La llum d´oli PAL Ctra. d´Arinsal s/n. Arinsal Tel.: (+376 ) 836 701 Bonet • Aperitiu: morro fregit amb pernil ibèric i Ctra. de Pal, s/n. Pal Rústic mozzarella Tel.: (+376) 836 063. Obert cada dia al Vallnord Pal – Arinsal • Melós d’Ibèric cuit a baixa temperatura migdia. Per la nit sota reserva. • Amanida tèbia de formatge de cabra i Tel.+376 878078 acompanyat de patata al caliu reducció de vinagre de Mòdena • Aperitiu de benvinguda o cava • Aperitiu: Copeta de Vermut acompan- • Bunyols de xocolata amb nata • Filet de porc amb salsa de mel i • Carpaccio de peu de porc amb yat de la nostra tapeta de trinxat amb • Aigua, Copa de vi o Cervesa o Refresc, mostassa encenalls de foie i vinagreta agredolça rosta Cafès o Infusions seleccionats o Trinxat de col d´hivern i trumfes • Postres de la casa • Taula d’embotits andorrans amb les d´Andorra amb rosta de cansalada Preu: 30 € IGI inclòs • Vi o cervesa, aigua, pa i cafè seves torrades i botifarra negra o Taula d´embotits Preu: 22 € IGI inclòs variats amb torrades ACCÉS GRATUÏT AL TELECABINA • Costella de porc al forn amb bolets o Peus de porc amb salsa de verduretes i La Pampa bolets o Filet de pobre a la planxa amb Ctra. d´Arinsal s/n. Ed. Amadeu guarnició Arinsal. Tel.: (+376) 839 630 • Postres per escollir Obert cada dia. Aquest menú, només migdia • Vi negre Puerta Vieja DO Rioja criança selecció, aigua, cafè i xopet • Amanida • Costelles de porc a la brasa o amb Preu: 25 € IGI inclòs salsa barbacoa amb patates fregides o amanida Menú Calçots • Postres del dia Borda Casa Vella Palés FINS A L’ABRIL • Copa de vi, aigua o cervesa, cafè i pa Ctra. de la Creu Blanca, 4. L´Aldosa Preu: 15 € IGI no inclòs Tel.(+376) 854 844 Diumenge nit i dilluns, tancat • Teula de calçots amb romesco de Borda Eulari Sant Romà Tarragona Ctra. Sant Cristòfol, s/n. Anyós Ctra. d’Arinsal s/n. Arinsal • Xai i botifarra a la brasa Tel.: (+376) 836 400 Tel.: (+376) 738 150 Diumenge nit i dimecres, tancat • Pa de muntanya Diumenge nit i dilluns, tancat • Aperitiu: fuet amb allioli de codony i pa • Crema catalana • Escudella barrejada o Carpaccio de amb tomata peus de porc amb amanida de patates • Porró de vi, aigua i cafès • 12 Calçots amb salsa • Trinxat amb cansalada o Civet de porc Preu: 29 € IGI inclòs • Entrecot de bou a la brasa o magret senglar d`ànec a la brasa o graellada de carns • Postres casolans per escollir variades a la brasa o civet de porc senglar guisat amb bolets o paella de • Vi de la casa, aigua, pa i xopet L´Hort de Casa Ctra. d´Arinsal, s/n . Erts muntanya Preu: 20 € IGI inclòs. Tel.: (+376) 835 068. Dilluns, tancat • Crema catalana o mató amb • Assortiment d´embotits d´Andorra mel i fruits secs amb moscatell • Calçots amb salsa de romesco • Aigua, vi de la casa i cafè • Graellada de botifarra, botifarra negra, Preu: 30 € IGI inclòs xoriço, xai, pollastre, vedella amb trumfes al caliu i allioli www.lamassana.ad Més informació: • Postres casolans per escollir Oficina de turisme de la Massana. Plaça de les Fontetes s/n. Tel.: +(376) 835 693 Preu: 24,50 € IGI no inclòs sIsPOny Anyós LA MAssAnA Gustus Buratino L´ALDOsA C/ Teixidor, 4. La Massana Av. Sant Antoni, 33. La Massana Abba Xalet Suites Hotel Borda Eulari Borda de l´Avi Tel.:(+376) 847 700. Dimecres, tancat. Tel.: (+376) 727 858 Borda Casa Vella Palés Terra major de Sispony, s/n. Sispony Ctra. Sant Cristòfol, s/n. Anyós Av. del Ravell, 38. La Massana De diumenge a dimarts, només dinars Obert cada dia de 12h a 00h Ctra. de la Creu Blanca, 4. Tel.: (+376) 737 300 Tel.: (+376) 836 400 Tel.: (+376) 835 154. Obert cada dia • Aperitiu del xef Aquest menú de 13h a 17h L´AldosaTel.+376 854 844 Obert cada dia (només sopars) Diumenge nit i dimecres, tancat • Favetes saltades amb pernil i botifarra • Canelons de botifarra negra amb • Costelles de porc amb salsa BBQ amb Diumenge nit i dilluns, tancat • Aperitiu del xef • Aperitiu: fuet amb i allioli de codony negra o Carpaccio peu de porc amb beixamel de trompetes de la mort patates al forn i panotxa de blat de Menú degustació (2 persones): moro amb mantega d’herbes • Ou escalfat a 64º amb escuma de i pa amb tomata vinagreta de tòfona • Cruixent de peus de porc farcit de • Rostes de porc fregides • Vi de la casa i cafè exprés mongetes blanques, botifarra negra i • Remenat d`ou i calçot amb bacon • Bacallà gratinat i trinxat amb cansalada bolets amb salsa de ceps • Pernil ibèric xips de coliflor i mondongo negre o Brandada de o secret ibèric a la brasa de roure i • Bunyols de mil fulls farcits de poma Preu: 12 € IGI inclòs • Llom ibèric • Carré de porc amb crosta i all i julivert bacallà alzina banyats amb xocolata blanca i ametlles amb saltat de verdures i suc de cocció. • ¨Paella¨ de muntanya o Hamburguesa • Llet fregida amb gelat de canyella o garrapinyades • Lacón a la gallega de peus de porc Mató amb nous i mel • Patata negra gratinada a l’allioli • Macedònia de fruita natural amb gelat Preu: 25 € IGI no inclòs de Grand Marnier • suflé de la Paula amb caramel o Preu: 26 € IGI no inclòs XIXERELLA • Amanida tèbia de cansalada Carpaccio de pinya amb sorbet de • Brou de la iaia Preu: 26 € IGI inclòs gerd i litxis La Borda secreta La Torrada • Garrí al forn de llenya Borda Raubert Preu: 25 € IGI no inclòs Peu del carrer s/n. La Massana Ctra. de Pal, s/n. Xixerella • Costelles rostides amb mel Molí dels Fanals Ctra. d´Erts km 1.5 (CG-5). La Massana Tel.: (376) 822 240. Dimarts, tancat Tel.: (+376) 837 452. Dimarts, tancat • Postres a escollir: Pastís casolà de Av. de les Comes, s/n. Sispony Tel.: (+376) 835 420 • Aperitiu: Torradeta de pernil amb pa gueres elaboren els embotits. A Dilluns nit i dimarts, tancat • Aperitiu: Croquetes de sobrassada amb xocolata farcit de melmelada de La Massana Fogons presenta Tel.: (+376) 835 380 amb tomàquet rocafort maduixa amb gelat de vainilla i nata o Andorra els més típics són la bo- Diumenge nit i dilluns, tancat • Aperitius de la casa • Minestra de verdures amb costelles de • Truita de mongetes amb botifarres i Gelat de torró amb Kahlúa i encenalls Les 10es jornades de cuina tifarra blanca i negra, la donja la • Trinxat de muntanya amb trumfes ERTs • Embotits d’Andorra amb pa i tomata o porc o Amanida de bacon cruixent, amanida d´escarola i magrana de xocolata negra bringuera, la llangonissa i els bulls d’Andorra, botifarra negra i cansalada Escudella barrejada gorgonzola, pera i nous • Pa de muntanya d’hivern “Lo Mandongo” ibèrica o Ous de pagès estrellats amb • Galtes de porc amb pomes de llengua i carnetes, tot i que Émo - Hotel Palomé • Peus de porc amb mongetes o • Pernil rostit a baixa temperatura amb Preu: 35 € inclòs (per persona). Un dels principals ingredients de la patata de muntanya i pernil de gla Graellada de carns amb verdures a espàrrecs de marge i patates de la casa • Bescuit de fruites vermelles i galeta també es fa xistorra, patés i altres Ctra. d´Arinsal s/n. Erts d´ametlla Sota reserva. cuina d’hivern a l’alta muntanya • Canelons de l’àvia o Arròs lo Mandongo la brasa o Peus de porc a la brasa amb allioli i productes. Tel.: (+376) 738 500. Diumenge nit i dilluns, és el porc, coincidint amb l’èpo- (botifarra negra, cansalada de porc • Crema andorrana amb galeta de guarnició de verdures al forn i patates Preu: 23 € IGI no inclòs i costella de porc confitat amb blat tancat. Dimarts, dimecres i dijous, només de la casa ca de matança. Les possibilitats Com bé es diu: del porc s’aprofita sopars mantega o Gelat de saüc amb confitura tendre) o secret ibèric fet a la brasa • Les nostres postres per escollir gastronòmiques del porc són tot. I els restaurants de la Massana d´alzina amb verduretes i patata al forn Menú degustació: Preu: 25 € IGI no inclòs Borda Xixerella Preu: 22,90 € IGI inclòs ARInsAL immenses com hem pogut com- ho aprofiten d’una forma delicio- o Botifarra de matança a la brasa amb • Aperitiu de la casa Ctra. de Pal s/n. Xixerella mongetes del ganxet provar en totes les edicions de “Lo sa. Us animem a provar els menús • Brou reconstituent Hostal Palanques Tel.: (+376) 847 370 360º • Postres del nostre carretó Dimarts nit i dimecres, tancat Mandongo”, unes jornades que de les jornades “Lo Mandongo” i • Torrada de pa de vidre amb embotits Av. Sant Antoni, 16. La Massana La Catrina Errant Ctra. d’Arinsal s/n. Arinsal • Aigua i refrescos ens ofereixen els restaurants de la a explicar les vostres experiències andorrans Tel.: (+376) 835 007 Av. del Ravell, 5. La Massana • Assortiment d´ibèrics Arturo sánchez Tel.: (+376) 866 360 amb pa de coca de vidre o Ous de gastronòmiques a través de les Preu: 30 € IGI no inclòs • Amanida de peus de porc Obert cada dia Tel.: (+376) 728 466 Obert cada dia de 12h a 23h Massana, amb uns menús suggeri- pagès estrellats amb sobrassada ibèrica xarxes. • Caldereta de cigrons amb ravioli de col i • Degustació de primers plats: Dilluns tancat. Obert de 13.30h a 20h • ”Pulled Pork”: Entrepà de porc brasejat dors i variats. • Arròs de muntanya amb botifarra papada de porc » Amanida de donja d’Andorra i • Tacos del pastor (carn de porc esfilegat bullit a foc lent amb salsa Lo mondongo és la carn que Vine a celebrar el 10è aniversari marinada amb espècies i adob, de matança i costella de porc o barbacoa, amanida de col i patates grill • Galta amb ceba caramel·litzada magrana Hamburguesa de 200 gr.