ASPECTOS DA GERMINAÇÃO DE SEMENTES E INFLUÊNCIA DA LUZ NO DESENVOLVIMENTO, ANATOMIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO ÓLEO ESSENCIAL EM Ocimum gratissimum L. JOEFERSON REIS MARTINS 2006 JOEFERSON REIS MARTINS ASPECTOS DA GERMINAÇÃO DE SEMENTES E INFLUÊNCIA DA LUZ NO DESENVOLVIMENTO, ANATOMIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO ÓLEO ESSENCIAL EM Ocimum gratissimum L. Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras como parte das exigências do programa de Pós-graduação em Agronomia, área de concentração em Fisiologia Vegetal, para a obtenção do título de "Mestre". Orientador Prof. Dr. Amauri Alves de Alvarenga LAVRAS MINAS GERAIS - BRASIL 2006 Ficha Catalográfica Preparada Pela Divisão De Processos Técnicos Da Biblioteca Central Da UFLA Martins, Joeferson Reis Aspectos da germinação de sementes e influência da luz no desenvolvimento, anatomia e composição química do óleo essencial em Ocimum gratissimum L. / Joeferson Reis Martins. – Lavras : UFLA, 2006. 176 p. : il. Orientador: Amauri Alves de Alvarenga. Dissertação (Mestrado) – UFLA. Bibliografia. 1. Alfavaca. 2. Sementes. 3. Armazenamento. 4. óleo essencial. I. Universidade Federal de Lavras. II. Título. CDD-583.87044 JOEFERSON REIS MARTINS ASPECTOS DA GERMINAÇÃO DE SEMENTES E INFLUÊNCIA DA LUZ NO DESENVOLVIMENTO, ANATOMIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO ÓLEO ESSENCIAL EM Ocimum gratissimum L. Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras como parte das exigências do programa de Pós- graduação em Agronomia, área de concentração em Fisiologia Vegetal, para a obtenção do título de "Mestre". APROVADA em 08 de novembro de 2006. Prof. Dr. Marcelo Polo UNIFAL Profª Drª. Ana Hortência Fonseca Castro UNILAVRAS Prof. Dr. Amauri Alves de Alvarenga UFLA (Orientador) LAVRAS MINAS GERAIS - BRASIL 2006 A Deus e aos meus familiares, OFEREÇO À minha esposa Ana Paula e ao meu filho Matheus Oliveira Reis, meu maior orgulho, DEDICO. AGRADECIMENTOS Ao meu Deus, grande amigo, a quem sirvo com uma consciência pura. Ele sempre esteve comigo e isso foi fundamental para eu alcançar este momento que marca uma trajetória. Ao meu querido pai, João da Silva Reis, e minha querida mãe, Efigênia Andrade Reis, presentes de Deus, que me ensinaram o caminho da salvação e sempre demonstraram admirável amor e carinho, sem medidas. O que me conforta e me dá forças é a certeza absoluta de que vocês estão muito bem. Fico com um vazio imenso, uma saudade infinita e lembranças que de forma alguma consigo adjetivar. Até um dia, meus amigos! À minha esposa Ana Paula pelo carinho, incentivo e companheirismo em todos os momentos. Valeu! Estamos juntos, sempre! À minha irmã Joelma pela amizade e apoio incondicional. Você é mais que importante para mim. À Universidade Federal de Lavras (UFLA), em especial ao Setor de Fisiologia Vegetal, pela oportunidade de realização da Pós-graduação. A FAPEMIG, pela concessão da bolsa de estudos. Ao professor Amauri Alves de Alvarenga pela orientação, amizade, apoio irrestrito e por sempre acreditar que as coisas dariam certo. Deus continue te iluminando. Obrigado, sempre! Ao professor Evaristo Mauro de Castro, uma pessoa formidável e muito competente. É um grande prazer tê-lo como co-orientador. Ao grande amigo Luiz Antônio pelo magnífico auxílio na execução deste trabalho e pelas construtivas trocas de idéias. Você é especial, um presente de Deus. A Cyntia e ao Walter da Anatomia, e a Larissa e Louise da Fitotecnia pela paciência, dedicação e auxílio. Vocês foram fundamentais na realização deste trabalho. Aos professores Luiz Edson Mota de Oliveira e Ângela Maria Soares por todos os conhecimentos transmitidos e exemplos de vida. Aos funcionários técnico-administrativos, Odorêncio, Joel, Lena, D’Artagnan e Izonel, por todo auxílio e pela simpatia. Valeu! Aos professores do Setor de Sementes, em especial ao super competente Renato Mendes Guimarães e a Luciana, pela amizade, dedicação e conhecimentos transmitidos. Ao professor Eduardo Alves e a Eloísa pela atenção e valioso auxílio na microscopia eletrônica. Ao Departamento de Química da UFMG, em especial à Doutora Vany Verraz, pela dedicação e grande auxílio. Ao Professor Marcelo Polo e à professora Ana Hortência pela disponibilidade na avaliação deste trabalho. Aos amados irmãos da Primeira Igreja Batista de Lavras, em especial a Tia Rô, Flávio, Robson, Raquel, Gabriel, Manú e ao extraordinário pastor Erlandi pela amizade e por sempre estar presente. Vocês são demais! Aos amigos e colegas da Pós-graduação em Fisiologia Vegetal, em especial ao Gustavo, que é gente fina demais, João Paulo, Marcos Vilhena, Thales, Cristina F. Justo, Carlos Vinícios (Espeto), Sara, Vanessa e Fernanda Carlota. Obrigado a todos vocês! SUMÁRIO Página RESUMO GERAL.......................................................................................... i GENERAL ABSTRACT................................................................................ iii CAPÍTULO I: INTRODUÇÃO GERAL........................................................ 01 1 INTRODUÇÃO............................................................................................ 02 2 REFERENCIAL TEÓRICO......................................................................... 04 2.1 Descrição botânica e propriedades terapêuticas de Ocimum gratissimum L....................................................................................................................... 04 2.2 Composição química das sementes........................................................... 07 2.3 Avaliação da qualidade das sementes pelo teste de raios-X..................... 08 2.4 Armazenamento de sementes.................................................................... 10 2.5 Aspectos fisiológicos da germinação........................................................ 13 2.6 Influência da luz na fisiologia das plantas................................................. 17 2.7 Influência da luz na anatomia foliar.......................................................... 20 2.8 Influência da luz na síntese e acúmulo de óleo essencial.......................... 23 3 REFERÊNCIAS BILBIOGRÁFICAS......................................................... 26 CAPÍTULO II: COMPOSIÇÃO QUÍMICA E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE SEMENTES DE Ocimum gratissimum L. PELO TESTE DE RAIOS-X..................................................................................... 40 1 RESUMO..................................................................................................... 41 2 ABSTRACT................................................................................................. 42 3 INTRODUÇÃO............................................................................................ 43 4 MATERIAL E MÉTODOS.......................................................................... 45 4.1 Material vegetal......................................................................................... 45 4.2 Composição química das sementes........................................................... 45 4.2.1 Determinação do grau de umidade e peso de mil sementes................... 45 4.2.2 Determinação da fração de lipídeos ou extrato etéreo........................... 45 4.2.3 Determinação da fração protéica.......................................................... 46 4.2.4 Determinação da fração de resíduo mineral fixo.................................... 46 4.2.5 Determinação da fração de fibra bruta................................................... 47 4.2.6 Determinação da fração de amido.......................................................... 47 4.2.7 Determinação da fração de açúcares redutores e não redutores............. 47 4.3 Teste de raios-X......................................................................................... 48 5 RESULTADOS E DISCUSSÃO................................................................. 49 5.1 Composição centesimal das sementes de Ocimum gratissimum L........... 49 5.2 Teste de raios-X......................................................................................... 50 6 CONCLUSÕES............................................................................................ 52 7 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS......................................................... 53 CAPÍTULO III: ARMAZENAMENTO DE SEMENTES DE Ocimum gratissimum L. EM DIFERENTES EMBALAGENS E AMBIENTES......... 57 1 RESUMO..................................................................................................... 58 2 ABSTRACT................................................................................................. 59 3 INTRODUÇÃO............................................................................................ 60 4 MATERIAL E MÉTODOS.......................................................................... 62 4.1 Instalação e condução do experimento...................................................... 62 4.2 Análise estatística...................................................................................... 65 5 RESULTADOS E DISCUSSÃO................................................................. 65 6 CONCLUSÕES............................................................................................ 71 7 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS......................................................... 71 CAPÍTULO IV: INFLUÊNCIA DA LUZ, TEMPERATURA E GIBERELINA NA GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE Ocimum. gratissimum L.................................................................................................. 74 1 RESUMO....................................................................................................