COMO LLEGAR EN COCHE El municipio de Miraflores de la Sierra En la gastronomía encontramos multitud situado a 1.147 m de altitud en la de productos turísticos, el más comarca de La Cuenca Alta del importante es el Queso de Miraflores de Manzanares. Antiguamente este la Sierra, con sus variedades como son municipio era conocido como Porquerizas La Najarra, un queso fresco de cabra; La de la Sierra, hasta que en el año 1627 la Laguna, un queso madurado; y La Peña Reina Isabel de Borbón pasó por este Gorda Queso semicurado de cabra. Estos municipio camino del Monasterio del Tiene una gran diversidad de fuentes el quesos son elaborados por una empresa Paular en Rascafría, la reina al ver la municipio, entre las más destacadas autóctona que intenta entrar de lleno en belleza del paisaje repleto de flores están la Fuente del Cura, desde donde el mundo gourmet como referentes de propuso cambiar el nombre a Miraflores salen la mayoría de las rutas de calidad y vanguardia cuidando del medio para darle más dignidad. senderismo; y la Fuente Nueva, fuente ambiente con una producción sostenible. queMIRAFLORES data de 1791, la cual es un emblema DE LA del municipio y atrae a gran cantidad de pintoresSIERRA y fotógrafos. EN AUTOBUS Este municipioAutobus público: ofrece una amplia variedad725 de – actividadesMadrid (Plaza de Castilla)naturaleza – que Mirafloresrealizar como– Bustarviejo rutas – de Este municipio cuenta con diversas fiestas, como es la fiesta de San Blas, También destacan otros productos senderismo,Valdemanco parapente, escalada, celebrada cada 3 de febrero, la cual gastronómicos como el Requesón, las paseos a caballo e incluso interactuar IES HOTEL ESCUELA Autobus del Parque conmemora cuando los macureños o Setas, la Carne de la Sierra de con buitres leonados. Ctra. de Colmenar Viejo, Km. 12,800 Nacional mirafloreños echaron a los franceses Guadarrama,las Pastas Macureñas, el 28049 Madrid Bizcocho de Yogur; y otros productos También pone a nuestra disposición todos equipados con los cencerros del ganado, Teléfono: 913 721 333 como la Miel, elaborada con el polen de los recursos culturales del municipio, en esta fiesta, algunos macureños se EN TAXI (24 horas) Fax : 913 720 681 las jaras y los brezos como son la Iglesia de Nuestra Señora de visten de blanco con un sombrero de www.ieshotelescuela.es serranos; o los asados, la Asunción; la Gruta de Begoña; el copa blanco con pañuelos colgados en la típicos de toda la sierra Espacio para la Poesía de Vicente espalda y equipados con cencerros. madrileña. El municipio Aleixandre, dedicado al Premio Nobel Con motivo de la celebración de los ofrece gran diversidad de restaurantes y literario en 1977, el cual veraneaba en el agricultores de la zona, el 15 de junio.