unidos, Mé- blemente su consumo y tiene del agua que corre direc- xico y Argentina, viene a a Chile como séptimo pro- tamente al mar y no se suplir una demanda in- veedor ¿de qué manera están aprovecha. Hoy sin miedo todos los años entran en pro- satisfecha en el período manejando el crecimiento de a equivocarme podría decir ducción nuevas hectáreas en en que la palta chilena casi este mercado, considerando que los productores chile- países como México, Perú, no está presente, lo que be- que además de consumir re- nos están dentro de los más Colombia y Ecuador, por neficiaría a los consumido- procesa y reexporta? eficientes en el uso del agua mencionar algunos en Amé- res con una palta de buena Juan Enrique Lazo, gerente general del Comité de Paltas Hass de Chile. “Europa sigue siendo en el mundo, por escasez y rica, la demanda se muestra calidad todo el año. Y a los nuestro principal merca- la importada no ha logrado y para llegar a todos los es- por el costo que tiene regar. más dinámica. La situación productores chilenos tam- do de exportación, y crece conquistar a los chilenos. tratos de la sociedad, apor- Aprendimos ‘a golpes’ eso puntual de los países que bién, ya que de esa manera a una tasa superior al 20% Por otro lado, el poder ad- tando de paso en mejorar la sí”. mencionas garantiza la man- se mantendría un precio anual. En los últimos cin- quisitivo de los chilenos ha salud de los chilenos. Hoy - ¿De qué manera ha influi- tención de los precios altos y, estable a través del año. La- co años hemos doblado bajado enormemente en los hemos tenido que volver a do en los productores chile- como resultado, Chile debie- mentablemente, en los últi- el volumen despachado a últimos tres años debido a la invertir en promoción, para nos el aumento del precio ra exportar una mayor pro- mos años se ha dado una tor- dicho continente. Así como, crisis por la que está pasan- que el consumo no caiga, de la palta en algunos mer- porción respecto de lo que menta perfecta para la palta Polonia, otros grandes polos, do el país. demostrando que nuestra cados debido a la baja en la quedará en el mercado local. importada. La demanda como Reino Unido, Alema- - ¿Y cómo han enfrentado esa fruta es excelente, exquisita producción de Estados Uni- La calidad y el prestigio que chilena ha bajado levemente, nia y los países escandina- menor demanda interna? y hace bien. En conclusión, dos, México y Perú? tiene nuestra palta nos bene- debido alto precio durante vos crecen en su demanda “En el pasado se invirtie- lamentablemente (el ingreso “La demanda mundial ficia y los productores deben todo el año, ya que la im- año a año. Respecto a Polo- ron grandes recursos en po- de palta extranjera) no ha crece, en términos globa- aprovechar de maximizar portada se ofrece al mismo nia no tenemos planificado sicionar la palta Hass, como traído ningún beneficio al les, a una mayor tasa que lo sus resultados, ya que tene- precio que la nacional, y la- actividades de promoción en símbolo de sabor y calidad consumidor chileno, pero hace la producción. Aunque mos los costos de cosecha y mentablemente la calidad de forma directa”. Expertos en Paltas y Cítricos 25 SANTIAGO JUAN BAUTISTA PASTENE 3111 Mesa Central + 562-28360800.