http://www.cuisine-du-bonheur.fr Tous droits réservés – Recettes de cuisine pour Thermomix TM31 1/1244 http://www.cuisine-du-bonheur.fr Table des matières simples 1 Apéritifs .........................................................................................................................25 2 Entrées ..........................................................................................................................45 3 Tartes salées, pizzas et tourtes .....................................................................................98 4 Crêpes et galettes ....................................................................................................... 145 5 Viandes ....................................................................................................................... 155 6 Volaille ........................................................................................................................ 187 7 Poissons ..................................................................................................................... 212 8 Légumes ..................................................................................................................... 300 9 Soupes ........................................................................................................................ 365 10 Pâtes, riz, blé .......................................................................................................... 406 11 Sauces ................................................................................................................... 432 12 Spécial Varoma ...................................................................................................... 450 13 Pour les tout petits .................................................................................................. 520 14 Recette d’ailleurs .................................................................................................... 727 15 Desserts ................................................................................................................. 947 16 Glaces et sorbets .................................................................................................. 1143 17 Confitures, marmelades et gelées......................................................................... 1152 18 Pains, brioche, beignets et pâtes .......................................................................... 1176 19 Boissons ............................................................................................................... 1220 Tous droits réservés – Recettes de cuisine pour Thermomix TM31 2/1244 http://www.cuisine-du-bonheur.fr Table des matières 1 Apéritifs .........................................................................................................................25 1.1 Tapenade..............................................................................................................26 1.2 Guacamole ...........................................................................................................27 1.3 Guacamole avocat, saumon,.................................................................................28 1.4 Apéritifs au fromage ..............................................................................................29 1.5 Bâtonnets jambon / fromage .................................................................................30 1.6 Bretzels .................................................................................................................31 1.7 Kouglof aux noix et aux lardons ............................................................................32 1.8 Mini quiches sans pate..........................................................................................33 1.9 Spirodogs..............................................................................................................34 1.10 Amuse bouches aux courgettes et saumon fumé ..................................................35 1.11 Feuilletés apéritif ...................................................................................................36 1.12 Préfou au beurre aillé ............................................................................................37 1.13 Mousse d'avocat au saumon fumé ........................................................................38 1.14 Mousse de jambon ................................................................................................39 1.15 Pain surprise à garnir ............................................................................................40 1.16 Sardines au whisky ...............................................................................................42 1.17 Tapenade verte à la marseillaise ..........................................................................43 1.18 Notes ....................................................................................................................44 2 Entrées ..........................................................................................................................45 2.1 La vache qui rit, jambon et concombre ..................................................................46 2.2 Foie gras de canard au Porto ................................................................................47 2.3 Foie gras ...............................................................................................................49 2.4 Chutney de mangue ..............................................................................................50 2.5 Flan de mousse de jambon et son coulis de tomates ............................................51 2.6 Salade de poivrons ...............................................................................................52 2.7 Taboulé .................................................................................................................53 2.8 Flan au Brie et moutarde .......................................................................................54 2.9 Crêpes Pizzaiolo ...................................................................................................55 2.10 Galettes de Sarrazin .............................................................................................56 2.11 Asperges en papillote de jambon cru ....................................................................57 2.12 Avocats à la californienne .....................................................................................58 2.13 Bouquet d’asperges et son flan au coulis d’herbes ...............................................59 2.14 Cake au thon ........................................................................................................60 2.15 Cappuccino de crème de champignons ................................................................61 2.16 Charlotte de fromage blanc en habit de tomate .....................................................62 2.17 Chaussons au Beaufort .........................................................................................63 2.18 Petits chaussons au thon ......................................................................................64 2.19 Concombre farci au thon .......................................................................................65 2.20 Crêpes farcies aux champignons de Paris ............................................................66 2.21 Chavignol et ses abeilles ......................................................................................67 2.22 Croustillants de chèvre et coulis de pomme au cidre ............................................68 2.23 Crumble de tomates confites, au romarin frais et sauce au chèvre à la fleur de thym 70 2.24 Délices de foies au Riesling ..................................................................................72 2.25 Feuilleté de chèvre aux figues ...............................................................................73 2.26 Ficelles picardes ...................................................................................................74 2.27 Flammekueche .....................................................................................................75 2.28 Flan minute au roquefort .......................................................................................76 Tous droits réservés – Recettes de cuisine pour Thermomix TM31 3/1244 http://www.cuisine-du-bonheur.fr 2.29 Gratin de poires au roquefort ................................................................................77 2.30 Mousse d’avocats .................................................................................................78 2.31 Pâté de canard à l'armagnac : ..............................................................................79 2.32 Petit cévenol à la châtaigne ..................................................................................80 2.33 Poêlée de surimi ...................................................................................................81 2.34 Pommes farcies au camembert .............................................................................82 2.35 P’tits chaussons bleu noix .....................................................................................83 2.36 Quiche au saumon et asperges ............................................................................84 2.37 Rillettes de thon à l’avocat ....................................................................................85 2.38 Soufflé au fromage