REPUBLIQUE ISLAMIQUE DE MAURITANIE Honneur - Fraternité - Justice MINISTERE DE L'ECONOMIE ET DES FINANCES ‘‘ M.E.F '’ COOPERATION - MAURITANIE - BAD RAPPORT FINAL ETUDE SUR LES FILIERES AVICOLE, LAIT ET DATTES EN MAURITANIE / ‘‘ DGPSP '' Mauritanie PERIODE : Décembre 2016 - Février 2017 Consultant : Cabinet : Mauritanie 2000 Sarl - Ilot D 20- BP 3056- Nouakchott ETUDE SUR LES FILIERES AVICOLE, LAIT ET DATTES EN MAURITANIE / ‘‘ DGPSP '' TABLE DES MATIERES Liste des acronymes .......................................................................................................................... 9 RESUME EXECUTIF ....................................................................................................................... 12 FILIERE DATTES ............................................................................................................................ 16 1. INTRODUCTION .................................................................................................................... 17 1.1 Justification de la mission .............................................................................................. 17 1.2 Objet de l’étude. ............................................................................................................. 17 1.3 Approche méthodologique. ............................................................................................ 18 1.4 Déroulement de la mission. ........................................................................................... 19 1.4.1 Phase Préparatoire et d’analyse documentaire……………………………………20 1.4.2 Phase de terrain………………………………………………………………………19 2. IMPORTANCE DE LA FILIERE DANS L’ECONOMIE NATIONALE ...................................... 20 2.1 Contexte. .......................................................................................................................... 20 2.2 Dynamique démographique. .......................................................................................... 20 2.3 L’état de pauvreté des milieux urbain et rural. ............................................................... 21 2.4 Les performances de l’agriculture : production végétale. .............................................. 21 2.5 La situation alimentaire dans le pays. ............................................................................ 22 2.6 La situation nutritionnelle. .............................................................................................. 23 2.7 Analyse du marché : Productions et performances, importations (valeur, volume et évolution), les circuits de commercialisation, etc. ................................................................... 25 2.7.1 La phœniciculture à travers les zones de moyens d’existence. ............................................. 25 2.7.2 Les Zones de production : Superficie et nombres de pieds. ................................................... 27 2.7.3 Les ménages producteurs. .......................................................................................................... 27 2.7.4 La productions de dattes et performances. ............................................................................... 27 2.7.5 Importations de dattes. ................................................................................................................. 29 2.7.6 Incidence de la Filière dans l’économie nationale, en particulier dans la stratégie de lutte contre la pauvreté (sécurité alimentaire, emplois, revenus, emploi des femmes, etc.) ........ 30 2.7.8 Le Potentiel de croissance de la filière. ......................................................................... 30 Cabinet d’Etude Mauritanie 2000 Sarl- Ilot D 20- BP 3056 - Page2 | 167 ETUDE SUR LES FILIERES AVICOLE, LAIT ET DATTES EN MAURITANIE / ‘‘ DGPSP '' 3. Analyse des Politiques gouvernementales et de soutien de l’Etat. ........................................ 30 3.1 Les Stratégie de développement. ..................................................................................... 30 3.2 Programmes et Projets en cours. ..................................................................................... 38 RENOUVELLEMENT DES OASIS ......................................................................................... 38 USINE DE CONDITIONNEMENT DE DATTES ET LEGUMES. ............................................ 39 3.3 Enseignement et conclusions des politiques gouvernementales et de soutien de l’Etat pour la filière dattes ....................................................................................................... 42 4. L’organisation de la Filière. .......................................................................................................... 46 4.1 Les acteurs directs de la Filière. ....................................................................................... 46 4.1. 1 Les Producteurs. .......................................................................................................................... 46 4.1.2 Les Commerçants. ........................................................................................................................ 47 4.1.3 Les Groupements d’Intérêt Economique (GIE). ....................................................................... 47 4.2 Les acteurs indirects. ........................................................................................................ 48 4.2.1 Les Institutions de la Société Civile : .......................................................................................... 48 4.2.2 Le secteur privé : ........................................................................................................................... 48 4.2.3 Les Groupements, Coopératives et Associations de femmes : ............................................. 48 4.2.4 Les Associations socio professionnelles. .................................................................................. 48 4.3. Collecteurs et négociants. ............................................................................................... 48 4.4 Les transformateurs primaires et industriels. .................................................................... 49 4.5 Distributeurs (transporteurs, grossistes et détaillants). .................................................... 50 4.6 Les Prestataires de services. ........................................................................................... 51 4.6.1 Les Fournisseurs. .......................................................................................................................... 51 4.6.2 Les transporteurs. ......................................................................................................................... 51 4.6.3 Rôle de la femme dans le milieu oasien .................................................................................. 51 4.7 Organismes intervenant dans la filière. ............................................................................ 52 4.7.1 Les institutions de recherche. ...................................................................................................... 52 4.7.2 Les Institutions de Formation. ..................................................................................................... 52 Cabinet d’Etude Mauritanie 2000 Sarl- Ilot D 20- BP 3056 - Page3 | 167 ETUDE SUR LES FILIERES AVICOLE, LAIT ET DATTES EN MAURITANIE / ‘‘ DGPSP '' 4.7.3 Les Organismes de Financement. .............................................................................................. 53 4.7.4 Les organismes de contrôle. ....................................................................................................... 53 5. Analyse diagnostique de la filière (analyse SWOT). .................................................................... 54 5.1 Identification des contraintes au développement de la filière. .......................................... 54 5.1.1 Déficit en eau ................................................................................................................................. 54 5.1.2 L’ensablement, la menace des dunes et de la salinisation. .................................................... 54 5.1.3 L’emballage et la conservation des dattes ................................................................................ 54 5.1.4 Le conditionnement peu attractif. ................................................................................................ 55 5.1.5 La faible transformation des produits : ....................................................................................... 55 5.1.6 Les facteurs d’ordre biotique. ...................................................................................................... 55 5.1.7 Autres contraintes ......................................................................................................................... 56 5.2 Forces, faiblesses, opportunités et menaces (tableau SWOT). ....................................... 57 6. Créneaux porteurs dans la filière ............................................................................................ 58 6.1 Créneaux directs .............................................................................................................. 58 6.2 Créneaux connexes à la filière en amont et aval. ............................................................. 58 7. Recommandations et plan d’action d’amélioration. ................................................................ 58 7.2 Accompagnement à