SNST ke-10 Tahun 2019 FT Unwahas BUKU ABSTRAK SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI KE-10 TAHUN 2019 “Smart City di Era Revolusi Industri 4.0” Semarang, 31 Juli 2019. Auditorium Kampus 1 Unwahas Diambil dari sebagian isi Buku Prosiding SNST Ke-10 Tahun 2019 dengan ISBN 978-602-52386-1-1 dan e-ISBN 978-602-52386-2-8 Penerbit : Fakultas Teknik Universitas Wahid Hasyim Semarang i SNST ke-10 Tahun 2019 FT Unwahas ii SNST ke-10 Tahun 2019 FT Unwahas ABSTRAK SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI (SNST) KE-10 “Smart City di Era Revolusi Industri 4.0” Steering Committee: Prof. Dr. H. Mahmutarom HR, SH., MH, (Rektor Unwahas) Dr. H. Mudzzakir Ali, MA, (Unwahas) Dr. H. Helmy Purwanto, ST., MT, Unwahas (Dekan FT Unwahas) Dr. Hj. Ifada Retno Ekaningrum, S.Ag., M.Ag, (Unwahas) Dr. Purnomo,ST., M.Eng, (Unimus) Dr. Rifky Ismail, ST., MT., (Undip) Dr. Agus Zainal Arifin, S.Kom., M.Kom, (Institut Teknologi Sepuluh Nopember) Organizing Committee: Ketua Pelaksana : Nugroho Eko Budiyanto, ST, M.Kom Wakil Ketua : Dr. Sri Mulyo Bondan Respati, ST., MT Sekretaris : Indah Riwayati, ST, MT Agung Nugroho, ST Bendahara : Laeli Kurniasari, ST, MT Fatnawati NH, S.Si Sie Naskah : Darmanto, ST., M. Eng. Nurkholis, ST Sie Penerbitan : Imam Syafa’at, ST, MT Fandy Indra Pratama, S.Kom., M.Kom Arif Rifan, S.Kom Sie Acara : Ir. Suwardiyono, MT Ir. Tabah Priangkoso, MT Indah Hartati, ST., MT Mustagfirin, S.Sn, M. Kom Sie Publikasi dan : Rony Wijanarko, S.Kom., M.Kom Dokumentasi Arief Hidayat, S.Kom., M.Kom Ardian Fahreza, ST., M.Kom Sie Sponsorship : Agung Riyantomo, ST., M. Kom M. Dzulfikar, ST, MT Rita Dwi Ratnani, ST, M. Eng Sie Konsumsi : Farikha Maharani, ST, MT Fitrotin Zumala, S.Sos Sie Perlengkapan : M. Subchan Mauluddin, ST, MT Kusdi, ST Faisal Abdulah, SE iii SNST ke-10 Tahun 2019 FT Unwahas Reviewers: Prof. Dr. Moh. Djaeni, ST., M.Eng., Universitas Diponegoro Prof. Dr. Ir. Slamet Riyadi, Universitas Katolik Soegijapranata Prof. Dr. Abdul Rohman, S.Farm., M.Si, Apt, Universitas Gadjah Mada Dr. Muhaji, ST., MT, Universitas Negeri Surabaya Dr. Purnomo,ST., M.Eng, Universitas Muhammadiyah Semarang Dr. Rifky Ismail, ST., MT., Universitas Diponegoro Dr. Ir. Irika Widiasanti, MT, Universitas Negeri Jakarta Dr. Supari, ST., MT., Universitas Semarang Dr. Ir. Eddy Prianto, CES., DEA, Universitas Diponegoro Dr. Suryono, S.Si., M.Si., Universitas Diponegoro Dr. Ir. H. Kartono Wibowo, MM., MT., Universitas Islam Sultan Agung Dr. Lamatinulu, ST., MT., Universitas Muslim Indonesia Dr. Ir. Arifin Sanusi, MT Universitas Nusa Cendana Kupang Editors: Prof. Dr. Ir. Richardius Eko Indrajit, M.Sc., M.B.A.,MPhil.,MA., Institut Perbanas Prof. Ir. Rochmadi, SU., Ph.D., Universitas Gadjah Mada Prof. Ir. Jamasri, Ph.D., Universitas Gadjah Mada Dr. Agus Zainal Arifin, S.Kom., M.Kom, Institut Teknologi Sepuluh November Dr. Sri Mulyo Bondan Respati, ST., MT, Universitas Wahid Hasyim Dr. Helmy Purwanto, ST., MT, Universitas Wahid Hasyim Penerbit : Fakultas Teknik Universitas Wahid Hasyim Redaksi : Jalan Menoreh Tengah X/22 Sampangan Semarang 50236 Telepon : 024-8505680 Fax : 024-8505681 E-mail : [email protected] Cetakan pertama, Agustus 2019 Hak cipta dilindungi undang-undang. Dilarang memperbanyak ini dalam bentuk apapun tanpa ijin tertulis dari penerbit iv SNST ke-10 Tahun 2019 FT Unwahas KATA PENGANTAR Buku Abstrak ini merupakan kumpulan abstrak dari artikel yang telah masuk ke panitia. Artikel yang masuk dan dinyatakan lolos untuk presentasi dapat dipresentasikan pada tanggal 31 Juli 2019 dan apabila memenuhi persyaratan maka akan dimuat dalam Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi (SNST) ke-10 dengan ISBN 978-602-52386-1-1 dan e-ISBN 978-602-52386-2-8. Artikel yang dinyatakan lolos untuk presentasi berjumlah 131 judul yang terbagi dalam delapan kelompok bidang, yaitu: (A) Kimia dan Pangan; (B) Farmasi dan Ilmu Kesehatan; (C) Energi; (D) Material Teknik dan Perancangan; (E) Manufaktur dan Teknik Industri; (F) Informatika; (G) Elektro dan Elektronika; (H) Sipil dan Arsitektur. Buku ini disusun untuk mempermudah pembaca dalam melihat materi pemakalah yang dipaparkan dalam seminar. Susunan Acara yang didalamnya berisi jadwal dan ruang presentasi serta hal-hal yang berkaitan dalam penyelenggaran, dapat dilihat dalam buku. Disamping versi hardcopy yang berupa Buku Prosiding, Panitia juga memberikan kumpulan makalah versi softcopy dalam sebuah cakram padat (compact disc) yang dibagikan saat seminar. Untuk publikasi online, fullpaper juga bisa diunduh secara gratis di laman www.publikasiilmiah.unwahas.ac.id. Pemesanan Buku Prosiding dapat menghubungi Panitia Penyelenggara SNST ke-10 Fakultas Teknik, Universitas Wahid Hasyim. Prosiding SNST ini telah ter-indeks di Scholar Google dan Indonesian Publication Index. Semarang, Juli 2019 Panitia Penyelenggara v SNST ke-10 Tahun 2019 FT Unwahas vi SNST ke-10 Tahun 2019 FT Unwahas DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ...................................................................... i STEERING COMMITTEE ............................................................... iii ORGANIZING COMMOTTEE ....................................................... iii REVIEWERS .................................................................................. iv EDITORS ........................................................................................ iv KATA PENGANTAR .................................................................... v DAFTAR ISI .................................................................................. vii SUSUNAN ACARA DAN PERATURAN SESI PRESENTASI ... ix JADWAL SESI PRESENTASI ...................................................... xi DAFTAR JUDUL MAKALAH DAN NAMA PENULIS .............. xiii A. KIMIA DAN PANGAN ............................................................ 1 B. FARMASI DAN ILMU KESEHATAN .................................... 11 C. ENERGI ..................................................................................... 19 D. MATERIAL TEKNIK DAN PERANCANGAN ....................... 29 E. MANUFAKTUR DAN TEKNIK INDUSTRI ........................... 49 F. INFORMATIKA ........................................................................ 63 G. ELEKTRO DAN ELEKTRONIKA ........................................... 113 H. SIPIL DAN ARSITEKTUR ....................................................... 131 vii SNST ke-10 Tahun 2019 FT Unwahas viii SNST ke-10 Tahun 2019 FT Unwahas SUSUNAN ACARA Seminar Nasional Sains dan Teknologi ke-10 Tahun 2019 Fakultas Teknik Universitas Wahid Hasyim Semarang, 31 Juli 2019 Waktu Acara 07.30-08.15 Registrasi 08.15-08.20 Pembukaan SNST ke-10 08.20-08.25 Pembacaan Kalam Ilahi 08.25-08.30 Menyanyikan Lagu Indonesia Raya 08.30-08.35 Laporan Ketua Panitia Penyelenggara 08.35-09.00 Sambutan Rektor Universitas Wahid Hasyim 09.00-10.45 Keynote Speech 10.45-11.00 Tea Breaks 11.00-12.30 Sesi Presentasi (lihat jadwal di halaman selanjutnya) 12.30-13.00 Ishoma 13.00-17.30 Sesi Presentasi (lanjutan) 17.30-18.00 Ishoma 18.00-19.00 Pembagian Sertifikat dan Coffee Breaks PERATURAN SESI PRESENTASI 1. Bahasa pengantar yang digunakan adalah Bahasa Indonesia. 2. Pemakalah mempresentasikan materinya sesuai ruang dan waktu yang telah dijadwalkan. 3. Materi presentasi harus sudah diserahkan saat registrasi kepada Panitia Penyelenggara sebelum seminar dimulai. 4. Masing-masing pemakalah disediakan waktu 10 menit untuk presentasi, dan 15 menit waktu diskusi untuk tiga pemakalah (lihat Jadwal Sesi Presentasi). 5. Selama presentasi, hadirin tidak diperkenankan untuk bertanya ataupun berdiskusi dengan pemakalah. 6. Seluruh rangkaian kegiatan dalam Sesi Presentasi dipandu oleh Moderator Ruang. 7. Pemakalah yang telah menyelesaikan presentasinya, akan diberikan Surat Keterangan Presentasi untuk ditukar dengan sertifikat pemakalah. ix SNST ke-10 Tahun 2019 FT Unwahas x SNST ke-10 Tahun 2019 FT Unwahas JADWAL SESI PRESENTASI Pemakalah Waktu Ruang Ruang Ruang Ruang Ruang Ruang 1 2 3 4 5 6 A.1 F.43 F.1 F.22 E.1 G.1 11.00-11.45 A.2 F.44 F.2 F.23 E.2 G.2 A.3 D.1 F.3 F.24 E.3 G.3 A.4 D.2 F.4 F.25 E.4 G.4 11.45-12.30 A.5 D.3 F.5 F.26 E.5 G.5 A.6 D.4 F.6 F.27 E.6 G.6 A.7 D.5 F.7 F.28 E.7 G.7 13.00-13.45 A.8 D.6 F.8 F.29 E.8 G.8 A.9 D.7 F.9 F.30 E.9 G.9 B.1 D.8 F.10 F.31 E.10 G.10 13.45-14.30 B.2 D.9 F.11 F.32 E.12 G.11 B.3 D.10 F.12 F.33 E.13 G.12 B.4 D.11 F.13 F.34 H.1 G.13 14.30-15.15 B.5 D.12 F.14 F.35 H.2 G.14 B.6 D.13 F.15 F.36 H.3 G.15 B.7 D.14 F.16 F.37 H.4 G.16 15.15-16.00 C.1 D.15 F.17 F.38 H.5 C.6 C.2 D.16 F.18 F.39 H.6 C.7 C.3 D.17 F.19 F.40 H.7 C.8 16.00-16.45 C.4 D.18 F.20 F.41 H.8 C.9 C.5 D.19 F.21 F.42 H.9 H.10 Keterangan: Moderator Ruang 1: Ir. Suwardiyono, MT Ruang 2: M.Dzulfikar, ST, MT Ruang 3: Ardian Fahreza, ST., M.Kom Ruang 4: Fandy Indra Pratama, S.Kom., M.Kom Ruang 5: Mustagfirin, S.Sn, M.Kom Ruang 6 : Arief Hidayat, S.Kom., M.Kom Group : A. Kimia dan Pangan; B. Farmasi dan Ilmu Kesehatan; C. Energi; D. Material Teknik dan Perancangan; E. Manufaktur dan Teknik Industri; F. Informatika; G. Elektro dan Elektronika; H. Sipil dan Arsitektur. xi SNST ke-10 Tahun 2019 FT Unwahas xii SNST ke-10 Tahun 2019 FT Unwahas DAFTAR JUDUL MAKALAH DAN NAMA PENULIS A. KIMIA DAN PANGAN A.1 Karakteristik Bioplastik Berbasis Rumput Laut yang Dimodifikasi dengan Monogliserida Minyak Jagung Benedicta Putri Permatasari, Gabriel Aldisa Bayu Santosa, Indah Kristiana dan Sri Sutanti A.2 Ekstraksi Galaktomanan dari Ampas Kelapa sebagai Bahan Baku Bioplastik Nofita Sari, Maudy Mairisya dan Riska Kurniasari A.3 Pengambilan Polifenol dari Teh Hijau (Camellia Sinensis) dengan Cara Ekstraksi Menggunakan Aquadest Sebagai Pelarut Rudi Firyanto, MF Sri Mulyaningsih dan Wilandika Leviana A.4 Pembuatan Ozonated Oil dari Minyak Goreng Bekas Menggunakan Metode Plasma Dielectric Barrier Discharge (DBD) Yuliana Pratiwi, Ellysa Amelia Putri, Muhammad Rifqi Ihsan dan Teguh Endah Saraswati A.5 Karakterisasi Sifat Fisikokimia Tapioka Teroksidasi dan Aplikasinya untuk Pembuatan Edible Film Angela Myrra Puspita Dewi dan Eduard F.